Кукурузный суп.

Баночка консервированной кукурузы найдется практически в любом холодильнике. Обычно её добавляют в салаты, мы же предлагаем приготовить легкий (во всех смыслах этого слова) кукурузный суп.

Приготовление

1. Очистите и нарежьте репчатый лук. 2. Обжарьте его на сливочном массе на небольшом огне. 3. Добавьте измельченные перец и чеснок. Готовьте еще минут 5. 4. Вылейте в сковороду сладкую кукурузу вместе с соком. 5. Залейте бульоном (можно просто водой) и сливками. Кукурузу должна быть полностью покрыта жидкостью. 6. Варите на медленном огне под закрытой крышкой 20 минут. 7. Пюрируйте суп при помощи блендера. Если будет слишком густой — добавьте горячей воды. Не пробивайте слишком долго — оставшиеся кусочки кукурузы придадут супу особый шарм. Подавайте, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Японский кукурузный суп.

Этот японский кукурузный суп — один из моих любимых вариантов первого блюда. По сути это суп-пюре, который готовится из зёрен кукурузы с минимальным количеством специй и обладает очень нежным вкусом и кремовой текстурой.

Этот суп также часто называют «сливочным супом без сливок», ведь в процессе измельчения зёрна кукурузы превращаются в кашицу молочного цвета и выделяют сок, по вкусу и консистенции напоминающий сливки.

Японский кукурузный суп готовится из минимального количества ингредиентов, но и с ними можно позволить себе кулинарные эксперименты – заменив некоторые базовые компоненты, можно приготовить еще более диетическую или вегетарианскую версию блюда.

Такой суп можно приготовить из свежей или замороженной кукурузы. Последний вариант мне особенно пришёлся по душе – замороженные зёрна кукурузы можно хранить в морозилке месяцами, и при необходимости за несколько минут приготовить согревающий и вкусный суп.

Готовый кукурузный суп обладает очень нежным сливочным вкусом и тонким ароматом. Суп получается густым и питательным, но при этом невероятно лёгким. Попробуйте, возможно, этот солнечный японский кукурузный суп придётся и вам по вкусу?!

Срежьте зёрна кукурузы с кочана или разморозьте кукурузу.

Поместите кастрюлю на средний огонь. Растопите сливочное масло, добавив капельку растительного.

Добавьте нарезанный лук и, помешивая, обжаривайте на маленьком огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Добавьте муку и обжаривайте все вместе ещё 1 минуту.

Помешивая, влейте бульон или воду. Тщательно перемешайте, чтобы вся мука растворилась, и не осталось комочков.

Увеличьте огонь до среднего и доведите бульон до кипения. Добавьте зёрна кукурузы, по щепотке соли и перца, 1–2 лавровых листа.

Доведите смесь до кипения и варите 10–15 минут, пока зёрна кукурузы не станут мягкими.

Извлеките лавровый лист и измельчите зёрна кукурузы погружным блендером. Влейте молоко и, помешивая, снова доведите смесь до кипения.

Варите суп на небольшом огне ещё 5–10 минут. Добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Японский кукурузный суп готов!

Готовый суп подавайте, присыпав щепоткой зелёного лука. Приятного аппетита!

Кукурузный суп с креветками рецепт – Американская кухня: Супы. «Еда». Кукурузный суп с креветками.

1 Кукурузу избавить от воды и пюрировать в блендере. Переложить в кастрюлю и добавить 2 стакана воды.

2 Довести смесь до кипения на щадящем огне, помешивая, чтобы не прилипла ко дну и не подгорела. Затем лучше отставить кастрюлю в сторону.

4 В следующей кастрюле растопить на дне сливочное масло и вмешать в него мягко и постепенно муку, чтобы не смешалась в комочки. Влить разогретое молоко (если комочки все же образовались, можно пропустить смесь через блендер, предварительно остудив).

Кукурузный суп со сливками, пошаговый рецепт на 1486 ккал, фото, ингредиенты. Кукурузный суп со сливками.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло и протушите на нем все нарезанные ингредиенты 5 минут. Добавьте воду. Варите до готовности картофеля.

С консервированной сахарной кукурузы ТМ «Фрау Марта» слейте жидкость, добавьте кукурузу в бульон. Готовьте еще 5 минут.

Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного, легкого и солнечного супа.

Для приготовления крем-супа подойдут любые свежие грибы. Суп получается ароматным, сытным и очень вкусным.

Такую окрошку иногда называют «богатырской» — запеченная свинина, жареная картошка, полезные овощи придутся по вкусу любому богатырю. Заправить суп можно и квасом, и кефиром. Не советуем добавлять

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Химические соединения в составе средств для мытья посуды могут оказаться вредными для здоровья. Врач

Один из любимых народных методов избавления от кашля — дышать над только что сваренной картошкой.

Врач рассказала, почему опасно засыпать с чувством голода. Это может привести к серьезным

Инжир — любимое многими осеннее лакомство. Однако он не только имеет сочный вкус, но и полезен для

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретитедрузей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Суп Чаудер кукурузный пошаговый рецепт. Суп Чаудер кукурузный.

Довольно простой рецепт вкусного, ароматного и сытного первого блюда. Копченая грудинка, кукуруза, сыр, сливки и приличное количество овощей - отменное сочетание в одной тарелке.

Вариантов и рецептов американского супа (он же похлебка) Чаудер существует очень и очень много. Чаще всего готовят Клэм-чаудер или суп с моллюсками, но с сегодня у нас будет именно кукурузный.

Несколько слов о продуктах и вариантах замены. Прежде всего, варить суп Лаудер можно как на воде, так и бульоне (овощном, курином, мясном). В идеале, используйте свежую или замороженную кукурузу, но консервированная станет тоже вполне достойной альтернативой.

В оригинале для приготовления Чаудера берут сыр Чеддер (твердый, с ореховым ароматом и островато-кислыми нотками во вкусе), но в наших реалиях заменим его более доступными твёрдыми или полутвердыми сырами отечественного производства.

Мясной основой кукурузного супа Чаудер выступает бекон. Отличная замена - варено-копченая грудинка. Она несколько нежнее и не такая ядреная по вкусу (на мой взгляд).

Сливки можно добавлять любой жирности. В моем рецепте используются 10%, но, чем они жирнее (вплоть до 30%), тем сытнее, наваристее и жирнее готовое блюдо. И не жалейте зелени при подаче!

Ингредиенты:

Вода ( 1 литр ) Сливки ( 500 миллилитров ) Кукуруза консервированная ( 250 граммов ) Сыр Мраморный ( 250 граммов ) Бекон ( 200 граммов ) Картофель ( 2 штуки ) Лук репчатый ( 1 штука ) Сельдерей стеблевой ( 1 штука ) Чеснок ( 2 зубка ) Масло сливочное ( 1 столовая ложка ) Картофельный крахмал ( 1 столовая ложка ) Петрушка ( 1 пучок ) Поваренная соль ( 1 щепотка ) Перец черный молотый ( 1 щепотка )

Супы с кукурузой.

Супы с кукурузой долго были не самым популярным блюдом у наших хозяек, хотя в мировой кухне таких блюд предостаточно. Но в последнее время мы перестали воспринимать кукурузу как пляжную еду, и супы с кукурузой начали уверенно проникать в наш рацион. Для приготовления супа можно использовать свежие зерна, срезанные с початка, или купить замороженные, для самого быстрого варианта можно взять консервированную кукурузу.

Кукуруза отлично сочетается в супах с фасолью, в том числе и зеленой, сладким перцем, картофелем.С кукурузой можно приготовить овощные, мясные и рыбные супы, и даже десертные!

Нежный, сливочный, бархатистый, чуть сладковатый и в то же время солоноватый от бекона — такой, .

Целебная сила куриного бульона известна всем. Если его мощь и питательность смешать с энергией .

Иногда молоко прекрасно сочетается с самыми неожиданными продуктами. Ну, с кукурузой все .

Наваристый и очень сытный, чаудер - пожалуй, главный американский суп. По крайней мере, для домашней .

Легкий суп с кукурузой и перцем имеет приятную пюреобразную консистенцию, за счет которой он кажется .

Этот вкусный куриный суп с кукурузой можно варить хоть каждый день, ведь в его составе нет .

Суп очень легок в приготовление, и готовится он из самых простых ингредиентов. Молоко придает супу .

Ресторан «Гранд Урюк. Березка» — это концептуальное сочетание восточной кухни и традиционных русских .

Сезон урожая несет нам столько вкуса и витаминов в свежих овощах, что хоть ложкой ешь! Для пущей .

Такой суп хорошо варить из белой рыбы - трески, пикши, налима или хека. При желании можно заменить и .

Гамбо или гумбо - блюдо американской кухни, очень густой суп, похожий по консистенции больше .

Наверняка у вас бывают дни, когда нужно быстро приготовить обед, а времени практически нет. В этом .

К такому супу для сытности можно сварить картошку – желающие могут разминать ее прямо в супе, чтобы .

Это блюдо лишний раз доказывает, что даже без мяса можно приготовить удачное блюдо. Да, рыбы и птицы .

Предложите ребенку кукурузный суп с попкорном и, возможно, он попросит добавки: кто же откажется от .

Крем-суп из тыквы - совершенно простой и очень легкий в приготовлении. Его можно интересно и .

Хотите приготовить небанальный суп быстро и просто? Готовьте этот, только правильно регулируйте .

Это такой суп. В США его готовят повсюду – от Аляски до Нью-Йорка и от Бостона до Калифорнии, причем .

Аюрведический кукурузный суп.

С точки зрения аюрведы, этот кукурузный суп уравновешивает все три фундаментальные жизненные силы (доши): Вату, Питту и Капху. Однако древняя наука о долголетии предупреждает, что длительное употребление такого супа высушивает Вату (эфир+воздух) и может разогревать Питту (огонь+вода). Поэтому людям с преобладающей Питтой-дошей желательно добавлять в суп больше кинзы, а Ватой-дошей – есть его в умеренных количествах. Ингредиенты: · кукуруза — 5 початков · вода — 5 ¼ чашек · имбирь свежий, измельченный — небольшой кусочек · свежая кинза — небольшой пучок · масло гхи — 2 ст. л. · кумин — 1 ч. л. · перец молотый — ¼ ч. л. · соль— щепотка Способ приготовления: 1. Промойте кукурузу и обрежьте с початков зерна. У вас должно получиться около 4 чашек кукурузы. Переложите в блендер и взбейте с 2 чашками воды до кремовой консистенции. 2. В другой емкости взбейте имбирь, кинзу и ¼ чашки воды. 3. Нагрейте масло гхи в большой кастрюле. Добавьте семена кумина и обжаривайте до потрескивания. Вылейте в кастрюлю кукурузную смесь, кинзу, оставшуюся воду и добавьте перец. Хорошо перемешайте и варите на среднем огне 15-20 минут. 4. Перед подачей посолите и украсьте свежей кинзой. Приятного аппетита!