Суп с крупой.

В разогретом масле на режиме «жарка» 5 минут обжариваем мелко порезанный лук и натёртую на крупной терке морковь, добавить порезанный картофель, промытую кукурузную крупу, пшено (пшено залить кипятком на 5 минут), курицу, соль, специи, залить все горячей водой -2 литра и готовить на режиме «суп-курица» 40 минут.

В готовый суп порционно добавить свежую зелень и измельченный чеснок.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Нежный яркий суп для вкусного обеда. Готовится быстро из продуктов, которые всегда под рукой. Суп очень питательный, так как готовится с курицей. Разнообразьте своё обеденное меню ещё одним ярким и вкусным супчиком. Буду очень рада, если Вы поддержите мой труд лайком, комментарием, и поделитесь этим рецептом в своих социальных сетях, ведь это помогает мне с продвижением видео. Я вас очень люблю, Вы у меня самые Лучшие!

Какие крупы подходят в суп? Из каких круп готовят супы?.

Для меня самыми обыденными крупами, которые я использую при варке супов, являются рис и гречка.

Рис хорош везде - и в грибных супчиках, и в испанских сырных, и с томатными добавками, и зеленым консервированным горошком, и даже с сосисками.

С гречкой чуть меньше вариантов. Она тоже неплохо сочетается с грибами, а также томатной пастой. Но можно варить и обычным традиционным способом.

А вообще, кушала и супы с пшеном. Сама лично их еще не готовила, но обязательно попробую)

В общем-то из любых круп можно сварить суп или похлёбку. Рис, конечно, вне всякой конкуренции, на первом месте. Перловку чаще всего используют для рассольника и рыбных супов. Варят супы мясные, рыбные и молочные с манкой. Вкусными получаются гречневые постные и мясные первые блюда. Для наваристого кулеша берут пшено.

Все, кроме манной крупы. Хотя некоторые и манку используют.

Пробовать не довелось, врать не буду. Не мое это как то.

Перловку в супах не люблю с детства. Рассольники в школах и лагерях это всегда было тяжким испытанием.

А вот рисовый суп с рыбой, картофельно-пшенный на курином бульоне, красная рыба или курочка с гречневым проделом идут нормально. Хотя, на мой взгляд супы все же лучше с картошкой, а крупы больше, если надо для сытости.

Мой любимый вариант это рисовый супчик с морковкой, луком, корнем сельдерея, черным перчиком и красной рыбой. Это сочетание, на мой взгляд, под рыбку идеально подходит.

Перловая крупа отлично подходит к грибному супу, в легкий куриный суп можно отварить и добавить рис, в рыбный мы добавляем манную крупу, совсем немного только.

Вообще к кислым щам можно подавать отдельно сваренную гречневую кашу.

Для супа хорошо подходит рис. Его можно добавлять в мясной суп, в рыбный ( консервный), куриный, с фрикадельками, харчо, рассольник. Еще некоторые используют перловку, а некоторые даже варят суп из гречки.

Не удивительно, что на первом месте среди популярных круп для супа - рис. Я кладу шлифованный белый рис, обычно продолговатый, он куда лучше держит форму, чем круглый рис. Но последний отлично подходит для харчо.

С гречневой крупой у меня супы так и не прижились, но у многих они популярны. Помимо вышеупомянутого, для супа подойдет перловая, манная и даже кукурузная крупы. Последняя отлично сочетается с сыром и можно получить изумительное первое блюдо, которое больше похоже на крем-суп.

Редко, по для супов используется и ячневая крупа. Можно и встретить рецепты с и пшеном, то данная крупа чаще используется в рыбных супах.

Супы с крупой, авторские рецепты крупяных супов. Супы с крупой (16).

Цельные или измельченные (дробленые) зерна — общее название крупы, идеальный продукт, для готовки каш, гарниров и первых блюд. Супы с крупой, пожалуй, самый распространенный вид первых блюд, которые встречаются во всех кухнях и кулинарных традициях мира. Преимущественно, крупы, которые добавляются в супы, проходят первичную обработку — высушивание, обшелушивание, часто обдирку и дробление.

Супы с крупами часто отличаются от обычного мясного или овощного супа только добавкой злаков, бобовых и т.д. Вкусный рисовый суп варится на воде или мясном бульоне. Как правило, в почти готовый бульон добавляется рис и варится положенное время, после чего суп готов. Рассольник или суп из перловой крупы варится несколько по другому. Твердая перловая крупа плохо разваривается, поэтому ее надо предварительно надолго замочить в холодной воде.

Чечевичные супы, особенно популярные на Востоке, могут быть густыми как пюре, для этого крупа полностью разваривается, но могут быть прозрачными, и чечевица в них не теряет форму. Большинство супов с крупой готовятся такой густоты, какая желательна — особых ограничений нет. Надо только учитывать, что крупа поглощает часть жидкости, и, если ее мало, может остаться полусырой.

Всемирно известный гороховый суп — разваренный до состояния пюре желтый сухой горох, готовится на воде или бульоне. Но самый вкусный суп из гороха готовится на отваре из копченых свиных ребер — совершенно исключительный аромат и вкус, особенно если подать его с сухариками или гренками. Фасолевые супы — есть десятки способов приготовления, надо только позаботиться и заранее замочить сухие бобы.

Грузинский говяжий суп харчо также готовят с добавкой небольшого количества круп. Чаще всего это рис рассыпчатых сортов. Иногда, но редко, в харчо добавляют другие крупы — булгур, пшено. Кстати сказать, на Кавказе супы с крупой, как правило, содержат мало крупяной добавки. Например, количество нута в вкуснейшем супе пити совсем небольшое. Хотя у нас количество крупяной добавки в супы может быть значительным.

Супы с крупами.

Подборка рецептов супов с крупами с пошаговыми фотографиями. Готовим вкусные супы из гречки, риса, пшена, булгура, перловки и прочих круп.

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по .

Рецепты супов с крупамиРецептов в подборке: 131 шт.

Томатный сок - 1000 мл

Травы, соль, перец - по вкусу

Картофель - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Специи - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Овощной бульонный кубик - 1 шт.

Картофель - 4 шт.

Огурцы солёные - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Рис - 0.5-1 стакан

Подсолнечное масло - для жарки

Лавровый лист - 1-2 шт.

Рассол огуречный - 0.5-1 стакан

Перец, соль - по вкусу

Томатная паста - 1-1.5 ст.л.

Перловая крупа - 100 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Огурцы солёные - 1-2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Соль, специи, зелень - по вкусу

Рис круглозерный - 150 г

Чечевица красная - 100 г

Томатная паста - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубок

Растительное масло - 1 ст.л.

Черный перец молотый - на кончике ножа

Копченая паприка - 0,25 ч.л.

Мята (сушеная) - 1 ст.л.

Лимон - для подачи

Куриный бульон - 1,3 литра;

Картофель - 3 шт;

Рис басмати (сырой) - 60 грамм;

Репчатый лук - 0,5 шт;

Растительное масло - 50 мл;

Чеснок - 1 зубчик;

Чёрный молотый перец - по вкусу;

Лавровый лист - 1 шт.

Куриные окорочка - 350-400 г

Картофель - 3 шт.

Перловая крупа - 60 г

Огурцы соленые - 200 г

Перец ч.м. - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Филе куриного бедра - 600 г

Капуста квашеная - 350 г

Перловая крупа - 1/2 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Перец болгарский - 1/2 шт.

Шпинат замороженный - 30 г

Универсальная приправа - по вкусу

Перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Фарш куриный - 300 г

Рис круглый - 0,5 стакана

Лук зеленый - 3 шт.

Чеснок молодой - 1 шт.

Сельдерей - 2-3 стебля

Сахар - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Масло растительное - 1 ч.л.

Фарш говяжий - 250-300 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Картофель - 2 шт. средних

Лук - 2 шт. (одна идет в фарш)

Перец болгарский - 1 шт. (можно сушеный)

Чеснок - 2 зубчика

Рис - 70-100 г (в зависимости от предпочитаемой густоты)

Томатная паста - 1 ст.л.

Помидоры - 1-2 шт. (зависит от размера)

Перец красный молотый - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - по желанию

Сметана и зелень - для подачи

Картофель - 200 г

Помидоры - 250 г

Рис круглозерный - 0,5 стакана

Пряности и свежая зелень - по вкусу

Гречка – 1 стакан

Картофель – 1 шт.

Шампиньоны – 250 г

Тимьян, базилик – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

Помидоры - 220 г

Перец сладкий - 120 г

Картофель - 200 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Паприка копченая - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 0,25 ч.л.

Асафетида - 0,5 ч.л.

Картофель - 80 г

Лук репчатый - 30 г

Чеснок - 1 зубчик

Подсолнечное масло (или жир от тушенки) - 30 г

Зелень петрушки - 10 г

Сухая овощная приправа - 3 г

Крупа гречневая - 0,5 стакана

Картофель - 2-3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Сушеный лук шалот - 3 ст.л.

Перец сладкий - 0,5 шт.

Овощной концентрированный бульон - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Картофель (очищенный) - 270 г

Нут (сухой) - 60 г

Огурцы соленые - 120 г

Томатная паста - 40 г

Перловая крупа - 70 г

Пряности - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Картофель - 1-2 шт.

Овощи замороженные (смесь) - 150 г

Шампиньоны - 4-5 шт.

Зелень - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Сухой чеснок - 0,5 ч.л.

Консервированная сайра – 245 г

Перловка – 2 ст.л.

Картофель – 2 шт.

Свежая зелень – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Горох - 1,5 стакана

Ребра свиные копченые - 400 г

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Укроп - 4 веточки

Масло растительное - 1 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Лавровый лист - по желанию

Яйцо куриное - 1 шт.

Картофель - 4 шт.

Рис длинный - 50 г

Фарш мясной - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Масло для жарки - 2 ст.л.

Специи - по вкусу

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Супы с крупами и мучными изделиями, рецепты с фото на: 943 рецепта супов с крупами и мучными изделиями. Супы с крупами и мучными изделиями.

Супы с крупами и мучными изделиями настолько разные, что каждый найдет себе подходящий вариант. Ароматный суп с гречкой или диетический рисовый суп, густой суп с перловой крупой или яркий суп с пшеном, быстрый суп с вермишелью или пряный восточный суп с лапшой - рецепты бесконечно разнообразные, но неизменно вкусные!

Рецепты первых блюд → Супы → Супы с крупами и мучными изделиями

Приготовьте суп с пшеном и яичной паутинкой, и вы убедитесь, что вкусное и сытное первое блюдо бывает не только с мясом! Суп варится с картофелем, пшенной крупой и обжаренными овощами, а перед окончанием приготовления дополняется взбитыми яйцами и зеленью. Отличное быстрое блюдо для обеда, когда не хватает времени!

картофель, пшено, морковь, лук репчатый, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, зелень петрушки, вода

Любителям овсянки точно понравится этот нежный суп геркулесовый на курином бульоне.

Легкий вкусный супчик. К тому же суп с консервированной кукурузой, горошком и сосисками быстро готовится.

картофель, лук красный, морковь, масло сливочное, кукуруза консервированная, горошек зелёный, горошек зеленый мороженый, вермишель, сосиски, соль, перец молотый.

Куриный суп с кабачками, помидорами и макаронами - простое и очень вкусное первое блюдо. За счёт чеснока суп обладает довольно ярким ароматом, а помидоры придают лёгкую кислинку. В составе нет картофеля, но за счёт макарон суп получается достаточно сытным и густым. Если приготовить такой суп на обед, то и второе блюдо подавать вовсе необязательно.

курица, кабачки, макароны, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль, вода

Страчателла (итал. stracciatella) - итальянский суп, название которого переводят как "маленький клочок". В кипящий суп тонкой струйкой вливается яично-сырная смесь, и в результате образуются яичные хлопья ("клочки"). Супчик без картофеля, без зажарки, лёгкий, и быстрый в приготовлении, если заранее сварить бульон. Свежий шпинат и морковь делают блюдо ярким.

шпинат, морковь, крупа манная, яйца, сыр твёрдый, чеснок, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, курица, лавровый лист, вода

Вкусный сырный суп с куриными сердечками готовится из простых и доступных ингредиентов. Сердечки сначала обжариваются с морковью и луком, а затем весело бурлят в воде с вермишелью и плавленым сыром. Суп получается ароматным, с нежным сливочным вкусом — находка для экономии.

сердце куриное, сыр плавленый, картофель, морковь, лук репчатый, вермишель, лавровый лист, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый, вода

Суп картофельный с пшеном и квашеной капустой порекомендую для постного обеда. Вкусно и сытно. А вариант бюджетный.

картофель, пшено, капуста квашеная, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, зелень, соль, перец, лавровый лист, сахар, вода

Японские первые блюда – это не только даси и мисо-суп с разными экзотическими (для нас) составляющими, вроде абурагэ или грибов намэко. Есть в японской кухне и вполне приемлемые для нас и, поверьте, достаточно вкусные блюда. Овощной суп – прекрасное тому доказательство. Он похож на супы, которые варят в Италии, Франции и у нас, но отличие его в том, что этот рецепт овощного супа взят из книги «Готовим по-японски».

бульон, чеснок, лук, кабачок, цуккини, перец болгарский, помидоры, бекон, фасоль, соль, перец чёрный, лавровый лист, спагетти, сыр твёрдый, масло растительное

Нежный, вкусный, сытный сырный суп я готовлю на курином бульоне. В такой суп обязательно добавляю сосиски с сыром и рис. Кремовая структура этого супа особенно нравится детям.

Куриные бедрышки, картофель, сыр плавленый, рис, масло растительное, морковь, лук репчатый, сосиски, соль, перец чёрный молотый, зелень

Приготовим сытный, густой, ароматный постный капустняк. Даже на воде суп получается очень вкусным. Отваренный картофель добавляется к обжаренным овощам и измельчается. В картофельном отваре готовится пшено и два вида капусты – квашеная и свежая. А затем дополняются зажаркой с картофелем и специями. Капустняк получается вкусным и питательным.

капуста белокочанная, капуста квашеная, картофель, пшено, лук репчатый, морковь, сок томатный, томат-паста, масло растительное, лавровый лист, сахар, соль.

Очень полезный и вкусный летний супчик. Классическое палермитанское блюдо, в приготовление которого я внесла небольшое изменение. Попробуйте.

ботва, шпинат, ботва свеклы, чеснок, помидоры черри, картофель молодой, цуккини, спагетти, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый

Быстрый, сытный и вкусный супчик из перепелов, с овощами и макаронными изделиями.

перепелка, картофель, морковь, лук репчатый, макароны, лавровый лист, перец душистый горошком, аджика, масло растительное, яйцо перепелиное, соль

Из кабачков можно приготовить много разнообразных блюд. Предлагаем простой рецепт супа-пюре с кабачком и рисом.

кабачки, помидоры, картофель, лук репчатый, бульон овощной, кубик бульонный, рис, масло оливковое, соль, сливки

Если у вас есть квашеная капуста, приготовьте к обеду капустняк с грибами и черносливом. Готовится такой суп на бульоне из свиных рёбрышек и получается очень ароматным и наваристым. Чернослив придаёт определенный характерный вкус бульону, а квашеная капуста - лёгкую кислинку. Ну а пшено делает капустняк густым и сытным.

рёбрышки свиные, капуста квашеная, шампиньоны, чернослив без косточек, пшено, лук репчатый, морковь, соус томатный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый.

Баночка консервированной скумбрии или сардины отлично подойдёт для приготовления вкусного и ароматного рассольника. Рассольник с рыбными консервами получается более лёгким, чем мясной, и готовится быстрее, так как нет необходимости варить бульон. Рыба отлично сочетается с солёными огурчиками, а за сытность отвечает перловая крупа.

рыба консервированная, перловка, огурцы солёные, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, вода

Этот яркий и сытный куриный суп несколько похож на лагман, что обусловлено добавлением спагетти. В составе много ярких и ароматных овощей - баклажаны, болгарский перец, помидоры, а также острый перчик, что придаёт интересную пикантность. Такой супчик с "богатым" вкусом - отличное блюдо для полноценного обеда.

куриные окорочка, баклажан, помидоры, перец болгарский, спагетти, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, лавровый лист, зира, перец красный стручковый.

Люблю я чечевицу и разных супов знаю великое множество. Как вам такой? Он аппетитный, сытный и очень вкусный. Можно готовить как постный чечевичный суп, так и на мясном бульоне.

чечевица красная, лапша, лук репчатый, морковь, вода, огурцы солёные, масло растительное, томат, соль, специи, зелень

Рецепт аппетитного супа с фрикадельками, кабачками и макаронами. За счёт того, что нет необходимости отдельно варить бульон, готовится суп очень быстро и просто. Суп получается вкусным, лёгким и питательным.

фарш куриный, кабачки, макароны, морковь, соль, перец чёрный молотый, карри, масло растительное, лук зелёный, вода

Этот золотистый супчик с сосисками и вермишелью готовится примерно полчаса. Сочетание овощей, сосисок и вермишели, а также добавление сливочного масла делает суп сытным, а вкус насыщенным. Суп получается яркий, с аппетитным ароматом болгарского перца. Суп с сосисками и вермишелью понравится многим, ведь он очень вкусный и быстрый в приготовлении!

сосиски, вермишель, картофель, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, куркума молотая, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, зелень петрушки.

Густой овощной суп с гречневой крупой, капустой, помидорами и сладким перцем, без картофеля. Все продукты замечательно сочетаются между собой, вкус супа получается очень гармоничным и сбалансированным. Суп сытный, несмотря на то, что мяса в нём нет.

капуста белокочанная, крупа гречневая, помидоры, морковь, лук репчатый, перец болгарский красный, сок томатный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый.

Для приготовления грибных супов можно использовать абсолютно разные крупы. В этом рецепте супа с овощами и шампиньонами кукурузная крупа играет роль загустителя, придаёт ему более густую консистенцию и делает более питательным. Время на варку бульона тратить не нужно, но при этом грибной суп получается ароматным и насыщенным.

шампиньоны, крупа кукурузная, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, соль, масло растительное.

Вся изюминка этого супа, конечно, в галушках. А они нежные и вкусные, со специфическим гречишным вкусом. Суп варится на курином бульоне, но вместо куриного мяса я потом кладу в тарелку обжаренную куриную печень. Это намного вкуснее, чем просто варить ее в бульоне.

курица, лук-порей, морковь, картофель, печень куриная, масло сливочное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, мука гречневая, соль, соль, вода, мука пшеничная

Простой, традиционный суп на бульоне с картошкой и овощной зажаркой. Но с изюминкой: ореховый оттенок вкуса придаст обжаренная сухая вермишель. И в зажарку кое-что добавим.)

бульон, картофель, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, сок томатный, вермишель, чеснок, зелень, сахар, соль, масло растительное

Необычный, но очень простой суп будем готовить из доступных продуктов. Когда нет времени или просто не очень хочется идти в магазин, приготовьте суп с пельменями, и вы останетесь довольны простым сытным блюдом.

пельмени, картофель, морковь, лук репчатый, вода, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, петрушка

Флорентийский куриный суп традиционно готовится из куриного мяса, помидоров, шпината и вермишели. В готовый суп с вермишелью добавляется соус песто.

Куриные бедрышки, вермишель, помидоры консервированные, шпинат, бульон куриный, вода, соус Песто, перец чёрный молотый, сыр пармезан

Люблю курочку. Хорош на первое куриный суп, да не простой. А с овощами.

куриные окорочка, морковь, перловка, лук репчатый, картофель, специи, соль, перец, масло растительное, зелень

Даже без мяса можно приготовить сытное и вкусное первое блюдо. Овощной суп с рисом и оливками - яркий тому пример. Готовится суп очень просто и получается довольно густым, с большим количеством ароматных овощей и рисом. Помидоры, оливки и томатная паста придают супу кислинку, кабачки делают его нежным, а сладкий перец и сельдерей - ароматным.

рис, кабачки, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, томат-паста, оливки зеленые, соль, перец молотый, масло растительное, вода

Очень питательный овощной суп. Даже без мяса первое блюдо может быть сытным и вкусным. Овощной суп с фасолью и вермишелью отличается разнообразием составляющих – бобовые, которые заменяют мясо, овощи и макаронные изделия – благодаря этому супчик имеет насыщенный вкус. А итальянские травы добавляют аппетитный пряный аромат. Отличный постный суп для полноценного обеда!

кабачки, фасоль белая, вермишель, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские.

Суп с копчёной курицей, капустой и рисом – вкусное и сытное первое блюдо, для которого не нужно варить бульон. За счёт того, что картофель разминается в пюре, суп получается довольно густым, а томатная паста делает вкус более насыщенным. Аромат подкопчённого мяса вмиг вызывает аппетит, поэтому сразу подготовьте тарелки для подачи.

куриное филе, капуста белокочанная, картофель, рис, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, перец чёрный молотый.

Сытный, но не калорийный супчик с овощами и со смесью злаков. Подойдет для людей, которые не хотят набирать вес, при этом не голодая. Ну и, конечно, для деток, которым просто понравится этот вкусный и красивый суп с фрикадельками и овощами!

морковь, лук репчатый, цуккини, картофель, тыква, капуста цветная, грибы сушёные, смесь, бульон, фарш, масло оливковое, соль, укроп

Аппетитный грибной суп с кукурузной крупой получается красивого золотистого оттенка. Для приготовления такого супчика используется два вида грибов - свежие шампиньоны и сушеные опята. Грибное ассорти придает супу замечательный аромат и вкус, а кукурузная крупа и обжаренные лук с морковью - "солнечный" цвет и необходимую сытность. Ароматный и вкусный грибной суп с кукурузной крупой отлично подойдет и для постного стола.

шампиньоны, опята сушёные, крупа кукурузная, картофель, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, куркума молотая, масло растительное, зелень петрушки, вода

Вкусный и сытный куриный суп с галушками покоряет аппетитным ароматом чеснока и свежего укропа. Суп готовится на курином бульоне, с картофелем и обжаренными морковью и луком. А самое вкусное - это галушки, в тесто для которых добавляется измельчённый чеснок и свежий укроп.

курица, лавровый лист, вода, картофель, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, масло растительное, мука, яйца, вода, соль, зелень укропа.

Суп с крупами (1000 рецептов с фото). Суп с крупами.

Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.

• 1673359
• 11390
• 1962

Хлебные тарелочки для супа и салата

Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".

• 353367
• 7340
• 1231

Суп "Остановиться невозможно"

Этот суп является моим фаворитом. Попробовав в первый раз, влюбилась в него с первой ложки, и с тех пор готовлю часто и с удовольствием. Безумно вкусный, сытный, питательный и очень ароматный. Надеюсь, этот супчик приживется и в Вашей семье!

• 1254305
• 9854
• 1006

Чечевица Сельдерей черешковый Картофель Морковь Лук репчатый Масло растительное Соевый соус Сок лимонный Чеснок Соль Перец черный

Гречневый суп с шампиньонами

"Постимся с Moulinex" этим вкусным и легким в приготовлении супчиком.

• 484998
• 5777
• 707

Суп гречневый с грибами и картофельными клецками

Очень вкусный гречневый супчик с грибами, картофельными клецками, а клецки получились очень нежными. и все вместе просто супер! Приготовить никакого труда не составит.

• 191082
• 3857
• 549

Грудка куриная Шампиньоны Крупа гречневая Лук репчатый Морковь Вода Лист лавровый Петрушка Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Соль

Суп "Минестра Триколор"

Minеstra Tricolore - нежный, легкий, необычный суп с разноцветными кубиками. Из чего кубики-то? - спросите Вы. А заходите, расскажу! За рецепт моя благодарность DolceVita.

• 269074
• 2502
• 514

Суп-пюре из красной чечевицы

Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым! Кстати, турецкой особенностью является подавать супы на завтрак) Рецепт из ЖЖ - Надя (from_turkey)

• 550335
• 4550
• 507

Чечевица Рис Лук репчатый Помидор Бульон Соль Перец черный Зира Мята Сок лимонный Сухарики Масло растительное

Лапша яичная

Предлагаю вашему вниманию рецепт ЯИЧНОЙ лапши, которая получается очень вкусной в супах на бульонах, и на молоке. Легко замешивается без капли жидкости, при варке не разваривается. Такую лапшу можно сделать тонкой "паутинкой" для супов, можно меньше раскатать и нарезать толще - для гарниров. Тесто по этому рецепту меня ни разу не подводило.

• 47978
• 2567
• 501

Куриный рулет с капустой и яйцами

Предлагаю вам рецепт моего фирменного рулета, который я готовлю, когда жду гостей или просто к воскресному обеду для семьи, когда хочется порадовать близких. Продукты самые недорогие, но рулет очень вкусный, его и на праздник сделать можно.

• 42494
• 1904
• 479

Курица Лук репчатый Чеснок Соль Перец черный Семолина Капуста белокочанная Яйцо куриное Масло сливочное Кетчуп Соевый соус

Грибная юшка с домашней лапшой

Много лет назад попробовала этот замечательный суп в привокзальном ресторане города Ивано-Франковск. Суп, настолько полюбился, что я вот уже более 40 лет готовлю его для своей семьи. Одним из достоинств грибной юшки именно с этой лапшой является то, что суп можно есть в пост. Легкий во всех отношениях, ароматный и сытный, а главное - очень вкусный!

• 78694
• 2652
• 471

Крупа манная Мука пшеничная Вода Грибы Лук репчатый Морковь Масло растительное Лист лавровый Укроп Перец черный Соль

Суп с крупами. Суп с крупами – одно из самых популярных первых блюд. Такие супы получаются очень сытными и приносят огромную пользу организму, ведь в крупах содержится огромное количество полезнейших и жизненно важных для человеческого организма веществ. Специалисты советуют в обязательном порядке включать такие супы в свой ежедневный рацион. А готовить их можно с самыми разнообразными крупами: с рисом, овсянкой, гречкой, пшеном, манкой, перловкой и т. д. Наваристые или постные, молочные или на бульоне, яркие или не очень, такие супчики всегда будут очень кстати!

Если суп планируется варить с овсяной крупой, то ее рекомендуется предварительно ошпарить кипятком – тогда суп не будет иметь неприятную слизистую консистенцию. А все остальные крупы обязательно нужно тщательнейшим образом промыть.

Мясной бульон для супа с крупами следует сварить заблаговременно, не забывая постоянно снимать с него пену в процессе варки. А готовый бульон не помешает процедить. Первый бульон в идеале сливают, после чего тщательно промывают мясо и ставят его вариться еще раз – дело в том, что первый бульон нередко содержит в своем составе различные вредные вещества (мало кому известно о том, чем кормили коров, свиней и других животных, если это, конечно, не домашнее мясо). Вполне допустимо готовить супы с крупами и на грибном, рыбном или овощном бульоне.

Что касается круп, то некоторые хозяюшки порой предпочитают сварить их до полуготовности отдельно, а потом они промывают их, добавляют в приготовленный для варки супа бульон и доваривают уже в нем.

Не стоит сразу варить слишком большое количество супа с крупами – если такой суп постоянно остывает и многократно разогревается, крупы частенько утрачивают свой приятный вкус и привлекательный вид.

Чтобы улучшить вкус супа с крупами, зелень (укроп, сельдерей, петрушку и т. д.) в него следует класть в самом начале варки – тогда и аромат, и вкус супа будут более насыщенными. А специи (гвоздику, перец горошком, лавровый лист и т. д.) кладут ближе к самому концу варки, после чего они в обязательном порядке извлекаются из кастрюли. Что касается томатной пасты, то ее добавляют либо минут за десять до окончания варки, либо прямо в зажарку. А овощи для супа лучше всего пассеровать на прочной сковородке с толстым днищем – тепло по такой посуде всегда распределяется гораздо равномернее, особенно если регулярно помешивать овощи деревянной лопаточкой.

Суп с крупой. Рецепты приготовления супов из круп с фото –. Рецепты супов с крупой.

Для варки супов можно использовать любую крупу: полбу, ячмень, гречку, рис, пшено и т. п. Для приготовления супа используют бульон, молоко или воду. Овощи, крупы и другие продукты для заправки супов кладут в жидкость незадолго до готовности мяса. Супам с крупой придают аромат, улучшают их вкус и внешний вид коренья (морковь, петрушка, сельдерей), репчатый лук, специи. Суп из крупы можно встретить в любой национальной кухне, чаще всего готовят супы с крупой в Италии и России. Суп с крупой - вкусный и сытный обед для всей семьи. Готовьте суп с крупой на нашим рецептам и угощайте своих близких!

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 25 минут
• Способ приготовления: жарка варка нарезка смешивание
• Сложность: для начинающих
• Кухня: Авторская кухня
• Повод: блюдо на каждый день
• Назначение: обед
• Тип блюда: Бульон и суп
• Доступность: доступный

морковь, репчатый лук, чеснок, помидоры, сладкий перец, шампиньоны, кубик мясного бульона, вода, рис, горошек зеленый консервированный, растительное масло

• Количество порций: 4-6
• Время приготовления: 1 час
• Способ приготовления: жарка варка
• Сложность: для начинающих
• Кухня: Авторская кухня
• Повод: блюдо на каждый день
• Назначение: обед ужин
• Тип блюда: Бульон и суп

кости от запеченной утки, вода, морковь, репчатый лук, соленые огурцы, рассол огуречный, картофель, полба, томатная паста, шпинат, лавровый лист, растительное масло

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 45 минут
• Способ приготовления: жарка варка нарезка смешивание
• Сложность: для начинающих
• Кухня: Швейцарская кухня
• Повод: блюдо на каждый день
• Назначение: обед ужин
• Тип блюда: Бульон и суп

бекон, репчатый лук, морковь, перловая крупа, бульон, сливки 10 %, молотый мускатный орех, сушеный майоран, соль, перец по вкусу

• Количество порций: 2-4
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Способ приготовления: жарка варка нарезка смешивание
• Сложность: для начинающих
• Кухня: Авторская кухня
• Повод: блюдо на каждый день
• Назначение: обед ужин
• Тип блюда: Бульон и суп

свиные ребра, морковь, репчатый лук, растительное масло, вода, лавровый лист, перец горошком, соль, картофель, булгур, соевый соус, зеленый лук, яйца отварные

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Способ приготовления: жарка варка нарезка смешивание
• Сложность: для начинающих
• Кухня: Авторская кухня
• Повод: блюдо на каждый день
• Назначение: обед
• Тип блюда: Бульон и суп
• Доступность: доступный

перепелки, промыть и обсушить, лавровый лист, черный перец горошком, соль, пшено, репчатый лук, помидоры, растительное масло, зеленый лук

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 45 минут
• Способ приготовления: варка нарезка смешивание
• Сложность: для начинающих
• Кухня: Авторская кухня
• Повод: блюдо на каждый день
• Назначение: обед ужин
• Тип блюда: Бульон и суп

речная рыба (карп, сазан, лещ), вода фильтрованная, картофель, пшено, морковь, репчатый лук, помидоры, растительное масло, соль, лавровый лист, душистый перец горошком, специи для рыбного бульона, зелень укропа

• Количество порций: 8
• Время приготовления: около 2 часов
• Способ приготовления: жарка варка
• Сложность: для начинающих
• Кухня: Авторская кухня Русская кухня
• Повод: блюдо на каждый день
• Назначение: обед ужин
• Тип блюда: Бульон и суп

курица домашняя, вода фильтрованная, пшенная крупа (отборная), репчатый лук, морковь, топленое масло, чеснок, соль, перец по вкусу, петрушка

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 25 минут
• Способ приготовления: жарка варка нарезка смешивание
• Сложность: для начинающих
• Кухня: Авторская кухня
• Повод: блюдо на каждый день
• Назначение: обед ужин
• Тип блюда: Бульон и суп

рыбный бульон, семга свежая, брокколи, морковь, чеснок, помидоры, топленое масло, кускус, морская соль, уксус виноградный (красный), молотый красный перец

• Количество порций: 8
• Время приготовления: более 2 часов
• Способ приготовления: жарка варка нарезка замачивание
• Сложность: для начинающих
• Кухня: Украинская кухня
• Повод: блюдо на каждый день
• Назначение: обед ужин
• Тип блюда: Бульон и суп

говядина на кости, морковь, репчатый лук, пшенная крупа (отборная), картофель, морковь, репчатый лук, масло сливочное, соль, перец по вкусу, лавровый лист, перец горошком, зелень

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Способ приготовления: жарка варка нарезка смешивание
• Сложность: для начинающих
• Кухня: Авторская кухня
• Повод: блюдо на каждый день
• Назначение: обед ужин
• Тип блюда: Бульон и суп

ячмень, лук-порей, листья сельдерея, корень сельдерея, растопленное сливочное масло, лавровый лист, гвоздика, сало, свинина, говядина, картофель, петрушка

Супы из круп. Супы крупяные.

Пшенный суп воспринимается как наваристый , даже если он приготовлен на воде . Мясные бульонные основы лучше оставить для зимы , а летом довольствоваться супом из овощей , которые только - только собраны с грядки .

Суп с брокколи и овсяными хлопьями

Еще лет десять назад понятие « домашняя еда » ассоциировалось с длительным процессом приготовления , а ко всем « ленивым » блюдам относились с пренебрежением . Сегодня кулинары ориентируются на скоростные методы с минимальной тепловой обработкой .

Суп с овсяными хлопьями и куриными фрикадельками

У молочных овсяных каш ограниченный круг поклонников , а мясные супы с овсяными хлопьями нравятся многим . Нужно только следить за временем , чтобы хлопья не переварились .

Суп-пятиминутка с сыром, сосисками, овсяными хлопьями

Напряженный рабочий день – это не повод отказываться от горячей домашней еды . Суп из овсяных хлопьев , сыра и сосисок можно предложить для обеда или раннего ужина .

Овсяный суп с плавленым сыром, грибами вешенками

Плющеная овсяная крупа по внешнему виду напоминает толстые хлопья . Цельнозерновая плющеная крупа считается самой полезной . В овсяных супах многим не нравится слизистый бульон , придающий блюду пюреобразную консистенцию .

Щавелевый суп с куриными бедрышками, рисом и овощами

Щавель часто кладут в крупяные супы , особенно хорошо эта кислая травка сочетается с рисом . Если щавелевые борщи могут быть постными , то зеленым супам для полноты вкуса нужен мясной бульон .

Гречневый суп с курицей

Гречневый суп с курицей вкусный и сытный , но в то же время достаточно легкий . Нежное куриное мясо очень хорошо сочетается с гречневой крупой , которая придает свой особый вкус и, к тому же, очень полезна .

Суп гречневый с жареными фрикадельками

Суп гречневый – питательный , полезный и вкусный . Его можно замечательно разнообразить , дополнив аппетитными жареными мясными фрикадельками .

Харчо по-домашнему

Выделив всего час , на обед можно приготовить вкуснейшее грузинское блюдо . Домочадцам харчо по - домашнему придется по вкусу . Этот суп грузинской кухни питательный , с утонченным богатым послевкусием и удивительным ароматом .

Суп харчо с готовой заправкой

Наваристый горячий харчо – сытный и вкусный вариант обеда. Традиционное национальное блюдо грузинской кухни давно прижилось к русскому меню. Готовя харчо, каждая хозяйка привносит что-то новое в рецепт.

Суп-харчо из говядины

Классический харчо – это острый , очень густой и сытный суп из говядины или баранины . Обязательно в него добавляли рис , кинзу , острый красный перец , смесь пряных трав ( хмели - сунели ) и сливы ткемали ( свежие или в виде специальной пасты ).

Суп харчо со сливами и грецкими орехами

Существует большое разнообразие рецептов вкусного и сытного грузинского супа харчо . Это один из классических рецептов . Суп готовится из говядины с добавлением ядер грецких орехов , слив , специй и зелени .

Харчо с рисом и чечевицей

Сегодня суп харчо имеет множество разнообразных вариаций несмотря на свой классический кавказский оригинал . Можно простить подобное отступление от традиций , ведь этот суп настолько вкусен , что хочется пробовать его в разных версиях и неизменно получать удовольствие от результата .

Харчо с ткемали

Приготовление . Грудинку говядины или баранины нарезать на куски (2-3 куска на порцию) и варить до полуготовности. Спассеровать томат-пюре на жире, снятом с бульона во время варки. Положить в бульон рис, сырой рубленый лук, спассерованный томат-пюре, толченый чеснок. Перед окончанием варки добавить острый соус из слив (ткемали) или винный уксус. Подавать суп харчо с кусочками мяса и зеленью петрушки, мятой или кинзой.

Продукты на порцию . Для приготовления супа харчо с ткемали вам потребуются: мясо – 76 г, кости мясные – 100 г, рис – 30 г, жир – 10 г, лук репчатый – 30 г, чеснок – 3 г, томат-пюре – 10 г, ткемали – 10 мл или уксус винный – 5 мл, зелень.

Суп харчо куриный с грецким орехом

Рецепт приготовления . Подготовленную курицу (лучше жирную) нарубить кусочками, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Еще не совсем мягкую курицу (приблизительно через 40-45 минут) извлечь из бульона и снять с нее часть жира. Репчатый лук нашинковать, сложить вместе с курицей в сотейник, добавить жир с небольшим количеством бульона и, накрыв крышкой, тушить на медленном огне 10-15 минут. При помешивании всыпать подсушенную пшеничную или кукурузную муку. Продолжить тушение еще 7-10 мин. Отварить в небольшом количестве воды свежие помидоры или кислые сливы, протереть вместе с отваром через сито. Растолочь в ступке, подливая теплый бульон, ядра грецких орехов, чеснок, черный и душистый перец, корицу. Разогреть бульон. Положить в него тушеную с луком курицу и варить 10 минут. Добавить протертые помидоры и толченые орехи, чеснок, специи. Заправить суп харчо из курицы солью, положить лавровый лист, зелень кинзы и варить еще 10 мин. Суп-харчо из курицы готов.

Продукты на порцию . Для приготовления супа харчо из курицы вам понадобится: курица – 1 кг, лук репчатый – 3-4 головки, мука пшеничная или кукурузная – 1 ст.л., помидоры или кислые сливы ткемали – 500 г, ядра грецких орехов – 1.5 стакана, чеснок – 3 зубчика, кинза – 4-5 веточек, лавровый лист – 1 шт., перец, корица, соль.

Куриный суп с рисом, яблоками, морковью по-корейски

Суп с рисом , яблоками и морковью по-корейски имеет оригинальный и пикантный вкус . Готовится суп на курином бульоне , поэтому получается сытным и питательным . Карри и кориандр придают блюду теплые восточные нотки и чудесный аромат .

Рисовый суп с кнелями из индейки

Легкий вкусный суп , приближенный к диетическому . Кнели состоят из мяса , размоченного в жирном молоке, хлеба и ароматных приправ .

Рисовый суп с фрикадельками из горбуши и шампиньонами

У рисового супа с фрикадельками из горбуши не будет резкого рыбного вкуса , который характерен для ухи . Блюдо пахнет зеленью , пряностями и грибами . Фрикадельки из красной рыбы получатся мягкими , сухие приправы придадут им приятную остроту .

Суп рисовый с бараниной

Рецепт приготовления. Баранину нарезать по 2-3 куска на порцию, положить в посуду с растопленным бараньим жиром или столовым маргарином, слегка поджарить, залить водой или бульоном из баранины и варить до готовности мяса. Морковь и лук мелко нашинковать, спассеровать, добавить муку и продолжать пассерование еще 2-3 минуты, налить бульон и варить при слабом кипении. Суп процедить через сито, вновь довести до кипения, заправить солью и перцем. Отдельно в подсоленной воде отварить рис. Суп рисовый с бараниной подается к столу с кусочками мяса, рисом и зеленью.

Продукты на порцию. Для приготовления супа рисового с бараниной вам понадобятся: баранина – 120 г, морковь – 20 г, рис – 30 г, лук репчатый – 20 г, жир бараний или столовый маргарин – 10 г, мука – 5 г, соль, перец, зелень.

Суп рисовый с кроликом

Рецепт приготовления. Мясо кролика нарубить на куски (по 2-3 куска на порцию) и обжаривать на масле до тех пор, пока кролик не подрумянится. Морковь и лук мелко нашинковать, спассеровать, посыпать подсушенной мукой, паприкой и пассеровать еще в течение 2-3 минут, помешивая. Кролика и овощи залить бульоном или водой, добавить черешки сельдерея, перец горошком, соль и варить при слабом кипении 1 час, удаляя появляющуюся на поверхности пену. Рис сварить отдельно в подсоленной воде. По окончании варки суп процедить через сито. Подавать рисовый суп с кусками кролика.

Продукты на порцию: кролик – 100 г; морковь – 10 г, лук репчатый – 5 г, мука – 10 г, рис – 30 г, сельдерей – 5 г, масло сливочное или маргарин сливочный – 10 г, паприка – 0.5 г, перец горошком, соль.