Панна Котта со сливками и молоком с ягодным конфи простой рецепт пошаговый. Панна Котта со сливками и молоком с ягодным конфи.
Нам не понадобится ни миксер, ни духовка! Все готовится в течение 15 минут. Этот потрясный нежный десерт идеален летом благодаря своей легкости и сливочному вкусу. на 6 стаканчиков: 350г молока 350г сливок 20-33% (чем жирнее, тем вкуснее) 120г сахара Ванильная паста, экстракт ванили (если нет,
Нам не понадобится ни миксер, ни духовка! Все готовится в течение 15 минут. Этот потрясный нежный десерт идеален летом благодаря своей легкости и сливочному вкусу.
на 6 стаканчиков:350г молока350г сливок 20-33% (чем жирнее, тем вкуснее)120г сахараВанильная паста, экстракт ванили (если нет, пропустить, на ванилин не заменять!)20г желатина (у меня порошковый фирмы приправыч)120г молока для желатина
Ягодное конфи150г ягод либо ягодного пюре30-40г сахара5г кукурузного крахмала развести в 2ч.л холодной воды
Как приготовить Панна Котта со сливками и молоком с ягодным конфи просто рецепт пошаговый
1. 1. Замочить желатин в молоке за 30-40 минут до начала приготовления, чтобы он успел набухнуть. Убрать в холодильник.2. В сотейнике подогреть (почти до кипения) молоко, ванильную пасту, сливки и сахар до растворения сахара. Снять с огня, добавить желатин, размешать до полного растворения.3. Немного остудить в сотейнике, разлить по стаканчикам. Поставить в холодильник на ~4 часа.
2. Ягодное конфи. 1. В сотейнике доведите до кипения ягоду с сахаром.2. Крахмал разведенный в воде добавьте к ягоде, перемешайте и прокипятите минутку, постоянно помешивая.Немного остудите. Разложите по стаканчикам.
Панакота. Панакота классическая. Быстрые и простые рецепты панакоты.
Классический рецепт - панакота, приготовленная со сливками, сахаром, желатином и ванилином. Панакоту, десерт итальянской кухни, любят все сладкоежки.
Панакота (или панна котта), в соответствие с классическим рецептом готовится на основе сливок, сахара, ванили и желатина. Нежный десерт панакота, классический рецепт итальянской кухни, успешно готовят в домашних условиях. Чтобы приготовить панакоту используют рецепты без сахара и с сахаром. Итальянский десерт готовится без выпечки из сливок в классическом варианте или из молока.
Дети обожают сладости и нередко просят чего-то сладкого – торт или десерт, – если не хочется ничего печь, то советую приготовить панакоту – простой и быстрый домашний десерт желеобразного вида с нежным вкусом.
С рецептом панакоты легко и быстро разнообразить праздничное или меню выходного дня. Приготовив панакоту дома, получаем шанс угодить всем членам семьи – с этим как нельзя лучше справляется вкусная и нежная классическая панакота.
Что такое панна котта
Панна-Котта – это классический итальянский десерт, который переводится с итальянского как «варёный крем из сливок». В кулинарных рецептах Панакота представлена как сладкое желе. Классическое желе делают со сливками, но по-домашнему Панакоту готовят с молоком, йогуртом, без сливок.
Как приготовить панакоту в домашних условиях
Цвет, аромат и вкус Панакоты зависит от йогурта, вида молока (обычное или топлёное) из которого готовится десерт. Имея сливки, свежее молоко или йогурт, а также ванилин, сахар с желатином достаточно просто приготовить классический итальянский десерт в домашних условиях.
Приготовление занимает немного времени, достаточно смешать ингредиенты вместе, растворить желатин в воде, разлить жидкое желе по формочкам и дать ему время застыть в холодильнике. Делать лакомство можно с разными вкусами – от классической белой панакоты до цветной с разноцветным сливочным желе.
Особенно дети от панна котты в восторге, по вкусу десерт напоминает сливочное мороженое или домашние конфеты Птичье молоко, мамам очень нравится простой и быстрый в приготовлении рецепт классической панакоты.
Обдумывая, как приготовить паннакоту в домашних условиях, можно обратить внимание на классический рецепт десерта. Итальянский традиционный десерт, как правило, содержит сливки, сахар и желатин. Отличной заменой сливкам станет молоко или натуральный йогурт.
Панна Котта – десерт очень быстрого приготовления. С добавлением пищевого быстрорастворимого желатина панакота быстро застывает, и желе легко готовится из минимального набора продуктов и доступных в домашних условиях ингредиентов.
Панакота классический рецепт
Нежный десерт с великолепным вкусом родом из Италии делается со сливками и йогуртом. Сливки подойдут жирные, йогурт натуральный. В качестве украшения лакомства традиционно используют цукаты, свежие ягоды клубники.
- сливки – 150 мл;
- йогурт натуральный – 500 мл;
- сахар-песок – 2-3 ст.л.;
- желатин – 2 пакетика.
- Для приготовления Панакоты высыпаем желатин в миску и заливаем его тёплой кипячёной водой для набухания (как указано на упаковке).
- В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар.
- Ставим полученную смесь сливок с сахаром на плиту и доводим будущую Панакоту до кипения, помешиваем, до растворения сахара.
- Убираем кастрюлю с огня, выливаем в неё размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем.
- Йогурт взбиваем блендером или миксером.
- Смешиваем вместе сливки с сахаром, желатином и йогуртом.
- Разливаем жидкое желе по небольшим формочкам, пиалкам или чашкам и ставим в холодильник для застывания.
- Переворачиваем готовую Панакоту на тарелки или блюдца и поливаем застывшее желе любым фруктовым сиропом, вареньем, шоколадной глазурью и подаём к столу.
Праздничную Панакоту можно оформить в виде торта. Для этого необходимо увеличить количество продуктов 2-3 раза, добавить в состав ингредиентов кусочки фруктов (можно из домашнего консервированного компота), залить желе в одну большую ёмкость и остудить. В итоге получается торт желе Битое стекло.
Шоколадная Панакота
Панакота с шоколадом – лёгкий вкуснейший сливочный десерт. Шоколадного цвета красивое лакомство украшенное белым шоколадом. Попробуйте сделать в домашних условиях вкуснейшую сливочно–шоколадную панна – котту.
- молоко – 1 стакан;
- сливки – 500 мл;
- желатин – 20 г;
- сахар – 0,5 стакана;
- чёрный шоколад – 1 плитка;
- белый шоколад – половина плитки;
- ванильный сахар – половина пакетика;
- фрукты.
- Молоко смешиваем со сливками, желатином и сахаром. Ставим сладкую молочную смесь в ковшике на маленький огонь и подогреваем.
- Добавляем ванилин, предварительно растопленный чёрный шоколад любым домашним способом.
- Разливаем однородную смесь по формочкам. Ставим формочки в холодильник для застывания. Формочки для заливки желе подойдут силиконовые, в них десерт хорошо сохраняет свою форму. Для праздничной подачи можно использовать стеклянные формы.
- Застывшую Панакоту переворачиваем и поливаем жидким белым шоколадом. Украшаем шоколадный итальянский десерт фруктами, поливаем помадкой.
Красочно оформленный десерт станет ярким и вкусным украшением праздничного стола.
Классический простой рецепт
Сливочную панна–котту по классическому простому рецепту приготовим из сливок, сахара, желатина и ванилина. В качестве украшения будем использовать ягоды или фрукты. Красиво получается с клубникой или малиной.
- сливки – 200 г;
- желатин – 2 ч.л.;
- сахар – половина стакана;
- ванилин – 1 ч.л.;
- ягоды, фрукты.
- В небольшой ковшик выливаем сливки, добавляем сахар и ванилин.
- Ставим смесь на маленький огонь и прогреваем. согласно инструкции на упаковке.
- Набухший желатин соединяем со сливками, размешиваем и убираем с огня.
- Разливаем сливочное желе по формочкам, удобнее использовать силиконовые, отправляем в холодильник на пару часов.
- Загустевшую панакоту переворачиваем на чайные тарелки и украшаем целыми ягодами.
Сверху десерт можно украсить домашней нутеллой, полить сгущёнкой либо разложить целые ягоды и покрыть паннакоту ягодным сиропом.
Итальянская панна котта на молоке без сливок
Если Вы любите панна котту без сливок, то этот рецепт для Вас. Готовится десерт на молоке, получается вкусный и нежный как со сливками.
- молоко – полстакана;
- вода – 0,5 стакана;
- желатин – 2 ч.л.;
- яичные желтки – 2 шт.;
- сахарный песок – 25 г;
- апельсин – 1 шт.
- Желатин разводим в воде и оставляем для набухания.
- Натираем на тёрке небольшой кусочек апельсиновой цедры. Отдельно выдавливаем сок и смешиваем его с желатином.
- Молоко ставим на медленный огонь и всыпаем в него цедру с сахаром.
- Добавляем фруктовый сок и яичные желтки. Провариваем массу буквально несколько минут и убираем с огня.
- Желатин растворяем в соке – удобнее всего это делать на водяной бане.
- Соединяем все подготовленные составляющие между собой, хорошо перемешиваем и разливаем по отдельным формочкам либо наливаем в одну большую форму.
- Остужаем и переворачиваем желеобразную Панакоту для подачи к столу.
Панна Кота нередко подаётся как основной десерт порционно. Домашняя панакота нежная и очень вкусная. Готовьте в домашних условиях знаменитый итальянский десерт к празднику и каждый день!
Панна котта из молока.
Панна котта относится к десертам итальянской кухни. Вариантов её приготовления существует очень много. Я хочу поделиться с вами чудесным рецептом панна котты, который отличается от других подобных рецептов тем, что в состав десерта входит молоко (а не жирные сливки, как обычно). Поэтому такая панна
Панна котта относится к десертам итальянской кухни. Вариантов её приготовления существует очень много. Я хочу поделиться с вами чудесным рецептом панна котты, который отличается от других подобных рецептов тем, что в состав десерта входит молоко (а не жирные сливки, как обычно). Поэтому такая панна котта получается более лёгкой, менее жирной и очень вкусной. Дополнить это лакомство можно любым фруктовым или ягодным соусом. Панна котта, приготовленная из молока без добавления сливок, поразит вас своим очень мягким, но насыщенным вкусом и необычайной нежностью. Этот десерт по-настоящему будет таять во рту. А делается молочная пана котта очень просто!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Заранее растворить желатин в 2 столовых ложках воды комнатной температуры, дать ему набухнуть (минут 15), перемешать.
Налить молоко в ковшик, всыпать сахар и поставить на средний огонь. Прогреть молоко, иногда помешивая, чтобы сахар растворился. Когда молоко будет достаточно горячим, добавить в него набухший желатин. Прогреть желатин в молоке, непрерывно помешивая и не доводя до кипения (при кипении желирующие свойства желатина теряются), до растворения кристалликов желатина. Убрать с огня.
Получившуюся молочно-желатиновую смесь разлить по формочкам. Наполненные формочки вынести в холодное место. Лучше это делать на ночь, так как необходимое время для застывания молочной панна котты, примерно, 6 часов.
При подаче необходимо перевернуть формочку и таким образом вытащить панну котту из формы (удобно это делать, поставив форму в горячую воду на 1 минуту, а затем перевернуть её на тарелку и освободить десерт от формочки). Украсить можно по своему вкусу. Очень вкусную, нежнейшую панна котту, приготовленную из молока, я подала с клубничным соусом и свежей клубникой.
Панна котта без сливок.
Известный итальянский десерт готовится на основе сливок, но вы можете их с легкостью заменить молоком любой жирности. Ягодный мусс готовится из любых выбранных ягод: смородины, клубники, ежевики.
Известный итальянский десерт готовится на основе сливок, но вы можете их с легкостью заменить молоком любой жирности. Ягодный мусс готовится из любых выбранных ягод: смородины, клубники, ежевики.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 350 Миллилитров любой жирности
- Желатин 15 Грамм
- Сахар 5 Ст. ложек 2 ст.л. — в молоко и 3 ст.л. — в мусс
- Смородина черная 150 Грамм
- Вода 100 Миллилитров горячая
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды можно использовать любые или заменить их сочными фруктами.
Шаг 2
Молоко любой жирности влейте в ковш, казан или кастрюлю. Поместите емкость на плиту и доведите практически до кипения, вмешивая в жидкость 2 ст.л. сахарного песка.
Шаг 3
Вмешайте желатин, сняв емкость с плиты. Оставьте на 5 минут, чтобы он набух и тщательно размешайте. Остудите примерно до комнатной температуры.
Шаг 4
Разлейте молоко с желатином в стаканы или чашки, заполняя их до середины. Поместите емкости в холодильник на 30 минут, чтобы желе застыло.
Шаг 5
Промойте ягоды и высыпьте их в ковш. Всыпьте сахарный песок и влейте горячую воду. Отварите все примерно 5-8 минут, чтобы ягоды отдали жидкости свой цвет, вкус и аромат.
Шаг 6
Протрите их через ситечко и удалите жмых.
Шаг 7
В горячий ягодный компот добавьте желатин и тщательно его размешайте. Оставьте на 5 минут для набухания и еще раз перемешайте, остудите до комнатной температуры.
Шаг 8
Разлейте ягодную жидкость в стаканы с молочным желе, снова поместите в холодильник на 30 минут для застывания.
Панна-котта со сгущённым молоком и клубничным джемом пошаговый рецепт с фото. Панна-котта со сгущённым молоком и клубничным джемом.
Приготовим панна-котта. В кастрюлю вливаем молоко, сливки и сгущенное молоко. Перемешиваем, доводим до кипения и при слабом кипении варим 5 минут.
1.Приготовим панна-котта. В кастрюлю вливаем молоко, сливки и сгущенное молоко. Перемешиваем, доводим до кипения и при слабом кипении варим 5 минут.
2.Желатин заливаем водой (вода должна слегка покрыть желатин) и оставляем на несколько минут для набухания.Набухший желатин подогреваем в микроволновой печи или на огне до растворения (до кипения не доводим).
3.Смесь молока и сливок процеживаем, добавляем раствор желатина и перемешиваем.
4.Разливаем по бокалам или креманкам. Даем панна-котта остыть и прячем в холодильник до застывания.
5.Приготовим клубничный джем. Перебрать здоровые плоды клубники,удалить плодоножки и взвесить. Затем под проточной водой промыть. Засыпать ягоды сахаром. Кастрюлю поставить на плиту,довести до кипения и на среднем огне варить мин 30,помешивая деревянной ложкой и снимая образующуюся пену.Затем ягоды измельчить доступным способом( если хочется,что в джеме были крупные кусочки,то можно половину измельчить,а половину оставить цельными),кастрюлю опять вернуть на огонь и помешивая,варить еще 20 - 25 мин. Потом добавляем раствор желатина, как в случае с приготовлением панна-котты. Размешиваем всё и ставим остывать.
6.Перед подачей на панна-котту выкладываем клубничный джем. Приятного аппетита.
Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком рецепт с фото, как приготовить на. Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком.
Предлагаю приготовить очень вкусный десерт, состоящий из двух вкусных частей: сливочно-шоколадной и сливочно-молочной. Десерт выходит очень нежным и...
Предлагаю приготовить очень вкусный десерт, состоящий из двух вкусных частей: сливочно-шоколадной и сливочно-молочной. Десерт выходит очень нежным и будет эффектно смотреться в прозрачных стаканах или бокалах.
Для придания десерту более интересного вида бокалы после наполнения их светлой смесью, можно в холодильнике поставить для застывания под наклоном. Использование быстрорастворимого желатина ускорит процесс приготовления десерта.
Сливки можно брать любой жирности по желанию.
Как приготовить "Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления панна-котты нам понадобится молоко, сливки, шоколад, желатин, сгущённое молоко.
Желатин соединить с молоком и сливками. Оставить на 10 минут для набухания. Нагреть до 80ºC, постоянно помешивая, до растворения желатина.
Разделить смесь на 2 неравные части — одну побольше, другую — поменьше.
Меньшую часть соединить с поломанным шоколадом.
Размешать до растворения шоколада.
Меньшую часть соединить со сгущённым молоком и размешать до растворения молока.
Разлить по стаканам и поставить в холодильник на 15-20 минут для застывания. Можно стаканы при этом наклонить.
Сверху выложить шоколадную смесь и отправить в холодильник на 15 минут. Панна-котта готова.
Рекомендуем
Отзывы (60):
Ой, Лешенька, такой прям подарок к празднику 😍 Спасибочки за рецепт, чудесное-пречудесное фото и поздравлялку.
Спасибо! С праздником!😍
Судя по составу -это очень вкусно! И не только вкусно, но и очень красиво!
Большое спасибо! С праздником!😍
Спасибо! С праздником!😍
Алексей, десерт несомненно очень вкусный, но это не панна-котта.😎 Панна-котта обязательно готовится с увариванием сливок. Тогда именно варенные сливки, которые уже гораждо гуще и жирнее, имеют этот незабываемый вкус. 😉 У Вас вкусное желе. :))
Оля, я ждал этот комментарий от Вас намного раньше -вот в этом рецепте
Спасибо за поздравления! Так вот, во-первых: я ещё обижена на Вас за ту реплику, чисто девичью,😟 (индийский бисквит). во-вторых: у Олеси сливки закипели, значит уже приобрели вкус панна-коты, ну да. она их не уварила, значит будет не так жирно, но там шоколад. такого малого кипения для вкуса достаточно и жирность даст шоколад. У Вас тоже шоколад, значит с жирностью тоже всё в порядке, но сам вкус. и само название "варёные сливки"-дословно. Вот. 😎
Оля, Вы все-таки определитесь на счет панна- котты по правилам, Олеся не проварила 15 минут ,как надо по правилам приготовления панна-котты, а просто довела до кипения. А я довел до 80*С - пропастеризовал.😉 А Вы указали мне после этого,что панна-котта должна обязательно увариваться. (И это абсолютно правильно)😉 Ваши слова: "Панна-котта обязательно готовится с увариванием. сливок. Тогда именно варенные. сливки, которые уже гораждо гуще и жирнее, имеют этот незабываемый вкус. 😉 " Просто доведение сливок до кипения - это не уваривание. их на протяжении 15 минут и не приобретение сливками того незабываемого вкуса уваренных сливок. В том рецепте тоже была не панна-котта, но там от Вас были только хвалебные слова и ни слова о том, что итальянцы возмущались бы всем этим 😃
Мне тоже все-равно,как десерт называется. Я в описании специально ни разу не написал "панна-котта" - все время "десерт". Название "Панна-котта" поменял в последнюю минуту, чтобы проверить лично Вашу избирательную реакцию на такие вещи.Не надо быть избирательно честным . Удачи! На этом и закончим.
Алекс, ну Вы уже закончили. Я закончу сейчас.. Соглашусь, Олесин рецепт есть с отступлениями и сама она пишет "вольности". она знает, что такое панна-котта. И Вы знаете. и Гугл знает, и итальянцы знают. Мы здесь любители, но каждый вознагражается за труды. По этому для имиджа сайта нехорошо, когда допускаются ошибки в названии.. Называйте как хотите, но если панна-котта, значит "варёные сливки", а не пастеризованные при 80°С, причём никто с градусником стоять не будет и мерять. Вы, как всегда не хотите принять мои замечания. И всегда болезненно воспринимаете. Извините, я всегда объективна, а не избирательно. А Вы специально даёте неправильное название, т.е. вообще готовите другое блюдо, и смотрите специально на мою реакцию. Странно, сайт ведь не мой. и Вы проверяете лично мою избирательную реакцию. Я перестала оценивать Ваши рецепты и дисскутировать, всё равно бесполезно. Я для Вас недостаточно авторитетна, чтоб Вы прислушались. Но несмотря на наше взаимонедопонимание, я обещала всем и значит Вам, что конкурсные рецепты буду оценивать, не обращая внимание на личные симпатии. Так что, если Ваши работы будут без специально для меня сделанных ошибок, можете расчитывать на мою субъективность. Удачи Вам! :)) 😎
"Можете расчитывать на мою субъективность. Удачи Вам!" 😉 - это была специально сделанная ошибка или описка произошла случайно сама по себе строго по Фрейду 😉😃
Все конкурсы субъективны. У каждого судьи свои требования. у меня свои. у Вас свои.. Моё личное отношение к авторам не играет роли на оценивание работ. Так что не волнуйтесь, я же всем обещала, а Вы нет. Так что я должна на Ваш голос не расчитывать, но мне всё равно. главное, чтоб я не выносила свои чувства на судейскую работу. Удачи желаю Вам в ответ!
Панна котта пошаговый рецепт. Панна котта.
Нежнейшее лакомство, вот просто сказочно бархатистое и волшебно вкусное! Не верите? Тогда записывайте рецепт панна котты - итальянского десерта на основе сливок, молока, сахара и желатина.
Нежнейшее лакомство, вот просто сказочно бархатистое и волшебно вкусное! Не верите? Тогда записывайте рецепт панна котты - итальянского десерта на основе сливок, молока, сахара и желатина. Это вовсе не простое желе, как может показаться, а изысканное угощение для самых дорогих гостей.
Наверняка напугала вас высокопарными эпитетами, однако на самом деле домашняя панна котта готовится проще простого. Самое сложное - раздобыть жирные сливки, а там уж - дело за малым. По поводу сливок: используем продукт жирностью 30-33%. Можно приготовить панна котту и с менее жирными, но тогда и результат будет несколько иной.
Жирность молока - не особо принципиальна (я беру 2,5%). Количество сахара, на мой вкус, довольно удачное. Попробуйте именно по такой раскладке продуктов, а потом можно поиграть со сладостью. Количество желатина менять не советую.
А теперь самое интересное - ваниль. Да, настоящая (по моему мнению) панна котта готовится с натуральной ванилью. Именно стручком мадагаскарской ванили сорта Бурбон. Это дорогое удовольствие, которое не каждый может себе позволить. Да и купить качественную (гибкую и влажную) в гипермаркете - практически невозможно.
Посему предлагаю бюджетный вариант панна котты, которую вы сможете без проблем повторить у себя дома. Ванилин или ванильный сахар - более привычный продукт шаговой доступности. Конечно, у них совсем разные ароматы, но получается тоже чудесно. Кстати, знаю людей, которым запах натуральной ванили и не нравится…
Ингредиенты:
Сливки ( 500 граммов ) Молоко ( 250 миллилитров ) Сахар ( 100 граммов ) Вода ( 50 миллилитров ) Желатин ( 18 граммов ) Сахар ванильный ( 1 чайная ложка )
Как приготовить панна-котту на кокосовом молоке. Панна-котта на кокосовом молоке.
Как приготовить панна-котту на кокосовом молоке? Пошаговые фото, калорийность блюда.
С приходом тепла всё больше хочется лёгких, свежих и полезных десертов. Панна-котта на кокосовом молоке - отличный способ побаловать себя без вреда фигуре. Быстрая в приготовлении, требует минимум продуктов - отличная идея десерта!
Сохранить этот рецепт: Хотите сохранить себе этот рецепт? Выберите, куда:- Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 15 минут
- Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
Как приготовить панна-котту на кокосовом молоке
Ингредиенты:- Молоко кокосовое – 450 г
- Агар-агар – 20 г
- Сахар тростниковый – 50 г
- Клубника – 200 г
Подготовить все ингредиенты.
По желанию можно заменить кокосовое молоко на любое другое растительное, которое вам нравится.
В данном рецепте я не рекомендую заменять агар-агар на желатин. Агар-агар - это очень полезное растительное вещество, оно также даёт очень нежную, кремовую, но при этом достаточно стойкую текстуру.
Шаг 2В кастрюле соединить молоко, агар-агар и тростниковый сахар. Хорошо перемешать венчиком и поставить на огонь. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая венчиком.
Шаг 3При кипении масса начнёт загустевать.
Постоянно перемешивая, необходимо подержать молоко на небольшом огне около 1,5-2 минут.
Переложить готовую массу в небольшие силиконовые формочки и убрать в холодильник на 30 минут.
Если у вас нет силиконовых формочек, не беда. Можно просто переложить массу в порционные стаканы и также убрать ее в холодильник.
Шаг 4Пока панна-котта загустевает, можно приготовить ягодный соус.
Свежую клубнику хорошо промыть и выложить в чащу блендера.
В данном рецепте можно использовать любую ягоду на ваш вкус. Также можно заменить свежую ягоду замороженной, предварительно её разморозив.
Шаг 5Пробить ягоду блендером. По желанию можно добавить немного сахара, если вы используете кислую ягоду.
Панна-котту достать из холодильника и освободить от формочек. На тарелку вылить немного ягодного соуса, выложить панна-котту и украсить свежей ягодой.
Если вы охлаждали панна-котту в порционных стаканах, то можно просто добавить сверху соус и немного свежих ягод.