Пироги с яйцами.
Лучшие рецепты приготовления пирогов с яйцами с пошаговыми фотографиями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный пирог с начинкой из яиц!
Подборка рецептов пирогов с яйцами с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный пирог с начинкой из яиц!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по .
Рецепты пирогов с яйцамиРецептов в подборке: 22 шт.
ИнгредиентыМука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Сыр твердый – 100 г
Яйца куриные – 4 шт.
Йогурт греческий – 2 ст.л.
Лук зеленый – пучок
Дополнительно:
Кунжут – по вкусу
ИнгредиентыКуриные яйца - 6 ш.
Зеленый лук - 1 пучок
Подсолнечное масло - для жарки
Разрыхлитель для теста - 3 г
ИнгредиентыЛук зеленый (большой) - 1 пучок
Вареные яйца - 6 шт.
ИнгредиентыЯйцо куриное – 3 шт.
Молотый черный перец – 1-3 щепотки
Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
Смесь итальянских трав – 1-2 ч.л.
Кунжут – 2-3 щепотки (по желанию)
Растительное масло – для смазывания формы
Яично-луковая начинка:
Яйцо куриное – 4 шт.
Зеленый лук – 50 г
Сливочное масло – 30-50 г (по вкусу)
Соль – 1 щепотка
Перец черный – 1 щепотка
ИнгредиентыМука - 500 грамм
Масло растительное - 50 мл
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Вода теплая - 100 мл
Начинка:
Зеленый лук - 2 пучка
Отварное яйцо - 4 шт.
Рис - 0,5 стакана
Соль, перец - по вкусу
Яйцо для смазывания пирога - 1 шт.
ИнгредиентыТесто слоеное - 300 г
Шпинат - 1 пучок
Яйцо куриное - 1 шт. + 1 желток
Масло растительное - 1 ч.л.
Кунжут для посыпки
ИнгредиентыКефир - 1 стакан
Масло подсолнечное - 100 мл.
Дрожжи сухие - 10 г
Мука - 3 стакана
Начинка
Капуста белокочанная - 350 г
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зеленый - 10 г
Масло подсолнечное - 40 мл
Соль и перец - по вкусу.
ИнгредиентыТесто слоёное - 250 г / 1 лист
Молоко - 30-40 мл
Плавленный сыр - около 50 г
Свежая зелень - по вкусу
Масло - для формы
Соль - 2 щепотки или по вкусу
ИнгредиентыРафинированное подсолнечное масло - 60 мл
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
Яйцо куриное - 4 шт.
Укроп - 5 веточек
Зеленый лук - 3-5 шт.
Соль, перец - по вкусу
Сметана густая - 100 г
ИнгредиентыКефир - 1 стакан
Майонез - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч.л.
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 400 г
Лук репчатый (средний) - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Яйцо куриное - 6 шт.
Масло растительное - для жарки
Укроп свежий - 2-3 веточки
Сыр твёрдый - 70 г
Перец душистый - 1/5 ч.л.
Специи, травы - по вкусу
ИнгредиентыЯйцо куриное - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для начинки:
Тунец в соку - 185 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Лук репчатый - 50 г
Соль и перец - по вкусу
ИнгредиентыТесто слоеное - 500 грамм;
Яйцо куриное - 3 шт;
Масло сливочное - 3 ст.л;
Лук зеленый - 1 пучок;
Перец черный молотый, соль - по вкусу;
ИнгредиентыМолоко - 1 стакан (стакан - 200 мл)
Дрожжи свежие - 20 г
Яйцо куриное - 1 шт. (+1 шт. для смазывания пирога)
Растительное масло - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 2,5-3 стакана
Для начинки:
Капуста белокочанная - 600 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - для жарки
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
ИнгредиентыЯйцо куриное - 2 шт.
Ряженка любой жирности - 200 мл
Мука пшеничная - 130 г
Разрыхлитель - 1 ч.л. без верха
Соль - 3 щепотки
Начинка:
Сайра в масле - 100 г
Яйцо отварное куриное - 2 шт.
Лук зеленый - 5 г (2-3 стебля)
Соль - 2 щепотки
Масло растительное - 1 ч.л. (для смазывания формы)
ИнгредиентыМасло растительное - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для начинки:
Зеленый лук - 50 г
Соль и перец - по вкусу
ИнгредиентыТесто фило - 250 г
Лук репчатый - 150 г
Масло топленое для теста (сливочное) - 4 ст.л.
Масло сливочное для обжарки лука - 2 ст.л.
Кориандр - 0.5 ч.л.
Перец ч.м. - по вкусу
ИнгредиентыТесто дрожжевое - 300 г
Рис отварной - 1 стакан
Специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Желток - для смазки
Кунжут - по желанию
ИнгредиентыКефир (жирность 3,2%) - 250 мл
Сода пищевая - 1/2 ч.л.
Мука пшеничная - 330 г
Соль - 1 щепотка
Яйцо куриное - 2 шт.
Начинка:
Колбаса вареная (или ветчина) - 200 г
Яйцо куриное (вкрутую) - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Перец (молотый) - по вкусу
Заливка:
Яйцо куриное - 1 шт.
Сметана (жирность 20%) - 2 ст.л.
Перец (молотый) - по вкусу
ИнгредиентыМасло растительное - 1,5 ст.л.
Дрожжи быстрорастворимые - 5 г
Для начинки:
Яйца куриные (отварные) - 2 шт.
Чёрный молотый перец - по вкусу
Яйцо для смазывания пирога - 0,5 шт.
Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях
Свежие рецепты
АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире рецепт с фото пошагово и видео. Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире.
Быстрый, простой, бюджетный, для всей семьи! Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире можно подать на завтрак, перекус и даже на ужин. Его легко приготовить, когда ждете гостей или родные требуют вкусную выпечку на стол. Ведь делается пирог быстро, просто и из самых доступных продуктов. Лялич Автор рецепта
Быстрый, простой, бюджетный, для всей семьи! Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире можно подать на завтрак, перекус и даже на ужин. Его легко приготовить, когда ждете гостей или родные требуют вкусную выпечку на стол. Ведь делается пирог быстро, просто и из самых доступных продуктов.
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Как сделать заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца для начинки предварительно отварите.
Шаг 2:Как варить яйца? Помойте их, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Это нужно, чтобы скорлупа не лопнула во время варки из-за разницы температур. Варите яйца 9-10 минут после закипания на небольшом огне. Не нужно варить яйца дольше, так как текстура может стать резиновой, а вокруг желтка появится не аппетитный голубой ободок. Залейте яйца холодной водой, затем очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 3:Зеленый лук переберите, удалите все желтые, завядшие перышки, они испортят вкус готового блюда. Сполосните лук под холодной водой и обсушите. Порежьте лук острым ножом, чтобы он не помялся и не превратился в кашу. Положите его в миску с натертыми яйцами.
Шаг 4:Посолите лук с яйцом и аккуратно перемешайте. Это будет начинкой для пирога.
Шаг 5:Приготовьте заливное тесто. Как сделать тесто? Яйцо вымойте и разбейте в миску, посолите и немного взбейте вилкой до растворения соли. Не нужно взбивать до пышной пены, нужно лишь получить однородную массу.
Шаг 6:В другую миску влейте свежий кефир, добавьте взбитое яйцо и перемешайте до однородности. Вместо кефира можно взять простоквашу или жидкую сметану.
Шаг 7:Через мелкое сито просейте к жидким ингредиентам пшеничную муку с разрыхлителем. При этом мука насытится кислородом и пирог получится более воздушным. Для пирога подойдет мука высшего или первого сортов.
Шаг 8:Посолите и хорошенько все перемешайте до однородного теста. Оно должно получиться как сметана. Если тесто слишком густое, добавьте еще немного кефира до нужной консистенции.
Шаг 9:Толстостенную форму для запекания (у меня 12*20 см) смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой или манной крупой. Это позволит без препятствий вынуть готовый пирог. В форму вылейте 2/3 теста и разровняйте.
Шаг 10:Сверху разложите яично-луковую начинку ровным слоем.
Шаг 11:На начинку налейте оставшееся тесто и разровняйте, чтобы она была полностью покрыта. Посыпьте верх семечками кунжута.
Шаг 12:Поставьте форму с пирогом в горячую духовку и выпекайте его в течение 40 минут при температуре 180°С, до готовности. Верх должен стать румяным, при нажатии на поверхность пружинить, а не колыхаться. Готовность можно проверить так же при помощи деревянной шпажки. Если проткнуть ею пирог, а затем вынуть, она должна остаться сухой.
Шаг 13:Выньте пирог из духовки дайте немного остыть, разрежьте и подавайте с молоком, сладким чаем или кофе.
Шаг 14:Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
Остальные категорииКомментарии к кулинарному рецепту
Такие заливные пироги хорошо готовить на ужин. Быстро и без заморочек. Я пеку похожий пирог, но начинку готовлю из капусты, отварными яйца и луком.
Приготовила по вашему рецепту Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире. Очень понравился. Рецепт увеличила в 2 раза.
Рада, что понравилось. Готовьте в удовольствие.
Я добавила брынзу, так как искала, куда бы ее использовать, но она оказалась лишней. Без нее вкус был бы другой. Моя духовка пекла пирог почти 1,5 часа 🙈 В следующий раз сделаю с грибами и курицей. Спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие. Очень рада, что рецепт понравился.
Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире получился очень вкусный, делала двойную порцию, т. к. форма побольше.
Очень рада, что понравилось, готовьте в удовольствие.
Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в рецептоСохранялке только такой был
Такой аппетитный у Вас пирог получился. Обожаю пирожки с луком и яйцом, но вот заливной до сих пор не готовила, видимо пришло время выпечь этого золотистого красавца. Украсить кунжутом тоже очень интересное решение. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное. Обязательно попробуйте. Они простые, но ни чуть не уступают простым на дрожжах. На скорую руку просто находка.
Ну как? Получилось? Ищу идеальное тесто для заливного пирога, сколько не пробовала какое то сырое получается
Нет не сырое получается. Вы имеете ввиду нижний слой? Если да, то это зависит от сочности начинки. Чем сочнее, тем больше влаги впитывает нижний слой. Особенно это касается фруктов и ягод.
Уважаемый автор рецептика,так то вроде все ничего,готовлю его сейчас,но теста уж больно маловато,я увеличила кол-во вдвое ингредиентов и все равно еле хватило залить,верх лук торчит,ну это у вас там вообще минзурочка чтоль,хотя на фото упитанный такой пирожок,откуда чё взялось??
В рецепте указаны размеры формы 12*20 см.
Шаг №9 - Толстостенную форму для запекания 12*20 . Специально все формы замеряю линейкой. У Вас может форма намного больше.Мне как раз хватает тесто.
Ну тогда начинки многовато для такой формы)хотя если ее хорошенько утрамбовать)в итоге вкусно получилось,спасибо за рецептик!
Ну и славу Богу. Очень рада, что понравилось. Начинки много не бывает.
Пирог не получился. Плоский и не хватило теста на заливку. Не рекомендую.
Всего скорее взяли большую форму или что то с разрыхлителем.
Очень и очень недурственно! Хорошо заходит и со сладким чаем, и вприкуску с соленым бульончиком. Брала пирог на работу, в итоге поделилась рецептом с коллегами. Автору большое человеческое спасибо!
Моя духовка запекла его за 35 минут. Сверху румяный, снизу не подгорел. Классическое сочетание вареных яиц и зеленого лука считаю совершенным. Но прелесть рецепта в том, что начинку для него можно менять! Буду пробовать с консервами и рисом. Кстати, в холодном виде мне пирог еще больше понравился. Опасалась, что яйца осядут на дно, как это часто бывает с начинками, но все равномерно распределилось.
Можно ли заменить пшеничную муку на любую другую?
Можете заменить на цельнозерновую, на рисовую или овсяную. Но учтите, что муки может понадобиться больше или меньше, поэтому ориентируйтесь прежде всего на консистенцию. С кукурузной мукой может неплохо получиться. А также итоговый вкус теста может значительно отличаться от привычного пшеничного.
КсенияСавостьянова написал(а): Можно ли заменить пшеничную муку на любую другую? Ксения, Мария Вам дала хорошие рекомендации по замене муки, но не забудьте учесть, что кроме вкуса у муки других видов и свойства отличаются(например, количество клейковины по сравнению с пшеничной или вообще её отсутствие, как у кукурузной муки), а значит и тесто будет немного другим. Чтобы случайно не расстроиться из-за развалившегося пирога, тестируйте на небольших порциях. Так Вы поймете, какое тесто получается из той или иной муки. Из Вашего вопроса непонятно, исключаете ли Вы совсем пшеничную муку, если не исключаете, то советую смешивать её с любой другой мукой в желаемых пропорциях, которые тоже вычисляются экспериментальным путем. Удачи! Если сможете поделиться результатами таких экспериментов, сделав фотоотчет - будем очень рады.
Нежный пирог с яйцами и зеленым луком, пошаговый рецепт на 1849 ккал, фото, ингредиенты. Нежный пирог с яйцами и зеленым луком.
Как приготовить Нежный пирог с яйцами и зеленым луком, пошагово, рецепт на 1849 ккал от автора Стелла. Нежный пирог с яйцами и зеленым луком, с ингредиентами: соль, яйца куриные, лук зеленый, мука, разрыхлитель
Если вы любите пирожки с луком и яйцом, то и этот пирог придется вам по вкусу. Пирог простой, из доступных продуктов, котрые всегда у вас под рукой. Очень удобно готовить его на даче.
Пищевая ценность порции
Белки 9 гЖиры 12 гУглеводы 20 гВойдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.
Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. д.
Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски.
Майонез является незаменимым ингредиентом для многих вкусных блюд. Сложно представить без него салат оливье или селедку под шубой.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Заливной пирог с луком и яйцами.
Заливной пирог с луком и яйцами Любите пирожки с зеленым луком и яйцами, но нет времени возиться с тестом? Заливной пирог — отличная замена любимым пирожкам. Очень нежное, невероятно мягкое и
Любите пирожки с зеленым луком и яйцами, но нет времени возиться с тестом? Заливной пирог — отличная замена любимым пирожкам.
Очень нежное, невероятно мягкое и ароматное заливное тесто на кефире и сочная яично-луковая начинка сделают этот пирог вашим фаворитом.
Приблизительная стоимость готового блюда — 16 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты Приготовить начинкуМелко нарезать зеленый лук.
Крупно нарезать вареные яйца.
Яйца и лук смешать, добавить соль, перец и пару ложек растительного масла.
Все хорошо перемешать.
Приготовить тестоС помощью миксера смешать яйца с солью и сахаром.
Не переставая перемешивать влить кефир.
В получившуюся смесь всыпать половину муки смешанной с разрыхлителем.
Влить растопленное, но не горячее масло или маргарин. Смешать.
Добавить оставшуюся муку и довести тесто до однородного состояния. Тесто должно получится, как на оладьи.
Дно и бока формы, диаметром 22-24 сантиметра, смазать маслом и вылить в форму половину теста.
Поверх теста выложить всю начинку и залить оставшимся тестом.
Выпекать в разогретой до 180-190 С духовке 50 минут.
За 10 минут доо готовности смазать верх пирога желтком.
Готовому пирогу дать немного остыть и извлечь из формы.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов с фото!
- 70 минут
- 8 Порций
- Средний
- 190 С
Похожие Рецепты
- Слойки с курицей и сыром
- Рулет из лаваша с малиной
- Видеорецепт: тухум-барак
- Финиковые трюфели
- Салат фунчоза с овощами и мясом
- Куриный суп с домашней лапшой — токмач
24 Комментария Скрыть Комментарии
Пирог получился вкусным но не таким высоким и пышным как у вас на фото
Добрый день! Возможно, у вас был другой размер формы.
24 см как у вас
Сделала, понравилось. В следующий раз хочу попробовать с брынзой, а потом с грибами
Сделала с брынзой, смолотили вмиг, вкуснятина
А где найти рецепт пирога с брынзой?
Кинула чайную ложку соли как в рецепте, получилось пересолено, очень жаль!
Пирог получился очень вкусный! Рецепт идеальный! Спасибо)
Сделал по вашему рецепту пирог.Жена оценила,что вкусный,но почему то тяжеловатое,низкая форма пирога.
Рецепт крайне не рекомендую внутри пирог получился сырой, хотя форма была достаточно плоская
Пирог на фото сделан явно из дрожжевого теста .Там по-видимому сначала выкладывалось тесто вокруг противня, потом начинка. И сверху слой теста. тесто явно дрожжевое , в заливном такие бортики не получатся! Никаким образом! Лохотрон для обывателей!))
Добрый день! Наши фото всегда = наши рецепты! А вам хорошего дня))
Действительно, пирог вкусный, но невысокий и пересолен по-вашему рецепту .Все взвешивала до грамма и следовала рецепту Думаю зависит от духовки ,или яиц больше можно положить
получилось прям как на картинке спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт- учитывая что попробовала печь впервые, пирог получился с первого раза. Очень вкусный.
Спасибо за рецепт- пекла первый раз,пирог получился отменным,пышным,вкусным,все остались довольны.
У меня получился вообще не вкусный, пересоленое тесто, форма очень плоская, но тесто сверху на начинке под корочкой не пропеклось.
Много раз готовила по этому рецепту и ни разу не была недовольна. Соли в тесте достаточно, если готовить именно на масле он более тяжёлый получается по моим наблюдениям. Яйца можно больше положить, а лука поменьше (для тех у кого изжога), но это уже предпочтения каждого. Степень готовности тоже зависит от духовки и в моей он готовится дольше. Все это недочёты и условности не зависящие от самого рецепта. Для меня он как образец который я делаю под себя и свои возможности. Спасибо за такую находку т.к он действительно лёгок в приготовлении
Пирог с яйцом. Пирог с яйцом - 1485 домашних вкусных рецептов приготовления.
Пирог с яйцом - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка
Для классического пирога с яйцом начинка готовится так: куриные яйца отвариваются вкрутую. Нарезаются на кубики. Смешиваются с зеленым луком или с любым другим дополнительным ингредиентом, которым могут быть: сыр, творог, вареный рис, колбаса, щавель, шпинат, другая зелень, консервированная кукуруза. Вариаций множество, все они ограничены лишь фантазией.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пирог с яйцом: ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100гСахар3980099.7Яйца15712.710.90.7Сливочное масло7340.582.50.8Мука32512167Куриные яйца8012.710.90.3Также яйца могут идти в пирог в сыром виде. В этом случае он готовится на манер аджарских хачапури, похожих формой на лодочки с яичницей с сыром сверху. Пример готовки такой: слоеное тесто нарезается на квадраты или прямоугольники, не слишком маленькие по размеру. Из второго пласта теста вырезается сердцевина, он кладется поверх первого, превращаясь в бортики. Между слоями мажут взбитым яйцом, чтобы те не развалились при готовке. Внутрь углубления вбивают яйцо. И пирог сразу же запекают в прогретой до 180С духовке. Потребуется на это минут 10-15. Яйца можно посыпать тертым сыром или рубленой зеленью.
Другой интересный вариант яичного пирога такой: тесто раскатывается в длинный пласт. Вареные яйца выкладываются в середину. Тесто закатывают в нечто типа рулета. В разрезе в готовом виде выходит красиво. Правда, такой способ приготовления требует определенных навыков и опыта - он не каждому по плечу.
Пять самых быстрых рецептов яичный пирог: Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователейНежный и быстрый пирог с бананами в духовке4 мин 271+158Быстрый пирог в микроволновке за 5 минут с яблоками15 мин 196+463Манник в микроволновке на кефире быстро и вкусно15 мин 301+166Сладкая пицца за 15 минут - вкусно быстро и просто15 мин 391+48Банановый пирог в микроволновке20 мин 283+86И, наконец, самый легкий, быстрый и простой вариант, для которого потребуется любое жидкое тесто, кроме слоеного и песочного. Вареные яйца нарезают на кусочки и вмешивают в тесто. После заливают в смазанную форму и запекают в духовке, мультиварке, хлебопечке - на выбор.
Какой бы рецепт пирога с яйцом ни был выбран, ты гарантированно получишь неплохую закуску для утреннего чаепития или праздничного стола.
15 отличных рецептов заливного пирога с луком и яйцом.
Даже из простых продуктов можно приготовить вкусное угощение. Доказательство тому - заливной пирог с луком и яйцом. Замешай тесто на кефире, сметане или используй дрожжи. Рассказываем 15 лучших рецептов, которые тебя обязательно порадуют!
Даже из простых продуктов можно приготовить вкусное угощение. Доказательство тому - заливной пирог с луком и яйцом. Замешай тесто на кефире, сметане или используй дрожжи. Рассказываем 15 лучших рецептов, которые тебя обязательно порадуют!
1. Заливной пирог с луком и яйцом на кефире
Для приготовления пирога понадобится форма небольшого диаметра.
Тебе понадобится: 180 мл кефира, 150 г муки, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 вареных яйца, 100 г зеленого лука, соль, молотый черный перец, сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление: Нарежь вареные яйца, лук, добавь соль и перец. Смешай теплый кефир, взбитое яйцо, муку, разрыхлитель и соль. Половину теста вылей в смазанную форму, выложи начинку и залей все остатками теста. Выпекай пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
2. Заливной пирог с луком и яйцом на сметане
Готовность пирога проверяй сухой зубочисткой.
Тебе понадобится: 200 г муки, 2 яйца, 100 г сметаны, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 вареных яйца, 5 стеблей зеленого лука, соль, молотый черный перец, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь лук и вареные яйца, посоли и поперчи. Взбей сырые яйца с солью и сметаной, всыпь муку, разрыхлитель и вымешай до однородности. Вылей половину теста в смазанную форму, добавь начинку, залей все оставшимся тестом и отправь в духовку на 30 минут.
3. Заливной пирог с яйцами и маринованным луком
Нарезай лук толстыми кусочками, чтобы они получились сочными и хрустящими.
Тебе понадобится: 1 стакан муки, 250 мл теплого кефира, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, соль, молотый черный перец, 1 ч.л. растительного масла, 1 ч.л. лимонного сока, щепотка сахара, 2 луковицы, 3 веточки петрушки, 2 вареных яйца.
Приготовление: Нарежь лук, добавь сахар, лимонный сок, соль и оставь мариноваться на 15 минут. Измельчи вареные яйца и петрушку, добавь маринованный лук, соль и перец.
Смешай кефир с разрыхлителем, взбитыми яйцами, солью и мукой. Смажь форму, вылей часть теста, добавь начинку и залей остатками теста сверху. Разровняй и выпекай пирог в разогретой духовке полчаса.
4. Быстрый заливной пирог с луком и яйцом
Отличный рецепт заливного пирога с яйцами и луком, когда нет времени готовить.
Тебе понадобится: 180 г муки, 100 г сметаны, 2 яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка сахара, соль, 100 г зеленого лука, 2 вареных яйца, 1 ч.л. растительного масла.
Приготовление: Взбей сметану с сырыми яйцами, солью и сахаром, всыпь муку и разрыхлитель. Добавь измельченный лук и яйца. Вылей все в подготовленную форму и поставь в духовку на 25-30 минут.
5. Заливной пирог с луком и яйцом на соде
Сода вступает в реакцию с кефиром, поэтому тесто получается пышным.
Тебе понадобится: 180 г муки, 220 мл кефира, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, щепотка сахара, соль, 2 вареных яйца, 100 г зеленого лука, 2 ч.л. растительного масла.
Приготовление: Подогрей кефир, добавь соду, взбитое яйцо, сахар, соль и муку. Половину теста вылей в смазанную форму, добавь нарезанные вареные яйца и лук. Залей все остатками теста и отправь пирог в духовку на 30 минут.
6. Заливной пирог с яйцами и луком на майонезе
Подойдет мука высшего или первого сорта.
Тебе понадобится: 160 г муки, 5 ст.л. майонеза, щепотка разрыхлителя, 1 яйцо, соль, 2 вареных яйца, 80 г зеленого лука, 1 ч.л. кунжута, сливочное масло для смазывания.
Приготовление: Смешай майонез, взбитое яйцо, соль, разрыхлитель и муку. Вылей половину теста в смазанную форму, добавь нарезанные лук и вареные яйца. Залей остатки теста и присыпь кунжутом. Поставь пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
7. Сырный заливной пирог с яйцами и луком
Ароматно, сытно и просто!
Тебе понадобится: 180 г муки, 250 мл кефира, 5 г разрыхлителя, 1 яйцо, 50 г твердого сыра, 5 стеблей зеленого лука, 2 вареных яйца, сливочное масло для смазывания формы, щепотка сахара, соль.
Приготовление: Подогрей кефир, добавь взбитое яйцо, разрыхлитель, соль, сахар и муку. Всыпь натертый сыр, мелко нарезанные лук и вареные яйца. Перемешай, вылей в смазанную сковородку и отправь на полчаса в духовку.
8. Пышный заливной пирог с луком и яйцом
С дрожжевым тестом спешить нельзя, дай ему время подойти.
Тебе понадобится: 1 стакан муки, 200 мл воды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 2 вареных яйца, 100 г зеленого лука, 5 веточек укропа, щепотка сахара, соль, молотый черный перец, 1 ч.л. растительного масла.
Приготовление: Нарежь лук, укроп и вареные яйца, посоли и поперчи. Смешай сухие дрожжи с водой и сахаром. Добавь муку, соль и оставь на 15 минут в тепле. Вылей половину теста в смазанную форму, выложи начинку, добавь оставшееся тесто и оставь подходить на 20 минут. Выпекай пирог в разогретой духовке 25-30 минут.
9. Заливной пирог с луком и яйцом на свежих дрожжах
Этот заливной пирог получается мягким и очень вкусным.
Тебе понадобится: 200 г муки, 180 мл молока, 10 г свежих дрожжей, щепотка сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, соль, 1 ч.л. растительного масла, 3 вареных яйца, 100 г зеленого лука.
Приготовление: Смешай теплое молоко с дрожжами, 1 ст.л. муки и сахаром. Накрой полотенцем и убери в теплое место на 15 минут. Всыпь соль, оставшуюся муку и разрыхлитель.
Смажь форму, вылей половину теста, выложи мелко нарезанные лук и яйца, сверху залей все остатками теста. Поставь пирог на 15 минут в теплое место. Выпекай полчаса в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
10. Заливной пирог с луком и яйцом на сковороде
Используй тяжелую сковородку с толстым дном.
Тебе понадобится: 180 г муки, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 вареных яйца, 100 г зеленого лука, соль, молотый черный перец, 1 ч.л. растительного масла.
Приготовление: Взбей яйца с солью, сметаной, добавь разрыхлитель и муку. Всыпь молотый перец, мелко нарезанные вареные яйца и лук.
Разогрей сковородку, добавь масло, вылей тесто. Готовь 15 минут под крышкой на среднем огне, аккуратно переверни и продолжай готовить еще 10 минут.
11. Заливной пирог с зеленым луком и перепелиными яйцами
Перепелиные яйца намного полезней куриных.
Тебе понадобится: 1 стакан муки, 250 мл кефира, 3 перепелиных яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя, соль, щепотка сахара, молотый черный перец, 1 ч.л. растительного масла, 6 вареных перепелиных яиц, 100 г зеленого лука.
Приготовление: Просей муку, добавь теплый кефир, взбитые с солью яйца, сахар и разрыхлитель. Нарежь вареные яйца и лук, посоли и поперчи.
Вылей в подготовленную форму половину теста, выложи начинку и залей все оставшимся тестом. Выпекай пирог при температуре 180 градусов 25 минут.
12. Простой заливной пирог с луком, яйцами и грибами
Начинка для заливного пирога должна быть еще теплой.
Тебе понадобится: 200 мл кефира, 180 г муки, 1 яйцо, щепотка разрыхлителя, соль, молотый черный перец, 2 вареных яйца, 200 г жареных грибов, 3 стебля зеленого лука, 30 г сливочного масла.
Приготовление: Нарежь вареные яйца и зеленый лук, добавь грибы, соль и молотый перец.
Смешай теплый кефир, яйцо, разрыхлитель, муку и соль. Всыпь начинку в тесто и перемешай. Смажь форму, вылей массу, разровняй и поставь в духовку на 30 минут.
13. Заливной пирог с луком, яйцом и плавленым сыром
Используй сыр с высокой жирностью.
Тебе понадобится: 1 стакан муки, 220 мл кефира, 5 г разрыхлителя, 1 яйцо, 1 плавленый сыр, 5 стеблей зеленого лука, 2 вареных яйца, молотый черный перец, соль, растительное масло для смазывания формы.
Приготовление: Нарежь вареные яйца, плавленый сыр и лук. Добавь соль и молотый перец.
Взбей яйцо с солью, кефиром, всыпь муку и разрыхлитель. Вылей половину теста в смазанную форму, выложи начинку и залей оставшейся частью теста. Выпекай 30 минут в разогретой духовке.
14. Ароматный заливной пирог с яйцами и зеленым луком
Можешь добавить в начинку любимые специи.
Тебе понадобится: 200 г муки, 2 яйца, 1 стакан теплого кефира, щепотка разрыхлителя, соль, молотый мускатный орех, 0,5 ч.л. хмели-сунели, 2 вареных яйца, 100 г зеленого лука, 3 веточки кинзы, сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление: Нарежь лук, вареные яйца и кинзу, добавь соль и хмели-сунели.
Взбей яйца с солью и теплым кефиром. Добавь муку, смешанную с разрыхлителем и мускатным орехом. Вылей половину теста в смазанную форму, выложи начинку и разровняй. Отправь пирог в разогретую духовку на 30 минут.
15. Заливной пирог с яйцами и луком в мультиварке
В чаше мультиварки есть антипригарное покрытие, но лучше ее дополнительно смазать маслом.
Тебе понадобится: 200 мл кефира, 220 г муки, 2 яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 3 вареных яйца, 5 стеблей зеленого лука, щепотка сахара, соль, 10 г сливочного масла.
Приготовление: Подогрей кефир, добавь взбитые яйца, разрыхлитель, сахар, соль и муку. Вылей половину теста в подготовленную чашу мультиварки, добавь мелко нарубленные лук и вареные яйца. Сверху влей оставшееся тесто, накрой крышкой и включи программу «Выпечка» на 45 минут. После звукового сигнала оставь пирог под крышкой еще на 20 минут.
Капустный пирог с яйцами рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда». Капустный пирог с яйцами.
Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Капустный пирог с яйцами
1 Смешайте просеянную муку с половиной столовой ложки соли, сахара и сухими дрожжами. Затем добавьте 250 грамм сливочного масла комнатной температуры и смешивайте до состояния, напоминающего хлебную крошку или крупный песок. Добавьте 250 мл молока и замесите тесто. Оставьте его на сорок минут в тепле, чтобы оно поднялось.
2 Нашинкуйте тонко капусту, перемешайте со столовой ложкой соли, залейте кипятком и дайте постоять минут десять. Слейте воду и отожмите всю жидкость из капусты, после чего в глубокой сковороде потушите ее на смеси оливкового и сливочного масла. Тушите на сильном огне десять минут, после чего добавьте полстакана молока и сделайте слабый огонь. Тушите еще минут двадцать, постоянно помешивая. Посолите по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть.
Пирог с яйцом и луком в духовке. Пирог с яйцом и луком в духовке – пошаговый рецепт с фото.
В этой статье мы готовим пирог с яйцом и луком в духовке. Простые пошаговые рецепты с фото. Ещё больше рецептов на нашем сайте.
Дорогие читатели, хочу представить вашему вниманию особые рецепты – пироги с луком и яйцами. Да, от пирожков я постепенно перехожу к пирогам, ведь пирожки – это просто маленькие пироги. Давайте начнем готовить пирог с яйцом и луком.
Два рецепта со схожими ингредиентами, но разной технологией приготовления, обеспечивающей ту самую «изюминку», которая у одних вызывает восхищение, а у других шок.
Постарался всё написать максимально подробно, пошагово, но при этом четко и лаконично. Фото пирогов прилагаются.
Кроме рецептов в конце вас ждут еще некоторые советы по поводу приготовления. Для кого-то они будут очевидностью, для кого-то – откровением святого Иннокентия Пирожковского.
Кстати, перед тем как приступить к таким пирогам, советую обратить внимание на простые пирожки с яйцами. Всё пошагово и предельно понятно.
Пирог с луком и яйцом в духовке пошаговый рецепт с фотоС одной стороны, данный пирог очень прост во всех смыслах, с другой стороны, он не лишен особой притягательности: пышный, нежный и ароматный.
- Вода – 600 мл.
- Сахар – 30 г.
- Масло сливочное – 50 г.
- Растительное масло – 50 г. для теста и 40 г. в начинку;
- Соль – 2 ч. ложки;
- Мука – 1000 г.
- Сухие дрожжи – 11 г.
- Яйца куриные – 6-7 шт.
- Зеленый лук – 400 г.
Количество продуктов рассчитано на огромный пирог. Если хотите пирог тонкий, небольшой по площади, то можете использовать в два раза меньше всех ингредиентов.
Замешивание дрожжевого теста
- В чашке смешать с теплой водой сахар, 1 ч. ложку соли и дрожжи. Дать постоять 10 минут, чтобы дрожжи ожили.
- Добавить одно яйцо и 50 мл. растительного масла. Взбить.
- Всыпать постепенно муку, постоянно помешивать.
- Замесить руками тесто. Оно должно получиться однородным и эластичным.
- Тесто оставить в теплом месте минут на 30, чтобы подросло. Можно прикрыть пищевой пленкой.
Начинка из яиц и лука
- Яйца отварить. Зеленый лук помыть и мелко нарезать.
- Яйца почистить, а потом мелко накрошить ножом и отправить к луку.
- Посолить.
- Растопить сливочное масло, смешать его с растительным, а потом всё это перелить к яйцам и луку.
- Тщательно перемешать зеленый лук с яйцами.
- Начинка из зеленого лука и яиц для пирога готова! Возвращаемся к тесту.
Формирование и выпечка пирога
- Достать тесто, размять его руками.
- Застелить бумагой или фольгой противень.
- Треть теста тонко раскатать и уложить на противень. Положить так, чтобы края теста чуть-чуть выходили за противень.
- Начинку перемешать и выложить ровным слоем по площади основы для пирога.
- Второй кусок теста раскатать, уложить на начинку. Краями нижнего теста укрыть верхнее и плотно защипать швы.
- Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов до румяной корочки.
- После этого пирог должен минут 15-20 просто постоять на столе. Так будет вкусней!
Да, прошлый рецепт пирога я назвал простым и быстрым, но поверьте, что этот наливной пирог готовится еще быстрее! Кстати, если выбирать из этих двух рецептов, то мне нравится как этот, второй. А все, потому что в основу данного пирога входит тесто на кефире.
Да и по консистенции пирог очень интересен. Как таковой начинки не будет, яйца и лук будут распределены по всей глубине теста, ведь пирог заливной.
- Яйца куриные – 7 штук.
- Зеленый лук – 150 г.
- Пищевая сода – 0,5 ч. ложки;
- Сахар – 1 ст. ложка;
- Нежирный кефир – 500 мл.
- Пшеничная мука – 300 г.
Пошаговое приготовление пирог с яйцом и луком
Кефирное тесто для пирога
Тесто особое, без дрожжей. Их заменять будет кефир и сода. Готовится тесто просто!
- В чашу взбить 3 яйца, соль, сахар, налить кефира. Взбить венчиком или вилкой.
- Муку смешать с содой, а потом отправить в кефирно-яичную массу.
- Замесить тесто. Оно должно получиться жидким.
- Яйца отварить, почистить (это можно сделать и заранее).
- Зеленый лук помыть и мелко порезать.
- Порезать на мелкие кусочки яйца.
- Смешать яйца с луком. Можно добавить пару щепоток соли.
Подготовка пирога к выпечке
- В форму для выпекания вылить половину теста.
- Сверху уложить ровным слоем начинку.
- Долить остатки теста, укрыть им начинку.
- Разогреть духовку до 180 градусов и запекать 30-40 минут.
Этот пирог очень нежный. Кстати, он вкусный и в горячем, и в холодном виде. Он идет как хорошее дополнение к супу или чаю.
Полезные советы, касающиеся пирога с луком и яйцом- Для улучшения вкуса в начинку можно добавить перец, гвоздику и прочие пряности и приправы.
- Никто не запрещает добавлять репчатый лук. Вы можете, как заменить им зеленый лук, так и использовать их совместно.
- Хорошим дополнением к начинке будет свежий укроп. Своим ароматом он сделает пирог еще изысканнее.
- Начинку можно приготовить заранее, например, за день до пирога. Просто укройте ее в холодильнике. Это поможет вам сделать пирог намного быстрее!
- Если в лук и яйца добавить тертый сыр, то получится еще вкуснее.
- Экспериментируйте! Открывайте для себя новые сочетания!
- Смотрите видео как приготовить пирог с яйцом и луком
Буду рад, если вы вступите в мою группу в контакте и поделитесь данной страницей с друзьями.
Пирог с зеленым луком и яйцом.
У рецепта 182 комментария и 16 фотоотчетов. Пошаговый рецепт с фото и описанием. Пироги — Несладкие пироги.Пирог с начинкой из тушенного зеленого лука и нежных отварных яиц. Тесто очень простое на сметане и сливочном масле, но при этом очень вкусное. Зеленый лук можно заменять другой свежей зеленью, но именно зеленый лук – это беспроигрышный вариант в такой начинке.
Ингредиенты:
- Тесто:
- 400 г муки
- 200 г сметаны
- 100 г масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Начинка:
- большой пучок зеленого лука (150 г)
- 100 г масла
- 5 яиц
- соль
- перец
- 1 желток для смазывания
Как приготовить пирог с зеленым луком и яйцом
Готовим тесто. Мягкое сливочное масло перемешать со сметаной.
Добавить соль, разрыхлитель, бóльшую часть муки, тщательно вымесить ложкой.
На стол высыпать остальную муку, немного помесить тесто, чтобы оно вобрало в себя всю муку. Завернуть тесто в пакет или пленку, положить на 30 минут в холодильник.
Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.