Рыбный суп в мультиварке пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова. Рыбный суп в мультиварке.

Вариант 1: Классический рецепт приготовления рыбного супа в мультиварке

Очень простой супчик из рыбы, к нему всего два комментария: первое – рыбу лучше использовать крупную, филе должно содержать спинную и рёберную части; второе – картофель используйте только тот, качество которого вам известно. Плохо разваривающаяся или имеющая неприятный привкус картошка испортит нежное блюдо.

Ингредиенты:

• филе лосося (сёмги) – 500 граммов;
• крупная морковка, пять картофелин и одна луковичка;
• две ложки очищенного масла;
• перец, зелень, соль и небольшой лавровый листочек.

Пошаговый рецепт рыбного супа

Корнеплоды моем и очищаем, затем режем в форме брусочков, картофель чуть крупнее морковки. С луковицы счищаем шелуху, распускаем на кольца, а потом ещё мельче, примерно на осьмушки.

Выбрав режим приготовления выпечки, наливаем на самое дно чаши масло, выкладываем лук, обжариваем три минуты. Не накрывая, добавляем и перемешиваем морковку, пассеруем до золотистого цвета.

Нарезаем филе лосося мелкими ломтиками, не крупнее кусочков морковки. Кладём вместе с картошкой к обжаренным овощам. Перемешав, подливаем горячую воду до уровня 2,5 литра. Солим, переключаемся в режим приготовления супа, на таймере указываем продолжительность в один час, ровно.

Промываем зелень. Хорошо включить в набор петрушку и молодой лучок, а что до укропчика – он просто обязателен. По готовности супа заправляем его зеленью и кладём все специи, под крышкой выдерживаем ещё минут двадцать, включив режим сохранения температуры.

-- А теперь: лучшие рецепты --

Вариант 2: Быстрый рецепт рыбного супа в мультиварке

Очень хорошо, если вам понадобится готовить порцию супа побольше. Используйте две баночки консервов из разной рыбы, а лучше и приготовленных различными способами. Например, сайру возьмите бланшированную, а горбушу – натуральную, в собственном соку. Откройте обе банки ещё до начала варки супа и оценить плотность мякоти. Ту рыбу, которая покажется жёстче, кладите в первую очередь, и разминаем мельче. Разница в продолжительности варки может составлять до четверти часа.

Ингредиенты:

• баночка хороших рыбных консервов – сайры, горбуши или сардин в масле;
• три ложки крупы: перловой или рисовой;
• две луковички и сладкая, маленькая морковка;
• четыре картофелины средних размеров;
• две ложки постного рафинированного масла;
• соль мелкая и молотый перец;
• рубленая молодая зелень – треть стакана.

Как быстро приготовить рыбный суп в мультиварке с перловкой

Пассеруем овощи на масле. Для этого сначала очищаем морковку, снимаем шелуху с лука. Нарезаем корнеплод узкими брусочками, а луковицы четвертинками тонких колечек. Прогрев масло в чаше, кладём измельчённые овощи, переводим устройство в режим обжаривания, засекаем 15 минут или выставляем время на таймере.

Перловку промываем, с картофелин счищаем кожуру и распускаем на продолговатые ломтики. Закладываем в мультиварку, туда же добавляем консервы, чуть размяв рыбу вилкой. Использовать масло из банки или слить – дело вкуса, не забывайте лишь о жире в составе пассеровки.

Заливаем продукты кипятком, уровень воды должен быть до отметки три литра. Солим, кладём перец, опустив крышку, запускаем варку супа на один час в соответствующем режиме. За пять минут до завершения программы можете добавить к супу листок лавра. Зеленью блюдо заправьте при подаче или предложите отдельно. Также можно положить в чашу к готовому супу маленький зубок чесночка, порезав его или раздавив. В таком случае настаивать суп обязательно – выдержите его минут десять в режиме поддержания температуры (подогрева).

Вариант 3: Простой рыбный суп в мультиварке из головы и хвоста форели

В продажу форель поступает как свежей, так и замороженной, в виде тушек, или уже разделанной. Для нашего супа идеально приобрести свежую обрезь или использовать собственноручно выпотрошенную тушку. Если же рыба вам досталась замороженной, дайте ей оттаять в холодильнике. К обрезкам лососёвых тушек это относится не столь обязательно – для ускорения процесса можете их размораживать даже в СВЧ-печи, на вкусе супа это мало отразится.

Ингредиенты:

• голова, хвостик, хребет и плавнички лосося – общей массой до килограмма;
• парочка крупных картофелин;
• полстакана крупного риса;
• по небольшой луковичке и моркови;
• соль, пригоршня рубленой зелени, готовые специи для варки ухи.

Как приготовить

Лосося, если он у вас в виде целой тушки, очистить, выпотрошить и обезглавить. Отрезать хвост, плавнички, брюшко. Вымыть суповой набор, осмотреть ещё раз на наличие мелких чешуек.

Из головы удалить жабры, глаза, ещё раз ополоснуть, стряхнуть лишнюю влагу и сложить в чашу. Картошку очистить и нарезать крупными дольками, мелкими кубиками распустите очищенную морковку, а лук просто освободите от шелухи и оставьте целым.

Рис перебрать и тщательно промыть несколько раз, опуская дуршлаг в миску полную воды, или в течение минут пяти под краном. Убедитесь, что вода, стекающая с риса полностью прозрачна. Вымытую таким образом крупу тоже ссыпьте в чашу. Туда же добавьте все специи, лук, картошку и соль.

Кипяток или холодную воду влейте до уровня чуть выше двух литров. Если вода горячая, время варки составит чуть более часа, а для холодной установите таймер на два часа. В любом случае первый раз снимите пробу и проверьте степень разваренности картофеля уже через 45 минут. По необходимости досолите, можете добавить и специй.

Вариант 4: Рыбный суп в мультиварке из скумбрии

Скумбрия теснит с прилавков и из меню привычную в недалёком прошлом сельдь. Рыбка не менее вкусна, отличается высоким содержанием полезных жиров. Большинство рецептов, изначально подразумевающих использование рыбы других сортов, легко адаптируются под скумбрию. Она, как правило, готовится быстрее, при этом более нежна, чем треска, и более плотная, чем зубатка. Предлагаемый рецепт позаимствован из сборника супов, и первоначально рассчитан на хищную речную рыбку.

Ингредиенты:

• одна крупная тушка скумбрии;
• сто граммов дроблёного риса;
• крупная луковица и сладкая морковка;
• соль, специи для ухи.

Пошаговый рецепт

В отличие от остальных рецептов этот начинается с нагрева воды. Налейте её до двухлитровой отметки и включите режим приготовления на пару. Пока вода будет разогреваться выпотрошите и нарежьте крупными кусками рыбину. Как только в мультиварке начнёт кипеть вода, сразу опустите в неё скумбрию.

Переключите процессор на режим тушения, укажите продолжительность работы в десять минут. Рис насыпьте в сито, подставьте его под струю проточной воды. Овощи очистите, распустите довольно мелко, только картофель нарежьте кубиками двухсантиметрового размера.

После остановки программы выньте рыбу и отложите остывать. Овощи и рис опустите в рыбный бульон, аккуратно перемешайте. Запрограммируйте устройство на работу в течение получаса, опустите крышку.

Рыбу разберите от костей, нарежьте или аккуратно разломите на ломтики вилкой. Добавьте вместе с солью, перчиком и специями в суп, за пять минут до завершения работы программы.

Вариант 5: Рыбный суп в мультиварке со сливками

Стандартно рецептура рыбных супов в качестве основного продукта указывает сёмгу. Действительно, эта рыба, в силу своей доступности, почти единолично представляет огромное семейство. В случае же, если у вас окажется подходящий кусок тушки любого другого лосося, воспользуйтесь им – никакой разницы в процессе приготовления при этом не будет.

Ингредиенты:

• триста граммов лососёвого филе;
• три клубня картошки;
• стакан малокалорийных сливок (10-15%);
• крупная луковичка;
• две ложки муки;
• постное масло;
• рубленая зелень – четверть стакана.

Как приготовить

Нагрев немного масла в чаше, спассеровать на нём нарезанную кубиками луковицу. Картофель очистить и сложить к луку, долить кипятком до уровня 1,8 литра. Переключить процессор на приготовление супа, варить двадцать минут, ровно.

Продлите работу устройства ещё на 20 минут и опустите в суп нарезанное ломтиками филе рыбы. Косточки удалите при разделке, с кожицей поступайте на своё усмотрение. Вылив в отдельную ёмкость, сильно разогрейте сливки, но не давайте им кипеть – сразу отставьте с плиты.

В половине стакана воды размешайте муку, влейте тоненькой струйкой в сливки при постоянном помешивании. Смесь вылейте в кастрюлю с супом, минут за десять до завершения варки. Одновременно с этим посолите и заправьте супчик зеленью и специями.

Рыбный суп в мультиварке.

Попробуйте приготовить рыбный суп в мультиварке, если вы уже успели обзавестись этой кухонной помощницей. Невероятно легкий, ароматный и вкусный суп, который понравится и взрослым, и детям.

Описание приготовления:

Если вы ищете простой и понятный рецепт рыбного супа в мультиварке, то приготовьтесь записывать. Это блюдо удобно тем, что за процессом приготовления совершенно не надо следить, техника сделает все за вас. А суп получается изумительно вкусный и, что немаловажно, полезный. Итак, даю рецепт рыбного супа в мультиварке!

Ингредиенты:

• Семга — 500 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Картофель — 5 Штук
• Луковица — 1 Штука
• Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
• Лавровый лист — 3 Штуки
• Перец горошек — 5-6 Штук
• Свежая зелень — 3-4 Ст. ложек
• Соль — 1 Щепотка

Как приготовить "Рыбный суп в мультиварке"

1. Этот простой рецепт рыбного супа в мультиварке под силу даже новичкам в кулинарии. Для начала необходимо вымыть и очистить морковь с картофелем. Нарезать небольшими брусочками или кубиками.

3. На дно чаши мультиварки налить немного растительного масла. Отправить туда лук и жарить в режиме "выпечка" около 3 минут. Затем добавить туда морковь и жарить до золотистого цвета. Закрывать крышку мультиварки в этом процессе не надо.

4. Пока жарятся овощи, можно заняться рыбой. В этом варианте используется семга, но это может быть любая как красная, так и белая рыба. Для наваристого бульона лучше использовать хребты и хвост. Филе порезать небольшими порционными кусочками.

5. К уже поджаренным овощам отправить картофель и рыбу. Залить все водой. Посолить по вкусу. Оставить готовится в режиме "суп" 1 час.

6. Пока суп варится необходимо вымыть, просушить и измельчить зелень (лук, петрушку, укроп и т.д.). Также нужно подготовить любимые специи и пряности для супа. После сигнала о завершении процесс, необходимо добавить в суп зелень, перец горошек, лавровый лист и другие приправы. В принципе, рыбный суп в мультиварке в домашних условиях готов. Лучше дать ему постоять еще 10-15 минут, а уже потом подавать к столу.

Рыбный суп в мультиварке без обжарки овощей: пошаговый рецепт. Готовим рыбный суп в мультиварке: просто, вкусно, быстро.

Что бы там ни говорили, а в советское время все-таки было много чего хорошего и действительно нужного. Как, например, обязательно раз в неделю устраивать разгрузочный рыбный день, то есть употреблять в пищу рыбу и продукты на ее основе. Вот уж по-настоящему мудрое правило, но, увы, сегодня придерживаются его далеко не все. Кто-то не делает этого по незнанию, а кто-то из-за плотного рабочего графика и постоянной занятости – на полезную пищу времени просто не хватает.

Но друзья, ведь у нас есть такая замечательная помощница – мультиварка! ( У меня, кстати, модель PHILIPS HD3077/40). Такое несложное, но полезное блюдо, как рыбный суп, готовится в мультиварке, без преувеличения, предельно просто, да и времени на это требуется совсем чуть-чуть!

Специально для посетителей сайта vmultivarkah.ru хочу поделиться личным опытом, как быстро и очень легко приготовить замечательный рыбный суп в мультиварке.

Скажу честно, подобные первые блюда я варила задолго до того, как обзавелась этим потрясающим кухонным прибором, но суп из рыбы в мультиварке – это нечто особенное! Подготовил необходимые продукты, заложил в чашу, и все – ждешь, когда приготовится. Очень люблю такие простые рецепты! Для современного человека – это настоящая находка. Попробуйте обязательно!

Способ приготовления

Все, что нужно для супа, уже на столе, и я приступаю к приготовлению. После предварительной разморозки рыбу хорошенько ополаскиваю в воде и нарезаю на небольшие порционные кусочки. Обязательно проверяю наличие косточек в рыбе, если остались, то удаляю. Овощи мою и очищаю. Картофель нарезаю тонкой соломкой (вы же можете нарезать как хотите, мои знакомые вообще картофель в рыбный суп закладывают целиком). Морковь натираю на мелкой терке, а так как зажаривать суп не буду, лук решила не измельчать, отправлю его целым, а в конце приготовления рыбного супа в мультиварке его просто выловлю (так даже лучше – дочке нечего будет вылавливать из тарелки). Осталось все подготовленные продукты загрузить в чашу и на этом мое участие в процессе заканчивается. Сначала на дно емкости выкладываю нарезанную рыбу. Потом – все овощи. Заливаю водой (около 1,5 литров), добавляю соль, закрываю крышку мультиварки и оставляю вариться в режиме “тушение” на 1 час. После звукового сигнала и чудных ароматов, пробуждающих аппетит, в готовый суп из рыбы, приготовленный в мультиварке, добавляю измельченную зелень укропа. Вся семья в ожидании обеда, а я разливаю ароматный суп по тарелочкам и подаю к столу. Приятного аппетита!

Устраивайте себе вкусные рыбные дни регулярно, и вы поймете, что это очень вкусно и полезно. В мультиварке же, кроме рыбного супа, можно очень вкусно приготовить тушеную рыбу, запеченную, жареную, паровую, или же сделать замечательные рыбные котлеты. Экспериментируйте и делитесь своими рецептами.

Рыбный суп в мультиварке: простой рецепт с красной рыбой и картофелем. Простой рыбный суп в мультиварке.

Ищете простой рецепт рыбного супа? Ищете простой рецепт рыбного супа? Как раз хочу предложить вам такой! Несложный и в то же время нетривиальный. Добавим в него картошку, как положено, но вместо риса положим зеленый горошек. И не забудем про помидорчик – томат и рыба удивительно гармонично дополняют друг друга. Каждый заметно улучшает вкус другого. Попробовав этот рыбный супец, вы поймете, почему для меня этот рецепт — палочка-выручалочка. Он и зимой согреет, и летом освежит. Легкий, сытный и изумительно вкусный. Ингредиентов в нем минимум — картофель, рыбка (обязательно красная либо смесь красной и белой), да овощи на пережарку, но, на мой взгляд, в него больше и не надо, все и так идеально. Разве что специй можно добавить побольше, да зелени в сезон. В общем, что говорить — пробовать нужно! ;)

• картофель (у меня был мелкий) — 5-6 шт.,
• рыба красная (сегодня у меня кета, филе) — около 300-350 г,
• горошек зеленый консервированный — 4-5 ст. л.,
• лимон — по вкусу,
• морковь (крупная) — 1 шт.,
• помидор (крупный) — 2 шт.,
• луковица — 1 шт.,
• соль и приправки — по вкусу,
• масло раст. — 3-5 ст. л.

Способ приготовления рыбного супа в мультиварке

Сначала подготавливаю все продукты: рыбное филе достаю из морозилки (у меня почти всегда лежит пакетик с заморозкой, про запас), овощи мою и очищаю.

Теперь зажарка. Помидоры разрезаю пополам, укладываю половинки в глубокую миску и заливаю их кипятком. Пока она стоят, крошу мелким кубиком луковицу и натираю на мелкой терке для корейской моркови морковь. Как только с этими овощами покончено, возвращаюсь к томатам — ставлю миску с ними на несколько секунд под струю холодной воды, затем легко снимаю кожицу и нарезаю их так же, как лук — мелким кубиком. Перекладываю овощи в мультиварочную чашку, добавляю масло и включаю поджариваться на 20 мин. на «Выпечку» — моя стандартная зажарка, которой я не изменяю, ибо ничего проще и лучше пока не нашла.

Дальше в готовую пережарку добавляю нарезанный крупной соломкой картофель (измельчаю его при помощи насадки на терку для картофеля фри).

Затем рыбу, порезанную кубиками. Нарезать её проще, если она ещё немного мерзлая.

Как только картофель и рыба на месте, ставлю чайник с водой и как только она закипит, наливаю её к продуктам в мультичашку. Подсаливаю суп и ставлю на 1 час на «Тушение».

Указанное время истекло и остались последние штрихи. Добавляю в готовый суп горсть зеленого горошка: он у меня консервированный и полностью готов к употреблению, потому в дополнительной термической обработке не нуждается.

Если вдруг вы захотите использовать свежий зеленый горошек, то закладывать его в суп нужно будет вместе с картофелем и рыбой. И обязательно добавляю в суп пару долек лимона и свежий лимонный сок — без этой лимонной кислинки суп теряет все своё очарование и вкус. Только лимонные дольки через часок из супа нужно вынуть, иначе суп начнет горчить.

Рыбный суп в мультиварке рецепт с фото пошагово. Рыбный суп в мультиварке.

Полезный рыбный супчик, готовится легко и быстро! . После засолки форели осталась обрезь - голова, хвост, теша, хребты. Из всего этого богатства получился замечательный, наваристый суп. Можно варить суп и из стейков, но самый ароматный навар получается из костей и голов, а теша сделает суп жирненьким.

Пошаговое приготовление

Необходимые ингредиенты. Заранее включите мультиварку в режим жарка.

Лук порезать кубиками, обжарить в масле.

Морковь потереть на крупной терке. Обжарить вместе с луком.

Картофель почистить, нарезать кубиками. Выложить в чашу мультиварки.

Рыбу хорошо промыть. У головы удалить жабры и глаза. Сложить в мультиварку.

Добавляем промытый рис, соль, перец.

Залить водой. Варить в режиме "суп" один час.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Обожаю рыбный суп! Рыбу солю часто, запчасти складирую в морозилку. Бульон варю отдельно, с луковицей в шелухе, морковью и кореньями.

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Ой, Ира, и я тоже люблю красную соленую рыбку, и часто солю ее. С магазинной не сравнить, да и дешевле выходит. В морозилке уже несколько рыбных суповых наборов набралось.

У меня тоже лежит парочка! В пятницу сварю. Кстати, Лена, а вы получили мое письмо с рецептом тортика?

Да, спасибо) Уже сохранила на компьютер, чтоб не затерялось)) Осталось дождаться повода и приготовить эту красоту) Спасибо

Рыбный суп в мультиварке: пошаговый рецепт с фото. Рыбный суп в мультиварке.

Суп с рыбой, приготовленный в мультиварке, получается намного вкуснее такого же супа, сваренного на плите в кастрюле. И готовится гораздо проще. Овощи обжариваем в небольшом количестве масла, добавляем рыбу, рис, специи. Заливаем кипящей водой и выбираем нужную программу. Все ингредиенты равномерно прогреваются, рыба не переваривается, бульон сохраняет насыщенный вкус и аромат.

По рецепту суп готовится из свежего тунца, но вы можете для приготовления использовать любую рыбу: скумбрию, хек, минтай, спинки и брюшки семги, горбуши, голову и хвост форели.

Если нужно побольше рыбной мякоти, то лучше взять стейк или нарезанное кусками филе.

Чтобы сварить такой суп, возьмем ингредиенты, как на фото ниже:

• Рыба 400 гр.
• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидор 2-3 шт.
• Рис 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Масло растительное 1 ст. л.
• Вода 2.5 литра

Если нужно сварить легкий, диетический суп, можно обойтись без обжарки овощей. В этом случае овощи нужно почистить, нарезать и вместе с рыбой и крупой добавить в закипевшую воду. В рецепте для рыбного супа готовится овощная поджарка из лука, моркови и помидоров. Овощи не обжариваются, а лишь слегка пассеруются в небольшом количестве масла. Мультиварку включаем в режим «Жарка». Наливаем масло, разогреваем. Первым в разогретое масло высыпаем мелко нарезанный лук. Помешивая, пассеруем две-три минуты, пока не станет полупрозрачным. К луку добавляем морковь, нарезанную тонкими брусками или кубиками. Смешиваем овощи, готовим пару минут.

Если нет свежих помидоров, берем консервированные. Режем кусочками, выкладываем к луку с морковью и обжариваем несколько минут.

Воду кипятим в отдельной емкости (в чайнике, кастрюле), чтобы мультиварка не тратила время на ее подогрев. Заливаем кипятком овощи. Выставляем программу «Суп» на полчаса. Кладем картофель, нарезанный соломкой или небольшими кубиками. Дожидаемся кипения.

Рыбу подготавливаем заранее. Если суп готовим с филе – режем крупными кусками. Целую тушку рыбы потрошим, удаляем голову, внутренности. Режем порционными кусками, добавляем.

Промываем рисовую крупу, высыпаем в чашу мультиварки и сразу размешиваем лопаточкой, чтобы рисинки не прилипли к донышку.

По вкусу солим, приправляем молотым черным перчиком и лаврушкой. Закрываем крышкой. Готовим до звукового сигнала.

Куски рыбы достаем шумовкой, если есть косточки – снимаем с них мякоть. Раскладываем куски рыбы по тарелкам, наливаем.

Рыбный суп в мультиварке (Редмонд, Поларис): рецепты, необходимые ингредиенты. Рыбный суп в мультиварке.

Морепродукт богат белком, полинасыщенными кислотами. Блюда из рыбы обязательно должны присутствовать в рационе каждого человека. Для получения максимальной пользы лучше их готовить с небольшим количеством жира. Рыбный суп в мультиварке заслуживает внимания. Он легкий, ароматный, полезный, малокалорийный.

Для первого блюда отлично подходит белая рыба – сом, окунь, минтай, также особи лососевых пород – форель, горбуша. Можно соединить несколько видов морепродукта.

Суп из морского окуня

Рыбка имеет нейтральный вкус, среднюю калорийность и невысокую цену.

• филе – 500 гр.;
• картофель – 4 клубня;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• рис – 2 ст. л.;
• соль;
• укроп – 1 пучок;
• черный перец горошком – 5 шт.;
• сметана – 200 гр.

Рецепт рыбного супа в мультиварке:

1. Очищаем овощи, промываем их. Нарезаем морковь мелкими кубиками, картофель – на крупные бруски, лук мелко шинкуем.
2. Филе размораживаем, промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
3. В емкость мультиварки Поларис кладем мясо, овощи, рис и вливаем 2 литра воды.
4. Выбираем программу «Суп» и варим 45 минут.
5. За 5 минут до окончания кладем мелко нарубленную зелень, специи, соль.

Совет : в зимнее время довольно сложно отыскать качественную зелень, поэтому закладываем сухую вместе со всеми ингредиентами (на 3 шаге).

Суп из рыбных консервов в мультиварке.

Попробуйте приготовить простейший, но необыкновенно вкусный, насыщенный, ароматный суп с рыбными консервами в мультиварке. По моему мнению, в этой чудо-технике суп получается намного вкуснее, чем приготовленный на плите!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Лук нарезать небольшими кусочками, морковь - брусочками.

В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить лук и морковь, выставить режим "Обжаривание" на 15 минут. После этого добавить в чашу порезанный картофель и промытую перловую крупу.

Консервы открыть, помять рыбу немного, чтобы кусочки были поменьше и отправить к овощам и крупе.

Влить горячую воду, посолить по вкусу. Накрыть крышку мультиварки и выставить режим "Суп" на 1 час.

За 5 минут до окончания приготовления крышку мультиварки открыть, добавить лавровый лист. После сигнала дать супу настояться в мультиварке еще 15 минут. Далее замечательный, горячий суп из рыбных консервов, приготовленный в мультиварке, перелить в супник или кастрюлю и можно подавать на обед своим родным и близким. Перед подачей в каждой тарелке посыпать суп измельченной зеленью и черным молотым перцем.