Хрустящие жареные бананы (рецепт с фото). Хрустящие жареные бананы.

Хрустящие жареные бананы (Цуй чжа сянцзяо) - простой, но очень популярный десерт у китайских сладкоежек. И, наверное, самые верные ценители этого лакомства – дети.

Хрустящие жареные бананы (Цуй чжа сянцзяо) - простой, но очень популярный десерт у китайских сладкоежек. И, наверное, самые верные ценители этого лакомства – дети. Цуй чжа сянцзяо - частый гость на праздничных застольях, в том числе и новогодних. Румяные поджаристые брусочки символизируют золото, т.е. богатство. Панированные в сухарях, а затем быстро обжаренные во фритюре, кусочки бананов получаются хрустящими, с характерным для этого плода вкусом. Жарить бананы нужно только до легкого зарумянивания сухарей, поскольку если бананы перегреть, то к банановому вкусу добавится заметная кислинка, и десерт будет уже не таким вкусным. Жареные бананы вкусны и просто так, а можно их обмакивать в любимые сладкие соусы. Самый популярный – это обычная сгущенка.

Ингредиенты (на 2 порции):

бананы (крупные) – 2 шт.,
мука пшеничная – 1 ст.л.,
куриное яйцо - 1 шт.,
пшеничные панировочные сухари – по необходимости,
растительное масло для жарки - по необходимости.

Рецепт этого блюда очень прост.

Сначала нужно приготовить смесь для обмакивания бананов перед панировкой. Чаще всего продукты сначала панируют в муке или крахмале, затем во взбитом яйце. Для этого блюда способ несколько иной.

В муке обваливать бананы не нужно. В яйцо добавляют муку, затем перемешивают массу, и получается липучее и достаточно густое тесто.

Затем нужно почистить бананы. Отрезать от каждого банана кончики и разрезать бананы на три части (если бананы крупные) или на 2 части (если бананы средние).

СОВЕТ: Для этого блюда бананы нужны крупные и спелые, но еще крепкие.

Затем обмакнуть один отрезок банана в яично-мучную смесь и обвалять его в ней, чтобы банан со всех сторон покрылся смесью.

Затем обвалять его в панировочных сухарях, чтобы крошки покрыли банан со всех сторон.

СОВЕТ: Панировочные сухари лучше брать для азиатских блюд – они более крупные, чем отечественные. Получится красивая и пушистая «шуба» из крошек.

С оставшимися кусочками банана проделать те же действия.

Панированные бананы сложить на сухую рабочую поверхность и дать им немного полежать и обсохнуть. Примерно 10-15 минут.

Разогреть растительное рафинированное масло во фритюрнице до 170⁰С и партиями обжарить в нем панированные бананы.

СОВЕТ: Жарить бананы нужно быстро – только чтобы чуть зарумянились крошки сухарей. Буквально 30 секунд или около того. Если бананы перегреть – то они станут кисловатыми на вкус.

Обжаренные бананы переложить на поверхность, выстланную бумажным полотенцем.

Этот простое, но вкусное лакомство наверняка понравится в первую очередь детям. Кусочки бананов можно обмакивать в любимое варенье, мёд, сгущёнку и т.д.

Жареные бананы на сковороде. Жареные бананы.

Пошаговый рецепт приготовления жареных бананов на сковородке с фотографиями и описанием. Подробно рассказываем как приготовить жареные бананы в домашних условиях.

Простой рецепт очень вкусного десерта - жареных бананов. Готовятся на сковороде за считанные минуты. Это полезное и одновременно вкусное хрустящее угощение для детей.

Основной ключ к успеху - использовать спелые и сладкие бананы. Кожура бананов должна быть ярко-жёлтой, с черными пятнами, но сама мякоть должна быть плотной и без гнильцы.

Кстати, жаренные бананы - это не только десерт. Они отлично сочетаются с варёным белым рисом и курицей. Попробуйте, такое сочетание определённо удивит вас.

Ингредиенты

Способ приготовления

Отрежьте хвостики бананов и разрежьте кожуру вдоль.

Аккуратно снимите кожуру, чтобы не повредить мякоть банана.

Нарежьте бананы по диагонали на кусочки толщиной чуть меньше 1 см.

Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и налейте в неё столько масла, чтобы оно полностью покрыло дно. Поставьте на средний огонь.

Когда масло нагреется и начнёт шипеть, кладите в сковороду кусочки банана. Обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны до коричневой корочки.

Готовые кусочки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы с них стекло лишнее масло.

Когда пожарите все кусочки, сервируйте их на тарелке и посыпьте солью, чтобы сбалансировать сладкий и солёные вкусы. Подавайте к столу и наслаждайтесь, приятного аппетита!

Жареные бананы.

Как приготовить жареные бананы в домашних условиях. Проверенный рецепт приготовления вкусных жаренных бананов по шагам с фото.

Жареные бананы — очень популярное лакомство в странах Юго-Восточной Азии. Почему бы не приготовить экзотический, но очень простой десерт у себя дома?

Приготовление

Для этого блюда выбирайте плотные, желтые, но слегка недозревшие бананы. Слишком спелые при жарке развалятся.
Очистите бананы, порежьте толстыми кружочками или на половинки вдоль - как вам больше нравится.
В сковороде растопите масло, добавьте сахар, доведите смесь до кипения.
Положите в получившуюся карамель бананы и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.
Выложите фрукты на тарелку, посыпьте сахарной пудрой.
Если положить на блюдо шарик любимого мороженого - ваш десерт станет еще вкуснее.

Комментарии (1)

Неплохое угощение для своих близких. Не давно, делала такое блюдо. В магазине были не зрелые бананы. А идти куда, не больно таки охота. И как результат, бананы пригодилось как нельзя кстати.

Десерты из бананов (8)

Новые статьи в нашем блоге (121)

Подборки рецептов на сезон

Есть вопросы? Позвоните нам! 8 (800) 333 15 25 ежедневно с 09-00 до 21-00 по московскому времени. Звонки по России бесплатно

Войти на сайт

Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.

Регистрация Спасибо за регистрацию!

Для завершения регистрации перейдите по ссылке из письма, отправленного вам на почту

Спасибо за обращение!

Письмо с информацией для восстановления пароля отправлено вам на почту

Согласие с условиями обязательно для использования этой формы.

Минимальная сумма для доставки 1000 рублей . Необходимо добавить товаров на сумму 230 рублей здесь или позже на сайте партнера. Условия доставки

ВАШ ГОРОД - ?

Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.

Жареные бананы на сковороде рецепт с фото пошагово и видео. Жареные бананы на сковороде.

Как приготовить жареные бананы на сковороде: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Быстро, полезно, ароматно, невероятно вкусно! Жареные бананы на сковороде — рецепт десерта на скорую руку, его приготовление займет у вас всего 15 минут. Бананы получаются очень нежными, в густой сливочной карамели. Их можно подать как отдельное блюдо или дополнение к другим.

Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как пожарить бананы на сковороде? Подготовьте продукты. Бананы берите по одному на порцию. Выбирайте зрелые, но плотные плоды. Перезрелые могут сильно размягчиться при обжаривании. Сливочное масло, даже если его немного, выбирайте лучшего качества, без растительных добавок, от его вкуса будет зависеть вкус карамели. Я использовала коричневый сахар, но вы можете взять обычный белый. Корицу добавляйте по желанию.

Шаг 2:

Бананы хорошо помойте, так как шкурка у них очень грязная, и при очистке грязь может попасть на мякоть. Затем оботрите их полотенцем. Очистите бананы, а затем нарежьте. Способ нарезки может быть любой — как у меня половинками, четвертинками, колесиками или другой, какой вам нравится.

Шаг 3:

Возьмите сковороду, по возможности с толстым дном и антипригарным покрытием. Поставьте ее на небольшой огонь. Выложите на нее масло. При постоянном помешивании растопите его.

Шаг 4:

Высыпьте в масло сахар и корицу. Перемешайте и оставьте массу на огне до растворения сахара. Не отходите от плиты, масло может начать гореть, поэтому карамель надо мешать, а огонь сделать небольшим.

Шаг 5:

Как только карамель закипит, выложите в нее нарезанные бананы. Жарьте их с обеих сторон до золотистости.

Шаг 6:

Как только одна сторона будет готова, переверните бананы на другую сторону. Они станут очень мягкими, будьте аккуратны. Готовые бананы снимите на тарелку.

Шаг 7:

Подавайте жареные бананы в любом виде — горячими, теплыми или холодными. При подаче полейте их получившейся карамелью. Можете добавить к ним порубленные орехи, ягоды, к горячим бананам очень вкусно будет подать мороженое. Также жареные бананы хорошо подойдут как добавка к другим блюдам — кашам, пудингам, десертам. Приятного аппетита!

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Комментарии к кулинарному рецепту

Что только из бананов не готовят! А вот и другой вариант жареных бананов в карамели. Думаю, будет вкусно!

Увидела в ленте рецепт жареных бананов и сразу захотелось попробовать их приготовить. Мне вообще нравятся разные фрукты в карамели: яблоки, груши, ананас. А вот бананы еще не пробовала. Готовить их оказалось очень просто. Я использовала качественное сливочное масло и белый сахар. Бананы разрезала вдоль пополам, они были небольшие, поэтому не стала мельчить. При обжаривании они стали очень нежными, переворачивать трудно. Я орудовала сразу двумя лопаточками и все получилось. Подавала с пломбиром. Особенно вкусно есть теплые бананы с чуть подтаявшим мороженным. Есть одно наблюдение. На мой вкус блюдо очень сладкое. Я бы использовала поменьше сахара и бананы взяла бы не совсем спелые. Мои были почти переспевшими и излишне сладкими сами по себе. Еще хорошо бы при жарке сбрызнуть лимонным соком. Так и сделаю в следующий раз. А вообще рецепт замечательный. Можно добавить кусочки обжаренного банана как топирг к мороженому или в качестве начинки в булочки. Заодно уравновесится сладость бананов) Вкус получившихся бананов в карамели приятный, корочка чуть хрустит. Аромат невероятно сильный и притягательный. Кстати после остывания ломтики стали более упругими и легко снялись со сковороды. Спасибо автору за рецепт и новые вкусовые ощущения)

Жареные бананы (простой рецепт).

Десерты из фруктов — это всегда просто и вкусно. Очень быстрый и весьма аппетитный вариант я как раз хочу предложить вам попробовать. И взрослым, и деткам обязательно понравится! Запоминайте рецепт.

Описание приготовления:

Покажу вам, как приготовить жареные бананы. Это простой и очень классный рецепт. Никаких лишних ингредиентов, кляра или прочих добавок. Перед подачей десерт можно дополнить сахарной пудрой или любимым сиропом, вот и все :) Любителям таких вариантов очень рекомендую добавить идею в копилку.

Как правильно пожарить бананы на сковороде. Как правильно пожарить бананы на сковороде карамелизированные с сахаром и в кляре.

Бананы для жарки нужны недоспелые, твердые, толщина бананового ломтика 1-2 см. Правильно жарить бананы с ванилином и корицей, рецепт для сковороды здесь

Бананы – очень вкусные и полезные ягоды. Да, да! Именно ягоды, поскольку имеют характерное для ягод «тройное» строение: плотная шкурка, мякоть и внутренняя часть с семенами. Но чем бы ни был банановый плод в ботанической классификации, для большинства людей он остаётся одним из самых любимых фруктов. Ну а фрукты в нашей стране жарить как-то не принято. И напрасно. Жареные бананы – отличный десерт, а при отсутствии сахара и наличии определённых специй ещё и неплохой гарнир.

Основные правила

Чтобы получить необычный гарнир или вкусный десерт нужно брать не очень спелые бананы. Ярко жёлтые и тем более переспевшие плоды на сковороде превратятся в неаппетитную кашу.

Перед обжаркой плоды надо обязательно почистить и порезать. О снятии шкурки говорить особо нечего. Данный процесс выполняется вполне традиционно. А вот резать бананы нужно не кружочками, как это обычно делается, а продольными полосками. Слишком длинные плоды можно предварительно разделить на две три части или порезать наискосок, как копчёную колбасу.

Толщина каждого кусочка не должна быть слишком большой. Опытные кулинары советуют, чтобы она колебалась от 1 до 2 см.

Бананы, жаренные на сковороде «Экзотичная классика»

Начать подборку рецептов жареных на сковороде плодов стоит с десертов. Всё-таки в таком виде ягоды и фрукты видеть привычнее, чем в качестве гарнира к бифштексу или рыбе. Итак, для самого простого способа приготовления жареных бананов потребуются:

На сковородке разогреть масло, убавить огонь до среднего, выложить порезанные бананы, посыпать ванилином и корицей. Пожарить кусочки фруктов до золотистого цвета, затем перевернуть, снова посыпать специями и жарить до готовности.

Бананы сами по себе достаточно сладкий продукт, но при желании вместе с корицей и ванилином можно посыпать жарящиеся фрукты небольшим количеством сахара. Время обжарки по 3-4 минуты с каждой стороны. Стоит понимать, что время указано ориентировочно. Многое зависит от температуры масла и толщины кусочков.

Бананы, жаренные на сковороде в панировке

Классические жареные бананы можно приготовить и по-другому. Только подготовить для них надо несколько другие продукты:

На три плода понадобится по 100 грамм остальных продуктов. Готовится блюдо очень просто. Масло надо растопить и перелить в отдельную мисочку. Нарезанные плоды обмакнуть в масло, а затем обвалять в сухарях. Жарить фрукты надо на сковороде с разогретым маслом до приятного золотистого цвета. Затем их надо выложить на бумажные салфетки, чтобы ушёл лишней жир, а потом посыпать корицей с сахарной пудрой и подавать к столу.

Жареные на сковороде бананы в сахарном сиропе

Любителям сладких десертов понравится рецепт жарки бананов в сахарном сиропе. Для такой сладкой закуски надо подготовить:

Пара слов о пропорциях. Чётких рекомендаций тут нет, но обычно кулинары применяют «правило единицы», то-есть на один плод по одной столовой ложке остальных ингредиентов. Готовить десерт очень просто. Растопить на сковороде масло и всыпать в него сахар. Как только он полностью раствориться, влить в сковороду горячую воду и как следует перемешать полученный сироп. Порезанные плоды выложить в сковороду, посыпать корицей и жарить до золотистой корочки. Затем кусочки перевернуть, снова посыпать корицей и жарить до готовности. Теперь осталось выложить фрукты на тарелку и полить оставшимся в сковороде сиропом.

Индийское блюдо Пакора или бананы жареные на сковороде в кляре

Очень вкусный десерт, не уступающий нашим пирожным, получается, если пожарить бананы на сковороде в кляре. Кстати, в Индии – это традиционное блюдо, именующееся Пакора. Ну а приготовить его легко на любой, а не только индийской кухне. Для приготовления надо взять:

бананы – 2 шт.;
молоко – 150 мл;
мука – 7 столовых ложек;
корица и куркума – по 1/2 столовой ложки;
масло растительное – для обжарки;
сахар или сахарная пудра – второе предпочтительней.

В мисочке соединить молоко с мукой и специями и как следует размешать, чтобы не было комков. В сковороду с толстым дном влить достаточно много масла, как для картошки фри, и раскалить.

Бананы порезать. Каждый кусочек по нескольку раз окунуть в кляр и выложить в масло. Жарятся плоды около 3 минут, до получения золотистого оттенка. Готовые кусочки вынуть с помощью шумовки и уложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Слегка остывшие плоды переложить в тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Бананы жареные на сковороде в кляре «Рецепт № 2»

Если предыдущий вариант бананов в кляре кому-то не понравился из-за обилия масла, то можно воспользоваться другим рецептом. В этом случае фрукты будут жариться традиционно, а не плавать в раскалённом масле. Для такого рецепта надо взять:

бананы – 5 шт.;
яйца – 1 шт.;
мука, крахмал, ванилин, сахар – по 1 столовой ложке;
масло растительное – для обжарки.

Сахар взбить вместе с яйцом, добавить сыпучие ингредиенты и снова взбить. Кусочки обмакнуть в кляр и выложить на сковородку, где уже нагрелось масло. Жарить с двух сторон по 1-2 минуте. Готовые кусочки положить на бумажные салфетки, а затем подавать к столу.

Бананы жареные на сковороде в тесте

Вкуснейшей и очень сытный десерт получается, если зажарить бананы на сковороде в тесте. С ними повозиться придётся немного дольше. Однако после первой пробы блюдо наверняка прочно поселится на столе в выходные и праздничные дни. Для этого десерта надо взять:

бананы – 3-5 шт.;
яйца – 4 шт. (целое и 3 желтка);
мука – по 3 столовых ложки (для теста и панировки);
молоко – 0,5 стакана для крема и 1 стакан для теста;
сливочное масло и сахар – по 2 столовые ложки (по одной ложке продукта для теста и для крема);
растительное масло – 1 столовая ложка для обжарки;
ванилин – по вкусу.

Начать приготовление десерта надо с теста. В тёплом молоке (1 стакан) развести дрожжи, добавить туда муку (три ложки), сахар (столовую ложку) и сливочное масло (столовая ложка). Смешать до получения однородной массы и поставить в тёплое место примерно на час. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Молоко вскипятить добавить в него ванилин и сливочное масло (столовая ложка). Хорошо перемешать и дать немного остыть. Яйцо и яичные желтки растереть с сахаром (столовая ложка). Обе смеси соединить и подержать на слабом огне в течение 2 минут, постоянно помешивая.

Когда всё будет готово, бананы надо порезать и обвалять в муке. Затем каждый кусочек обмакнуть в крем, а потом в тесто. Обжарить на сковороде в масле до получения красивой корочки.

Гарнир

Если есть желание поэкспериментировать и попробовать жареные бананы в качестве гарнира, то надо подготовить такие ингредиенты:

бананы – 2 шт. (лучше не спелые);
мука – 4 столовых ложки;
растительное масло – для обжарки;
соль, перец чили молотый, перец чёрный молотый – по вкусу.

Соль, оба вида перцев и муку смешать в миске и обвалять в полученной смеси кусочки. Будущий гарнир обжарить в сковороде до получения аппетитной корочки с обеих сторон. Собственно гарнир готов. Дополнить его можно варёным рисом и острым соусом, а подавать к мясу, рыбе и даже к морепродуктам. Приятного аппетита!

Тайская кухня: Жареный банан (Клай тод) рецепт с фото. Жареный банан (Клай тод).

Жареный банан (Клай тод) – это вкуснейшее тайское лакомство, которое еще не оставило равнодушным ни одного туриста. Местные жители тоже его обожают.

Жареный банан (Клай тод) – это вкуснейшее тайское лакомство, которое еще не оставило равнодушным ни одного туриста. Местные жители тоже его обожают. Еще бы – вкусная хрустящая корочка идеально сочетается с теплым мягким спелым бананом. А в сочетании с мороженым, вместе с которым частенько подают этот десерт, это угощение вообще выше всяких похвал. А ведь его совсем не сложно приготовить дома. Если у вас есть кокосовое сгущенное молоко – обязательно попробуйте обмакивать в него жареные бананы. Вкус изумительный.

Ингредиенты (на 3-4 порции):

бананы (плотные) – 4 шт.,
растительное масло – по необходимости.

вода – 100 мл,
кокосовая стружка – 45 г,
рисовая мука – 50 г,
тапиоковый крахмал – 20 г,
пищевая сода - 1/4 ч.л.,
сахар (коричневый тростниковый или пальмовый) – 1 ст.л.,
соль – 1/2 ч.л.

Сначала нужно приготовить кляр для бананов.

В подходящую емкость поместить кокосовую стружку, рисовую муку, тапиоковый крахмал, пищевую соду, сахар (коричневый тростниковый или пальмовый) и соль. Перемешать содержимое емкости.

Затем добавить воду и еще раз все перемешать. Должно получиться достаточно густое тесто, как для оладий.

Бананы очистить от шкурки и разрезать их сначала пополам вдоль. А затем каждую половинку очищенного банана разрезать вдоль пополам.

В воке с плоским дном (например, Сковорода вок Gold IH Happycall 26 см) разогреть растительное масло в достаточном количестве для обжарки бананов. Температура масла должна быть 190⁰С. Масла должно быть столько, чтобы оно покрывало дно примерно на 2 см высотой.

В миску с кляром окунуть один ломтик банана, обвалять его в кляре и переложить в вок. Проделать те же действия с оставшимися ломтиками – но с таким расчетом, чтобы ломтики банана были в воке на некотором расстоянии друг от друга, чтобы не склеивались. Возможно, что придется жарить бананы в две или даже больше партий.

Обжарить бананы с обеих сторон до поджаристой корочки. Достаточно, чтобы кляр только зарумянился. Затем готовые ломтики банана переложить на бумажное полотенце.

Готовые бананы подают обычно с мороженым. Отлично сочетаются жареные бананы со сгущенкой, особенно из кокосового молока. Отлично дополнит жареные бананы и арбуз.

Жареные бананы с ванильным мороженым и карамельным соусом рецепт. Жареные бананы с ванильным мороженым и карамельным соусом.

Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Жареные бананы с ванильным мороженым и карамельным соусом

2 Тем временем, в большой сковороде растопите сливочное масло с сахаром и ромом на небольшом огне. Готовьте, помешивая, 4–6 минут.

3 Очистите бананы и разрежьте сначала вдоль пополам, затем поперек. Выложите в сковороду и готовьте около 1–2 минут, слегка встряхивая сковороду, пока бананы не разогреются.

4 Выложите шарики мороженого в креманки, сверху разложите бананы и полейте карамельным соусом. Сразу подавайте.

Если честно, не ожидала такого интересного вкуса! Вместо рома жарила на красном вине, но думаю этим ни капельки не испортила десерт)

Волшебно! Вместо сливочного масла положила 1 ст. л оливкового+1 ст. л. сливочного, а вместо рома, которого дома не нашлось, — куантро. И сверху — миндаль. Ооочень вкусный завтрак)

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎

Хрустящие жареные бананы (рецепт с фото). Жареные бананы на сковороде. Жареные бананы.