Готовим дома чечевичный суп с курицей, рецепт с фото.
Готовим дома чечевичный суп с курицей, рецепт с фото Как приготовить вкусный чечевичный суп в домашних условиях Чечевичный суп – одно из самых популярных первых блюд в средиземноморской кухне,
Как приготовить вкусный чечевичный суп в домашних условиях
Чечевичный суп – одно из самых популярных первых блюд в средиземноморской кухне, особенно в зимний период времени. Действительно, блюдо сытное, аппетитное и при этом невероятно вкусное, поэтому его обязательно стоит приготовить к семейному ужину.
Для блюда нужно купить чечевицу красного или коричневого цвета – это как раз самые подходящие сорта для супов, так как не имеют оболочки и благодаря этому быстро готовятся и хорошо развариваются до состояния пюре (идеальная консистенция для супа).
Что бы вкус у супа был более ароматным и пикантным, кроме специй добавим к чечевице копчёную куриную грудку. В результате получается очень вкусный суп яркого тёплого цвета – как раз то, что нужно для восстановления сил и настроения после напряженного дня.
Суп готовить довольно просто, так как ингредиентов немного, их нужно только подготовить и заложить в сотейник в нужный момент. Так что с блюдом справится даже новичок на кухне.
Ингредиенты:
- Чечевица красная или коричневая — 200 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Грудка курицы копченая – 1 шт.
- Картофель средний — 1-2 шт.
- Соль среднего помола, перец молотый — по вкусу
- Куркума молотая — 1/3 чайной ложки
- Паприка молотая — 1/3 чайной ложки
- Вода — 2 л
- Масло растительное или оливковое — 2 столовые ложки
Рецепт чечевичного супа
1. Чищеный лук мелко шинкуем на кубики. Его можно брать много, это только усилит пикантность вкуса. Разогреваем сотейник на большом огне, затем вливаем в него масло и закладываем лук.
Пассируем его до румяного цвета, но чтобы он оставался нежной текстуры.
2. Теперь снимаем кожицу, если она есть, с куриной грудки. Она слишком жесткая для такого блюда.
Нарезаем мякоть небольшими кубиками. Добавляем курицу к луку в сотейник.
3. Сюда же всыпаем перебранную чечевицу. Обязательно промываем ее холодной водой, чтобы смыть загрязнения.
4. Вливаем в кастрюлю воду. Как только закипит, снимаем пенку, и варим суп на небольшом нагреве 10-15 минут. Затем добавляем по вкусу соль и перец.
Чищеный клубень картофеля режем довольно мелко и докладываем в кастрюлю.
5. Варим суп еще 10 минут, за это время чечевица разварится и превратится в пюреобразную массу.
Добавляем куркуму и паприку. Суп становится красивого оранжевого цвета и очень ароматным.
6. Домашний чечевичный суп с курицей готов. Подаем его с мелкорубленой зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!
Чечевичный суп *52.
Вкусный и сытный суп из чечевицы с мясом. Богатая и изобретательная ближневосточная кухня подарила гурманам множество блюд, ставшими популярными во всем мире. Одно из таких блюд- чечевичный суп с особенным и неповторимым вкусом. Рецепт чечевичного супа предоставлен ниже.
Вкусный и сытный суп из чечевицы с мясом. Богатая и изобретательная ближневосточная кухня подарила гурманам множество блюд, ставшими популярными во всем мире. Одно из таких блюд- чечевичный суп с особенным и неповторимым вкусом. Рецепт чечевичного супа предоставлен ниже.
- Чечевица красная - 250 г
- Вода - 2,5 л
- Мясо говядина - 600 г (можно любое)
- Лук репчатый - 230 г
- Морковь - 110 г
- Картофель - 300 г
- Помидоры свежие - 200 г
- Соль - 1 ст.л.
- Куркума - ½ ч.л.
- Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- Перец чили свежий - 2 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Зелень кинзы и петрушки - 5 г
- Разделочная доска
- Кастрюля
- Сковорода
- Миска
Видео рецепт
Вкусный и сытный суп из чечевицы с мясом. Богатая и изобретательная ближневосточная кухня подарила гурманам множество блюд, ставшими популярными во всем мире. Одно из таких блюд- чечевичный суп с особенным и неповторимым вкусом. Рецепт чечевичного супа предоставлен ниже.
Дата загрузки: 2020-06-17
Как приготовить чечевичный суп *52- Мясо хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить 2,5 литра холодной воды.
- Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить 1 час на слабом огне.
- Небольшими кубиками нарезать лук, морковь, помидоры и картофель.
- Промыть чечевицу в холодной воде.
Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне в течение 2 минут, добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту.
Советы
Чечевичный суп способствует похудению, а также полезен для людей с сахарным диабетом.
Простой суп из красной чечевицы. Пошаговый рецепт с фото.
Сегодня мы будем готовить простой суп из красной чечевицы, но перед этим хочется немного рассказать о самом блюде. Так как чечевица является близкой родственницей гороха, то суп из нее получается похожим на гороховый суп.
Сегодня мы будем готовить простой суп из красной чечевицы, но перед этим хочется немного рассказать о самом блюде. Так как чечевица является близкой родственницей гороха, то суп из нее получается похожим на гороховый суп. Все супы из чечевицы можно разделить на несколько групп, отталкиваясь от тех или иных характеристик. Супы из чечевицы бывают мясными и постными, томатными и без томата, острыми и диетическими, в виде обычных супов и супов-пюре.
Для приготовления супов чаще используют красную чечевицу, несколько реже другие ее сорта – желтую, зеленую, черную, коричневую.
Сегодня я предлагаю сварить вкусный простой суп из красной чечевицы с мясом курицы, точнее, с куриным окорочком. Чечевичный суп с курицей по этому рецепту получается нежным по вкусу, наваристым и вкусным по-домашнему.
- Куриный окорочок – 1 шт.,
- Вода – 2 литра,
- Бульонный кубик – 1 шт.,
- Красная чечевица – 1 стакан,
- Морковь – 1 шт.,
- Лук репчатый – 1 шт.,
- Картофель – 3-4 шт.,
- Соль – по вкусу,
- Перец черный – щепотка,
- Лавровый лист – 1-2 шт.,
- Томатная паста – 1 ст. ложка
Простой суп из красной чечевицы – рецепт
Приготовьте куриный бульон. Для этого в кастрюлю налейте воду. Поставьте на плиту и дайте закипеть.
Добавьте бульонный кубик и лавровый лист. Вместо бульонного кубика можно добавить во время варки бульона черный перец или специи к мясу или курице. Куриный окорочок помойте и выложите в кастрюлю с кипящее водой. Варите его, снимая с бульона пенку, около 40 минут. Достаньте из кастрюли.
Пока вариться бульон для супа подготовьте овощи и крупу. Наберите в миску необходимое количество красной чечевицы.
Помойте ее холодной водой. Воду слейте.
Очистите картошку, лук и морковку. Лук измельчите кубиками.
Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
Небольшими дольками нарежьте картошку.
В кастрюлю с бульоном выложите морковь.
Следом за ней выложите лук.
Всыпьте красную чечевицу.
Варите суп 30 минут. За это время чечевица должна стать мягкой.
Выложите дольки картошки.
Проварите суп еще 15 минут.
Добавьте томатную пасту, которая придаст ему не только красивый золотистый цвет, но и придаст ему кисловатый привкус.
Перед тем, как снимать его с огня, попробуйте, хватает ли в нем соли. Добавьте ее по необходимости. Кроме соли в суп можно добавить в конце варки для остроты щепотку черного или красного перца, если вы любите блюда поострее. Подавайте суп с чечевицей в глубоких мисках, посыпав его укропом или петрушкой. Храните его в холодильнике не более 48 часов.
Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот простой рецепт супа из красной чечевицы с курицей вам понравился и пригодится. Приготовьте также куриный суп с лапшой.
Суп из чечевицы простой пошаговый рецепт с фото. Суп из чечевицы простой.
Рецепт простого супа из чечевицы с пошаговой инструкцией приготовления и фотографиями.
Этот суп из чечевицы действительно самый простой – кроме чечевицы в него кладется только зажарка и зелень. Всё! Тем не менее, такой суп из чечевицы получается очень вкусным.
- Автор рецепта: К. Крынь
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 20-30 минут
Ингредиенты
- Чечевица – 2-3 горсти
- Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
- Морковь – 1 шт. (среднего размера)
- Зелень (петрушка и (или) укроп) – по 4-5 веточек
- Соль – по вкусу
- Вода
- Растительное масло (для зажарки)
Пошаговый рецепт
Поставить вариться чечевицу. Чечевицу промыть, поместить в трехлитровую кастрюлю, залить холодной водой примерно на 5-7 см ниже края кастрюли, довести до кипения, убавить огонь и прикрыть крышкой.
Приготовить зажарку из лука и моркови. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь – тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Налить растительное масло на 1-2 мм выше дна в сухую холодную сковороду и разогреть на среднем огне. Высыпать лук в разогретое масло и перемешать. Добавить морковь, еще раз тщательно перемешать и далее тушить под закрытой крышкой на слабом огне, пока кусочки моркови не будут легко разламываться краем ложки.
Проверить готовность чечевицы. Как только чечевица станет мягкой, можно продолжать.
Выложить зажарку в суп, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой.
Порезать зелень.
Добавить зелень и посолить. Высыпать зелень в суп, перемешать, посолить по вкусу, еще раз перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и убрать кастрюлю с огня.
Легкий суп из чечевицы с картошкой рецепт с фото пошагово. Легкий суп из чечевицы с картошкой.
Как приготовить легкий суп из чечевицы с картошкой: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Полезный и вкусный супчик, богат белком и витамином В. Вкусно. Чечевичный суп с красной чечевицей получается очень легким и нежным.
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1: Шаг 2: Шаг 3: Шаг 4: Шаг 5: Шаг 6:Выложить в бульон нарезанный кубиками картофель и промытую в прохладной воде чечевицу. Лук нарезать тонкими полукольцами.Морковь натереть на терке.Обжарить лук с морковкой на растительном масле.Выложить овощную заправку в кастрюлю.Варить суп на небольшом огне под крышкой до готовности 15-20 минут.За 5 минут до окончания варки положить посолить суп.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
Остальные категорииКомментарии к кулинарному рецепту
обязательно попробую такой суп из чечевицы.
С чечевицей получается очень вкусный и сытный суп, я еще в него иногда добавляю копченую грудинку, грибочки и перетертые в пюре помидоры, в холодную зимнюю пору такой супчик очень согревает
Лариса, девочки, как Вы угадали с супчиком - это мой один из любимых, а тоже покупаю это фирмы, суп с ней очень красивый, ароматный, а главное полезный, его можно готовить даже на воде, если нет бульоны под рукой, он нисколько не проиграет, я вот вчера варила рыбный суп с чечевицей, и знаете, выиграла сразу в дважды, и суп отличный,и рыбу использовала на салат, ну порадовали, спасибо!
Вкусный легкий супчик, только я еще помидорку натерла и в поджарку кинула
Суп-пюре из чечевицы, пошаговый рецепт на 1294 ккал, фото, ингредиенты. Суп-пюре из чечевицы.
Как приготовить Суп-пюре из чечевицы, пошагово, рецепт на 1294 ккал от автора Констанция. Суп-пюре из чечевицы, с ингредиентами: чечевица красная, морковь, лук репчатый, томатная паста, чеснок
Очень простой, но при этом вкусный суп на основе красной чечевицы, полезный и питательный. Для супа-пюре нужна именно красная чечевица, зеленая и черная для этого супа не подходят. Сварить, конечно, можно с любой чечевицей, но это будет совсем не то, потому что именно красная чечевица хорошо разваривается и придает супу-пюре нужную текстуру. Суп получается абсолютно постным. Для тех, кто пост не соблюдает, можно сварить его на курином бульоне, тоже будет отлично. Также можно дополнить суп сметаной, сливками, натертым сыром, сухариками, обжаренным беконом, кусочками вареной или жареной курицы и много чем другим. Но и без всех этих добавок, в постном варианте, суп имеет просто отменный вкус! Настоятельно рекомендую приготовить суп-пюре из чечевицы!