Жареная картошка.
Порой, так хочется настоящей жареной картошки, с ее неповторимым нежным вкусом внутри и румяной хрустящей корочкой. С любимым вкусом специй, посыпанную колечками сочного зеленого лука. Существует множество самых разных рецептов приготовления жареной картошки, уверены, у каждого, кто готовит такое блюдо есть свои секреты. Мы раскроем вам один из них. Рецепт жареной картошки поможет вам не пережарить картошку, получить насыщенный вкус и хрустящую корочку.
Порой, так хочется настоящей жареной картошки, с ее неповторимым нежным вкусом внутри и румяной хрустящей корочкой. С любимым вкусом специй, посыпанную колечками сочного зеленого лука. Существует множество самых разных рецептов приготовления жареной картошки, уверены, у каждого, кто готовит такое блюдо есть свои секреты. Мы раскроем вам один из них. Рецепт жареной картошки поможет вам не пережарить картошку, получить насыщенный вкус и хрустящую корочку.
- Картофель - 900 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 30 г
- Чеснок сушеный - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- Соль - 1,5 ч.л.
- Паприка сладкая - 1 ч.л.
- Микроволновая печь
- Сковорода
- Разделочная доска
Видео рецепт
Порой, так хочется настоящей жареной картошки, с ее неповторимым нежным вкусом внутри и румяной хрустящей корочкой. С любимым вкусом специй, посыпанную колечками сочного зеленого лука. Существует множество самых разных рецептов приготовления жареной картошки, уверены, у каждого, кто готовит такое блюдо есть свои секреты. Мы раскроем вам один из них. Рецепт жареной картошки поможет вам не пережарить картошку, получить насыщенный вкус и хрустящую корочку.
Дата загрузки: 2020-03-27
Как приготовить жареную картошку- Картофель почистить и разрезать на 2 части.
- Выложить картошку на тарелку, закрыть крышкой и поставить в микроволновую печь в режиме 800 вт на 4 минуты.
- Картофель немного остудить, чтобы нарезать на кусочки.
- Разогреть сковороду, добавить растительное и сливочное масло.
- Выложить нарезанный картофель на сковороду и жарить на среднем огне 1-2 минуты до золотистой корочки, затем перемешать и продолжать жарить еще 1-2 минуты, часто мешать не нужно.
- Добавить чеснок, перец, соль, перемешать и жарить картошку 5 минут на среднем огне.
- Добавить сушеную паприку и жарить на слабом огне до готовности, примерно 10 минут, иногда помешивая. Картофель должен получится с хрустящей корочкой и мягким внутри.
- Подавать горячим. Перед подачей посыпьте жареный картофель нарезанным зеленым луком.
Советы
при приготовлении жареной картошки на сковороде, картофель не нужно слишком часто перемешивать.
Жареная картошка с луком на сковороде рецепт с фото пошагово и видео. Жареная картошка с луком на сковороде.
Как приготовить жареную картошку с луком на сковороде: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Сытное и очень вкусное блюдо для обеда или ужина. От жареной картошки с луком на сковороде невозможно отказаться, настолько она вкусная и ароматная. Её можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив любимым овощным салатом или как отличный гарнир ко многим блюдам из мяса, птицы и рыбы.
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Как пожарить картошку с луком на сковороде? Для жарки используйте клубни среднего размера. Ни в коем случае не берите позеленевшие или подмороженные. Хороший картофель должен быть ровный, равномерного цвета и без повреждений. Выбранный картофель промойте от земли и очистите с помощью овощечистки.
Шаг 2:Очищенный картофель промойте в холодной воде. Это смоет лишний крахмал, благодаря чему картофель при жарке не будет разваливаться.
Шаг 3:Затем воду слейте и картофель немного обсушите.
Шаг 4:Для жарки возьмите обычный репчатый лук. Очистите его, промойте и нарежьте на кусочки.
Шаг 5:На горячую сковороду с высокими бортиками налейте немного растительного масла и выложите нарезанный лук. Обжарьте лук до слегка золотистого цвета. Следите за тем, чтобы он не подгорел. Сковороду для жарки используйте пошире, чтобы картофель на ней был как можно более тонким слоем. Таким образом он прожарится более равномерно и будет именно жариться, а не тушиться.
Шаг 6:Затем добавьте в сковороду к луку нарезанный картофель. Все хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне минут 15. Время приготовления указано приблизительно и будет зависеть от сорта картошки, размера сковороды и т.п.
Шаг 7:Не забывайте в процессе жарки периодически картофель перемешивать. Очень удобно это делать деревянной лопаткой. В конце готовки картофель посолите и добавьте немного сухих специй. Перемешайте аккуратно и снимайте с огня. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
Жареную картошку никак нельзя отнести к диетическому блюду. Но если не злоупотреблять, то иногда можно себя побаловать.Жарить картошку можно не только на растительном масле. Для этой цели можно использовать сливочное масло, сало или смалец. Особенно мне нравится если очень мелко нарезать сало и обжарить его перед добавлением картофеля. Из него выделится жир, на котором и будет обжариваться картошка. При такой обжарке у неё получается вкусная, хрустящая корочка. Рекомендую!
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде.
Проверенный рецепт приготовления жареной картошки с хрустящей корочкой на сковороде, шаг за шагом с фотографиями.
Жареная картошка с хрустящей корочкой всегда окажется к месту - хоть на праздничный стол, хоть на повседневный в качестве гарнира. Можно похрустеть такой картошечкой вприкуску со свежим огурчиком, подать ее с соусами, разными соленьями-маринадами из овощей и грибов. А готовить картошку с корочкой на сковороде проще простого! Главное условие - хорошо просушить ее перед закладкой в горячее масло. А потом обжарить слоями по 2-3 минуты, переворачивая несколько раз в процессе. Пробуем?
Жареная картошка, пошаговый рецепт на 270 ккал, фото, ингредиенты. Жареная картошка.
Как приготовить Жареная картошка, пошагово, рецепт на 270 ккал от автора ЯНА. Жареная картошка, с ингредиентами: подсолнечное масло, соль
Когда цвет станет равномерным, добавить сливочное масло и посолить. Огонь убавить. Накрыть крышкой. Потушить 5-7 минут.
Минтай с картошкой — это по вкусу очень нежное блюдо, которое можно быстро приготовить без заморочек. Получается очень вкусный минтай в духовке с картошкой.
Простой и быстрый рецепт, где всего два основных ингредиента и специи. Количество картофеля и грибов можете менять в зависимости от своих предпочтений. Лучше всего использовать именно шампиньоны,
Предлагаю вам попробовать еще один простой вариант запеченной рыбки (я использовала филе судака). Рецепт взят из книги итальянской кухни, изменила я в нем лишь то, что использовала чуть больше чеснока
Такой картофель можно подать не только на гарнир, но и в качестве самостоятельного блюда. Благодаря маслу ломтики картошки получаются очень ароматными, с легким сливочным вкусом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Рыба содержит массу витаминов и питательных веществ. Врачи рассказали, какая лучше всего для
Сейчас такой напиток, как матча, пользуется спросом в заведениях общественного питания. Он не только
Увлечение энергетическими напитками негативно влияет на организм. Как оказалось, они не придадут
Сидячая работа означает малую физическую активность. Диетолог рассказала, как правильно питаться во
Жареная картошка это здорово, только вот 2 ст.л. растительного и 100-150гр. сливочного масла это очень много!
Да, конечно, жареная картошка - это вкусно, но это же так банально.
Самый любимый ужин!😍😍
Против жареной картошки устоять невозможно!pooh_lol😍
Совершенно соглашусь со Светочками. pooh_lol pooh_lol 👌 👌 😋 💗
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретитедрузей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Жареная картошка с шампиньонами пошаговый рецепт. Жареная картошка с шампиньонами.
Рецепт жареной картошки с шампиньонами и луком на сковороде.
Рецепт жареной картошки с шампиньонами и луком на сковороде. Аппетитная, ароматная, с хрустящей корочкой она так хороша со свежими овощами и зеленью. Если у вас не получается по-настоящему вкусная жареная картошка, этот рецепт вам точно пригодится.
В чем секрет, чтобы жареная картошка не развалилась и не превратилась в тушеную? Все просто: ее нужно промыть, обсушить, как можно меньше мешать, жарить без крышки и солить в самом конце приготовления. За все время жарки я мешаю 3-4 раза, да и то, очень и очень аккуратно. Ну и масла не жалеть - картошка его очень любит.
На сайте уже давно есть подробный рецепт жареной картошки с лесными грибами, но не всем они доступны. Именно поэтому всегда можно купить шампиньоны или вешенки - с ними получается тоже очень вкусное и сытное второе блюдо. Обязательно приготовьте!
Ингредиенты:
Картофель ( 800 граммов ) Шампиньоны ( 300 граммов ) Масло подсолнечное ( 150 миллилитров ) Лук репчатый ( 1 штука ) Укроп ( 1 пучок ) Чеснок ( 1 зубок ) Поваренная соль ( 0.5 чайной ложки ) Перец черный молотый ( 1 щепотка )
Пошаговый рецепт приготовления жареной картошки на сковороде с фото. Жареная картошка.
Жареная на сковородке картошка это достаточно простой рецепт русской кухни, для приготовления потребуется собственно картошка,растительное масло и соль, так же можно приправить блюдо специями, грибами или луком.
1. С начала картошку надо почистить и помыть. Если после чистки и до готовки должно пройти продолжительное время, то картошку просто на воздухе хранить не желательно, за пару часов она темнеет и становится не вкусной. Чтобы этого избежать картошку надо положить в кастрюлю и залить холодной водой, в таком состоянии чищеную картошку можно хранить до суток.
01. Чищеная картошка
2. Картофель надо нарезать на примерно равного размера ломтики или соломку, важно чтобы не было выделяющихся толстых и тонких ломтиков, это позволит получить равномерно прожаренную картошку без пригорелых и недожаренных кусков. Толщина должна быть в пределах от 0,5 до 1 сантиметра.
02. Картошка нарезана ломтиками для жарки
3. На сковороду надо налить много рафинированного растительного (подсолнечного) масла. Если налить недостаточно то так вкусно не получится и картошка будет скорее тушеная чем жареная.
03. Много масла (50 грамм) на сковороде
4. Когда масло прогреется надо положить картошку на сковородку и жарить на среднем огне примерно 5 минут. Время обжаривания сильно зависит от количества масла и картошки, от сковороды и плиты поэтому больше стоит ориентироваться не на появление румяной корочки у нижних ломтиков нежели на время.
04. Обжаривание картошки на сковороде без крышки
5. После того как нижний слой подрумянился картошку надо перемешать (желательно перевернуть, но это практически не выполнимо) накрыть крышкой. Крышкой можно не накрывать если картошки мало, крышка нужна что бы картошка прогрелась равномерно и не было недожаренной. С самого начала жарки крышку не стоит ставить чтобы испарилась излишняя влага которая неизбежно попадет на сковородку.
05. Продолжение жарки под крышкой
6. Картошку надо помешать два - три раза так, чтобы она не подгорала снизу. Время приготовления примерно составляет 15 - 20 минут. Перед тем как блюдо будет готово надо посолить, добавить (по желанию) специи жареный лук или грибы и перемешать.
06. Готовая картошка на сковородке со специями (розмарин)
Сама по себе жареная картошка - вкусное блюдо, но лучше всего использовать ее в качестве гарнира к блюдам из мяса, рыбы и птицы.
Жареный картофель.
От ароматной жареной картошечки не сможет, наверное, отказаться никто. Это блюдо очень простое и доступное, универсальное и сытное, поэтому и почитателей у него много...
От ароматной жареной картошечки не сможет, наверное, отказаться никто. Это блюдо очень простое и доступное, универсальное и сытное, поэтому и почитателей у него много.
- Картофель 1 кг
- Сливочное масло 50 гр
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло
- Зелень укропа
Как приготовить жареный картофель
- Картофель нарезать.Промыть холодной водой и обсушить полотенцем.
- Разогреть на сковороде достаточное количество растительного масла. Выложить картофель и хорошо перемешать с маслом.
- Жарить на большом огне пока картофель не зарумяниться. Крышкой не накрывать.Когда подрумяниться - посолить.Добавить кусочек сливочного масла, перемешать и жарить до готовности, закрыв крышкой.В конце добавить зелень.
Достаточное количество растительного масла, это сколько примерно? Воду не добавлять во время жарки?
А я хочу поделиться своей находкой.Предварительно обжареваю мелконарезаный репчатый лук,затем добавляю картошку,жарю все вместе,как в рецепте.Но в довершении перчу,добавляю некоторое количество мелко наркзанного чеснока и немного сметаны.Все перемешиваю,накрываю крышкой и выключаю газ,даю настояться несколько минут,чтобы чеснок отдал свой аромат блюду.Вкус изумительный!Рекомендую!
спасибо, Антон! Звучит вкусно. Обязательно попробую
а я сверху посыпаю тертым сыром(пока картошка горячая) и маринованным лучком.и тогда получается объеденье. попробуйте,может и вам понравится…)))
Хороший рецепт, простой в приготовлении и главное очень питательный. Жареный картофель — еда на все времена. Просто картошка с зеленью вкусно, но с солёными грибами или тушёнкой — это просто неземное наслаждение. Также желательно не слишком крупно нарезать картофель, а то он может не полностью прожариться. Приятного аппетита.
Спасибо большое за рецепт такой ароматной хрустящей картошки! Муж и сын теперь просят только такую. Запасаюсь укропом)))
Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.
Удерживать. Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта. Пожалуйста, подтвердите, что вы человек ID ссылки: #63c7fa4d-3921-11ed-9d6c-4e677a446455
Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.
Пожалуйста, подтвердите, что вы человек
ID ссылки: #63c7fa4d-3921-11ed-9d6c-4e677a446455
Это может произойти в результате следующего:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает файлы cookie
Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.
Жареная картошка с мясом на сковороде пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Марины Выходцевой и Алены Каменевой. Жареная картошка с мясом на сковороде - быстрый рецепт с пошаговыми фото.
Как быстро и вкусно приготовить жареную картошку на сковороде с мясом шесть пошаговых рецептов с фото от Марины Выходцевой
Вариант 1: Классическая жареная картошка с мясом индейки на сковороде
Жареная картошка с мясом на сковороде – сытно, быстро, невероятно вкусно и питательно. Маленькая порция такого блюда утолит голод у самого большого любителя покушать. Сегодняшний рецепт как палочка-выручалочка, ведь, за каких-то полчаса, в общей сложности, получается шикарный обед или ужин.
Мясо можно выбирать любое, единственное, не стоит здесь использовать говядину, время приготовления мяса и картофеля должно быть примерно одинаковым, плюс минус 5 минут. Помимо лука можно добавить немного чеснока, специи для блюда можно использовать по вкусу.
Такую картошку к столу следует подавать прямо в сковороде, пусть каждый себе накладывает в тарелку столько, сколько считает нужным. В качестве дополнения подать можно домашние разносолы, удачно будут смотреться маринованные грибы, хорошо подойдут свежие овощи или зелень.
Ингредиенты:
- Картофель – 300 г
- Мясо (индейка или свинина, курица) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – по вкусу
- Масло растительное – 2-3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Укроп – для подачи
Процесс приготовления
Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать средние по размеру клубни картофеля. Очистить картофель, после вымыть и хорошо просушить.
Нарезать картофель произвольными дольками или кусочками – как вы привыкли. Сорт картофеля должен быть таким, который быстро готовится.
Мясо (в нашем случае используется филе индейки) ополоснуть и просушить, после нарезать небольшими по размеру кусочками.
Очистить и сполоснуть репчатый лук, просушить и нарезать полукольцами или кубиками – как вам больше нравится.
В сковороде прогреть растительное масло, переложить нарезку картофеля, добавить мясо и лук. Жарить картофель с мясом на умеренном огне – 25 минут, периодически помешивать все ингредиенты.
В конце приготовления засыпать готовую картошку нарезанным свежим укропом. Не забыть приправить все солью и перцем, после разложить картофель с мясом по тарелкам и подавать к столу.