Рецепт котлет из макарон: как приготовить очень вкусные котлеты из вермишели. Котлеты из макарон — рецепт приготовления.
Пошаговый рецепт приготовления: как сделать котлетки из макарон очень мягкими и нежными? Что добавить в фарш, чтобы котлеты из вермишели получились сочными.
Пошаговый рецепт приготовления: как сделать котлетки из макарон очень мягкими и нежными? Что добавить в фарш, чтобы котлеты из вермишели получились сочными.
В вашем холодильнике остались макароны, сваренные накануне, и никто не хочет их есть? Не беда! Пшеничные изделия можно дополнить мясом и приготовить нежнейшие биточки! Блюдо получается сытным, оригинальным и довольно бюджетным, поэтому особенно понравится экономным хозяйкам. Как сделать очень вкусные котлеты из фарша — рецепт с добавлением спагетти, рожков, вермишели вы без труда найдёте на нашей странице.
Рецепт куриных котлет из макарон в кляре
Для угощения следует подобрать мучные изделия небольшого размера — хорошо подойдут спиральки, ракушки или короткие трубочки. Основу для котлет рекомендуется делать из макарон и куриного фарша, взятых в равных пропорциях. А чтобы готовые биточки приобрели хрустящую корочку и остались сочными внутри, их следует обжарить в специальной панировке.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8
Энергетическая ценность- калорийность – 236 ккал;
- жиры – 11.7 г;
- углеводы – 14.2 г;
- белки – 9.8 г.
- куриное филе – 0.4 кг;
- макароны – 160 г;
- сыр российский – 140 г;
- яйца – 2 шт.;
- лук репчатый – головка;
- сухарики панировочные – 130 г;
- укроп, петрушка – 4 веточки;
- соль поваренная – 8 г;
- растительный жир – 65 мл;
- карри – 4 г;
- масло сливочное – 15 г;
- перец чёрный – 6 г.
- Налить в кастрюлю воду, слегка посолить и установить на огонь. Когда жидкость начнёт кипеть, всыпать макароны и, регулярно помешивая, варить 6-7 минут. Не стоит слишком долго их готовить, будет лучше, если изделия останутся немного твёрдыми. Сваренные макароны откинуть на дуршлаг, затем поместить в глубокую миску, добавить сливочное масло и перемешать.
- Куриное филе вымыть, обмокнуть полотенцем, нарезать брусками. Соединить их с остывшими макаронами и пропустить через крупную решётку мясорубки.
- Луковицу избавить от шелухи, помыть, нашинковать маленькими кубиками.
- Сыр измельчить на тёрке с крупными отверстиями.
- Петрушку с укропом обдать чистой водой, порезать небольшими кусочками.
- Добавить в фарш лук, засыпать зелень, вбить одно яйцо. Потом присолить, заправить специями и основательно вымесить мокрыми руками.
- Второе яйцо разбить в глубокую чашку и активно взболтать с помощью вилки (до образования пены). Панировочные сухари насыпать в отдельную тарелку.
- Сформировать из мясной массы прямоугольные заготовки одинакового размера. Затем окунуть их в растёртое яйцо, посыпать сухариками и выложить на сковороду с горячим маслом.
- Готовить биточки пять минут на среднем огне. Потом перевернуть и обжарить с другой стороны до появления аппетитной корочки.
Это интересно: макароны необязательно перемалывать в мясорубке, можно порезать их ножом и соединить с измельчённой птицей. Попробуйте добавить в фарш вместо репчатого лука зелёный — он сделает вкус угощения более ярким и свежим.
Готовые биточки разложить по сервировочным тарелкам, затем приступить к дегустации. Каждую порцию рекомендуется украсить листочком шпината, кружочками сладкого перца и томатами черри.
Котлеты из вермишели и свиного фарша
Хотите быстро и вкусно накормить семью? Мы с удовольствием расскажем, как делать котлеты — рецепт приготовления перед вами! По нему биточки всегда получаются очень вкусными. Аппетитное мясное блюдо с добавлением вермишели — отличное решение для ужина.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Энергетическая ценность- калорийность – 227 ккал;
- жиры – 12.1 г;
- углеводы – 15.3 г;
- белки – 10.6 г.
- индейка – 0.25 кг;
- свинина – 0.2 кг;
- зубчики чеснока – 2 шт.;
- лук-порей – 30 г;
- яйцо – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 50-55 мл;
- вермишель – 130 г;
- смесь перцев – 4 г;
- базилик (сухой) – 3 г;
- соль морская – 8-10 г.
- В жаропрочную ёмкость налить 1 л подсоленной воды, поставить её на плиту и закипятить. Добавить в бурлящую жидкость макароны и отварить в течение 7-8 минут. Готовую вермишель отправить в дуршлаг и дать стечь остаткам воды. Мучные изделия выложить в объёмную миску, ввести 15 мл растительного масла и перемешать (чтобы они не слиплись).
- Свинину с индейкой зачистить от косточек и плёнок, затем промыть, промокнуть тканью. Порубить мясо небольшими брусками, загрузить в кухонный комбайн и размолоть. Измельчённую массу смешать с отваренной вермишелью.
- Чесночные зубчики избавить от шелухи, сполоснуть водой, раздавить прессом.
- Лук-порей вымыть, нашинковать маленькими колечками.
- Добавить в мясную массу лучок с чесноком, всыпать соль, приправить сухими специями. Затем ввести сырое яйцо и старательно размешать.
- Влажными ладонями слепить из фарша шесть изделий овальной формы.
- Раскалить в сотейнике масло, наполнить его полуфабрикатами и обжарить по 3-4 минуты со всех сторон на максимальном огне.
- Затем снизить температуру, налить в посуду с биточками 180 мл воды и готовить около четверти часа (до полного исчезновения жидкости).
Совет: макаронные котлеты станут ароматнее, если их потушить в мясном бульоне. Его нужно подлить к обжаренным изделиям, добавить лавровый лист, щепотку кавказских трав и томить при слабом кипении 10-12 минут.
Чудесное угощение распределить по тарелкам и подать к столу в тёплом виде. Сочетать его можно с толчёной картошкой, свежими овощами или любыми крупами.
Эффектное лакомство для домашнего банкета
Удивите родных котлетами из макарон с говяжьим фаршем, оформленными в виде «гнёзд» и запечёнными в духовке. Необычное и безумно вкусное блюдо можно легко создать на своей кухне, а необходимые для него продукты всегда найдутся на полках магазина.
Время приготовления: 1 час 5 минут
Количество порций: 7
Энергетическая ценность- калорийность – 215 ккал;
- жиры – 11.3 г;
- углеводы – 12.4 г;
- белки – 16.1 г.
- говядина – 0.27 кг;
- спагетти – 380 г;
- моцарелла – 60 г;
- луковица – 55 г;
- кетчуп – 40 г;
- масло постное – 23 мл;
- майонез – 35 г;
- помидор – 110 г;
- кинза (для декора) – 3 веточки;
- белый перец – 5 г;
- соль – на свой вкус;
- куркума – 2 г;
- шафран – 3-4 г.
- Говядину вымыть, промокнуть салфеткой, нарезать некрупными кубиками. Затем отправить их в мясорубку и тщательно перемолоть.
- Освободить от кожуры луковицу, обмыть её проточной водой, разделить на 6-7 долек. Подготовленный овощ загрузить в блендер и превратить в кашицу.
- Соединить фарш с растёртым луком, посолить, сдобрить приправами. Затем чистыми, влажными руками хорошенько вымесить мясную массу, чтобы она стала плотной и упругой.
- Налить в огнеупорную ёмкость 2 л воды, затем добавить соль, отправить на печь и довести до кипения. Потом загрузить в неё спагетти и варить в течение 5-6 минут. Длинные макароны нужно опускать в кипящую жидкость постепенно — вначале поставить их в кастрюле веером, а через минуту полностью заложить в воду. Готовые мучные изделия откинуть на сито, чтобы избавиться от влаги, затем переложить в сухую миску.
- Форму для выпечки смазать растительным жиром и заполнить её «гнёздышками» из спагетти. Чтобы слепить изделия, нужно взять небольшой комочек макарон, вставить в центр вилку и повернуть её несколько раз в одном направлении, пока масса не приобретёт желаемую форму.
- В середине «гнезд» сделать маленькие углубления и наполнить их говяжьим фаршем. Соединить кетчуп с майонезом, перемешать. Затем смазать начинку полученным соусом. Помидор вымыть, нарезать тонкими кружками, и разместить поверх фарша. Натереть на средней тёрке сыр, посыпать каждое изделие.
- Добавить в посуду воду (70-80 мл), поставить в холодную духовку и готовить двадцать пять минут при 180 градусах.
Совет: в форму с «гнёздами» можно залить воду из-под спагетти — угощение получится мягким, воздушным, и котлеты из макарон лучше пропекутся. Заменить говядину можно свининой или перекрутить на фарш мясо нутрии, гуся или кролика — вкус блюда станет незабываемым!
Запечённые изделия посыпать мелко нарезанной кинзой и оставить в тёплой духовке еще на 15 минут. Подать на красивом подносе, разложив вокруг салатные листья, и угостить всех присутствующих. Приятного аппетита!
Мясные биточки с макаронами довольно универсальны — их можно употреблять горячими, использовать в качестве холодной закуски или для производства бутербродов. Такое блюдо не требует огромного кулинарного опыта либо особых финансовых затрат и вполне доступно для исполнения в домашних условиях. Надеемся, что наши рекомендации помогут приготовить лучшие котлеты в своей жизни, которые оценят ваши близкие и приглашённые к обеду гости!
Котлеты из мясного фарша с макаронами и сыром.
Рецепт приготовления котлеты из мясного фарша с макаронами и сыром. Интересный и необычный рецепт приготовления мясных котлет, попробуйте приготовить, может понравится!
Рецепт приготовления котлеты из мясного фарша с макаронами и сыром. Интересный и необычный рецепт приготовления мясных котлет, попробуйте приготовить, может понравится!
Рецептурный состав
Способ приготовления
Приготовление котлет из мясного фарша с макаронами и сыром.1. Макароны засыпаем в кипящую, подсоленную воду и варим до готовности, но следим за тем чтобы они не развалились, т.е. их нужно готовить до состояния альденте.
2. Затем сливаем воду, добавляем 0,5 ч. ложку подсолнечного масла, перемешиваем и охлаждаем. Охлажденные макароны пропускаем через мясорубку.
Готовим фарш.
1. Мясо для котлет лучше взять двух сортов (свинину и говядину), сало, если ваши домочадцы любят курицу, то можно добавить куриное мясо.
2. Затем мясо режим на кусочки и перемалываем в мясорубке с крупной решеткой, так фарш будет более пористый.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. Куриный яйца моем с мылом.
5. В подготовленный мясной фарш добавляем: перемолотые макароны, 1 яйцо, сыр, соль, перец и тщательно вымешиваем.
6. 1 яйцо взбиваем до лёгкой пены, оно нам нужно для льезона.
7. Из готового фарша формируем котлеты, обмакиваем их во взбитом яйце, обваливаем в сухарях и обжариваем на разогретой сковороде (с подсолнечным маслом) при среднем огне по 6 минут с каждой стороны.
8. Когда перевернёте котлеты с одного бока на другой, то накройте сковороду крышкой и продолжайте обжаривать. Следите за тем, чтобы котлеты не подгорели.
Вот такой рецепт котлет есть в моём арсенале!
Вкусные котлеты из мясного фарша с макаронами и сыром готовы!
Приятного аппетита!
Данные котлеты интересны своим составом, в них нет лука и картошки, а присутствует сыр, что заинтересует людей, которые не любят репчатый лук и думают, что от картофеля сильно набирается вес.
Для приготовления котлет подойдут самые дешёвые макаронные изделия, типа рожки, самое главное их нельзя переваривать, нам нужна прочная структура. Макароны в этих котлетах выполняют роль хлеба, т.е. предназначены для скрепления ингредиентов.
В данном рецепте котлеты просто жарятся на сковороде, но если Вам кажется, что они не совсем приготовились, то Вам следует их пропарить в течение 15 минут в кастрюле с небольшим количеством воды.
Ещё Вы можете сыр не натирать на тёрке, а нарезать его кусочками, тогда при их поедании сыр будет слегка вытекать и вкус слегка изменится.
Котлеты с макаронами из куриного фарша в яичном кляре. Рецепт с пошаговыми фото. Котлеты с макаронами в яичном кляре.
Как вкусно приготовить котлеты с макаронами из куриного фарша. Смотрите рецепт с пошаговыми фото от Екатерины Витиной.
Сегодня я расскажу вам рецепт котлет, который я вспоминаю, когда со вчерашнего дня остаются не съеденными вареные макароны. Рецепт называется "котлеты с макаронами", но не думайте, что все так просто и что отдельно котлеты, отдельно отварные макароны.
Макароны я буду мелко резать и перемешивать с куриным фаршем. То есть макароны окажутся внутри котлет. Получается очень необычно, сытно, вкусно и таким способом можно найти применение вчерашним макаронам.
Ингредиенты для приготовления котлет с макаронами
Чтобы приготовить такие куриные котлеты с макаронами мне потребуется:
Куриный фарш - 500 грамм (по ссылке смотрите все блюда из фарша)Отварные макароны - 400 граммЛук - 2 головкичеснок - 3 зубчика, сушеная петрушка, орегано, соль, перец
Для кляра 1 яйцо
Как приготовить котлеты с макаронами, рецепт с пошаговыми фото
Макароны порезала, репчатый лук измельчила блендером, куриный фарш у меня был готовый. Чем больше лука, тем сочнее котлеты.
Поперчила, посолила, высыпала приправы, натерла чеснок на мелкой терке.
Перемешала, получился вот такой фарш. Яйцо в фарш не надо, он итак прекрасно лепится.
Слепила котлетки, обмакнула их в яйцо, взбитое вилкой.
Такой яичный кляр нужен для того, чтобы весь сок оставался внутри котлеты.
Обжариванию котлеты с макаронами сначала с одной стороны 5 минут.
Потом с другой до румяной корочки.
Вот такие вкусные и красивые котлетки получились, гарнир внутри. Осталось сделать какой-то овощной салатик и можно кушать.
Котлеты с макаронами рецепт с фото пошагово. Котлеты с макаронами.
Как приготовить котлеты с макаронами: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Сочные котлеты и гарнир с подливкой - комплексный обед. Вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Макаронные изделия с овощной заправкой и ароматные котлеты - прекрасный кулинарный тандем. Готовьте для себя и своих родных, которые ни за что не откажутся от такой вкуснятины!
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Я использовала макароны из твердых сортов пшеницы. Макароны закидываем в кипящую подсоленную воду: на 200 грамм макарон 2 литра воды. Доводим до кипения и варим на слабом огне 20 минут, затем огонь выключаем, накрываем кастрюлю крышкой и даем макаронам настояться еще 10 минут. Готовые макароны откидываем на дуршлаг и промываем.
Шаг 2:Приготовим овощную подливку для макарон. Помидор моем, отрезаем верхушку и нарезаем мелкими кубиками. Болгарский перец моем, удаляем семена и плодоножку и мелко нарезаем. Я использовала половину красного и половину зеленого перца.
Шаг 3:На сковороде разогреваем 4 столовые ложки растительного масла и обжариваем на нем овощи. Огонь средний, время приготовления - 10 минут, не забываем помешивать.
Шаг 4:К подливке на сковороду всыпаем макароны и добавляем кусочек сливочного масла. Все хорошо перемешиваем и тушим 3 минуты. Макароны готовы.
Шаг 5:Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками, лук чистим и крупно нарезаем.
Шаг 6:Перемалываем мясо и лук в блендере до получения однородной массы.
Шаг 7:Батон замачиваем в молоке.
Шаг 8:В глубокую миску перекладываем фарш, добавляем размоченный батон и измельченный чеснок, солим и перчим по вкусу.
Шаг 9:Все хорошо перемешиваем руками. Фарш готов.
Шаг 10:Мокрыми руками берем по небольшому количеству фарша и формируем котлеты продолговатой или круглой формы. Обваливать их не нужно, так что дополнительно мука или панировочные сухари не потребуются. Использу5м весь фарш.
Шаг 11:Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем котлеты по 10 минут с каждой стороны на умеренном огне.
Это блюдо порадует вас простотой приготовления и превосходным результатом, который заключается в том, что обед получится вполне полноценным и весьма сытным. Подавайте к макаронам с котлетами салат из свежих овощей. Вы можете брать вместо макарон из твердых сортов обычные и варить их согласно инструкции, имеющейся на упаковке.
Макароны с котлетами по простому пошаговому рецепту с фото. Макароны с котлетами.
Как приготовить макароны с котлетами: простой рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Полезные рекомендации по приготовлению и оформлению
Вы откроете для себя рецепт приготовления макарон с котлетами. Вы узнаете, как из традиционных ингредиентов можно получить необычное и оригинальное блюдо, которое непременно украсит ваш обеденный стол. Подробный перечень ингредиентов и пошаговый процесс готовки значительно упростят вам задачу и сэкономят ваше время. В конце у вас будет возможность оставить свой комментарий с отзывом о предложенном рецепте.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, столовая ложка, чайная ложка, нож, блендер, терка, разделочная доска, глубокая посуда для ингредиентов, сковорода, варочная поверхность, пресс для чеснока.
Ингредиенты Последовательность приготовленияИзбежать сухости фарша поможет добавление 1-2 ложек жирных сливок или взбитого сырого яйца.Котлеты являются очень привычным и распространенным блюдом, но благодаря данному рецепту у вас получится разнообразить свой обеденный стол таким вот необычным вариантом их приготовления. Мясные шарики с макаронами получаются очень вкусными и сочными за счет того, что тушатся в томатной подливе.
Из готового фарша делаем лепешки, кладем в них пучок макарон из 15-16 штук и обворачиваем их посредине. Таким образом, у вас получится примерно 12 котлет по 60 г каждая.
Выливаем на сковороду разведенную томатную пасту и выдавливаем 3 зубчика чеснока. Тушим всё вместе 5 минут.
Видеорецепт приготовления
Предлагаем вашему вниманию видео с необычным рецептом приготовления котлет из фарша с макаронами.
Какой фарш для приготовления котлет вы используете чаще всего? Понравился ли вам такой необычный и оригинальный вариант блюда? Не забывайте делиться своим мнением о рецепте в комментариях.
Котлеты из фарша с вермишелью. Котлеьв из фарша с макаронами.
Котлеты с вермишелью Вкусные и простые котлеты, в которые вместо хлеба (манки или геркулеса) кладут обычную сухую вермишель. Состав на 10-12 котлет Фарш мясной
Котлеты с вермишелью
Вкусные и простые котлеты, в которые вместо хлеба (манки или геркулеса) кладут обычную сухую вермишель.
Состав- Фарш мясной (куриный, свино-куриный, свино-говяжий) – 500-700 г;
- Яйца – 1-2 штуки;
- Вермишель сухая – 1 стакан;
- Лук репчатый – 1 небольшая головка;
- Чеснок – 1-2 зубчика;
- Базилик сушеный – 1 щепотка (или черный перец молотый);
- Соль – по вкусу;
- Масло растительное для жарки.
Фарш, яйца (я брала 2, но если фарш не сухой, можно и 1), базилик (я еще взяла щепотку мяты), соль, вермишель, лук, чеснок
Как приготовить
- Соединить фарш, специи, яйца, вермишель, лук (крупная терка) и чеснок (мелкая терка). Посолить, хорошо перемешать. Дать фаршу постоять минут 10.
- Разогреть масло в сковороде. Сформировать котлетки и обжарить их с обеих сторон на среднем огне.
- Выложить обжаренные котлеты в кастрюлю, дно которой залито растительным маслом. Добавить 2/3 или целый стакан воды и тушить около 15-20 минут под приоткрытой крышкой до готовности котлет.
Вермишельки в процессе приготовления дойдут до готовности, пропитавшись мясными соками. Когда ешь горячие котлеты, на это не обращаешь большого внимания, когда остынут – кажется, что ешь котлеты с гарниром (вермишелевым). Вкусно!
Кто не любит лук и чеснок, может их не добавлять.
Вермишелевые мясные котлетки с картофельным пюре. Очень простой, быстрый и вкусный ужин (или обед)!
Обжаренные котлеты складываем в кастрюльку, добавляем немного воды и тушим до готовности.
Необычные котлеты. Необычные котлеты - с причёской!.
Кто из нас не любит макароны с котлетой, да еще и с пикантным соусом? Хочу предложить вашему вниманию вот такой
Кто из нас не любит макароны с котлетой, да еще и с пикантным соусом?
Хочу предложить вашему вниманию вот такой необычный способ приготовления очень вкусного, всеми любимого, хоть и совсем привычного нам блюда. Уверена, что и детишки умнут такие котлетки с удовольствием!
Мясные «осьминожки»! Для них нам понадобится следующее:
Ингредиенты- Фарш — 0,5 кг
- Яйцо — 1 шт.
- Луковица — 2 шт.
- Морковь — 1 шт. средняя
- Спагетти (тонкие) — 100 г
- Кетчуп — 150 г
- Соль, специи — по вкусу
В фарш добавляем яйцо, мелко рубленный репчатый лук, соль, специи.
Всё тщательно перемешиваем.
Небольшой кусочек фарша разминаем на ладони в лепешечку.
Длинные спагетти ломаем пополам. В центр мясной лепешки кладем небольшой «пучок» спагетти. Если спагетти будет много, то мы рискуем получить хрустящую начинку в готовой котлетке.
Делаем шубку из мяса — оборачиваем спагетти фаршем.
В сковороде обжариваем лук с морковью.
Готовим «подушку» для наших осьминожков
Выкладываем наши заготовленные котлетки на сковороду. Делаем соус из кетчупа и стакана воды и заливаем наши котлетки.
Тушим на умеренном огне минут 45-50, периодически помешиваем и переворачиваем.
Макароны с котлетой и овощами рецепт с фото пошагово. Макароны с котлетой и овощами.
Макароны с котлетой и овощами - пошаговый кулинарный рецепт приготовления с фото, шаг за шагом.
Для приготовления такого блюда, которое зарядит позитивом как детей, так и взрослых, нам понадобится разделить процесс готовки на 3 этапа. Первый — приготовление гарнира, второй — жарка котлет, третий — подготовка овощей.
Пошаговый рецепт
1 шаг. Готовим гарнир.
Варим макароны. Для этого нам понадобится вода, соль, сливочное масло и макароны. Они могут быть любой формы (даже разноцветные) для придания более интересного вида блюда, желательно твёрдых сортов. Отвариваем согласно инструкции. Сливаем воду и добавляем масла, чтобы макароны не слиплись.
2 шаг. Делаем фарш для котлет.
Прокручиваем через мясорубку мясо (свинина, говядина, курятина, можно скомбинировать), лук репчатый, по желанию можно добавить чеснок и пару ломтиков хлеба, замоченного в тёплой воде или молоке. В полученную массу добавляем яйцо, соль, перец, специи по желанию. Затем хорошо вымешиваем полученный фарш и формируем котлету, желательно круглой или овальной формы, слегка приплюснутой.
3 шаг. Жарим котлеты.
Наливаем подсолнечное масло в сковороду. Сформированные котлеты обваливаем в муке или панировочных сухарях и жарим на среднем огне.
4 шаг. Подготовка овощей.
Необходимо тщательно вымыть заготовленные овощи и нарезать их в соответствии нужных элементов для изображения лица. Для этого нам понадобится лист салата, сладкий перец, огурец, также можно использовать оливки и перепелиные варёные яйца.
5 шаг. Формирование блюда.
На лист салата кладём котлету, из овощей формируем лицо. Над котлетой выкладываем гарнир из макарон - это будут волосы. Добавляем немного фантазии и наше супер блюдо готово! Приятного аппетита и позитивного настроения!
Котлеты в макаронных гнёздах 👍🏼.
😉
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
1. В любой мясной фарш (лучше его сделать самим, не использовать покупной) добавляем лук, пропущенный через мясорубку, соль, перец, яйцо, панировочные сухари. Перемешиваем.
2. На противень готовим овощную подушку из нарезанных овощей: перца болгарского, лука и помидор. Смешиваем овощи со сметаной, солим, перчим и выкладываем равномерно по всей поверхности.
3. На подушку укладываем макароны «гнезда»: или по рецепту, или столько, сколько позволит противень.
4. По количеству «гнезд» формируем котлетки и укладываем их в центр макарон (как яйца в гнездах).
5. Готовим соус: для этого смешиваем сметану с кетчупом (хорошо бы со своим, домашним). Поливаем подготовленным соусом котлеты.
6. В противень добавляем немного воды, закрываем фольгой и готовим в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 20 минут.
7. Котлетки сверху можно посыпать тертым сыром, но и без сыра, они получаются с поджаристой корочкой и мягкими, сочными внутри.