Молочная рисовая каша с тыквой.
Рецепт наивкуснейшей молочной рисовой каши с тыквой родом из моего детства. Так всегда готовила нам наша бабушка, а сейчас такую кашу я готовлю для своих деток. Попробуйте и вы приготовить это замечательное блюдо для семейного завтрака или полдника. Для приготовления молочной рисовой каши с тыквой
Рецепт наивкуснейшей молочной рисовой каши с тыквой родом из моего детства. Так всегда готовила нам наша бабушка, а сейчас такую кашу я готовлю для своих деток. Попробуйте и вы приготовить это замечательное блюдо для семейного завтрака или полдника.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Тыкву очистить от кожуры, удалить семена. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками.
Выложить тыкву в кастрюлю, залить одним стаканом кипящей воды, поставить на медленный огонь, проварить до мягкости, примерно 10-15 минут, затем воду слить.
С помощью погружного блендера превратить вареную тыкву в пюре, этот этап можно пропустить, чтобы вареная тыква так и осталась нарезанной кусочками.
Круглозерный рис промыть несколько раз под проточной водой (пока вода не станет чистой и прозрачной).
Переложить промытый рис в кастрюлю с толстым дном, влить два стакана холодной воды. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить примерно 10 минут. За это время рис впитает необходимое количество воды и слегка разбухнет.
Откинуть рис на сито, дать лишней воде стечь.
В другую кастрюлю влить молоко и дать ему закипеть. Всыпать рис в молоко, тщательно размешать. Варить рисовую кашу на медленном огне в течение 15-20 минут, не забывая часто помешивать. Соединить тыквенное пюре и готовую молочную рисовую кашу, добавить сахар, тщательно перемешать. Накрыть крышкой и поставить на очень маленький огонь на 5 минут. Выключить огонь, добавить сливочное масло и укутать кастрюлю полотенцем. Дать каше немного "отдохнуть".
Вкусная и полезная молочная рисовая каша с тыквой готова. Если посыпать её орешками или сухофруктами, то у вас получится самый настоящий десерт.
Рисовая молочная каша с тыквой.
Рисовая молочная каша с тыквой Рисовая молочная каша с тыквой – очень простое и по-домашнему вкусное блюдо. Кроме того, каша с тыквой еще и невероятно полезна. Готовится рисовая каша с тыквой
Рисовая молочная каша с тыквой – очень простое и по-домашнему вкусное блюдо. Кроме того, каша с тыквой еще и невероятно полезна.
Готовится рисовая каша с тыквой на молоке достаточно просто, главное не забывать помешивать, чтобы она не пригорела. Именно поэтому молоко я добавляю не сразу, а только когда рис наполовину сварится. Я так варю не только кашу с тыквой, но и обычную рисовую кашу. На вкус это не влияет, а варить так молочную рисовую кашу гораздо удобнее.
Если Вам понравилась рисовая каша с тыквой, рекомендую приготовить еще и пшенную кашу с тыквой. Тоже очень вкусно и полезно.
Рисовая каша с тыквой внешне получается такая солнечная, что в ненастные осенние деньки радует еще и своим цветом, создавая позитивное настроение.
Надеюсь, мой пошаговый фоторецепт рисовой молочной каши с тыквой Вам пригодится)))
Рисовая каша с тыквой на молоке.
Проверенный рецепт приготовления рисовой каши с тыквой на молоке, шаг за шагом с фотографиями.
В моей семье тыквенная каша - одна из самых любимых. В сезон тыквы эту кашу я готовлю довольно часто. Сегодня предлагаю вам один из вариантов - рисовую кашу с тыквой на молоке. Такая каша станет для вас замечательным и очень вкусным завтраком. Кашу можно разнообразить различными сухофруктами или цукатами, будет ещё вкуснее, а количество сахара и молока следует добавлять по своему вкусу.
Ингредиенты
Тыква - 350-400 г
Молоко - 3-4 стакана
Масло сливочное - 40-50 г
- 128 кКал
- 45 мин.
- 45 мин.
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Итак, подготовить для приготовления каши необходимые продукты.
Тыкву почистить, удалить семечки и нарезать кусочками.
Положить тыкву в кастрюлю, залить водой на 2/3, добавить соль и варить до мягкости.
Затем слить лишнюю воду в мисочку и с помощью пресса размять тыкву в пюре.
Промыть рис и добавить его в кастрюлю, вернуть воду, которую сливали.
Влить в кастрюлю стакан горячего молока и положить по вкусу сахар. Варить около 10 минут, помешивая, пока каша не начнёт густеть, затем добавить ещё 2-3 стакана молока, в зависимости от нужной вам густоты каши.
Варить кашу ещё около 15 минут, продолжая помешивать. В самом конце добавить сливочное масло, снять кашу с огня и накрыть крышкой.
Сваренная на молоке рисовая каша с тыквой должна настояться 15-20 минут, после чего её можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Каша рисовая молочная с тыквой, пошаговый рецепт с фото. Каша рисовая молочная с тыквой.
Каша рисовая молочная с тыквой. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
С нежным медовым ароматом и легкой сладостью тыквы, дополненными сливочным вкусом риса на молоке - такую кашу любят все мои домашние: с ней завтрак превращается в настоящее лакомство! Единственное, времени на ее приготовление уходит достаточно много (около 40-45 минут), поэтому я часто делаю ее вечером накануне, а утром - просто подогреваю, добавив к ней немного сливочного масла или молока.
- белый средне- или круглозерный рис 220 г
- холодная, желательно фильтрованная вода 600 мл
- пастеризованное молоко 3,2 % жирности 700 мл
- сахарный песок 35-40 г
- 1 ч. л. без горки натурального ванильного сахара или сердцевина ½ стручка ванили
- очищенная мякоть мускатной тыквы 200-220 г (около 250-280 г неочищенной)
- сливочное масло для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Поставьте на небольшой огонь глубокую алюминиевую сковороду Ø примерно 23 см и высотой 8 см (или любую другую металлическую кастрюлю с толстым дном соответствующего объема) с 600 мл холодной, желательно фильтрованной воды.
Пока вода закипает, рис при необходимости быстро переберите и тщательно промойте: сначала теплой, а затем холодной проточной водой.
Выложите подготовленный рис в закипающую в сковороде (кастрюле) воду, перемешайте ложкой, доведите до кипения и варите без крышки на среднем огне или огне чуть больше среднего, иногда помешивая (чтобы не приставал ко дну и не образовывал комков), до загустения риса и впитывания им большей части жидкости (это может занять минут 7-10). В процессе можно периодически убирать образующуюся пенку.
По истечении времени, указанного в п. 4, влейте к рису 700 мл холодного молока, перемешайте и снова доведите содержимое сковороды / кастрюли до кипения, чуть увеличив огонь. После этого огонь уменьшите до небольшого, перемешайте кашу и варите по-прежнему без крышки около 9-10 мин. Периодически поглядывайте за блюдом: молоко может образовывать крупные пузыри и выкипать, кроме этого рис нужно довольно часто помешивать, чтобы он набухал равномерно.
По прошествии указанного в п. 6 времени, положите к рису тыкву, ванильный сахар (или мякоть ½ стручка ванили), перемешайте и доведите все до кипения, не прибавляя огонь.
Варите кашу, часто помешивая, еще минут 7-10 на небольшом огне до окончательного загустения. Тогда добавьте к ней сахарный песок, перемешайте и подержите на огне еще 2-3 минуты, чтобы сахар растворился. Будьте аккуратны: загустевшая каша может булькать и брызгать.
Затем огонь выключите и дайте каше настояться под крышкой минут 10. Пусть Вас не смущает, что сразу после окончания варки она может иметь слегка жидковатую консистенцию: чем дольше стоит каша – тем она гуще.
Готовую кашу разложите по порционным тарелкам, положив в каждую сверху немного сливочного масла (необязательно), и подавайте к столу.
Остатки каши необходимо переложить из алюминиевой сковороды в другую закрытую емкость (стеклянную, керамическую или металлическую посуду) и хранить в холодильнике не более суток. Перед подачей просто разогрейте ее на сковороде, предварительно растопив на ней небольшой кусочек сливочного масла или добавив немного молока.
Время приготовления каши в значительной степени зависит от риса, который Вы выбрали, поэтому я указываю в рецепте лишь примерную длительность каждого этапа процесса. На практике Вам может понадобиться скорректировать ее самостоятельно, ориентируясь на консистенцию блюда на различных стадиях, которая необходима по моим описаниям.
Для этого блюда желательно выбрать мускатную тыкву с ярко-оранжевой мякотью и интенсивным «медовым» ароматом.
Молочная рисовая каша с тыквой, пошаговый рецепт на 3364 ккал, фото, ингредиенты. Молочная рисовая каша с тыквой.
Как приготовить Молочная рисовая каша с тыквой, пошагово, рецепт на 3364 ккал от автора Simona. Молочная рисовая каша с тыквой, с ингредиентами: тыква, вода, молоко, рис круглозерный, сливочное масло
Очень вкусная каша. Можно приготовить для семьи на завтрак или ужин. Свежую тыкву можно заменить замороженной, тогда время варки тыквы сократится.
Пищевая ценность порции
Белки 6 гЖиры 10 гУглеводы 42 гВойдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Один из самых вкусных овощей, кроме того, она просто чемпион по содержанию полезных веществ: в ней есть жиры, белки, углеводы, сахара, каротин, калий, кальций и железо, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, К, РР и даже редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме
Молочная каша с рисом и тыквой.
Молочная каша с рисом и тыквой Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда,
Молочная каша с рисом и тыквой
Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.
По желанию, рис можно заменить пшеном или объединить обе эти крупы. Если захотите более жидкую консистенцию, влейте больше воды или молока. Сахар также регулируйте по своему желанию. Приятного аппетита!
Состав:
- тыква свежая – 200 гр.
- вода – 200 гр.
- рис или пшено – 100 гр.
- молоко – 250-300 гр.
- сахар – 2 ст. л.
Приготовление молочной каши с тыквой:
Тыкву очистите, нарежьте кубиками, залейте водой, чтоб она покрыла овощ, и варите до размягчения. На это уйдет примерно 15-20 минут, в зависимости от сорта тыквы.
Тем временем промойте рис или пшено. Вкуснее брать круглозернистый рис, он лучше разваривается и создает более кремовую консистенцию, но у меня такого под рукой не оказалось, поэтому я готовила с длиннозернистого. Еще очень вкусна эта каша с пшеном.
Когда тыква размягчится, картофелемялкой разомните ее прямо в воде, добавьте рис, влейте молоко, добавьте сахар и доведите до кипения.
Когда каша закипит, уменьшите до минимума огонь и дайте крупе «пропарится», стать мягче. Не забывайте помешивать кашу, крупа так и норовит пристать до дна. Моя свекровь обычно варит до состояния, когда рис уже более-менее готов, но еще есть жидкость, снимает с огня кастрюлю и укутывает кашу в плед, чтоб она «дошла» уже без огня.
В готовую кашу можно, по желанию, положить сливочное масло, добавить или убачить сахар.
Рисовая молочная каша с тыквой рецепт с фото пошагово. Рисовая молочная каша с тыквой.
Рисовая молочная каша с тыквой - пошаговый кулинарный рецепт приготовления с фото, шаг за шагом.
Тыкву лучше выбирать ярко-оранжевого цвета, что говорит о её спелости, и такая тыква более ароматная.
- 40 минут
- Порций 4
- Легко
Ингредиенты
Рисовая каша с тыквой — это вкус знакомый всем с детства. Часто мамы и бабушки готовили нам такой завтрак, а осень — прекрасная пора для приготовления этого полезного и вкусного блюда.
Пошаговый рецепт
Очистить тыкву от кожуры и семечек и натереть на крупной терке. Можно нарезать на небольшие кубики, но ребенку больше нравится, когда натерта, так она получается еще нежнее и ароматнее.
Залить тыкву стаканом воды, и поставить варить на медленный огонь, до полуготовности, около 10 мин.
Промыть рис несколько раз, чтобы вода стала прозрачной, добавить воду в соотношении 1:2, и поставить варить на огонь до полуготовности, около 15 мин.
Когда тыква и каша будут практически готовы, нужно смешать эти ингредиенты в общей кастрюле. Добавить 250 гр. молока, соль и сахар по вкусу и оставить томиться на медленном огне 15 мин.
Когда каша будет готова, можно добавить кусочек сливочного масла. Выключить, накрыть крышкой и дать каше настояться. Не волнуйтесь, если она будет жидковата, спустя минут 10 - 15 рис вберет в себя лишнюю воду.
Рисовая каша с тыквой рецепт. Рисовая каша с тыквой.
Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Рисовая каша с тыквой
2 Кусочки тыквы положить в кастрюлю, добавить воды. Варить на медленном огне до готовности (около 15 минут). После чего слить воду.
3 Параллельно сварить рис. Добавить в рис горячее молоко, тыкву, соль, сахар. Довести рисовую кашу с тыквой до кипения, после чего оставить на маленьком огне томиться. Минут через пять попробовать на соль и сахар. При необходимости добавить недостающие ингредиенты. Томить кашу до желаемой консистенции. Это может занять от 10 до 30 минут.