Коктейль Белый русский.
Рецепт приготовления классического алкогольного коктейля "White Russian" (Белый русский) в домашних условиях. История напитка, точные пропорции, пошаговые инструкции и рекомендации по употреблению.
Коктейль "Белый русский" - это "Черный русский" с добавлением сливок. Один из самых простых и популярных коктейлей на основе водки. "Белый русский" настолько вкусный и легкий, что едва ли можно заметить наличие алкоголя в нем. Отлично подходит для употребления после ужина.
Состав и пропорции коктейля:
- 2 части водки
- 1 часть кофейного ликера Kahlúa (Калуа)
- 1 часть нежирных сливок (~11%)
Ингредиенты
Способ приготовления
Подготовьте все ингредиенты. Метод приготовления коктейля: билд со льдом. Подача в бокале олд фешн.
Налейте ингредиенты в стакан олд фешн, наполненный льдом.
Подавайте на стол и наслаждайтесь! По желанию можно добавить дополнительные ингредиенты (читайте о них ниже).
Сохраните рецептАвтор рецепта
Юрий БурминБармен с более чем 10-летним опытом. За время своей работы написал более 900 рецептов для различных изданий. Является консультантом по алкогольным коктейлям и помогает барам и ресторанам составлять барное меню. Член российской ассоциации барменов.
Фотографии рецепта
Вариации приготовления коктейля
Есть несколько водочных коктейлей, которые очень похожи по составу на "Белый русский":
- Коктейль "Храбрый бык" - тот же "Черный русский", но с текилой вместо водки.
- Коктейль "Колорадский Бульдог" - "Белый русский" с добавление колы. Смешайте 1 часть водки, 1 часть кофейного ликера, 2 части сливок и 2 части колы.
- Коктейль "Грязная птица" - просто взболтайте "Белого русского" в шейкере.
- Коктейль "Грязная мама" - замените в "Белом русском" водку на бренди.
- Коктейль "Оползень" - вместо сливок используйте ирландский крем-ликер (бейлис).
- Коктейль "Смит и Кернс" - смешайте кофейный ликер и сливки в пропорциях 1:1, а затем добавьте немного газированной воды.
Как необычно подать "Белого русского"
Если вы хотите проверить свой навыки бармена, то можете попытаться аккуратно налить сливки поверх алкоголя и льда так, чтобы они не смешались. Потребуется немного практики, чтобы получить четкие слои. Подавайте такой коктейль с соломинкой, чтобы пьющий мог сам перемешать ингредиенты так, как ему нравится.
Чем можно заменить ликер Kahlúa
"Kahlua" - самый популярный кофейный ликер для приготовления "Белого русского". Тем не менее, есть много других вариантов. Достойные замены: кофейные ликеры "Firelit", "New Deal" или "Leopold Bros". Также отлично подойдет ликер "Amaretto".
Какие сливки нужно использовать для приготовления "Белого русского"
Рекомендуем брать не слишком жирные сливки (до 15% жирности максимум), т.к. жирные сворачиваются в бокале и пить коктейль становиться неприятно.
Интересные факты из истории коктейля
"Белый русский" получил название в честь белогвардейцев, бежавших за границу после поражения в гражданской войне. На западе их называли "white russians". Первое упоминание в печати о данном напитке встречается в газете "Oakland Tribune" за 21 ноября 1965 года. Тогда же "Белый русский" вошёл в сборник международной ассоциации барменов. Сегодня этот коктейль идет как вариация "Черного русского".
Коктейль "Белый русский" стал особенно известен после фильма "Большой Лебовски", в котором главный герой очень любил этот коктейль и постоянно его употреблял.
Также "Белый русский" был любимым напитком Лоуренса Мэддокса в фильме "Как потерять друзей и заставить всех тебя ненавидеть".
Крепость коктейля
Если использовать 40-градусную водку и смешивать ингредиенты в пропорциях, указанных выше, то вы получите напиток крепостью примерно 24 градуса. Вкус коктейля может быть обманчив, так что внимательно следите, чтобы не перебрать.
Коктейль Белый русский: состав, рецепт. Белый русский.
Коктейль Белый русский - напиток, который время превратило из женского в мужской. Статья расскажет вам историю коктейля, научит готовить его самостоятельно.
Несмотря на название напиток был создан не в России, а свое имя он получил в честь офицеров – эмигрантов из «Белой гвардии», которые прибыли в Европу после того, как они потерпели поражение в гражданской войне (в 1й половине 20 века).
Прородителем коктейля был «Белый медведь», в составе которого была водка, джин и какао-ликер. Состав изменился в 1950-м, а 21 ноября 1965 г. о нем впервые написали в СМИ (газета «Oakland Tribune»). В это же время модифицированный рецепт вошел в сборник международной ассоциации барменов.
Сливочное послевкусие напитка сделало его властелином дискотек на Западе в 1980-х гг. Но все же его тогда еще предпочитала заказывать нежная половина человечества. Когда же на экранах кинотеатров появился «Большой Лебовски» братьев Коэнов (1998), где главным героем Джеффри с совершенно не женственным прозвищем «Чувак» потреблялось неимоверное количество данного коктейля, мужчины, совершенно не стесняясь, стали его активно заказывать.
Позже этот коктейль еще не единожды мелькнет в различных филимах и сериалах. Так, например, из сериала «Сверхъестественное» мы узнаем, что пребывая в раю, Эйнштейн, смешивает его там собственноручно.
И действительно, этот напиток настолько доступен, что не представляется никаких трудностей для его домашнего приготовления.
Виды и разновидности
В результате ряда замен в коктейле появился ряд других коктейлей, многие из которых весьма неплохи по вкусу. Готовя дома напиток можно также производить замены, соблюдая основные пропорции.
- Водку заменяем ромом — «Белый кубинец».
- Водку заменяем виски — «Белый мусор».
- Водку заменяем самогоном — «Бледный русский».
- Кофейный ликер заменяем вишневым — «Голубой русский».
- Сливки заменяем какао, разведенном в молоке — «Грязный русский».
- Сливки и кофейный ликер заменяем ликером «Шэридан» — «Прокол русского».
- Сливки заменяем ликером «Бейлиз» — «Русский блондин» («Большевик»).
- Сливки и кофейный ликер заменяем вареной сгущенкой — «Нищий русский».
или: водка — 50%, кофейный ликёр — 25%, сливки — 25%
или: водка — 50%, кофейный ликёр — 30%, сливки — 20%
Действие на организм: бодрящее и тонизирующее. Если не злоупотреблять, то принесет вам легкость и удовольствие.
Как правильно готовить и пить
Коктейль «Белый русский» можно готовить и пить в нескольких вариантах. Обычно для его приготовления используют стакан «рокс» или бокал «олд фэшн». Но готовить напиток можно даже в рюмке. Сливки для коктейля можно либо просто налить в стакан последним слоем, либо взбить их и выложить на него сверху «шапкой», что придаст ему особый шарм.
Вариант 1. Метод «билд» (слоеный): на дно ложат лед, сверху льют ликер, водку и сливки (не размешивая). Пьют «степами»: трубочка должна подниматься вверх по мере выполнения глотка. Так вы почувствуете во рту вкус всех слоев напитка.
Вариант 2. В шейкере (обязательно со льдом). Это сделает вкус коктейля более однородным, и будет идеален для тех, кто не любит резких переходов.
Вариант 3. «Фрозен»: компоненты взбиваются в блендере с двойной порцией льда до состояния «мокрого снега», который перекладывается в охлажденную рюмку для коктейлей. Такой напиток будет обладать мягчайшим вкусом.
Вариант 4. Экстремальный. Готовится в стопке (60 мл), куда вливают слоями (по чайной ложечке) 15 мл кофейного ликера, 30 мл водки и ложку взбитых сливок. Пьют залпом (можно одним глотком через соломинку для коктейлей).
Важно: алкоголь, используемый для приготовления должен быть качественным!
Коктейль «Белый русский» — это слоеный коктейль, но иногда можно отойти и от правил. Ниже мы рассмотрим рецепт напитка классического варианта, который можно не прилагая особых усилий превратить в нежный, дамский. Любой из них вы без труда приготовите дома к приходу гостей.
Коктейль Белый русский в домашних условиях: состав, классический рецепт, приготовление. Коктейль Белый русский — 5 лучших рецептов для приготовления в домашних условиях.
Как сделать коктейль Белый Русский (White Russian) в домашних условиях: классический рецепт и 4 вариации. Состав, пропорции, как пить и чем закусывать.
Белый русский — один из популярнейших коктейлей на основе водки и сливок. Несмотря на название, придумали оригинальный микс не в России. В конце 80-х годов прошлого столетия он стал любимым напитком завсегдатаев западных дискотек.
Благодаря молочному послевкусию и достаточной крепости, коктейль Белый русский подходит любой аудитории. Изначально его считали женским вариантом, но после появления криминальной комедии «Большой Лебовски» миксом заинтересовались мужчины. Он быстро стал любимым напитком всех «чуваков». Простота приготовления позволяют насладиться коктейлем в домашних условиях.
Общая информация: калорийность, вкус, градус
Впервые о Белом русском заговорили в 1930 году. Тогда он назывался White bear, состоял из джина, водки и шоколадного ликера. Принято считать, что оригинальное имя связано с появлением за границей остатков Белой армии, бежавших на Запад после разгрома большевиками.
В 1950 году американцы переработали рецепт, после чего коктейль получил современный состав и новое название — Белый русский.
Изначально может показаться, что микс на основе водки будет жестким. Но это не так. Во вкусе преобладают молочно-сливочные нотки, есть сладость и небольшая горчинка. Привкус нежный, мягкий, с легким налетом алкоголя, который быстро сменяется кофейными тонами. В аромате преобладает кофе.
Калорийность классического варианта Белого русского — 242 ккал на 100 грамм. Цифра напрямую зависит от количества ингредиентов, которые добавляются в состав, их вида (молоко или взбитые сливки).
Стандартная крепость коктейля Белый русский находится в пределах от 20 до 35%.
Пропорции ингредиентов и состав
В 1993 году классический рецепт напитка принял окончательный вариант. Чтобы приготовить коктейль дома, понадобятся следующие ингредиенты:
Компоненты Количество Водка 50 мл Сливки или молоко 30 мл Калуа кофейный ликер 20 мл Лед кубиками 100 г
Молоко для Белого русского нужно брать самое жирное, сливки предпочтительнее взбитые. Если они жидкие, оптимальная жирность – 15%. Водка должна быть без ароматизаторов и вкусовых добавок.
Важно! Чтобы напиток получился сбалансированным, важно соблюдать пропорции сливок и водки. Если алкоголя будет слишком много, смесь получится жидкая и спиртуозная, если мало – водка полностью «потеряется» в молочной сливочности.
Пошаговый рецепт
Чтобы сделать коктейль Белый русский дома, потребуется бокал рокс, хайбол или олд-фешен, да и тот можно заменить простым стаканом.
Засыпать в бокал кубики льда.
Влить кофейный ликер, водку и сливки или сделать сливочную шапку с помощью взбитой пены из баллончика.
Перемешать коктейльной ложкой.
При желании пышную сливочную шапку можно украсить шоколадным или кофейным сиропом.
Совет! Если не получается сделать коктейль послойно, допустимо использовать шейкер. Если речь идет о слоистом напитке, вливать каждый ингредиент нужно осторожно, по ложке, чтобы не перемешать слои.
Видео рецепт коктейля Белый русский из «Большого Лебовского»: как приготовить классику в домашних условиях
Вариации коктейля
Если вы готовите Белый русский дома, не стоит ограничиваться классическим рецептом. На его основе был создан ряд напитков, отличающихся основными компонентами.
Белый кубинецВ этом коктейле водка заменяется ромом. Соответственно, меняется и название.
Компоненты Количество Белый ром 50 мл Молоко 25 мл Калуа ликер с кофе 25 мл Лед кубики 100 г
- Засыпать в бокал лед.
- Первым слоем налить ликер, вторым – ром, третьим – молоко.
Популярный вариант коктейля для любителей сладкого. Вместо сливок используется шоколадное молоко.
Компоненты Количество Водка 60 мл Молоко с топленым шоколадом 30 мл Kahlua со вкусом кофе 30 мл Лед кубиками 100 г
Лучший способ приготовления – смешать все ингредиенты без послойного разделения. Вкус получается мягким, сладким, с кофейным послевкусием.
Голубой русскийВариант коктейля для тех, кто не любит кофе. Вместо шоколадного ликера берут вишневый.
Компоненты Количество Водка 60 мл Сливки 30 мл Вишневый ликер 30 мл Кубики льда 120 г
- Наполнить стакан кубиками льда.
- Влить вишневый ликер, водку и сливки.
- Перемешать коктейльной ложкой.
В этой вариации Белого русского от американских барменов водка заменяется виски.
Компоненты Количество Виски 50 мл Сливки 30 мл Калуа кофейный ликер 20 мл Лед кубиками 100 г
- Виски и ликер налить в рокс поверх кубиков льда.
- Сверху аккуратно добавить сливки.
- Перемешать.
Как пить и чем закусывать
Для подачи коктейля Белый русский используют низкие бокалы с толстым дном, но допустимо взять обычные стаканы с широким горлышком. Употреблять его можно по-разному. Медленно, через соломинку, смакуя каждый глоток, чтобы насладиться сливочным послевкусием или выпить залпом в один или несколько глотков. Знатоки советуют сделать это, пока не растаял лед.
Белый русский не закусывают. Если очень хочется, гостям можно предложить молочный пористый шоколад, фрукты.
В современных барах, ресторанах, клубах, можно заказать различные варианты Белого русского. Они могут подаваться полностью смешанными или слоями, со взбитыми сливками или молоком. Но если хочется сэкономить и порадовать гостей чем-нибудь необычным, сделайте коктейль дома. Равнодушных точно не останется.
Автор: Павел Успенский, специально для Tonnasamogona.ru
Белый русский. Состав, проверенный рецепт и фото коктейля Белый русский. Белый русский.
Белый русский: рецепт, фото, ингредиенты. Узнайте, как правильно приготовить коктейль Белый русский.
Хотите добавить в избранное? Вам необходимо войти в систему или зарегистрироватьсязарегистрироваться.
- Ингредиенты
- Штучки
- Рецепт
Состав коктейля Белый русский
Необходимые ингредиентыВодка Царская30млКофейный ликер Fruko Schulz30млНежирные сливки 30млЛед в кубиках 120гНеобходимые штучкиРокс1штДжиггер1штКоктейльная ложка1штТрубочки2штРецепт коктейля Белый русский
- Наполни рокс кубиками льда доверху
- Налей в бокал нежирные сливки 30 мл, кофейный ликер 30 мл и водку 30 мл
- Размешай коктейльной ложкой, пока не замерзнут стенки
Что рассказать гостю о коктейле Белый русский?
Хотите попробовать "Белый русский"? Это крепкий кофейно-сливочный коктейль на водке. Когда-то он считался женским, но после выхода фильма "Большой Лебовски" стал любимым напитком всех "чуваков". Если не смотрели фильм братьев Коэнов, то выпейте бокал"Белого русского" и срочно исправьте эту оплошность.
Коктейль «Белый русский» – состав, рецепт, приготовление. Коктейль Белый русский (White russian) – водка, ликер и сливки в одном бокале.
Коктейль Белый русский (White russian) – водка, ликер и сливки в одном бокале Рецепт этого коктейля придумали не в России. Благодаря умеренной крепости с приятным молочным послевкусием он стал
Рецепт этого коктейля придумали не в России. Благодаря умеренной крепости с приятным молочным послевкусием он стал хитом западных дискотек 80-х годов. Доступность ингредиентов и простота приготовления позволяют насладиться коктейлем «Белый русский» в домашних условиях.
Историческая справка. «Белый русский» назван в честь белогвардейцев, бежавших за границу после поражения в гражданской войне. На Западе их называли «white russians». В пособиях для барменов первая версия коктейля встречается в 1930 году. Тогда он назывался «Белый медведь». Его готовили из водки, джина и какао-ликера. В 1950 году американские бармены модифицировали рецепт, после чего дали напитку его современное название.
В 1998 году на экраны вышел новый фильм братьев Коэнов «Большой Лебовски». Главный герой Джеффри «Чувак» Лебовски обожал пить молочный коктейль с водкой и кофейным ликером. Ценителям кино нравится делать «Белый русский» одновременно с главным героем, они утверждают, что так лучше чувствуют происходящее на экране. Также в сериале «Сверхъестественное» этот коктейль готовит Эйнштейн в раю.
Коктейль Белый русский, пошаговый рецепт на 294 ккал, фото, ингредиенты. Коктейль "Белый русский".
Как приготовить Коктейль "Белый русский", пошагово, рецепт на 294 ккал от автора Апрель. Коктейль "белый русский", с ингредиентами: водка, кофейный ликер Kahlua, сливки жирные, лед
Замечательный и популярный коктейль напиток, который пьется с удовольствием. Подают в стаканах хайбол, старый стиль, или высокий стакан. Относится к коктейлям как Лонг дринкс.
Пищевая ценность порции
Белки 1 гЖиры 5 гУглеводы 6 гВойдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Крепость водки в идеале должна быть 38-40%, она бесцветна и прозрачна, как вода, но обжигающая на вкус.
Кофейный ликер «Калуа» был создан в Мексике в 1936 году на основе рома с добавлением кукурузного сиропа и ванили. Крепость напитка, как правило, не превышает 20–35%.
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/3 # шаг 2/3 # шаг 3/3Разлить по бокалам. Подаем тут же. Пьют этот коктейль постепенно. Количество алкоголя можно убавить или прибавить под свой вкус.
Сначала хотела назвать его "Сливовым", но решила, что может возникнуть множество вопросов, ведь сливы в составе нет :) зато вкус как настоящего Сливового пудинга! Это не первый мой ликер и не
В жаркий летний вечер предлагаю вам побаловать себя и насладится этим коктейлем. В ингредиентах нет ликера "Блю Кюрасао", поэтому добавила просто ликер, я использовала взбитые сливки из
Это вариант мексиканского розмаринового лимонада. Прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, десертами, а также является прекрасной основой для освежающего летнего алкогольного коктейля -
"Адвокат" - достаточно популярный ликер со вкусом эгг-нога (почти гоголь-моголь, только с молоком). Очень густой, поэтому его либо подают с ложечкой, либо используют для коктейлей, слегка разбавив
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Эксперты рассказали, что справиться с остеопорозом способна обыкновенная соя. Стали известны
Многие не знают, какую опасность таит в себе тефлоновое покрытие.
24 сентября (11 сентября по старому стилю) чтится память преподобной Феодоры Александрийской, жившей
Долгожители поделились секретами.
Выглядит вкусно, вопрос только в том дресня не нападет?
Чин-чин. 😍 Очень вкусно, празднично!💖
Зимний коктейль,холодный и белоснежный! 😊😇😌
и вкусный Танечка💗
Ну, если Бейлиз сюда тоже пойдет, надо пробовать! 😉
вполне, бейлиз ,сливки, водка, лед, 😋не совсем будет как натуральный белый русский , но такой же вкусный😋
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретитедрузей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Белый русский»: за что его так любят за границей (РЕЦЕПТ)? Russia Beyond по-русски. «Белый русский»: за что его так любят за границей (РЕЦЕПТ)?.
Рассказываем, как приготовить любимый коктейль героя «Большого Лебовски», и что получится, если убрать из него водку или сливки.
Рассказываем, как приготовить любимый коктейль героя «Большого Лебовски», и что получится, если убрать из него водку или сливки.
Впервые «Белый русский» был упомянут в выпуске американской газеты Oakland Tribune 25 ноября 1965 года. Изначально ингредиенты в него добавлялись в равной пропорции: лед, водка, сливки, кофейный ликер. «Белый русский» получался не очень крепким и считается женским напитком. Позже пропорции изменились - градус повысился, и он потерял гендерную окраску.
Кинослава «Белого русского»Всемирную славу в 1998 году коктейлю «Белый русский» принес фильм братьев Коэнов «Большой Лебовски» с Джеффом Бриджесом в роли «чувака». До этого момента коктейль на основе водки был всего лишь одной из версий коктейля «Черный русский» с добавлением сливок. Причем, после выхода фильма, Бриджес рассказал, что не придавал особого значения выбору спиртного напитка в кадре.
Тем не менее, «Белый русский» стал коктейлем, ради которого сливки стали покупать даже те, кто раньше не увлекался молочными продуктами, особенно в сочетании с водкой. Это связано с появлением философии «дудаизма» (от dude - чувак на английском). Как и герой, ее последователи стремятся противодействовать алчности и агрессии общества, и делают это, попивая «Белый русский» . Самое большое скопление любителей коктейля (и фильма, конечно, тоже) до недавнего времени наблюдалось на ежегодных фестивалях Lebowski в крупных городах США и Великобритании (Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Лондон и др.).
«Большой Лебовски» - не единственный фильм, в котором появился «Белый русский» . Например, в картине «Женщина-кошка» главная героиня Холли Берри в шутку просит приготовить ей этот коктейль без водки и ликера (какая кошка откажется от сливок?!). В британском сериале «Айтишники» это любимый напиток героя Мориса Мосса, а в американском сериале «Сверхъестественное» его готовит Эйнштейн в раю.
Как приготовить «Белый русский»В низкий стакан, олд-фэшн, сначала нужно положить кубики льда (3-4 шт.), добавить охлажденную водку (50 мл.), кофейный ликер (25 мл.), сливки 10% (25 мл.) и аккуратно перемешать ложкой. Коктейль получается умеренно крепким с приятным молочным послевкусием.
А если без сливок и без водки?«Белый русский» пьют не только как самостоятельный напиток, но и с легкими десертами, например, с чизкейком. Тем не менее, этот коктейль уже содержит жирные сливки и сахар, так что он сам по себе питательный. Если пить его поздно вечером или всю ночь, утром можно почувствовать похмелье, сахар в крови будет повышен.
Более легкой версией «Белого русского» считается коктейль «Стройный русский», приготовленный на соевом или низкокалорийном молоке. Коктейль на обезжиренном молоке или кефире еще называют «Анна Курникова» в честь российской теннисистки. С оршадом (напиток на основе миндального молока) вместо сливок получится «Белый мексиканец». Иногда вместо сливок кладут мороженое - такой вариант особенно популярен у девушек. Как вариант «Замороженный» - в нем 8 кубиков льда и все ингредиенты взбивают в блендере до состояния мокрого снега, наливают коктейль в охлажденный бокал.
Если водку в коктейле заменить на ром - получится - «Белый кубинец».
Или можно приготовить без сливок более крепкий коктейль «Красный русский»" (его еще называют «Голубым»). Для этого кофейный ликер достаточно заменить на вишневый, смешав его с водкой в пропорции 1:1, и этим миксом залить кубики льда.
Белый русский коктейль: состав, пропорции и рецепт с фото. Изготовление коктейля Белый русский.
Коктейль "Белый русский" (White Russian) и всевозможные вариации приготовления. История происхождения. Состав и ингредиенты. Рецепт приготовления.
Приготовление этого напитка может варьироваться. Как правило, используется бокал олд-фэшн или рокс. Можно использовать и рюмку. Сливки вливаются в самую последнюю очередь. Вместо свежих сливок можно взять взбитые и украсить ими.
Популярные способы приготовления представлены ниже.
- 4-5 кубиков льда;
- 50 мл – водка;
- 20 мл – кофейный ликер;
- 20 гр – взбитые сливки;
Время приготовления: 5-7 мин.
Калорийность на 100 мл – 208 ккал.
- Лед помещается на дно стакана;
- Затем вливается водка;
- После нее ликер;
- В последнюю очередь добавляются взбитые сливки.
- 8 кубиков льда;
- 50 мл – водка;
- 25 мл – ликер Калуа;
- 25 мл – сливки.
Время приготовления: 7 мин.
Калорийность на 100 мл — 210 ккал.
- Бокал для коктейля необходимо охладить.
- Все части взбиваются вместе в блендере.
- Взбивать коктейль необходимо до состояния «мокрого снега».
Существует множество видов «Белого русского». Все они лишь немного отличаются по составу. Как правило, в большинстве из них основой так и остается водка.
Самые популярные разновидности:
- «Белый кубинец» — как можно понять из названия, вместо традиционной водки используется кубинский ром.
- «Белый мусор» — главным ингредиентом выступает виски, который используется вместо обычной водки, как это делается в классическом рецепте.
- «Грязный русский» — свежие сливки в этом рецепте заменяют шоколадным сиропом.
- «Большевик» — Baileys вместо сливок, остальные ингредиенты остаются прежними.
- «Белый канадец» — обычное козье молоко вместо привычных сливок, остальные ингредиенты остаются прежними.
- «Анна Курникова» — вместе с водкой и ликером используется обезжиренное молоко.
- «Голубой русский» — для приготовления берется вишневый ликер, а не привычный кофейный. Еще одно название этого коктейля – «русский гей».
- «Кокаиновая леди» — в состав входит ванильная водка, сливки, а также мятный ликер и айриш крим.
- «Замороженный белый русский» — помимо трех основных ингредиентов – водки, сливок и ликера, в его приготовление входит два куриных яйца, взбитых со стаканом сахара-песка и стаканом молока вместе с ванилью.
Как приготовить сытный пирог с капустой в мультиварке по домашним рецептам читайте в нашей статье.
Возьмите на заметку рецепты пряных маринадов для грибов. Они подойдут как для шашлыков, так и для закатки грибов на зиму.
Рецепт нежнейшего паштета из куриной печени, который очень легко .
Как приготовить Коктейль Белый русский пошагово с фото в домашних условиях
Подготовим ингредиенты: водку, кофейный ликёр, сливки любой жирности или молоко (как вариат), лёд.
В классическом виде в стакан со льдом сначала наливается кофейный ликёр.
Затем сверху медленно наливаем водку, стараемся как можно меньше смешивать жидкости сотрясением.
Только потом сверху наливаем молоко или сливки. Со сливками легко, они всегда остаются на поверхности, но вот молоко так и наровит смешаться. Я рекомендую наливать молоко через ложку, так смешивается менее.
Вот так будет выглядеть наш Белый русский в классическом варианте.
Виды коктейля Белый русский
Со временем рецепт этого алкогольного напитка претерпел изменения. На его основе были созданы новые коктейли, отличающиеся своеобразным вкусом. Если его приготавливать в домашних условиях также можно заменять ингредиенты, сохраняя при этом необходимые пропорции.
Сделав замену некоторых компонентов, можно получить алкогольные напитки с неплохими вкусовыми качествами.
Если в рецепт вместо водки включить другие ингредиенты, получатся такие коктейли:
- «Белый кубинец» – с ромом;
- «Белый мусор» – с виски;
- «Бледный русский» – с самогоном.
При замене кофейного ликера на вишневый можно сделать коктейль «Голубой русский».
Если заменить сливки на какао – «Грязный русский», меняем сливки и ликер какао на «Шеридан» — получается «Прокол русского».
Для приготовления ликера «Большевик» следует сливки и ликер какао заменить ликером Бейлиз.
Популярности нет предела
Спрос на белый русский коктейль велик, поэтому его предложат в любом баре и во всем мире. А некоторые бармены любят добавить в коктейль изюминку. Поверх сливок могут посыпать кокосовой или шоколадной стружкой, грецким орехом, а любители отличиться легко кладут на молочный состав дольку лимона или апельсина.
Существует несколько приемов употребления популярного напитка. После приготовления коктейль можно пить с трубочки, приподнимая ее снизу вверх по слоям, чтобы прочувствовать вкус каждого ингредиента поочередно. Можно перемешать кофейный ликер и водку. В таком случае крепость алкоголя будет менее выражена и при употреблении смягчится сливками. Если нет желания пить слоеный коктейль, можно все ингредиенты смешать. При взбивании коктейля с помощью шейкера получится охлажденный напиток с равномерным однородным вкусом. Такой вариант используется несколько реже, так как вкус напитка тяжело ощутим и менее выразителен.
История появления
Рецепт приготовления напитка белый русский разработан в начале двадцатого века. Его родиной стала отнюдь не Россия, а Западная Европа. Первым вариантом стал «Белый медведь» (состав отличается от нынешнего лишь наличием джина и отсутствием сливок).
«Белый русский» назвали в честь белогвардейских офицеров — тех, что эмигрировали из России после трагического завершения Гражданской войны. Первоначальный рецепт коктейля «white russians» 1930 года состоял из трёх компонентов: водка, джин, какао-ликёр. После 1950 года, усовершенствованный алкоголь стал называться у барменов «white russians». Это имя сохранилось за ним до наших дней.
В 1965-м, 21 ноября, о напитке белый русский впервые написали в СМИ — в газете «Oakland Tribune». В тот же время, он стал официально признанным коктейлем МБА. Впоследствии изобрели другие, подобные ему коктейли. Они довольно приятны на вкус.
Достаточная крепость, чудесный молочный оттенок и волшебное сливочное послевкусие напитка добавляют white russian особой изысканности. Вскоре, алкогольный коктейль стал хитом на всех дискотеках, которые проводились на Западе в восьмидесятые годы XX века. Он пользовался большой популярностью. Коктейль не единожды мелькает в различных западных кинолентах. В сериале «Сверхъестественное», например, его готовит не кто-нибудь, а сам Альберт Эйнштейн.
Доступность ингредиентов разрешают приготовить «Белый русский» в обыкновенных домашних условиях.
Полезная информация
- Для начала советую просмотреть лучшие рецепты коктейлей из водки, пользующиеся особым спросом и популярностью на любом праздничном мероприятии.
- Также рекомендую отличную подборку коктейлей с Калуа, которые отличаются утонченной сладостью и бодрящим эффектом.
- Напоследок предлагаю изучить , которые можно заказать в каждом баре любой точки мира и продегустировать в привычном составе и пропорциях.
Существует еще множество вариантов приготовления микса Белый русский, которые дают пространство для полета фантазии и экспериментов. Разрабатывайте собственные версии алкогольных напитков и делитесь со мной самыми удачными на ваш взгляд. Не забудьте рассказать в комментариях о своих свершениях на ниве приготовления обсуждаемого сегодня микса. Успехов вам в создании вкусных коктейлей!
Коктейль белый Русский история появления напитка
Историю коктейля, пожалуй, нужно начать с того, что он был придуман вовсе не в России. В наименовании присутствует слово «Русский» только благодаря водке, которая является основной частью в составе — так стереотип о чисто русском алкогольном напитке сыграл свою роль в создании.
А вот приставка «Белый» была получена благодаря белогвардейцам, которых за границей так и называли — белые русские.
Коктейль «Белый Русский» появился после «Черного Русского» по некоторым источникам в 1965-ом году, по другим — что это произошло в начале 60-х годов прошлого столетия.
Изначально пропорции напитка были таковыми: водка и кофейный ликер брались в одинаковых количествах, немного перемешивались со льдом, а сверху помещалась чайная ложечка жирных сливок. Через время стали брать компоненты в соотношении 5:3:2 и немного перемешивать, хотя ранее сливки не допускались к перемешиванию.
Со временем было придумано несколько вариаций напитка:- Белый кубинец — исконно русский компонент замещался ромом;
- Белый мусор — основой послужил виски;
- Бледный русский — водка заменялась самогоном;
- Прокол русского — аналогом кофейного ликера стал Sheridan;
- Нищий русский — вместо ликера и сливок используется бюджетный вариант вареной сгущенки.
Благодаря фильму «Большой Лебовски» коктейль стал неизменным символом мужчин, которые осознают жизнь, никуда не торопятся, знают, чего хотят и получают удовольствие от каждой минуты существования.
Факт. Считается, что прародителем Белого Русского был «Русский» или «Русский Медведь», состоящий из водки, джина и какао-ликера.
История
Первые упоминания об этом алкогольном напитке датированы 1930 годом. Именно тогда о нем встречаются первые упоминания в пособия для начинающих барменов.
Правда в них он называется «белым медведем» в честь белогвардейцев которое бежали из страны после проигрыша в Гражданской войне. Но в то время коктейль состоящий из како-ликера, джина и водки почему-то не получил особой популярности.
В 1980 годах о нем вновь вспомнили и часто стали подавать на закрытых молодежных вечеринках в Америке. а потом он вновь канул в лету.Правда готовили уже по слегка модернизированному в 50-х годах рецепту и уже с новым названием, которое сохранилось и сегодня.
В 1998 году на большие экраны вышла кинокартина «Большой Лебовски», в которой главный герой был без ума от этого коктейля и употреблял его очень часто. Так, «Белый русский», наконец-то смог обрести заслуженное уважение и популярность.
И именно после выхода этого фильма его перестали считать исключительно дамским напитком.
Справка! Впервые в международный список коктейлей всех барменов этот напиток был внесен в 1965 году. В 1993 году его рецептура была изменена. И сегодня именно «Белый русский» приготовленный по нему считается самым правильным вариантом.
Вариации на тему
Похожий состав применяют и в рецептах других коктейлей, и некоторые бармены называют их вариантами «Белого русского». Вот некоторые из них:
- «Большевик» (вместо сливок используют ликер Бейлиз);
- «Белый Кубинец» (водку заменяют ромом);
- «Белый отстой» (водку также заменяют, но уже виски);
- «Колорадо Бульдог» (в рецепт добавляют колу);
- и самый оригинальный – «Замороженный Белый русский» (готовится как домашнее мороженное, содержащее «русские» ингредиенты).
Какие бы коктейли вы не готовили, даже только-что придуманные, не забывайте, что «минздрав предупреждал»! Особенно, если речь идет о сладких слабо- или средне-алкогольных напитках.Важно!
Чем ниже концентрация алкоголя и слаще коктейль, тем быстрее и полноценнее он всасывается в пищеварительном тракте. Отсюда – более быстрое опьянение по сравнению с крепкими напитками. Хотя, если дело идет к утру, результаты уже сравняются…
В одном известном сериале майора экспертной службы спросили: «Напитки каких стран вы предпочитаете пить в это время суток?». Похожий вопрос и к вам (только в скромных рамках): каким коктейлем вы любите отпраздновать завершение рабочей недели? Вы готовите его сами, или вам нравится наблюдать за ловкостью рук бармена? Признайтесь об этом в комментариях.
Советы по приготовлению и употреблению
Способ приготовления зависит исключительно от индивидуальных предпочтений. Если вливать ингредиенты слоями, то вкус будет более «мужской. Если же смешать, то получится более однородный и мягкий вкус. Делать это лучше в шейкере, таким образом можно добиться большей однородности. Сливки и в том, и в другом способе придадут напитку нежный, приятный привкус.
При приготовлении в шейкере, взбивать составные части желательно не больше 10 секунд вместе со льдом. После этого смесь тут же переливается в охлажденный стакан со льдом.
Если же коктейль готовится в домашних условиях, и шейкера под рукой нет, ингредиенты могут плохо смешиваться. Чтобы этого избежать в первую очередь вливается водка, потом уже ликер и в последнюю очередь сливки. После этого можно смешивать любым доступным предметом
Особое внимание нужно обратить на количество водки. Если ее будет слишком много, то напиток получится водянистым и не таким вкусным
Пить коктейльный напиток можно как медленно через трубочку, так и залпом. Это зависит также от предпочтений. При питье «шотами», то есть на один глоток, опьянение происходит гораздо быстрее. Для того чтобы насладиться вкусом, лучше употреблять его медленно.
Классический рецепт коктейля Белый русский
Оригинальная рецептура подразумевает использование исключительно взбитых сливок, которые можно сделать самостоятельно или приобрести готовые в баллончике.
Также при выборе ликера рекомендую остановиться на Калуа, который обладает насыщенным кофейным вкусом с тончайшими вкраплениями ванили.
Готовый алкоголь славится особой нежностью и мягкостью, но это не означает, что данное горячительное употребляют только женщины.
Свою грандиозную популярность напиток приобрел после выхода киноленты «Большой Лебовски», где герой Джеффри на протяжении всего фильма неустанно прикладывался к бокалу с миксом.
Необходимые компоненты ингредиенты количество —хорошая водка— 50 мл 50 мл взбитые сливки 40 г лед 4-6 кубиков Последовательность приготовления- Для начала все жидкие компоненты помещаем в морозильную камеру минут на 10-13.
- Далее наполняем бокал, желательно old fashioned, кубиками льда.
- Поверх льда заливаем кофейный ликер, затем водку и слегка размешиваем компоненты.
- Поверх практически готового спиртного аккуратно выкладываем «шапочку» из взбитых сливок.
- Подаем горячительное с соломинкой. Вариантом для украшения может стать какао-порошок или же тертый темный или белый шоколад, которыми нужно присыпать сливочную шапочку.
- Употребляем спиртное небольшими порциями, поскольку именно так можно ощутить весь вкусовой букет шикарного микса.
Рецепт крепкого Белого русского коктейля
Длительность изготовления: 2 минуты.Порционный выход: 800 мл (на 4 персоны).Необходимый инвентарь: 4 широких и высоких стакана и ложечка с длиной ручкой (в идеале – 4 рокс-стакана и барная ложка), мерный стаканчик, соломка для коктейля.
Ингредиенты Кубики льда 400 г Водка 200 мл Кофейный ликер 80 мл Сливки нежирные 120 мл Как приготовить крепкий «Белый русский»- В 4 широких и высоких стакана наберите по 100 г кубиков льда.
- Отмерьте 4 раза по 50 мл водки, и тонкой струйкой прямо по кубикам залейте в каждый стакан.
- Отмерьте 4 раза по 20 мл кофейного ликера, налейте сверху водки.
- Последним слоем будут сливки: отмерьте 4 раза по 30 мл и вылейте сверху ликера. Перемешайте барной ложкой и вставьте соломку – вот и все!
Здесь последовательность внесения ингредиентов немного другая, но суть остается той же.
Раз уж у вас «сладкий» стол, расширьте ассортимент напитков коктейлем «Лонг айленд». А контраст по цвету создаст .
Приготовление и употребление коктейля
В действительности, рецепт настолько прост, что нет абсолютно никаких трудностей в изготовлении его в домашних условиях.
Пропорции коктейля белый русский:
- водки – две части;
- кофейный ликер Калуа – одна часть;
- сливки – одна часть.
- водка – 50 мл;
- кофейный ликер – 25 мл;
- сливки (11%) – 25 мл;
- лед – 100 грамм.
Готовя напиток в домашних условиях, не возбраняется импровизировать. Превосходная идея – поместить напиток в стакан со льдом либо в бокал, наполненный кубиками льда.
Действие на организм: бодрит и тонизирует. Умеющим употреблять коктейль умеренно, он принесёт ощущение лёгкости. Нужно быть крайне аккуратным, чтобы не перейти определённую грань. До неё напитки приносят удовольствие, после – человек зависит от очередной дозы алкоголя.
Существует несколько вариаций напитка. Порядок миксования ингредиентов таков:
- Метод «билд». Ингредиенты размещают отдельными слоями: лед, ликер, водка и сливки. Ни в коем случае не следует перемешивать. Пьют «степами»: соломинка поднимается после каждого очередного глотка.
- Для приготовления нужен шейкер, наполненный ледяной крошкой. После смешивания в нём всех ингредиентов, вкус напитка делается однородным.
- «Фрозен»: всё взбивается в блендере с двойным льдом и помещается в охлажденную ёмкость. Алкоголь имеет чрезвычайно мягкий вкус.
- Экстрим. Готовят в стопке ёмкостью 60 мл. Туда всё вливают отдельными слоями. Пить следует залпом.
Как правило, для напитка используют стакан, бокал или обыкновенную рюмку. Перемешивают специальной коктейльной ложкой. Сливки льют в стакан поверху или взбивают и выкладывают «айсбергом».
Интересные вариации алкогольного напитка
Из всех вариаций Белого Русского наибольшую популярность имеют два варианта — Бил и Фрозен.
Вариант Белого Русского Билд заключается в одной простой особенности — компоненты просто помещают по очереди в стакан, не перемешивая их между собой. Таким образом, можно постепенно, шаг за шагом попивая коктейль, почувствовать вкусы каждого компонента.
ФрозенЭтот вариант подачи коктейля подойдет любителям мягкого, нежного вкуса. В нем используется двойное количество льда, который предварительно раскалывается на более мелкие кусочки. Затем его складывают в блендер, к нему же вливают остальные составляющие и взбивают так, чтобы напиток напоминал мокрый снег. После его складывают в стакан «рокс», предварительно охлажденный. Такой вариант точно понравится представительницам прекрасного пола. Нежный и одновременно взбадривающий напиток отлично подойдет для посиделок с подругами на выходных.
На заметку. Кофейный ликер можно заменить сиропом, если не очень нравятся сладкие ликеры.
Как выбрать кофейный ликер
- Основой для разных кофейных ликеров может служить спирт, коньяк, текила, ром или бренди. От алкогольной основы зависит крепость и назначение напитка. Поэтому определитесь, чего вы ожидаете от коктейля.
- Кроме того, некоторые из ликеров уже содержат сливки, что не мешает добавить их еще, только в меньших количествах.
- Дополнительными ингредиентами служат пряности, ваниль, цитрусовые… Но самым постоянным и главным компонентом, конечно же, является кофе.
Для приготовления «Белого русского» вы можете использовать любой из них или даже их сочетание, улучшив вкусовой букет (естественно, соблюдая пропорцию с остальными ингредиентами) – все зависит от ваших целей и интересов.
Вот неполный перечень кофейных ликеров разных по стоимости и по содержанию добавок:
- Люксардо Сам Кафе, Самбука и Кофе или Эспрессо;
- Пажес Какао;
- Тиа Мария;
- Болс Кофе;
- Святой Амандус;
- Джозеф Картрон;
- Сиерра Кафе;
- Боргетти;
- Жиффар;
- Калуа – классический ингредиент «Белого русского»;
- Экспре (кофейный);
- Веннекер (кофейный);
- Галлиано Ристретто;
- Де Кайпер Крем де Кафе;
- Канари;
- Ди Неро Крема Каффе;
- Меуков Экспрессо;
- Мягков Капучино.
Некоторые правила приготовления и употребления
Алкогольный напиток можно приготовить и пить в нескольких вариациях. Чаще всего бармены используют стакан «олд фэшн» либо рокс. Сделать его можно даже в рюмке. Сливки обычно наливаются в бокал последним слоем, также можно взбить их и украсить сверху.
Вариация №1. Способ под названием «билд» — на дно помещают лед, затем ликер, водку и в конце сливки (не перемешивая). Процесс распития «степами» (шагами), так вы сумеете ощутить все вкусовые качества слоев напитка.
Вариация №2. С помощью «шейкера». Обязательно должен присутствовать лед. Идеально сочетание для тех, кто не настроен на резкие переходы.
Вариация №3. «Фрозен»: все составные взбиваются блендером с удвоенной порцией льда до состояния «мокрого снега», а после чего перекладывается в предварительно охлажденную рюмку. Подобное сочетание даст более мягкий вкус.
Вариация №6№№%4. Экстремальный. Выполняется в стопке объемом 60 мл, куда наливают постепенно по слоям: 15 мл кофейного ликера, 30 мл традиционной водки и около 5 грамм взбитых сливок. Выпивается залпом или одним глотком через коктейльную соломинку.
Совет: Если вы не в особом восторге от кофейного ликера, вы можете смело заменить кофейным сиропом. К тому же стоимость сиропа в два раза меньше, плюс ко всему вы можете готовить с ним безалкогольные напитки.
Классический рецепт «Белый русский»- Наполнить бокал «old fashioned» объемом (160 мл) кубиками льда.
- Влить поочередно ликер Калуа, водку, а затем сливки.
- Перемешать ингредиенты барной ложкой (этот метод приготовления называется билд).
- Подать вместе с трубочкой.
Действие на организм: взбадривающее и тонизирующее. Если соблюдать меру, то доставит вам легкость и наслаждение.
Также коктейль «Белый русский» имеет несколько видов модификаций:
- «Белый кубинец» — нетрудно догадаться, что заменой водки будет ром.
- «Белый мексиканец» — сливки заменяют оршадом (напиток на основе миндального молока).
- «Белый канадец» — альтернативой коровьих сливок будет козье молоко.
- «Белый мусор» — вместо традиционной водки наливаем благородный виски.
- «Грязный русский» — на место сливок идет шоколадный сироп.
- «Анна Курникова» — альтернативой сливок является снятое молоко.
- «Большевик» или «Русский блондин» — альтернативой сливок здесь будет ликер Бейлиз (Baileys).
- «Прокол русского» — сливки с кофейным ликером заменяются ликером «Шэридан».
- «Голубой русский» — вместо кофейного ликера добавляется вишневый.
Так как существует такое многочисленное количество вариантов коктейля «Белый русский», простор для фантазии и экспериментов весьма широк. Поэтому творите алкогольные напитки и не забывайте о мерах употребления, а она, как известно для каждого разная.
Водка с молоком
В начале XIX века появился миф о том, что русские пьют водку только с молоком. В то время Аляска и еще несколько фортов Калифорнии принадлежали Российской империи. Американцы заметили, что охраняющие русские крепости казаки пьют мутный напиток, который похож на разведенное молоко.
Конечно же, о существовании самогона американцы не догадывались, а вот мнение, что это все-таки разведенная молоком водка, въелось в мозг местных жителей. И по сей день многие жители Америки убеждены, что в России алкоголь не пьют без молока.
Когда появилась на прилавках легендарная водка «Смирнов», американцы уже знали, как ее употреблять. Они пили ее с добавлением молока!
А потом из Европы пришел интересный коктейль «». Напиток содержал кофейный ликер и водку и, по мнению американских дегустаторов, не мог обходиться без молока.
Время внесло свои изменения, и в «Черный русский» стали добавлять сливки. Полученный напиток больше относили к дамскому.
В конце 90-х годов прошлого века на экраны вышел фильм о жизни парня Лебовски. Кино не приобрело популярности, но вот то, что главный герой постоянно готовил интересный алкогольный напиток, взяли на заметку.
Теперь «Белый русский» могут приготовить во всех барах европейских стран. Репутация дамского напитка забылась. Девушкам предлагается немного иной вариант напитка – «Замороженный русский» с добавлением нежного мороженого.
Основные составляющие коктейля
По классике состав коктейля основывается на водке. Кофейный ликер придает приятный вкус и аромат, тонизирует, а сливки вносят тонкую легкость и нежность. Лед добавляется по желанию, но именно с ним вкус коктейля считается наиболее правильным. По личному предпочтению он может быть кусковым, дробленым или измельченным в мелкую крошку.
В некоторых странах принято сливки замещать небольшим количеством жирного молока или парой ложечек белого сливочного мороженого — пара-тройка небольших шариков может стать интересным украшением напитка.
Кофейный ликер изредка заменяют шоколадным, либо вовсе используется вместо сливок — такая вариация называется «Грязный Русский». В домашних условиях можно провести несколько экспериментов и выбрать тот вариант коктейля, который больше всего покорит своим сочетанием.
Рецепт коктейля «Белый русский»: состав и приготовление дома. Коктейль «Белый русский».
Наверняка вы уже слышали о легендарном кофейном коктейле «Черный Русский». Его последователь, «Белый Русский», как и сам «первопроходец» не был придуман в России. По самой распространенной версии, коктейль «Белый Русский» назван так в честь белогвардейцев, которых заграницей называли White russians..
Коктейль «Белый русский» – это видоизмененный вариант легендарного «Черного русского», который также плотно вошел в меню баров и ресторанов и ценится людьми за его неповторимый вкус.
Водка с молоком
В начале XIX века появился миф о том, что русские пьют водку только с молоком. В то время Аляска и еще несколько фортов Калифорнии принадлежали Российской империи. Американцы заметили, что охраняющие русские крепости казаки пьют мутный напиток, который похож на разведенное молоко.
Конечно же, о существовании самогона американцы не догадывались, а вот мнение, что это все-таки разведенная молоком водка, въелось в мозг местных жителей. И по сей день многие жители Америки убеждены, что в России алкоголь не пьют без молока.
Когда появилась на прилавках легендарная водка «Смирнов», американцы уже знали, как ее употреблять. Они пили ее с добавлением молока!
А потом из Европы пришел интересный коктейль «Черный русский». Напиток содержал кофейный ликер и водку и, по мнению американских дегустаторов, не мог обходиться без молока.
Время внесло свои изменения, и в «Черный русский» стали добавлять сливки. Полученный напиток больше относили к дамскому.
В конце 90-х годов прошлого века на экраны вышел фильм о жизни парня Лебовски. Кино не приобрело популярности, но вот то, что главный герой постоянно готовил интересный алкогольный напиток, взяли на заметку.
Теперь «Белый русский» могут приготовить во всех барах европейских стран. Репутация дамского напитка забылась. Девушкам предлагается немного иной вариант напитка – «Замороженный русский» с добавлением нежного мороженого.
Рецепт коктейля «Белый русский»
Классический рецепт коктейля «Белый русский» сочетает кофейный ликер, водку и сливки (или молоко). Пить его нужно с помощью соломинки. Сначала в рот попадают нежные сливки, а потом – крепкий ликер и водка.
Сейчас даже этот коктейль проходит ряд модификаций. Его подают со льдом или без, с молоком, сливками, которые можно взбивать или нет, слоями или перемешанный. Подают напиток в квадратных стаканах или же в специальных для мартини.
Состав:
- водка без запаха – 50 мл;
- 11%-ые сливки или молоко – 25 мл;
- кофейный ликер «Калуа» – 25 мл;
- лед кубиками – 100 гр.
Приготовление:
- В стакан нужно насыпать лед, а потом влить «Калуа».
- Сверху медленно влить водку, стараясь, чтобы ингредиенты как можно меньше смешивались.
- Налить молоко или сливки.
Варианты коктейля
- «Анна Курникова» – вместо сливок молоко без жира.
- «Голубой русский», или «Русский гей» – вместо «Калуа» вишневый ликер.
- «Кокаиновая леди» – водка с ароматом ванили, сливки, мятный ликер и айриш крим.
- «Белый кубинец» – вместо водки используют любой кубинский ром.
- «Белый мусор» – виски вместо водки.
- «Грязный мусор» – шоколадный сироп на смену сливкам.
- «Большевик» – вместо сливок Baileys.
- «Белый канадец» – вместо сливок добавляют козье молоко.
- «Замороженный белый русский» – состав тот же, а также 2 куриных яйца, взбитых с сахаром, ванилью и молоком.
Нюансы приготовления и употребления
- Благодаря сливкам напиток приобретает нежность.
- Если водки добавить слишком много, то коктейль будет водянистым.
- Если напиток сделать слоеным, то вкус его будет суровым.
- Но если нужно добиться мягкости, то лучше предварительно смешать все ингредиенты до однородности в шейкере.
- Если делать напиток в домашних условиях, то будет трудно смешать компоненты без шейкера. Поэтому сначала нужно влить водку, потом смешать ее с ликером, а затем добавить сливки и продолжить смешивание.
- Пить напиток предпочтительнее через трубочку, но можно и залпом. При втором способе употребления опьянение наступит быстрее.
Видео: приготовление «Белого русского»
Если рецепт включает в состав молоко, то вливать его нужно максимально аккуратно, потому что оно перемешается с другими жидкостями. Лучше воспользоваться для этого ложечкой. Сливки же отлично лягут шапочкой.