Кабачки, жареные с яйцом и чесноком.

Кабачки, жареные с яйцом и чесноком - простое, невероятно вкусное, полезное и легкое блюдо. Такие кабачки можно подать в качестве гарнира, например, к рыбе, мясу или употреблять в самостоятельном виде, дополнив легким овощным салатом. Попробуйте, готовится все просто, а получается очень вкусно!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Лук очистить, нарезать тонкими кусочками произвольного размера, выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом.

Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до легкой золотистости, далее добавить нарезанный небольшими кубиками кабачок (молодой кабачок можно предварительно не очищать от кожуры и семян).

Перемешать кабачки с луком, посолить и обжаривать, помешивая, около 7-10 минут. Яйца куриные расколотить вилкой, чуточку их посолив.

Залить яйцами обжаренные кабачки с луком.

Поперчить все по вкусу, добавить мелко нарезанный очищенный чеснок. Прикрыть сковороду крышкой и на небольшом огне готовить блюдо 3-4 минуты.

Подать очень вкусные кабачки, жареные с яйцом и чесноком, в горячем виде, посыпав измельченным укропом.

Кабачки жареные с яйцом рецепт с фото пошагово. Кабачки жареные с яйцом.

Необыкновенно вкусно, легко, просто, быстро, на завтрак! Кабачки жареные с яйцом прекрасно подходят для тех, кто предпочитает готовить на скорую руку. Это отличный супер завтрак для всей семьи, по сути, омлет без молока и воды. Но он настолько вкусный, что вы будете готовить его снова и снова!

Пошаговое приготовление

Как пожарить кабачки с яйцом? Подготовьте все необходимые продукты. Кабачки предпочтительней брать молодые, с тонкой кожицей и мелкими семенами. Со старых кабачков нужно срезать шкурку и удалить семена. Если у яиц желток яркого оранжевого цвета, это блюдо будет выглядеть еще красивее. Кабачок хорошо вымойте и обсушите. Яйца хорошо помойте. Не пренебрегайте этим процессом, - на скорлупе много грязи и бактерий. Зубчики чеснока очистите и измельчите.

Если у вас молодые кабачки, их можно не очищать от кожицы - она тоненькая, к тому же содержит в себе много витаминов. Нарежьте их кружками толщиной около 5 мм. Крупные кабачки лучше очистить и удалить крупные семена. В этом случае нарежьте их дольками или кубиком.

В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть абсолютно любым: от бюджетного подсолнечного до дорогого оливкового. Но если вы собираетесь жарить на масле, оно обязательно должно быть рафинированным, - только такое масло не будет пригорать на сковороде.

Выложите в сковороду нарезанные кабачки и немного обжарьте их, буквально в течение 3-5 минут.

Добавьте к кабачкам измельченный зубчик чеснока. Я пропустила его через пресс, но можно натереть чеснок на терке или измельчить его с помощью ножа.

Посолите кабачки. На этом этапе вы можете добавить в сковороду какие-то свои любимые травы или приправы: молотый перец, прованские травы, розмарин, тимьян, перец чили, лук или побольше чеснока. Выбирайте на свой вкус!

Вбейте сырые яйца в мисочку.

Немного посолите яйца, - учитывайте, что кабачки вы уже солили.

Взбейте яичную массу вилкой. Кстати, тут вы можете добавить в нее немного карри, чтобы подкрасить смесь.

Залейте кабачки на сковороде яичной массой.

Готовьте кабачки на небольшом огне до желаемой консистенции. Следите за тем, чтобы яйца полностью приготовились, не оставались жидкими. Возможно, надо будет на пару минут прикрыть сковороду крышкой.

Сразу подавайте блюдо к столу. Можете посыпать его свежей измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Жареные кабачки с яйцом на сковороде.

Аппетитные, вкусные жареные кабачки, приготовленные с яйцом на сковороде, станут прекрасным завтраком или ужином. Готовится это лёгкое и в тоже время сытное блюдо достаточно быстро и просто. Главное - кабачки не нужно пережаривать, чтобы они остались немного хрустящими. Очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Нарезать произвольно очищенный репчатый лук, выложить его на сковороду, влить растительное масло.

Лук обжарить до мягкости, периодически помешивая, затем добавить в сковороду нарезанные брусочками молодые кабачки (молоденькие кабачки можно готовить вместе с кожурой), посолить.

Обжаривать кабачки с луком на среднем огне, помешивая, в течение 4-5 минут. Яйца разбить в миску, немного посолить.

Хорошенько расколотить яйца вилкой.

Жареные кабачки залить яйцами, посыпать измельченным чесноком, прикрыть сковороду крышкой, готовить на слабом огне 3-4 минуты (до готовности яиц).

Готовое блюдо посыпать измельченным зеленым луком и черным молотым перцем.

Подать вкуснейшие жареные кабачки, приготовленные с яйцом на сковороде, сразу же (в горячем виде).

Жареные кабачки с яйцом.

Кабачки с нежным вкусом, чесночным ароматом и зеленью - это отличное дополнение для летнего меню, а простота приготовления и низкокалорийность кабачков позволяют включать их и в меню для диеты.

Ингредиенты

Чеснок - 2-3 зубчика

Масло растительное - 3 ст.л.

Перец черный молотый - по вкусу

• 111 кКал
• 20 мин.
• 20 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить продукты для приготовления жареных кабачков с яйцом на сковороде.

Молодой молочный кабачок с нежной кожицей нарезать на кружочки толщиной до 1 см.

В чашку выпустить куриное яйцо, размешать.

Добавить соль, измельченный чеснок, черный перец и приправу - это могут быть итальянские травы или любые иные на ваш вкус. Будет отлично, если добавите свежую зелень: укроп, петрушку или зеленый лук.

Нарезанные кружочки кабачка обмакнуть в яйцо, затем обвалять в муке.

Жарить кабачки в яичном кляре на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румянца.

Готовые кабачки выложить на тарелку и подать к столу.

К жареным кабачкам с яйцом можно подать сметану, густой йогурт или любой соус на ваше усмотрение.

Похожие подборки и рецепты .

Рецепты по ингредиенту

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

А я думала, что я изобрела этот рецепт))) Готовлю немного по другому. Режу кабачки кольцами, солю, туда же выдавливаю чеснок. Перемешиваю. Даю постоять минут 15-20. Кабачки пропитываются солью и чесноком. Становятся пластичными. Затем обваливаю их в муке, опускаю в яйцо и на сковородку. Жарю под крышкой. Жидкость с солью и чесноком сливаю. В ней же можно мариновать следующую партию кабачков. Мой муж обожает это блюдо. Жарю сразу на двух сковородках!

Кабачки с яйцом на сковороде рецепт с фото пошагово. Кабачки с яйцом на сковороде.

Дешево, бюджетно, из простых продуктов, для всей семьи! Кабачки с яйцом на сковороде — рецепт быстрого и простого блюда, которое можно подать как закуску или в качестве легкого самостоятельного блюда. С ним справится даже начинающий кулинар. Особенно рецепт будет актуален в сезон урожая кабачков.

Пошаговое приготовление

Как пожарить кабачки с яйцом на сковороде? Подготовьте продукты. Кабачки для такого блюда лучше использовать молодые, у них нежная кожица и еще нет сформировавшейся сердцевины с семенами. Кабачки помойте, срежьте кончики с обеих сторон. Нарежьте кабачки на кружочки толщиной не более 0,5 сантиметра. Если овощи крупные, то кружочки лучше разрезать на две и более частей, чтобы было удобнее их разместить на сковороде.

В мисочку вбейте куриное яйцо, добавьте щепотку соли и щепотку черного молотого перца. По желанию можете добавить еще какую-либо приправу, специи и тертый чеснок, если нравится острый и пикантный вкус. Вилкой или ручным венчиком взбейте куриное яйцо, чтобы белок полностью разошелся, а смесь стала однородной по консистенции. В плоскую тарелку насыпьте пшеничную муку.

На сковороду налейте растительное масло для жарки. Его нужно налить столько, чтобы кусочки кабачка до половины в высоту находились в масле, хорошо обжаривались и не начали гореть, так как мука на сковороде при отсутствии масла быстро начнет гореть и испортит вкус готового блюда. Каждый кусочек кабачка обмакните в яичной смеси так, чтобы он полностью был ею покрыт.

Затем кабачок положите в тарелку с мукой и обваляйте его со всех сторон.

Кабачки в кляре из яйца и муки выложите в разогретое масло в сковороду. Обжарьте каждую партию кусочков кабачка на среднем огне до образования румяной корочки, затем переверните и также пожарьте со второй стороны.

Чтобы кабачок получился мягким и сочным внутри, сковороду накройте крышкой и подержите на огне еще несколько минут. Затем крышку снимите. Но лучше этого не делать, иначе хрустящая корочка на кабачках может стать мягкой. Поэтому кусочки кабачка лучше нарезать тонкими кружочками. Готовые кабачки снимайте на тарелку с бумажным полотенцем — оно впитает лишний жир.

Блюдо готово. Подавайте обжаренные в яйце кабачки к столу с соусом, майонезом или сметаной, свежими овощами и хлебом. Приятного аппетита!

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Жаренные кабачки с яйцом на сковороде простой рецепт пошаговый. Жаренные кабачки с яйцом на сковороде.

Как приготовить Жаренные кабачки с яйцом на сковороде просто рецепт пошаговый

2. Окуните каждый кружочек кабачка в муку, яйцо и обжарьте. После обжарьте на сковороде лук и чеснок, добавьте 1 ч.л. муки, 1 ч.л. томата, залейте все водой и посолите по вкусу.

3. Выложите все кабачки в сковороду и залейте получившимся подливом, если подлива будет недостаточно можете долить немного воды. Убавьте плиту на самый минимум, накройте крышкой и дайте кабачкам потомиться минут 20-25.

Омлет с кабачками на сковороде с яйцом простой рецепт пошаговый. Омлет с кабачками на сковороде с яйцом.

Публикую.. Млн рецепт из кабачков.. Конечно, я лично не знаю еще и 1000 рецептов из этого прекрасного овоща, но в моей копилке их немало.. Как приготовить вкусный Омлет с кабачками на сковороде с яйцом рецепт простой. Хотя. совсем недавно, я их не ела и не готовила.. В детстве, у меня был ограниченный вкус, и многие блюда .. отказывалась пробовать.. Но я изменилась и мои вкусы тоже.. Поэтому предлагаю и вам обогатить свой рацион, вполне диетическим блюдом.

2 кабачка (знаю какие огромные бывают, поэтому нам средние от стандартных)4 яйца2 ст. л. манки1 ст. л. муки с горкой.соль, перец, зелень по вкусу

Как приготовить Омлет с кабачками на сковороде с яйцом просто рецепт пошаговый

1. Натереть кабачки на ср. терке, посолить, отжать слегка. (Если будете запекать в духовке, можно не отжимать..) Добавить яйца, перемешать. Добавить манку и муку. Перемешать тщательно.

2. На сковороду наливаем олив масло, ждем, когда нагреется ✔выливаем кабачковую смесь.. разравниваем.. Накрываем крышкой (огонь средний), ждем когда перехватится.

3. Переворачиваем омлет при помощи тарелки (это самая сложная часть). Если вы не уверены, что сможете перевернуть, то можно омлет запечь в духовке 20-25мин при 160гр. Ешьте с пользой и удовольствием.

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #48a409d1-3972-11ed-9435-6365486f6a5a

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Кабачки с яйцом на сковороде, пошаговый рецепт. Кабачки с яйцом на сковороде.

Кабачки с яйцом на сковороде — простой и быстрый вариант для завтрака, обеда или ужина. Приготовление блюда занимает не больше 15 минут, а вкусовые сочетания придутся по вкусу даже требовательным гурманам.

Кабачки пришли к нам из Мексики. Изначально в пищу употребляли только зерна. Считалось, что именно в этой части содержится больше всего питательных и полезных элементов. Так же думали, что семена обладают лечебными свойствами и помогают бороться с большинством заболеваний. В Европу овощ попал только в 16 веке. Причем его не употребляли в пищу, и выращивали как декоративное растение.

Плоды стали употреблять только в конце 18 века. Сейчас же существует огромное количество рецептов и вариантов приготовления кабачков. Их можно тушить, жарить и готовить на пару. Пожарить кабачки с яйцом на сковороде сможет даже начинающий кулинар.

Блюдо не только невероятно вкусное, но и очень полезное. Кабачки содержат большое количество клетчатки, которая хорошо влияет на желудок и кишечник. Регулярное употребление плодов поможет вывести лишнюю воду из организма или улучшить работу почек.

Овощ богат на содержания калия и фосфора, которые необходимы для работы сердца. Железо и цинк помогают избавиться от проблем с кожей и улучшить ее состояние.

Отдельно стоит отметить, что кабачок легко усваивается и не содержит много калорий. Благодаря этому, его можно смело включать в диетический рацион и не переживать о своей фигуре. Мякоть овоща впитывает в себя токсины и мягко их выводит. При этом, волокна не раздражают слизистую. Благодаря этому кабачки часто прописывают в диетах для кишечно-желудочного тракта.

Яйца быстро вызывают чувство сытости. Блюдо с кабачками поможет избавиться от чувства голода и получить все необходимые микроэлементы. В куриных яйцах есть витамин А, фолиевая кислота, витамины группы В, цинк. В желтке есть полезные жиры, которые нужны для суставов и хорошей работы мозга. Регулярное употребление яиц поможет улучшить общее состояние, снизить давление и поддержать работоспособность печени.

Кабачки с яйцом на сковороде приготовить довольно легко. Не нужно предварительно подготавливать продукты, разогревать духовку или искать специальную форму. Блюдо станет отличный вариантом для быстрого и сытного ужина.