Запеканка из тертых кабачков с яйцами в духовке. Запеканка из натертых кабачков.
Самое вкусное блюдо из кабачков - нежная и ароматная запеканка. Основной ингредиент - это кабачок. Минимум усилий и времени и такой вкусный результат!
Универсальные по функционалу и вкусу запеканки нравятся многим. Ведь готовятся они, как правило, быстро и из доступных продуктов.
Сегодня у меня очередной рецепт запеканки из кабачков. Тертые кабачки с яйцом, йогуртом и мукой запекаются в духовке одним слоем. Для пикантности и аромата рекомендую добавить немного измельченного чеснока. Ну и любая зелень будет здесь кстати.
Запеканку из кабачков по этому рецепту можно готовить и из молоденьких кабачков, и из старых. Только очистите их и удалите сердцевину.
Приготовление запеканки из тертых кабачков с яйцамиКабачки натрите на крупной терке. Если кабачки крупные, очистите от кожицы и удалите серединку с семечками.
Хорошенько отожмите руками тертые кабачки, выделившуюся жидкость вылейте. Положите тертые кабачки в емкость.
Добавьте яйца, соль, перец, специи, разрыхлитель, муку и сметану.
Перемешайте и добавьте пропущенный через пресс чеснок. Выложите в смазанную растительным маслом форму (у меня размером 20х20 см) и разровняйте ложкой.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 50 минут.
Готовую запеканку слегка остудите, порежьте на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Тертые кабачки в духовке.
Тертые кабачки в духовке - рецепт с пошаговыми фото. Самые вкусные и простые рецепты ищите на сайте kulinarenok.ru
Кабачки, приготовленные в духовке, всегда получаются сочными и нежными. Добавляя к тертым кабачкам различные компоненты – сыр, яйца, специи – можно добиться гармоничности вкуса готового блюда. Если вам нужен рецепт легкого и нежирного блюда из кабачков, то данный вариант именно для этого случая.
ИнгредиентыКабачки 2 шт. Яйцо 2 шт. Сыр Пармезан 200 гр. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло растительное для смазывания
Процесс приготовленияПриправляем солью и специями по вкусу. Перемешиваем до равномерного распределения ингредиентов. После смешивания компонентов кабачки пустят сок, просто слейте его.
Ставим форму с кабачками в разогретую духовку на 25 минут. Готовые тертые кабачки достаем из духовки, немного остужаем – блюдо готово к подаче к столу.
Запеканка из кабачков с сыром. Пошаговый рецепт с фото.
Запеканка из кабачков с сыром и сметаной будет готовиться в духовке. Используя этот рецепт, вы можете приготовить ее также и в микроволновке или в мультиварке. Также хочется отметить, что она получается не слишком калорийной, но в то же время сытной.
Любая запеканка из кабачков – это отличный вариант, чтобы разнообразить свое летнее меню. Также как и для пиццы, чтобы приготовить запеканку, можно использовать продукты, которые найдутся в холодильнике. Подойдут для кабачковых запеканок помидоры, сыр, грибы, колбаса и ветчина. С каждым из компонентов будет вкусно. Кабачковые запеканки чаще всего готовятся на основе тертых кабачков, хотя есть и рецепты запеканок, в которых используются кабачки, нарезанные кружочками или кубиками.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом запеканки из тертых кабачков, с добавлением сыра и сметаны. Запеканка из кабачков с сыром будет готовиться в духовке. Используя этот рецепт, вы можете приготовить ее также и в микроволновке или в мультиварке. Также хочется отметить, что она получается не слишком калорийной, но в то же время сытной. Сыр для ее приготовления можно использовать любых твердых сортов. Буду рада, если эта запеканка из кабачков с сыром и сметаной вам понравится.
- Яйца – 2 шт.,
- Кабачки – 1 шт.,
- Сметана – полстакана,
- Мука – 1 стакан,
- Твердый сыр – 100 гр.,
- Соль и специи – по вкусу,
- Молодой укроп – небольшой пучок,
- Подсолнечное масло.
Запеканка из кабачков с сыром – пошаговый рецепт
В миску вбейте два куриных яйца.
Взбейте их венчиком.
Помойте кабачок. Чтобы запеканка получилась нежной, рекомендую снять кожуру даже с молоденьких кабачков. Натрите кабачок на крупной терке. Кабачки слегка примните руками и слейте образовавшийся сок.
Натрите сыр на средней терке.
Помойте и мелко нарежьте укроп.
Во взбитые яйца добавьте сметану.
Выложите тертый сыр.
Яично-сырную массу перемешайте. Всыпьте пшеничную муку и размешайте снова.
Полученную массу перелейте в миску с тертыми кабачками.
Добавьте измельченный укроп.
Все тщательно перемешайте. Кусочки кабачков должны равномерно распределиться по тесту.
Осталось основу для кабачковой запеканки посолить и сдобрить специями.
Перемешайте. Консистенция теста должна быть практически такой, как и для кабачковых оладий – в меру густой, но не сильно жидкой.
Форму для выпечки запеканки из кабачков смажьте подсолнечным маслом. Выложите кабачковую массу.
Если случилось так, что вся масса не поместилась в форму, не стоит переживать. Пожарьте оладьи из кабачков. Для получения сверху красивой зажаристой корочки рекомендую полить запеканку небольшим количеством подсолнечного масла, после чего распределить его ложкой равномерно по всей ее площади. Можно сверху дополнительно затереть ее сыром, тогда получится красивая сырная корочка. Запеканка из кабачков с сыром в духовке должна выпекаться на протяжении 30-35 минут при температуре 200С.
Подавать на стол ее желательно горячей, хотя многим она более нравится охлажденной. А в дополнение к ней приготовьте легкий овощной салат. Приятного вам аппетита.
Запеканка из тертых кабачков с мясным фаршем в духовке рецепт с фото пошагово. Запеканка из тертых кабачков с мясным фаршем в духовке.
Готовь запеканка из тертых кабачков с мясным фаршем: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты
Летнее овощное блюдо понравится даже мужчинам, так как в нём есть мясо. Блюдо сочное, нежное, ароматное, не вызывает ощущения тяжести, поэтому его можно предложить на ужин, хорошо оно подойдёт и для завтрака. В летнее время - хорошая замена картофелю и кашам с мясом. Так сказать, два в одном: и овощи, и мясо. Подойдет тем, кто на диете по тем или иным причинам, так как не перенасыщено лишними калориями.
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Как сделать запеканку из тертых кабачков с мясным фаршем в духовке? Продукты для приготовления запеканки. Кабачки и лук очищены, помыты. Фарш берите любой. У меня курино-говяжий. Я хотела получить более диетический вариант, поэтому взяла фарш из отваренного предварительно мяса и прокрутила его на мясорубке. Вы можете взять сырой фарш и, когда будете обжаривать на сковороде лук, обжарьте и мясо до до тех пор, пока оно не потеряет розовый цвет.
Шаг 2:Натрите на тёрке кабачки. Так так эти овощи сочные, дают много сока, их нужно немного отжать, а лишний сок - слить.
Шаг 3:В кабачки вбейте яйца, перемешайте тщательно.
Шаг 4:Натрите на терке сыр и 3/4 его добавьте к кабачкам. Перемешайте ещё раз.
Шаг 5:Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания смажьте маслом.
Шаг 6:Выложите, присаливая, на дно формы кабачковую смесь.
Шаг 7:Нарежьте некрупно лук. Разогрейте сковороду, налейте масло и поджарьте лук пару минут.
Шаг 8:На эту же сковороду выложите фарш и, если он у Вас сырой, поджарьте до исчезновения розового цвета. С фарша слейте весь жир. Добавьте томатную пасту, соль, специи и перемешайте. Я же просто перемешала уже готовый фарш из вареного мяса со слегка поджаренным луком и все другими ингредиентами.
Шаг 9:Выложите фарш в форму для запекания на кабачковую смесь.
Шаг 10:Оставшейся частью сыра посыпьте фарш сверху. Выпекайте 20 минут в разогретой духовке до готовности.
Шаг 11:Так выглядит готовая запеканочка! Она очень вкусна горячей, неплоха и в остывшем виде, но вкус у неё тогда не такой яркий, поэтому сыр для неё предлагаю выбрать поострее и можно его положить в 2 раза больше. С количеством специй тоже можно "поиграться".
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
10 запеканок из кабачков с сыром, фаршем, помидорами и не только.
Сытная запеканка из кабачков с соусом бешамель, сметанной, яичной или сливочной заливкой наверняка понравится вам. И готовить по этим рецептам очень просто.
Дополняйте ингредиенты соусом бешамель, сметанными, яичными или сливочными заливками и наслаждайтесь сытными блюдами.
Старший редактор Лайфхакера
Вместо кабачков можно смело использовать цукини.
1. Запеканка из кабачков в сметанно-яичной заливке
Ингредиенты- 130 г сметаны;
- 2 яйца;
- 50 г сыра;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 2–3 кабачка;
- сливочное масло — для смазывания;
- несколько перьев зелёного лука.
Смешайте сметану, яйца, мелко натёртый сыр, соль и перец. Нарежьте кабачки не слишком тонкими кружочками. Щедро смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда овощи под наклоном.
Залейте кабачки сметанно-яичной смесью. Готовьте 30–40 минут при температуре 200 °С. Перед подачей посыпьте запеканку рубленым луком.
2. Запеканка из кабачков в сырном соусе бешамель
Ингредиенты- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки муки;
- 350 мл молока;
- 250–300 г твёрдого сыра;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- щепотка молотого мускатного ореха;
- 4 кабачка;
- несколько веточек тимьяна.
В сковороде на среднем огне растопите масло. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 1 минуту. Введите муку, тщательно перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.
Влейте молоко и, помешивая, доведите до загустения. Растворите в соусе половину крупно натёртого сыра и приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Смажьте дно формы для выпечки небольшим количеством соуса, выложите сверху кабачки и посыпьте их солью и перцем. Сдобрите овощи соусом и присыпьте сыром.
Таким же образом сделайте ещё два слоя. Сверху посыпьте блюдо рубленым тимьяном. Отправьте в разогретую до 190 °C духовку на 25–30 минут.
3. Слоёная запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Ингредиенты- 1 луковица;
- растительное масло — для жарки;
- 400 г любого мясного фарша;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1 крупный помидор;
- 4 столовые ложки сметаны;
- 2 яйца;
- 2–3 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка сушёного орегано;
- 2–3 кабачка;
- сливочное масло — для смазывания;
- 50 г твёрдого сыра.
Нарежьте лук мелкими кубиками и выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжарьте до прозрачности на среднем огне и добавьте фарш. Приправьте солью и перцем. Готовьте помешивая, пока мясо не станет серо-коричневым.
Нарежьте помидор небольшими кубиками, добавьте к мясу и обжаривайте ещё минут 5. Смешайте сметану, яйца, измельчённый чеснок, соль и орегано. Нарежьте кабачки вдоль тонкими пластинками.
Смажьте сливочным маслом форму для запекания и покройте дно несколькими полосками кабачков. Подрежьте их, если они не умещаются полностью. Полейте овощи частью сметанной смеси и выложите сверху часть фарша с помидорами.
Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должна быть заливка. Посыпьте блюдо крупно натёртым сыром и запекайте примерно 45 минут при температуре 180 °C.
4. Запеканка из кабачков и картошки в сливочно-сырной заливке
Ингредиенты- 3 кабачка;
- 6–7 картофелин;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- ½ чайной ложки сушёного орегано;
- 480 мл жирных сливок;
- 150 г пармезана или другого твёрдого сыра;
- 2 зубчика чеснока.
Нарежьте кабачки и картошку тонкими кружочками. Картошку нужно нарезать тоньше, чем кабачки.
Приправьте овощи солью, перцем, орегано и перемешайте. Отдельно смешайте сливки, 100 г мелко натёртого сыра, измельчённый чеснок и почти весь рубленый лук.
Выложите овощи в форму для запекания в несколько рядов, чередуя кабачки с картошкой. Залейте сливочно-сырной смесью и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 40–45 минут при температуре 200 °C до мягкости овощей.
5. Запеканка из кабачков с адыгейским сыром и помидорами
Ингредиенты- 3 кабачка;
- соль — по вкусу;
- 150 г сметаны;
- 4 столовые ложки муки;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- несколько веточек укропа;
- 6 столовых ложек манной крупы;
- 200 г адыгейского сыра;
- растительное масло — для смазывания;
- 2–3 помидора;
- 100 г твёрдого сыра.
Натрите кабачки на крупной тёрке. Чистить их не обязательно. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем отожмите выделившийся сок.
Добавьте к овощам сметану, муку, соль, перец, укроп и перемешайте. Затем смешайте массу с манной крупой и крупно натёртым адыгейским сыром.
Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней подготовленную массу. Сверху выложите кружочки помидоров и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при температуре 180 °C 40–50 минут.
6. Запеканка из кабачков с курицей
Ингредиенты- 2 кабачка;
- соль — по вкусу;
- 400 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- молотый чёрный перец или смесь перцев — по вкусу;
- 2 яйца;
- несколько веточек укропа;
- растительное масло — для смазывания;
- 1 столовая ложка сметаны;
- 50 г твёрдого сыра.
Натрите очищенные кабачки на крупной тёрке. Подсолите, перемешайте и оставьте на 30 минут. Затем хорошенько отожмите овощи и слейте выделившуюся жидкость.
Нарежьте курицу и лук средними кусочками и пропустите вместе с чесноком через мясорубку. Добавьте соль, перец, яйца, рубленый укроп и тщательно перемешайте. В полученную массу внесите тёртые кабачки.
Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней подготовленную массу. Покройте сметаной и отправьте в разогретую до 190 °C духовку примерно на полчаса. Посыпьте крупно натёртым сыром и запекайте ещё 10 минут.
7. Запеканка из кабачков с фетой в яично-сливочной заливке
Ингредиенты- 4–5 кабачков;
- 4 яйца;
- 120 мл куриного бульона (можно заменить овощным);
- 120 мл жирных сливок;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 1 столовая ложка сушёного орегано;
- несколько веточек тимьяна;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
- 130 г феты.
Нарежьте кабачки очень тонкими кружочками. Выложите их по кругу в форму для запекания.
Венчиком взбейте яйца, бульон, сливки, измельчённый чеснок, крахмал, горчицу, орегано, рубленый тимьян, соль, перец и мускатный орех. Залейте этой смесью кабачки.
Посыпьте половиной раскрошенной феты и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 35 минут. Убавьте температуру до 180 °C и готовьте ещё 20–25 минут. Верхушка должна подрумяниться, а заливка — начать пузыриться. Украсьте готовую запеканку оставшимся сыром.
8. Запеканка из кабачков с творогом
Ингредиенты- 2 кабачка;
- 200 г творога;
- 3 яйца;
- 3 зубчика чеснока;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- растительное масло — для смазывания.
Натрите кабачки на средней или мелкой тёрке. Чистить их не обязательно. Оставьте минут на 10 и хорошенько отожмите от выступившего сока.
Добавьте к овощам творог, яйца, измельчённый чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте и выложите в форму, смазанную маслом. Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °C.
9. Слоёная запеканка из кабачков с рикоттой и томатным соусом
Ингредиенты- 400–500 г рикотты;
- 100–150 г пармезана или другого твёрдого сыра;
- 3 яйца;
- соль — по вкусу;
- 3–4 кабачка;
- 500 г томатного соуса.
Смешайте рикотту, половину мелко натёртого твёрдого сыра, яйца и соль. Нарежьте кабачки вдоль тонкими полосками.
Выложите часть полосок на дно формы и смажьте 2–3 столовыми ложками томатного соуса. Сверху распределите часть сырной начинки. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
Последний слой смажьте соусом и посыпьте оставшимся тёртым сыром. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 30–40 минут. Затем уберите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.
10. Запеканка из кабачков с рисом и сыром
Ингредиенты- 90 г длиннозёрного риса;
- растительное масло — для жарки и смазывания;
- 1 луковица;
- 1 кабачок;
- 3 яйца;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 100–150 г твёрдого сыра.
Отварите рис до полуготовности согласно инструкции на упаковке. В сковороде разогрейте масло на среднем огне, выложите мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости. Натрите очищенный кабачок на крупной тёрке и отожмите.
В отдельной ёмкости смешайте рис, лук, кабачок, яйца, соль, перец и большую часть крупно натёртого сыра. Застелите форму для выпечки пергаментом и смажьте маслом.
Выложите массу в форму, разровняйте и посыпьте оставшимся сыром. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут.
Запеканка из кабачков с сыром в духовке простой рецепт пошаговый. Запеканка из кабачков с сыром в духовке.
Сытная, с поджаристой хрустящей корочкой и сочная внутри👍 Как сделать Запеканку из кабачков с сыром в духовке рецепт простой и быстрый. Рецепт для тех, у кого нет вафельницы, мультипекаря и свободного времени: смешал и отправил в духовку👍👍👍 1 средний молодой кабачок (250г примерно) 2 ст.л. сметаны
Сытная, с поджаристой хрустящей корочкой и сочная внутри👍 Как сделать Запеканку из кабачков с сыром в духовке рецепт простой и быстрый. Рецепт для тех, у кого нет вафельницы, мультипекаря и свободного времени: смешал и отправил в духовку👍👍👍
1 средний молодой кабачок (250г примерно)2 ст.л. сметаны1 яйцо100г муки (5 ст.л. с горой), с рисовой тоже вкусно100г сыра (на тёрке)сольукроп, петрушка( по желанию)2зубчика чеснока(по желанию)2 ст.л. любимого масла (сливочного, топлёного, кокосового, подсолнечного)
Соус для подачи (по желанию):сметаначеснокзеленьмалосольный огурецгорчицасоль
Как приготовить Запеканка из кабачков с сыром в духовке просто рецепт пошаговый
1. Духовку включить на 180°С. Кабачок натереть на тёрке, отжать, если нужно. Добавить яйцо, сметану. Размешать. Добавить муку и тёртый сыр. Посолить. Добавить мелко нарезанную зелень, если хотите, и чеснок через пресс. В конце добавить масло, и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
2. Выпекать при 180°С до золотистой корочки около 40-60 минут, зависит от толщины запеканки и размера формы. Подавать можно сразу же, и в холодном виде тоже вкусно👍👍👍 Со сметаной и без👌
3. Для белого соуса натереть огурец на тёрке, выдавить чеснок через пресс, нарезать мелко зелень, смешать всё со сметаной, посолить. Можно добавить горчицы для пикантности👍 По сути, это тот же рецепт вкуснейших кабачковых вафель, адаптированный под духовку👌Приятного аппетита❤
Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.
Удерживать. Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта. Пожалуйста, подтвердите, что вы человек ID ссылки: #894eca77-3f16-11ed-a89a-6f4e6e6e7776
Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.
Пожалуйста, подтвердите, что вы человек
ID ссылки: #894eca77-3f16-11ed-a89a-6f4e6e6e7776
Это может произойти в результате следующего:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает файлы cookie
Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.
Кабачковая запеканка с сыром в духовке: рецепт с фото пошагово. Аппетитная запеканка из кабачков с сыром.
Кабачковая запеканка: описание и способ приготовления. Легкий рецепт аппетитной запеканки из кабачков и сыра, советы и рекомендации домохозяек по его приготовлению.
Кабачковая запеканка – самый простой низкокалорийный завтрак. Готовить это уникальное блюдо недолго. К тому же у каждой хозяйки на кухне найдутся все необходимые ингредиенты для этого незатейливого завтрака, что дает хорошую экономию семейного бюджета. Кроме того, существует множество вариаций классической кабачковой запеканки, каждый может найти себе блюдо по вкусу.
О блюде
Вкусная и нежная запеканка из кабачков, яиц и сыра – простое в приготовлении блюдо. Оно является малокалорийным и полезным, поскольку все ингредиенты при запекании сохраняют свои питательные вещества. Поэтому запеканка из кабачка с сыром в духовке может использоваться в качестве детского завтрака или диетического продукта спортсмена.
Запеканку готовят, как правило, из измельченных ингредиентов, предварительно прошедших тепловую обработку, а после смесь компонентов запекают в духовке, мультиварке или микроволновке.
Калорийность этого блюда можно контролировать. Например, для ее снижения нужно брать сыр с небольшим процентом жирности.
Рецепт запеканки из кабачков (с фото) будет представлен ниже.
Советы по приготовлению
Чтобы правильно приготовить запеканку из тертых кабачков в духовке, следует учесть некоторые специфические моменты.
Следует для запекания использовать либо металлическую, либо чугунную форму. В этом случае процесс будет проходить лучше и быстрее. Кроме этого, желательно, чтобы форма имела бортики для предотвращения вытекания жидкости. Равномерное тепло приведет к получению сочного, нежного продукта с тонкой золотистой коркой.
Также не стоит забывать, что добавление ягод и овощей может при запекании в духовом шкафу дать лишнюю влагу. Соответственно, количество компонентов следует пересчитывать и на добавки.
Поскольку кабачки составляют основу этой запеканки, к их выбору надо подойти ответственно. Овощи должны быть упругими без видимых повреждений и запаха гнили. Перед приготовлением их надо несколько часов выдержать в холодильнике.
Запеканка из кабачков с сыром в духовке.
Запеканка из кабачков с сыром в духовке: пошаговый рецепт с авторскими фото. Как приготовить запеканку вкусно и быстро - читайте на блоге ➨
Да здравствуют мамы! Мамы – это мощь армии королевства (те, кто играл в Героев Меча и Магии III поймут 🙂 ). Моя мама – персональный поставщик овощей, в последней партии был этот красивый патиссон, он такой красавчик, что было жалко его готовить. Мама Антона снабдила нас рецептом запеканки. Итого: мы решили скрестить два этих компонента и получился этот пост.
Для запеканки вам нужно:
- 1 кабачок – весом около 1 кг;
- кусочек сыра – 60-70 г.;
- 3 яйца;
- 1/2 стакана муки;
- 1/2 ч.л. соды;
- немного зеленого лука (по желанию);
- соль, перец.
1. С кабачка снять кожицу, разрезать и вычистить семечки. Натереть на крупную терку, на ней же натереть сыр. Тертый кабачок немного солим и оставляем на 15 минут, чтобы он пустил сок. Жидкость нужно хорошо отжать: лучше брать порциями в кулачок и отжимать.
2. В большой миске смешиваем кабачки, тертый сыр, муку, соду и яйца. Добавляем мелко порезанный зеленый лук, соль и перец, все перемешивает.
3. Берем форму для запекания, смазываем ее немного маслом, выкладываем все тесто в форму и ровняем его ложкой.
4. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем кабачковую запеканку с сыром минут 40-45.