Американская закуска корн-дог.

По сути, корн-дог — это сосиска в особенном тесте, которое обжаривают 2-3 минуты в масле. Основной ингредиент рецепта корн дога – кукурузная мука. Все остальные элементы готовятся так же, как и в стандартном хот доге.

Ингредиенты

Полента (кукурузная мука крупного помола) — 100 гр.

Разрыхлитель — 5 гр.

Масло растительное — 350 гр.

Рецепт

Все ингредиенты, кроме сосисек и подсолнечного масла, поместить в чашу.

Перемешать все миксером или лопаткой.

Тесто не должно быть густым и жидким.

Отварите или пожарьте сосиски.

Обваляйте каждую в муке, для этого проколите сосиску деревянной шпажкой, идеальны те, которые в сечении квадратные.

Переложите готовое тесто тесто в узкий стакан.

Нагрейте растительное масло до температуры 180-185 градусов.

Хорошо макайте каждую сосиску в тесто.

Далее выньте её и над стаканом потрясите вертикально, вверх-вниз, чтобы сошло лишнее тесто.

Опускайте сосиски в масло.

Удобно, если вы будете мягко катать её по дну сковороды, чтобы придать большую округлость форме.

Как приготовить корн-дог. Перепичка по-американски – как пожарить хрустящий корн-дог.

И да, корн-дог все же удобней есть. Ведь он "сидит" на прочной деревянной шпажке. Это преемник традиционного хот-дога, но в отличие от классики, у корн-дога есть золотистый кляр, толщину которого вы регулируете сами. К тому же это еще один вкусный способ, как преобразить любимые сосиски. Нужна еще будет кукурузная мука, именно она придает кляру золотистости и хрустящую текстуру. Если вы запланировали отпуск и не знаете, как его провести – ищите идеи в нашем календаре лета.

Корн Дог (сосиска в тесте) рецепт с фото пошагово. Корн Дог или сосиска в тесте.

За полчаса такими сосисками можно накормить всю семью! Рецепт необычен тем, что в тесте используется еще и кукурузная мука.

Пошаговое приготовление

Смешиваем все сыпучие ингредиенты. Кроме пшеничной муки. Добавляем куриное яйцо, молоко и всё перемешиваем. Должно получиться очень густое тесто. Если у вас оно получилось не густым, пеняйте на свою муку - она очень разная! При необходимости подсыпьте еще кукурузной муки (и берите самую мелкую!) или налейте меньше молока (добавляйте его порциями).

Каждую сосиску накалываем на шпанжики. Обваляем в муке пшеничной.

Опускаем сосиску в чашку с кукурузным тестом.

Пока не появится корочка румяная - жарим.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Рецепт для приготовления американского корн дога. Корн-доги.

Это популярный американский фаст фуд, который с легкостью можно приготовить в домашних условиях.Это почти та же сосиска в тесте, только покрыта она кляром из кукурузной муки и подается на шпажках.

Хоть фаст фуд это не всегда полезно, но побаловать своих родных чем-то интересным — точно не помешает.

Из соусов к такому блюду лучше всего подойдут горчица и кетчуп.

Приблизительная стоимость готового блюда — 43 000 сум

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Корн-дог: пошаговый рецепт с фото. Рецепт корн-дога.

Аппетитный корн-дог – настоящий «хит» американской кухни. Это уникальное блюдо, в исполнении которого органично сочетаются домашняя и уличная еда. Приготовленный в домашних условиях и не пережаренный сотни раз corn dog – это не так уж и вредно. Конечно, это не вариант для тех, кто придерживается диеты, но иногда вполне можно позволить себе лакомую и аппетитную «вредность» без удара по здоровью. Сосиски в кукурузной муке окажутся прекрасным дополнением пикника или уютного вечера за городом в кругу друзей и близких.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 6 .

Ингредиенты

Для приготовления корн-дога нам потребуется взять:

• сырое яйцо – 1 шт.;
• сосиски – 600-650 г;
• кукурузный крахмал – 2 ст. л.;
• майонез – 2.5 ст. л.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• муку кукурузную – 1⁄2 ст.;
• паприку в порошке – 1 ст. л.;
• соль – 1 щепотка;
• пшеничную муку – 1⁄2 ст.;
• молоко – 70 мл;
• коричневый сахар – 1 ст. л. с «горкой»
• растительное масло – для жарки;
• соду – на кончике ножа;
• зелень, кетчуп – для подачи.

Как приготовить корн-дог в домашних условиях

Невзирая на то, что рецепт корн-дога в домашних условиях подразумевает использование достаточно большого списка продуктов, «объединить» их в единое блюдо не так уж и сложно.

1. Заготовки для аппетитных корн-догов потребуется слегка «припудрить» крахмалом.

1. Далее в отдельной плошке следует соединить соль, соду, два типа муки, сахар. Всё смешать.

1. Молочко, майонез и яичко взбиваются.

1. Затем в мучную смесь следует перелить яичную массу. Туда же отправляется паприка. Из этих компонентов нужно замесить тесто.

1. Потом, следуя пошаговому рецепту с фото, нужно все сосиски поочередно проткнуть шпажками из бамбука. Полученное тесто переливается в стакан, и в него одна за другой погружаются заготовки.

1. Далее в ковше или сотейнике разогревается растительное масло. В него следует опустить чеснок в неочищенном виде. В этой массе жарятся сосисочные заготовки по 1-2 минутки. Кляр должен немного зарумяниться.

1. Готовый корн-дог выкладывается на салфетки либо бумажные полотенца: так уйдет лишний жир. Есть их лучше всего со свежей зеленью и кетчупом прямо горячими.

Видео-рецепты приготовления корн-дога

Чтобы порадовать себя и своих близких «хитом» американской кухни, стоит воспользоваться предложенными видео-рецептами:

Рецепт корн-догов с фото пошагово на Вкусном Блоге. Корн-доги.

В последнее время фаст-фуд случается в моей жизни довольно редко. Но случается. На прошлой неделе, например, мне захотелось приготовить американские корн-доги. Это сосиска (как в хот-доге, ага) на палочке, зажаренная во фритюре в кукурузном тесте (отсюда частичка "корн" - кукуруза).

Это вкусно. Не сильно полезно, но вкусно - особенно если купить для этого заведомо вкусные сосиски :)

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Смешиваем два вида муки и разрыхлитель.

Яйцо взбиваем венчиком с кефиром, солью, сахаром и перцем. Добавляем мучную смесь и перемешиваем до однородности.

Для удобства обмакивания сосисок можно перелить тесто либо в мелкую широкую посуду либо, наоборот, в высокую и узкую.

Сосиски нанизываем на деревянные шпажки и обваливаем в дополнительной муке. Если сосиски слишком длинные или у вас небольшая посуда, в которой вы будете жарить, имеет смысл разрезать каждую пополам.

Наливаем масло в ковшик или сотейник так, чтобы сосиска в нем могла плавать. Разогреваем на средне сильном огне (по градуснику – 175 градусов).

Сосиски обмакиваем в тесто и сразу опускаем в разогретое масло. В процессе переворачиваем несколько раз. Жарим до золотистой корочки, примерно по 2 минуты.

Корн-дог.

Корн-дог - популярное блюдо американского фастфуда, которое можно приготовить в домашних условиях легко и просто. Это сосиска в особом тесте с добавлением кукурузной муки обжаренная во фритюре на бамбуковых палочках. Получается очень вкусно и интересно. А благодаря тому, что сосиска на палочке, ее удобно окунать в тесто и в последствии удобно есть.Домашний корн-дог готовится быстро. Такое блюдо можно приготовить для вечеринки или просто подать гостям как закуску. К корн-догам можно предложить любые соусы, подходящие для обычных ход-догов.

Как приготовить "Корн-дог"

Подготовим продукты для теста. Количество молока может отличаться, тесто должно получится гуще чем привычный кляр. Молоко нужно будет подливать маленькими порциями.

Кроме того, нам еще понадобятся сосиски, бамбуковые шпажки и растительное масло для фритюра. Сосиски лучше брать маленького размера, с такими удобнее работать, а еще нужно будет меньше масла для обжарки во фритюре.

Смешайте два вида муки, разрыхлитель, соль и сахар. Сыпучие ингредиенты всыпьте в удобную продолговатую чашу. В такой будет удобно обволакивать сосиски в тесто.Вбейте яйцо.

Корн-дог: рецепт от Гульжаннат Нурушевой.

Любители фастфуда не понаслышке знают, каким вкусным может быть корн-дог. У блюда американские корни. Его еще сравнивают с хот-догом или сосиской в тесте. Как сделать такое вкусное блюдо на своей кухне? Приготовьте его в домашних условиях, как сделала это я.

Не забудьте подписаться на мой канал YouTube и страницу Instagram, чтобы не пропустить новые рецепты.

Наверное, многие из вас видели небольшие сосиски на палочках в корейских сериалах. В Корее корн-доги очень популярны. Я не могла обойти вниманием это вкусное блюдо. Готовить его несложно, а рецепт не требует большого количества ингредиентов. Помимо ниже перечисленных продуктов подготовьте также масло для жарки.

Описание

• Кухня: Американская
• Категория: Закуска
• Время подготовки: 5 минут
• Время готовки: 30 минут
• Калорийность на порцию: 219 ккал

Ингредиенты

• Куриное яйцо 1 Шт.
• Сахар 2 Ст. л.
• Пшеничная мука в/с 100 г
• Молоко 50 мл
• Соль По вкусу
• Разрыхлитель 0.5 Ч. л.
• Венская сосиска 20 Шт.

Приготовление

Перемешала яйцо с сахаром: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Процесс приготовления состоит из двух основных шагов. Я выполняю следующее. Первым делом я готовлю жидкое тесто, в которое обмакну сосиски, чтобы пожарить в масле. Для этого достаю глубокую миску, в которую разбиваю яйцо, добавляю сахар и соль. Хорошенько взбиваю венчиком. Должна образоваться небольшая пенка.

Добавила молоко: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

К жидкой массе добавляю молоко. К нему нет никаких требований по температуре. Снова перемешиваю содержимое миски.

Добавила муку с разрыхлителем: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Добавляю понемногу муку с разрыхлителем и перемешиваю. Получилось жидкое тесто, консистенция которого напоминает сметану.

Нанизываю сосиски на шпажку: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Теперь перехожу к самому главному ингредиенту — сосискам. Достаю из упаковки и делю сосиску на две части. Это делать не обязательно, но у меня небольшая сковорода. Затем каждый кусок сосиски нанизываю на шпажку.

Опускаю сосиски в раскаленное масло: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Тесто и сосиски уже готовы к жарке, поэтому приступаю к финальным шагам приготовления: В сковороду наливаю много масла, чтобы сосиски в нем плавали, ставлю на газовую плиту и сильно нагреваю. Сосиски окунаю в тесто и отправляю в раскаленное масло. Поскольку сосиски держатся на шпажках, чтобы было удобнее их макать, я перелила тесто в стакан.

Пожарила корн-доги: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Таким образом жарю все сосиски. Контролируйте процесс приготовления, чтобы мясные палочки на шпажках равномерно поджарились со всех сторон. Когда дожарится последняя сосиска, то корн-доги готовы к употреблению. Как видите, процесс приготовления простой. Готовятся они из доступных ингредиентов. На самом деле, для корн-догов необходимо добавлять кукурузную муку, но предложенный рецепт рассчитан на самые доступные продукты, которые есть на любой на кухне.

Корн-дог пошаговый рецепт с фото в домашних условиях на. Корн-доги.

Такие блюда обычно называют «уличная еда» и это всегда вкусно, но не всегда полезно. Такая еда годится для перекуса на ходу и без неё невозможно в наше стремительное время. Для приготовления корн-догов используют обычно специальные аппараты, но я покажу как это просто и быстро сделать дома.

Обычно от этих «собак» в восторге дети, а то, что они на палочке, придаёт им особую привлекательность. Для удобства жарки берите маленькие сосиски, а если большие, то порежьте. За 15 минут вы приготовите целую кучу еды, и сможете накормить небольшую футбольную команду.

Рецептов кляра для корн-догов великое множество, но кукурузная мука в них обязательно присутствует. Я буду готовить кляр с добавлением красного перца, для любителей погорячее.

Как приготовить "Корн-доги" пошагово с фото в домашних условиях

1 стакан 200 миллилитров. Этого количества кляра хватит на 17 маленьких сосисок или 8 обычных.