Бигус с сосисками.

Пошаговый рецепт с фото приготовления бигуса с сосисками.

Посолить и поперчить по вкусу, готовить еще 3-4 минуты.

Наш вкусный бигус с сосисками готов. Выложить на блюдо и посыпать нашинкованной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Бигус с сосисками, рецепт, рецепт приготовления бигуса, рецепт бигуса, рецепт тушеной капусты с сосисками, рецепт с сосисками, рецепты простых блюд, рецепты из капусты, рецепты с капустой, рецепты простых блюд с фото, вкусный рецепт, рецепты блюд, рецепты из капусты с фото, быстрый рецепт, рецепты простых и быстрых блюд с фото, рецепты бигуса с сосисками, Пошаговый рецепт с фото приготовления бигуса с сосисками Блюда из мяса европейская, русская

Бигус с сосиской.

Легкое в приготовлении, необременительное для вашего кошелька, вкусное - вот только некоторые из плюсов этого блюда. Если совершенно нет времени на готовку, советую приготовить бигус с сосисками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 500 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Сосиски 200 Грамм
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Соль 2-3 Щепоток
Перец черный молотый 1-2 Щепоток

Описание приготовления:

Рассказываю, как приготовить бигус с сосисками - очень простое, бюджетное и быстрое в исполнении блюдо. Блюдо получается довольно сытным. Подавать его можно и просто с хлебушком , и с гарниром из риса или картофеля. Сложностей в приготовлении совершенно никаких, поэтому не боимся что-либо испортить и приступаем к готовке. 1. Капусту нарезаем вашим любимым способом. Солим и обжимаем, чтобы пустила сок. Сильно давить капусту не надо, в готовой капусте должна быть легкая хрустинка. 2. Чистим лук и морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке - крупной или средней. 3. Слегка обжариваем лук и морковь на сковородке на растительном масле. 4. Добавляем к моркови и луку капусту, перемешиваем и тушим на среднем огне минут 15. При необходимости , можно добавить немного воды. 5. Теперь о сосисках. Их можно добавлять в блюдо предварительно обжаренными, а можно сырыми. В том и в другом случаях сосиски к капусте мы будем добавлять практически в конце готовки. Очищаем сосиски, нарезаем и добавляем к капусте с овощами на сковородку. 6. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим минут 10. Следите, чтобы блюдо не подгорало и не получилось сухим. Ведь бигус должен быть сочным.

Бигус из свежей капусты: рецепт приготовления. Бигус из свежей капусты по советскому рецепту.

Вы когда-нибудь замораживали бигус из свежей капусты с сосисками? Советские хозяйки изобрели этот способ: рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией от Recept-Duhovka.ru

Бигус из свежей капусты с колбасками или сосисками – это советская адаптация знаменитого польского блюда. Настоящий польский бигус готовят из свежей и квашеной капусты, которую тушат с ветчиной, свининой, грибами.

Вообще-то кулинарные историки считают, что это блюдо возникло в 14 веке на территории Литвы, хотя затем оно стало очень распространенным в Польше. А в 20-м веке бигус в упрощенной версии получил небывалую популярность среди советских домохозяек.

В старые времена люди ценили продукты питания, которые можно было сохранять некоторое время. Бигус не только хорошо хранился несколько дней, но со временем ферментировался и приобретал более богатый, ароматный вкус. Поэтому блюдо покорило сердца и желудки польских охотников, а также короля Владислава Ягайло, которому оно очень понравилось.

Согласно традиции, в бигус добавляли вареное мясо дичи, но со временем он стал обогащаться новыми мясными ингредиентами – салом, ветчиной, колбасами.

Советская кухня всегда старалась сделать приготовление еды максимально простым. Поэтому польский бигус, адаптированный к реалиям 20-го века, выглядел так: вместо смеси свежей и квашеной капусты использовалась только свежая, а вареное мясо было заменено вареными или полукопчеными колбасами либо сосисками. Бигус по-советски стал настолько простым и дешевым, что его стали готовить даже в армии.

Домохозяйкам особенно нравилось, что бигус можно было приготовить и хранить: часть съедалась сразу, а часть замораживалась, потому что при разморозке блюдо не теряло своего вкуса.

Бигус с сосисками. Пошаговый рецепт с фото.

А вы уже пробовали бигус с сосисками, если нет, то этот рецепт для вас. Принято считать, что бигус или бигос – это традиционное блюдо Польши. На сам же деле, бигус готовят и в Украине, Белоруссии, Эстонии, Латвии, Литве.

А вы уже пробовали бигус с сосисками, если нет, то этот рецепт для вас. Принято считать, что бигус или бигос – это традиционное блюдо Польши. На сам же деле, бигус готовят и в Украине, Белоруссии, Эстонии, Латвии, Литве. Если верить приданиям, то это блюдо было привезено польским королем Владиславом Ягайлом в Польшу из Литвы.

Пряное, острое и пикантное блюдо из квашеной капусты, да еще и с мясом в этих странах считается отличной закуской к горячительным напиткам. Из этого можно смело сделать вывод о том, что бигус – сытная мужская еда.

Бигус — блюдо, имеющее большое количество рецептов. Главным ингредиентом блюда является квашеная капуста, которая тушится с мясом. Помимо этих основных компонентов в состав бигуса может входить вино, чернослив, сало, шпик, колбаски, свежая капуста, болгарский перец, соленые огурцы, помидоры, грибы, фасоль, широкий набор пряностей, свежая капуста.

Бигус классический готовила в печи в больших казанах, сегодня же его можно приготовить на плите – в кастрюле, сковороде или сотейнике, в мультиварке, духовке. Классический бигус готовят с мясом, но если у вас в холодильнике или морозилке его не оказалось, то всегда его можно заменить колбасой, как копченой, так и колбасками или сосисками.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить бигус с сосисками – пошаговый рецепт с фото.

Свежая капуста – 300 гр.,
Квашеная капуста – 400 гр.,
Сосиски (колбаски) – 300 гр.,
Белое вино – 50-70 мл.,
Чернослив – 100 гр.,
Репчатый лук – 1 небольшая головка,
Томатный соус – 3-4 ст. ложки,
Черный перец – щепотка,
Специи к курице и мясу — по вкусу,
Соль – по вкусу,
Подсолнечное масло

Бигус с сосисками – рецепт

После того, как все ингредиенты для бигуса будут подготовлены, можно начать его приготовление. Для приготовления бигуса с добавлением квашеной капусты желательно использовать не молодую, а старую белокочанную капусту с твердыми листьями. Ножиком или с помощью шинковки нашинкуйте тонкими полосками необходимое количество белокочанной свежей капусты.

Отберите необходимое количество квашеной капусты.

Сосиски разрежьте на несколько частей. У меня копченые охотничьи колбаски. Нарезала для бигуса их размером по 4-5 см.

Ополосните чернослив под холодной проточной водой. Обсушите. Нарежьте тонкой соломкой. Впрочем, чернослив в бугус можно добавлять и целиком. Смотрите сами, какой вариант вам больше нравится.

Очистите и нарежьте кубиками репчатый лук.

Налейте в сковороду немного подсолнечного масла. Как только она нагреется, выложите лук. Помешивая лопаткой, пожарьте его до молочного цвета.

Выложите квашеную капусту.

При периодическом помешивании, потушите квашеную капусту с луком 15-20 минут. Чтобы капуста нормально жарилась, добавьте 50 мл. воды.

В сковороду с тушеной квашеной капустой добавьте нарезанную свежую капусту.

Перемешайте бугус. Тушите его еще около 5-7 минут.

Добавьте в бигус чернослив и сосиски.

Влейте белое или красное вино. Посолите. Добавьте щепотку черного перца. Тут хочется обратить ваше внимание на то, что количество вина, соли и черного перца можно и нужно регулировать по своему усмотрению. Если капуста сильно кислая и соленая, то вина и соли возьмите поменьше. Любите острые и пряные блюда, в таком случае, черного перца и специй можно не жалеть.

Осталось добавить в бигус последний ингредиент – кетчуп, томатный соус или томатную пасту.

Я взяла кетчуп домашнего приготовления. Перемешайте бигус с квашеной капустой, черносливом и сосисками. Подлейте еще примерно полстакана воды, если хотите, чтобы бигус получился более густым, добавьте воды поменьше. Попробуйте на вкус.

Потушите его, не накрывая крышкой еще 15 минут на медленном огне.

За это время лишняя влага испарится, капуста пропитается ароматом чернослива и сосисок, станет более темной благодаря томату. Как и другие виды бигуса, бигус с сосисками подается горячим вместе с черным хлебом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт бигуса с сосисками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить и тушеную капусту с мясом.

Бигус с сосисками: рецепты, особенности приготовления. Бигус с сосисками: просто, быстро и вкусно.

Бигус с сосисками: просто, быстро и вкусно Бигус – это тушенная по особому рецепту капуста, чаще всего с мясом или колбасными изделиями. Рецепт этого блюда наши соотечественники позаимствовали из

Бигус – это тушенная по особому рецепту капуста, чаще всего с мясом или колбасными изделиями. Рецепт этого блюда наши соотечественники позаимствовали из польской кухни, адаптировав традиционные рецепты под свой вкус. Однако тонкая кислинка все еще остается фирменной особенностью бигуса, придавая ему уникальный вкус. Особой популярностью в нашей стране пользуется бигус с сосисками. Причин здесь несколько. Во-первых, такое блюдо готовится просто и быстро. Во-вторых, сосиски очень хорошо гармонируют с тушеной капустой, так что блюдо получается очень вкусным и ароматным. В-третьих, обходится это удовольствие совсем недорого.

Особенности приготовления

Бигус с сосисками сможет приготовить даже неопытный кулинар. Но все же чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, не превратившись просто в тушеную капусту, необходимо знать и учитывать несколько моментов.

На прилавках магазинов вы увидите десятки наименований сосисок от самых разных производителей. Они существенно отличаются составом, внешним видом, ценой. Все эти показатели нужно учитывать, совершая покупку. Приобретая сосиски низкой категории по очень низкой цене, вы не можете рассчитывать, что в их составе окажется много мяса. Такие сосиски чаще всего рыхлые и крахмалистые, а приятный аромат, вкус и цвет им придают искусственные добавки. Из таких сосисок вкусный бигус не сможет приготовить даже лучший в мире повар. По этой причине на основном ингредиенте бигуса с сосисками лучше не экономить.
Кисловатый привкус является одной из отличительных особенностей бигуса. Чаще всего ее блюду придает квашеная капуста. Если вы делаете бигус только из свежей капусты, то используйте вино, томаты и другие продукты, придающие блюдам небольшую приятную кислинку.
Готовить бигус лучше в толстодонной кастрюле, казане или мультиварке. В этом случае он будет более нежным и ароматным.
Бигус не должен быть слишком жидким, поэтому воды или другой жидкости используйте минимальное количество. При этом за блюдом нужно постоянно следить, чтобы оно не пригорело.
После того как настоится, бигус получается намного вкуснее свежеприготовленного. Поэтому его можно готовить заранее, а на следующий день лишь разогреть.

Технология приготовления бигуса может отличаться в зависимости от рецепта. В одних случаях сосиски сначала обжариваются и лишь потом соединяются с капустой. По другим рецептам капуста перед смешиванием ее с сосисками некоторое время тушится или обжаривается. Однако при желании ни капусту, ни сосиски можно не жарить, а сразу смешать и потушить. Но в этом случае вкус будет уже не тот, хотя блюдо получится диетическим.

Бигус из свежей капусты с сосисками

свежая капуста – 0,5 кг;
сосиски – 0,25 кг;
лук – 100 г;
морковь – 100 г;
томатная паста – 20 мл;
растительное масло – 20 мл;
лавровый лист – 2 шт.;
сушеный укроп – 5 г;
соль, перец – по вкусу;
вода – 80 мл.

Капусту помойте, удалите верхние вялые листья. Нарежьте капусту квадратами шириной около 1,5–2 см или просто нашинкуйте.
Сосиски освободите из пленки и нарежьте толстыми кружочками, примерно по 1 см каждый.
Очистите морковь и измельчите ее на терке с узкими отверстиями.
С лука снимите шелуху, нарежьте его небольшими кусочками.
В толстостенной кастрюле или казане разогрейте небольшое количество масла. Положите в него лук с морковью и обжарьте их до золотистого оттенка.
Положите кусочки сосисок, пожарьте их в течение пары минут.
Выложите капусту, перемешайте. Посолите, поперчите, всыпьте укроп.
Разведите томатную пасту водой, влейте в емкость с капустой и сосисками. Перемешайте еще раз.
Сверху положите листья лавра.
Накройте кастрюлю или казан крышкой. Тушите на медленном огне 30–40 минут. Время приготовления зависит от размера капустных кружков и от возраста самой капусты: мелко нашинкованная молодая капуста приготовится быстрее.

Бигус из свежей капусты с сосисками способен полностью запенить второе блюдо, но многие из наших соотечественниц подают его с картофельным пюре. Если вы решите последовать их примеру – беды не будет, просто обед получится еще более сытным.

Рецепт Бигус с сосисками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Бигус с сосисками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Пищевая ценность и химический состав "Бигус с сосисками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 125.9 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1338 г Белки 6 г 76 г 7.9% 6.3% 1267 г Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 13% 609 г Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.7% 4761 г Органические кислоты 0.2 г ~ Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.5% 1053 г Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 1.7% 4448 г Зола 0.616 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 166.3 мкг 900 мкг 18.5% 14.7% 541 г бета Каротин 1.031 мг 5 мг 20.6% 16.4% 485 г Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.1% 7143 г Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2% 4000 г Витамин В4, холин 8.47 мг 500 мг 1.7% 1.4% 5903 г Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.9% 2041 г Витамин В9, фолаты 18.771 мкг 400 мкг 4.7% 3.7% 2131 г Витамин C, аскорбиновая 15.52 мг 90 мг 17.2% 13.7% 580 г Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.831 мг 15 мг 18.9% 15% 530 г Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г Витамин К, филлохинон 61.7 мкг 120 мкг 51.4% 40.8% 194 г Витамин РР, НЭ 0.6467 мг 20 мг 3.2% 2.5% 3093 г Ниацин 0.5 мг ~ Макроэлементы Калий, K 227.81 мг 2500 мг 9.1% 7.2% 1097 г Кальций, Ca 39.97 мг 1000 мг 4% 3.2% 2502 г Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 3.1% 2587 г Натрий, Na 11.68 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 11130 г Сера, S 33.19 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3013 г Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 2.9% 2685 г Хлор, Cl 30.77 мг 2300 мг 1.3% 1% 7475 г Микроэлементы Алюминий, Al 504.7 мкг ~ Бор, B 170.3 мкг ~ Железо, Fe 0.537 мг 18 мг 3% 2.4% 3352 г Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5882 г Кобальт, Co 2.675 мкг 10 мкг 26.8% 21.3% 374 г Литий, Li 0.553 мкг ~ Марганец, Mn 0.1484 мг 2 мг 7.4% 5.9% 1348 г Медь, Cu 68.71 мкг 1000 мкг 6.9% 5.5% 1455 г Молибден, Mo 7.908 мкг 70 мкг 11.3% 9% 885 г Никель, Ni 12.043 мкг ~ Рубидий, Rb 28.8 мкг ~ Селен, Se 0.246 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22358 г Фтор, F 9.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40900 г Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 6.5% 1225 г Цинк, Zn 0.3678 мг 12 мг 3.1% 2.5% 3263 г Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 0.071 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~ Глюкоза (декстроза) 2.365 г ~ Сахароза 1.0321 г ~ Фруктоза 1.43 г ~ Незаменимые аминокислоты 0.3355 г ~ Аргинин* 0.0807 г ~ Валин 0.0513 г ~ Гистидин* 0.0243 г ~ Изолейцин 0.0452 г ~ Лейцин 0.0577 г ~ Лизин 0.0554 г ~ Метионин 0.0188 г ~ Метионин + Цистеин 0.0347 г ~ Треонин 0.041 г ~ Триптофан 0.0099 г ~ Фенилаланин 0.0496 г ~ Фенилаланин+Тирозин 0.0958 г ~ Заменимые аминокислоты 0.7798 г ~ Аланин 0.0641 г ~ Аспарагиновая кислота 0.1527 г ~ Глицин 0.0423 г ~ Глутаминовая кислота 0.2524 г ~ Пролин 0.0512 г ~ Серин 0.0513 г ~ Тирозин 0.043 г ~ Цистеин 0.0177 г ~ Стеролы (стерины) бета Ситостерол 1.5816 мг ~ Жирные кислоты Трансжиры 0.0144 г max 1.9 г полиненасыщенные трансжиры 0.0144 г ~ Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г 14:0 Миристиновая 0.0038 г ~ 16:0 Пальмитиновая 0.2776 г ~ 17:0 Маргариновая 0.0024 г ~ 18:0 Стеариновая 0.2345 г ~ 20:0 Арахиновая 0.0195 г ~ 22:0 Бегеновая 0.055 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 3.772 г min 16.8 г 22.5% 17.9% 16:1 Пальмитолеиновая 0.0063 г ~ 16:1 цис 0.0063 г ~ 18:1 Олеиновая (омега-9) 3.7519 г ~ 18:1 цис 3.7519 г ~ 20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0139 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 1.9054 г от 11.2 до 20.6 г 17% 13.5% 18:2 Линолевая 1.9029 г ~ 18:2 смешанные изомеры 0.0144 г ~ 18:2 Омега-6, цис, цис 1.8885 г ~ 18:3 Линоленовая 0.0024 г ~ 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0024 г ~ Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 32.1%

Энергетическая ценность Бигус с сосисками составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт: Бигус. Рецепт: Бигус - С сосисками.

Бигус пожалуй одно из самых простых, вкусных и сытных блюд. Продукты для него простые а самое главное не дорогие. Можно сказать это первое блюдо в

Ингредиенты: капуста белокочанная - 400-500гр ; лук репчатый - 1 головка ; морковь - 2 шт. ; перец болгарский - 1 шт ; сосиски - 3-4 шт ; сушеная зелень - 1 ст.л ; лавровый лист - 3-4 шт ; томатная паста - 2 ст.л ; чеснок - 2-3 зубчика.

Бигус пожалуй одно из самых простых, вкусных и сытных блюд. Продукты для него простые а самое главное не дорогие. Можно сказать это первое блюдо в списке антикризисного меню нашей семьи.

Начинаем с подготовки овощей. Моем и шинкуем капусту.

Чистим и режем лук.

Моем режем или трем на терке морковь.Моем и мелко режем красный сладкий перец.

Берем глубокую кастрюльку или казанок.

В казанок наливаем немного растительного масла. Первой я кладу капусту.

Затем лук.Затем морковь и перец. Можно также добавить 2-3 зубчика чеснока.

Все это перемешиваем и тушим 2-3 минутки.После солим, перчим и добавляем сушеную зелень.

Главное не переборщить с солью так как сосиски тоже могут быть изрядно солеными.Режем сосиски простыми кружочками.

Можно и мельче. Кто как любит. Я добавляю сосиски сырыми, без предварительной обжарки.Тщательно все перемешиваем.

Теперь берем 2 ложки томатной пасты и разводим в большом стакане теплой, кипяченой воды.

Заливаем все это к нашей капусте и овощам.

Убавляем огонь, добавляем лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим еще 10-15 минут.

Блюдо нужно помешивать чтобы не подгорело.

Бигус можно подавать как абсолютно самостоятельное блюдо, просто с хлебом.

А можно и с гарниром. С рисом например.Перед подачей украсить зеленью.Надеюсь вам пригодится мой рецепт.

Бигус из свежей капусты с мясом и колбасой рецепт с фото пошагово и видео. Бигус из свежей капусты с мясом и колбасой.

Как приготовить бигус из свежей капусты с мясом и колбасой: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Вкусное, сытное, ароматное блюдо из капусты! Бигус – это традиционное блюдо польской кухни, существуют разные вариации его приготовления, с разным набором ингредиентов, и каждый может выбрать рецепт, более подходящий для себя. Вкус у такого блюда получается очень ярким и насыщенным.

Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать бигус из свежей капусты с мясом и колбасой? Приготовьте ингредиенты по списку. Белокочанную капусту очистите от верхних листьев и тонко нашинкуйте. Для пикантности вкуса добавьте квашенную капусту, но можно это блюдо готовить и без нее.

Шаг 2:

Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 3:

На сковороду налейте растительное масло, разогрейте его, на масле обжарьте репчатый лук с морковью для мягкости. Овощную зажарку снимите со сковороды.

Шаг 4:

При необходимости добавьте растительное масло. На эту сковороду положите нашинкованную белокочанную капусту, обжарьте ее в течение 5-7 минут на среднем огне, помешивая лопаткой, затем добавьте квашенную капусту, влейте воду, перемешайте и тушите около 15 минут под крышкой.

Шаг 5:

Фарш можно использовать любой готовый или приготовленный из свежего мяса, для получения более вкусного и сочного блюда, лучше использовать смешанный из свинины и говядины. На другой сковороде обжарьте на растительном масле фарш, жарьте его в течение 15 минут на среднем огне, пока фарш не поменяет цвет до светлого.

Шаг 6:

В сковороду с капустой отправьте морковь с репчатым луком, перемешайте и тушите их вместе еще 5 минут.

Шаг 7:

Колбасу используйте для этого блюда вареную, нарежьте маленькими кубиками или соломкой.

Шаг 8:

После чего добавьте к овощам обжаренный фарш, колбасу, томатную пасту, соль и перец горошком, перемешайте. Если жидкости в сковороде слишком мало, то добавьте еще воды, и тушите ингредиенты на медленном огне под крышкой вместе еще около 10 минут. За пять минут до конца приготовления добавляем лавровый лист, пробуем на вкус, при необходимости досолим. В сковороде с блюдом должен быть соус, но не в большом количестве. Выключите огонь. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎

Бигус с сосисками. Бигус с сосиской. Бигус из свежей капусты: рецепт приготовления.