Варенье из слив и яблок на зиму рецепт с фото пошагово. Варенье из слив и яблок на зиму.
Как приготовить варенье из слив и яблок на зиму: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Густое и ароматное варенье для чаепития! Пряное, ароматное варенье из яблок и слив отлично подойдет для тихого семейного чаепития или же для использования при выпечки кондитерских изделий! Отлично хранится в условиях квартиры!
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Подготовьте все необходимые продукты. Яблоки берите любые: чем слаще сорт, тем слаще варенье и наоборот. Слива же предпочтительней сорта Венгерка, не очень крупная, с хорошо отделяющейся косточкой. У меня сахар обычный белый, но вполне можно взять и коричневый сахар, - он придаст карамельный оттенок,или же кокосовый - он придаст легкий аромат кокоса.
Шаг 2:Яблоки помойте, удалите семенную коробочку и нарежьте тонкими ломтиками. В принципе, нарезка кубиками также подходит для варенье, поэтому нарезайте любым удобным для вас способом.
Шаг 3:Сливы помойте, удалите косточки. Если у вас мелкая слива, можно оставить ее половинками. У меня слива крупная, поэтому я нарезала ее также как и яблоки: дольками точно такого же размера.
Шаг 4:Нарезанные яблоки и сливы выложите в посуду для варки варенья. Желательно, чтобы это была кастрюля с толстым дном.
Шаг 5:Засыпьте сахаром и оставьте настояться на время от 2 до 12 часов. Ни в коем случае не добавляйте воды, - сока и так будет достаточно.
Шаг 6:Когда фрукты выделят сок, самое время добавить какие-то пряности. Я варю классическое варенье без добавок. Но очень уместны здесь будут и разные добавки. Например, ваниль, корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь прекрасно сочетаются с яблоком и сливой. А может быть ложечка какао-порошка? Она придаст готовому варенью шоколадный вкус. Выбирайте!
Шаг 7:Доведите на небольшом огне до кипения.
Шаг 8:Огонь убавьте до минимума и варите, периодически помешивая, до загустения. Время варки 40-45 минут. Не забывайте снимать пену, которая будет появляться на поверхности.
Шаг 9:Поскольку мы заготавливаем варенье на зиму, то банки необходимо простерилизовать. Я кладу в банку ложку и наливаю немного кипятка, затем через 10 минут кипяток сливаю. Но также можно стерилизовать банки и в микроволновке, и духовке. А крышки достаточно прокипятить.
Шаг 10:Варенье разложите по банкам.
Шаг 11:Закатайте или плотно закройте винтовой крышкой. Хранить такое варенье можно в обычных квартирных условиях. Холодильник не потребуется.
Шаг 12:Такое варенье прекрасно подойдет для чаепития или для выпечки. Приятного аппетита!
Варенье из слив и яблок, пошаговый рецепт с фото. Варенье из слив и яблок.
Варенье из слив и яблок. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Варенье из слив и яблок мы решили дополнить кардамоном, что отразилось на вкусе и аромате лакомства наилучшим образом. Какие сливы лучше взять? Отлично подойдут спелые, но крепкие черные или красные. Яблоки же берите любые, главное, чтобы они не были слишком кислыми. И, пожалуйста, не торопитесь в процессе приготовления варенья, давая ему время на «отдых», предписанный рецептом! Оно действительно необходимо для того, чтобы кусочки слив и яблок пропитались сиропом и при повторном нагревании сохраняли форму. В этом случае варенье получится не только вкусным, но еще и очень красивым.
Варенье ассорти из яблок и слив по-домашнему: пошаговый рецепт с фото. Простое и вкусное варенье из яблок со сливами.
Как быстро приготовить яблочно-сливовое варенье. Пошаговый рецепт приготовления яблочно-сливового варенья с фото. Лучший рецепт варенья из яблок со сливами.
Необычное сливовое варенье готовится с добавлением яблок. Прекрасный вариант для чаепития в кругу родных и близких.
Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 30 минут 4 Ингредиенты- Яблоко - 0.5 кг
- Слива - 0.5 кг
- Сахар - 1 упаковка
- Лимонная цедра - 1 шт.
- Ванилин - по вкусу
Способ приготовления
- Моем фрукты.
- Яблоки очищаем от шкурки и сердцевины.
- Сливы от косточек.
- Яблоки натераем на мелкой тёрке.
- Сливы перемалываем блендером.
- Засыпаем сахаром.
- На среднем огне кипит 5 минут.
- Добавляем ванилин и цедру лимона.
- Если варенье плохо загустевает добавляем 0,5 ч.л. лимонного сока или кислоты.
- Разливаем горячим в банки закрываем банки и ставим перевернув на крышки на 5 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте варенье к блинчикам, оладьям и тостам.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
На сегодня сварить варенье совсем не проблема, особенно в хлебопечке. Достаточно подготовить продукты, нажать кнопку, и укупорить банки.
Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Лето – прекрасное время, чтобы делать заготовки не только на зиму, но и радовать себя быстрыми соленьями.
Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Варенье, приготовленное из такой удивительно ягодки как жимолость, сохраняет все витамины и готовится невероятно быстро! Всего 5 минут и густое, ароматное лакомство готово!
Кто сказал, что джем должен готовиться непременно только из ягод и фруктов? Необычный и вкусный джем из бекона с карамелизированным луком - прекрасное дополнение к тостам и сырным тарелкам
Изумительный вкус джема из черной смородины и черешни получается по этому рецепту - умеренно сладкий, насыщенный, пряный.
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
© 2009 - 2022 Smak.ua: Живи вкусно!
ТОВ «ВИДАВНИЦТВО УКРАЇНСЬКИЙ МЕДІА ДІМ». Все права защищены. Все права на материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат ТОВ «ВИДАВНИЦТВО УКРАЇНСЬКИЙ МЕДІА ДІМ». Какое-либо использование материалов без письменного разрешения ТОВ «ВИДАВНИЦТВО УКРАЇНСЬКИЙ МЕДІА ДІМ» запрещено. При правомерном использовании материалов с данного ресурса, гиперссылка на SMAK.UA обязательна. Материалы, отмеченные знаком «Реклама», публикуются на правах рекламы.
Отдел продаж Digital рекламы: reklama@mediadim.com.ua; Тел: +38 (044) 207-33-05, +38 (044) 207-97-00.
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее. This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more. Ознакомлен(а) / OK
Варенье из яблок и слив на зиму.
Проверенный рецепт приготовления варенья из яблок и слив на зиму, шаг за шагом с фотографиями.
Очень трудно сосчитать существующее количество рецептов заготовок из фруктов и ягод. Приготовление заготовок на зиму невозможно представить без компотов и варенья. Ведь домашнее варенье намного вкуснее и полезнее, чем варенье, купленное в магазине. При варке варенья можно экспериментировать и готовить варенье с различными добавками и фруктовыми сочетаниями.
Ингредиенты
Яблоки (твердые, не рассыпчатые) - 600 г
Слива (сорт "чернослив") - 500 г
Сахар - 500-600 г (или по вкусу)
- 306 кКал
- 50 мин.
- 50 мин.
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Подготовим необходимые продукты для приготовления варенья.
Сливы и яблоки моем. Мелкие сливы разрезаем на половинки, крупные - на 4 части, удаляем косточки. При желании можно снять шкурку.
Яблоки режем дольками, удаляя сердцевину. И сливы, и яблоки я старалась резать крупными кусочками, чтобы они в процессе варки не развалились, а сохранили форму.
В подготовленную посуду (таз или кастрюлю с толстым дном) высыпаем сливы и посыпаем их половиной сахара. Затем немного встряхнем посуду, чтобы слива «подружилась» с сахаром. Сверху выкладываем яблоки.
И засыпаем оставшимся сахаром. Оставляем на некоторое время, чтобы яблоки и сливы дали сок. Я оставляла на ночь.
Посуду ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Провариваем минут 5-7 минут, не допуская бурного кипения, изредка перемешивая. Не забываем убирать появляющуюся пену. Затем убираем с плиты и оставляем до полного остывания при комнатной температуре.
Второй раз ставим варенье на плиту, доводим до кипения. На этом этапе можно положить в варенье палочку корицы или несколько гвоздик. Провариваем 5-10 минут и снова убираем варенье для остывания. Повторить процедуру можно и в третий раз. Мне хватило двух раз, чтобы сливы и яблоки были готовы. Готовое варенье разливаем в стерильные банки, укупориваем. Не укутывая, даем остыть и убираем в холодное место для дальнейшего хранения.
Варенье из яблок и слив на зиму готово.
Как хорошо зимой достать баночку этого варенья с дольками яблок и слив и подать к блинам или сырникам.
Варенье-пятиминутка из яблок и слив.
Наступила осень, собран урожай яблок! Мы готовим из них разные блюда для своих друзей и близких! Предлагаю вам следующий рецепт для осеннего чаепития! Это быстрое в приготовлении варенье из яблок и слив порадует вас и ваших близких прохладным осенним днем! Для приготовления варенья-пятиминутки из
Наступила осень, собран урожай яблок! Мы готовим из них разные блюда для своих друзей и близких! Предлагаю вам следующий рецепт для осеннего чаепития! Это быстрое в приготовлении варенье из яблок и слив порадует вас и ваших близких прохладным осенним днем!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Подготовить яблоки и сливы. Сахар развести кипяченой водой и растворить.
Яблочки очистить и нарезать небольшими кубиками.
Выложить яблоки в сахарный сироп и размешать. Дать закипеть на среднем огне.
Тем временем нарезать сливы.
Соединить сливы с яблоками и варить на небольшом огне минут 10, иногда перемешивая.
Затем накрыть варенье из слив и ягод крышкой, снять с огня и отставить в сторону. Дать остыть.
Через пару часов (или когда у вас найдется время) продолжить варить варенье на среднем огне примерно 10-15 минут, иногда перемешивая. Добавить в процессе варки 1 столовую ложку сока лимона, немного корицы, перемешать.
Выключить огонь, чуть остудить и разложить горячее варенье из яблок и слив по простерилизованным баночкам, закрутить крышками, остудить и убрать на хранение.
Варенье из слив и яблок на зиму: простые рецепты с фото пошагово. Варенье из слив и яблок на зиму: простые рецепты.
Простые и оригинальные варианты заготовки фруктов на зиму. Вкусное и полезное варенье из яблок и слив. Пошаговые рецепты, советы опытных хозяек с видео.
Варенье из слив и яблок – классический десерт, в котором мягкий вкус яблок прекрасно уравновешивает и оттеняет свойственную сливам выраженную кислинку.
Приготовленное на зиму сливово-яблочное варенье (на фото) отличается насыщенным цветом, тонким ароматом и богатым сочетанием вкусовых оттенков
Еще одна особенность такого ассорти: насыщенный рубиново-красный цвет сиропа, от которого яблочная мякоть становится нежно-малиновой. С этим ароматным десертом приятно пить чай в холодные зимние дни, им можно подсластить и украсить крупяные, мучные и творожные блюда.
Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
Выбирая плоды для подобной заготовки нужно помнить, что переспевшие фрукты легко развариваются и больше подходят для десертов с однородной консистенцией: пюре, джемов или повидла. Для получения целых прозрачных долек в сиропе нужно подбирать крепкие зрелые яблоки кисло-сладких сортов, например, «Антоновка» или «Симиренко». Создать лакомство насыщенного темно-красного цвета помогут сливы сортов «Чернослив» или «Венгерка».
Начальный этап подготовки одинаков для всех рецептов: плоды необходимо перебрать и тщательно вымыть, у яблок удалить сердцевину. Дальнейшие действия зависят от способа приготовления.
Рассмотрим пошагово несколько интересных рецептов сливово-яблочного варенья-ассорти.
Сливово-яблочная пятиминутка
Красивые целые дольки плодов могут использоваться для декорирования тортов и пирожных, входить в состав фруктовых салатов, а рубиновый сироп с насыщенным вкусом станет оригинальным соусом для вафель, блинчиков и чизкейков.
Выход: 1,5 л (3 баночки емкостью 0,5 л)
Ингредиенты:
- сливы – 1 кг;
- яблоки – 1 кг;
- сахар – 0,8 кг;
- корица молотая – 1 ч. л.;
- вода – 100 мл.
Технология приготовления
- Яблоки с кожицей нарезаем дольками и удаляем семенные коробочки. Сливы разрезаем на половинки, вынимаем косточки.
- В емкость для кладем сливы, засыпаем сахаром и доливаем воду. Ставим на огонь и доводим до кипения.
- В закипевшую массу добавляем яблочные дольки, вновь доводим до кипения, провариваем 3-5 минут и отставляем на 6-8 часов.
- Настоявшуюся фруктовую смесь опять доводим до кипения, добавляем корицу, варим на медленном огне еще 3-5 минут.
- Горячий десерт разливаем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку и оставляем укутанным для постепенного охлаждения.
Краткое термическое воздействие позволит сохранить большинство полезных веществ, а малое количество сахара порадует всех любителей натурального фруктового вкуса и здорового питания.
Джем из слив и яблок с пряностями
Предлагаем интересный рецепт джема с добавлением имбиря, корицы и кардамона.
Выход: 1,5 л (3 баночки емкостью 0,5 л)
Ингредиенты:
- сливы – 0,8 кг;
- яблоки – 0,8 кг;
- сахар – 0,8-1 кг;
- имбирь (корень) – 40 г;
- корица палочки/молотая – 1-2 шт./0,5 ч. л.;
- кардамон – 0,1 ч. л. (буквально «на кончике ножа»);
- сливочное масло – 2-3 г.
Технология приготовления:
- Из слив удаляем косточки и измельчаем плоды с помощью блендера или комбайна.
- Яблоки вместе с кожицей нарезаем мелкими кубиками.
- В посуду для варки кладем фрукты, натертый на мелкой терке имбирь, добавляем сахар, перемешиваем и оставляем до интенсивного выделения сока (на 2-3 часа).
- Доводим фруктовую смесь до кипения, кладем в нее корицу, кардамон и кусочек масла – он уменьшит интенсивность образования пенки. Варим, часто помешивая, 20 минут.
- Даем фруктовой массе немного остыть, и измельчаем ее погружным блендером до желаемой консистенции: однородной или с небольшими кусочками.
- Измельченную массу вновь доводим до кипения и варим на среднем огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Горячий десерт разливаем в стерилизованные банки и укупориваем.
Густым ароматным джемом хорошо намазывать бутерброды для детей и взрослых сладкоежек, покрывать им верхний слой торта или использовать в качестве начинки для выпечки.
В следующем видеосюжете можно посмотреть, как опытная хозяйка готовит это восхитительное лакомство:
Яблочно-сливовое ассорти с сухофруктами и орехами
Если вы считаете, что полезное не бывает вкусным, значит, вы еще никогда не пробовали это замечательное ассорти. Поданное с чаем, оно наполнит бодростью в период осенней сырости, согреет в зимние морозы и защитит от весеннего авитаминоза.
Выход: 2,5 л (5 баночек емкостью 0,5 л)
Ингредиенты:
- яблоко – 1,5 кг;
- слива – 0,5 кг;
- изюм – 0,5 стакана;
- курага - 0,5 стакана;
- грецкий орех (ядра) – 0,5 стакана;
- сахар – 2 кг;
- цедра лимона – 1 ст. л.;
- вода – 200 мл.
Технология приготовления:
- Яблоки, не очищая от кожицы, нарезаем дольками, у слив удаляем косточки, сухофрукты тщательно вымываем.
- Из сахара и воды готовим сироп, кладем в него подготовленные свежие и сушеные фрукты, орехи и цедру лимона, доводим до кипения, варим на слабом огне 30-40 минут.
- Горячий десерт разливаем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку и, укутав, оставляем для постепенного охлаждения.
Простое в приготовлении витаминное ассорти не потребует значительных усилий, сварить его под силу даже начинающим кулинарам. Весь процесс займет не более одного часа, а результат порадует богатым сочетанием вкусов и текстур.
Десерт из желтых слив и яблок с апельсином
Нежно-золотистое, ароматное, с тающими во рту маленькими ломтиками фруктов, это варенье можно подавать как самостоятельный десерт к чайному столу или дополнять им другие блюда.
Выход: 1 л (2 баночки емкостью 0,5 л)
Ингредиенты:
- слива желтая (спелая) – 0,5 кг;
- яблоко – 0,5 кг;
- апельсин – 2 шт.;
- сахар – 0,8 кг.
Технология приготовления:
- Со слив снимаем кожицу. Для этого опускаем их на 2-3 минуты в кипяток, а затем сразу погружаем в холодную воду. Теперь можно слегка поддеть кожицу и легко снять ее с плода. Косточки также удаляем.
- Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.
- Апельсин очищаем, нарезаем мякоть кусочками, убирая косточки.
- Фрукты кладем в емкость для варки, засыпаем сахаром и оставляем до выделения сока, 1 часа будет достаточно.
- Фруктово-сахарную смесь ставим на плиту, доводим до кипения и варим на слабом огне 10-15 минут.
- Даем варенью настояться 1 час, вновь доводим до кипения и варим еще 10-15 минут.
- Горячий десерт раскладываем в стерилизованные банки и укупориваем.
На подготовку фруктов придется потратить довольно много времени, но в результате мы получим богатое витаминами красивое лакомство, которое подойдет для детского питания и вызовет восторг у взрослых участников чаепития.
Обладатели мультиварки могут воспользоваться ею для быстрого приготовления такого варенья или других яблочных десертов, варианты которых опубликованы в статье на нашем сайте.
Видео
В заключение предлагаем посмотреть видеосюжеты, в которых опытные хозяйки делятся своими рецептами заготовки на зиму фруктовых джемов и конфитюра-ассорти:
По образованию – математик, в прошлом – научный сотрудник, в настоящем – служительница печатного слова (редактор и копирайтер), домохозяйка, создательница эксклюзивных хенд-мейд-изделий. Не желает останавливаться на достигнутом, стремится увидеть, познать и испытать новое, а затем поделиться с читателями впечатлениями и опытом.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.
От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».
Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».
Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» - лишь маркетинговый ход).
Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.
В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.
Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.
Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.
И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.
Варенье из яблок со сливой без воды. Варенье из яблок со сливами на зиму.
Варим яблочно-сливовое варенье без воды на зиму, смотрите рецепт с пошаговыми фото
Решила поэкспериментировать и добавила к яблочному варенью еще и сливы, получилось такое яблочно-сливовое варенье. Такие же сливы я уже добавляла к этому варенью из дыни и мне понравился и вкус и цвет, в этот раз тоже ожидания оправдались.
Варенье вышло густое, насыщенного рубинового цвета, даже и не догадаешься, что оно обычное яблочное. Яблочки конечно надо брать в сезон и не импортные, чтобы они не были ничем вредным покрыты сверху.
И сливы и яблоки я старалась резать крупными кусочками, которые в процессе варки не развалились, а сохранили свою форму. И сливы и яблоки содержат пектин - это природное желирующее вещество, поэтому не надо переваривать это варенье, сначала оно может показаться жидким, но постояв несколько дней хорошо загустевает.
А потом зимой подавать эти дольки к блинам или сырниками, ой, как вкусно!
Ингредиенты для яблочного варенья со сливами без воды
Чтобы сварить такое варенье из яблок и слив мне потребовалось :
яблоки - 1 кг (до чистки)сливы - 400 граммсахар - 1 кг
Как сварить яблочное варенье со сливой на зиму - рецепт с пошаговыми фото
Сливы и яблоки помыла, со слив вытащила косточку и порезала их на дольки (у меня были такие большие сливы, типа чернослива), если сливы маленького размера, то просто разрежьте их пополам.
Из яблок вырезала косточки и порезала их дольками.
Пересыпала сливы и яблоки сахаром и перемешала. Оставила их часа на три. За это время фрукты пустят много сока и часть сахара растворится.
Вот так это примерно выглядит и именно по этой причине я никогда не добавляю в варенье воду, ее итак очень много получается от фруктов, а зачем сначала добавлять воду, а потом усиленно ее вываривать. не понимаю я такие рецепты, где в варенье добавляется вода.
Поставила кастрюлю на плиту на медленный огонь, довела варенье до кипения, потом огонь включила на полную и проварила яблочно-сливовое варенье, чтобы оно интенсивно кипело минут 10. Сняла с плиты и оставила до полного остывания (у меня это с вечера до утра примерно).
Утром снова довела варенье до кипения и проварила его еще минут 10, снова оставила остывать.
Раскладывать варенье по банкам нужно, когда оно полностью остынет. Банки заранее мою, кладу в микроволновку и кручу их там пока они не станут сухими и горячими - очень удобно их так стерилизовать.
Ну вот и все, варенье из яблок и слив готово, зимой будем пробовать :)
И хочу посоветовать вам вот это повидло из яблок, готовится просто, а получается очень густым, на пирожки просто отлично!
Варенье из яблок ассорти.
В этом варенье соединились сладкие яблоки, ароматные груши, сочные персики и вкусные сливы. Получилось фруктовое ассорти, обладающие непревзойденным кисло-сладким вкусом. Ну очень аппетитно!
В этом варенье соединились сладкие яблоки, ароматные груши, сочные персики и вкусные сливы. Получилось фруктовое ассорти, обладающие непревзойденным кисло-сладким вкусом. Ну очень аппетитно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яблоки 350 Грамм
- Груши 250 Грамм
- Сливы 250 Грамм
- Персики 250 Грамм
- Сахар 750 Грамм
- Вода 250 Миллилитров
- Лимонная кислота 1 Чайная ложка
Шаг 1
Яблоки и груши тщательно промойте и нарежьте кубиками, удалив семена.
Шаг 2
Также тщательно промываем персики и сливы, удаляем косточки и нарезаем произвольно.
Шаг 3
Сахар и воду смешиваем и варим сироп.
Шаг 4
В кипящий сироп опускаем фрукты.
Шаг 5
Доводим до кипения и варим 45 минут. За 5 минут до готовности добавьте лимонную кислоту.
Шаг 6
В конце варки, варенье будет выглядеть как однородная масса.
Шаг 7
Готовое варенье разлейте в стерилизованные баночки. Баночки переверните на 15 минут, а затем поставьте в кладовку. Приятного аппетита!
Варенье из яблок, слив и клубники. Видеорецепт. Осенний рецепт варенья из яблок, слив и ягод (видео).
Осенняя пора щедра и многие сладкие заготовки делаются как раз в сентябре-октябре: тут и яблочное варенье, и сливовые джемы, и
Осенняя пора щедра и многие сладкие заготовки делаются как раз в сентябре-октябре: тут и яблочное варенье, и сливовые джемы, и айва, и тыква, и рябина — всё пригодится. А счастливые владельцы грядок ремонтантной земляники в это время собирают второй урожай, который часто значительно превосходит тот, что был в середине июня.
Многие хозяйки предпочитают готовить варенье-ассорти. Вкус и запах таких заготовок, как правило, гораздо ярче, чем у монопродукта. Есть классические сочетания, которые не вызывают ни у кого сомнений в результате, это, например, яблоки плюс красная смородина, малина с добавлением чёрной смородины или яблоки с цитрусовой ноткой. Но на самом деле здесь открывается поле для экспериментов, ведь у каждой хозяйки есть свои вкусовые предпочтения.
Наш постоянный автор Татьяна (Тульская область) предлагает оригинальный осенний рецепт варенья-ассорти. В нём присутствуют яблоки, сливы и садовая земляника (клубника), которые отлично дополняют друг друга.