Лепешки без яиц и без дрожжей на воде на сковороде простой рецепт пошаговый. Лепешки без яиц и без дрожжей на воде на сковороде.

Наша лепешка желтого цвета благодаря куркуме, если вы предпочитаете классическую лепешку, то не добавляйте ее. Лепешки без яиц и без дрожжей на воде на сковороде простой рецепт.

на 3 лепёшки:•250 г муки (по возможности типа 0)•120 г воды•5 г соли•щепотка пищевой соды•50 мл оливкового масла•1 щепотка куркумы (по желанию)

Как приготовить Лепешки без яиц и без дрожжей на воде на сковороде просто рецепт пошаговый

1. В миске смешать муку, соль, щепотку куркумы и пищевую соду. Начать замешивать тесто, постепенно добавляя воду, а затем масло. Быстро замесить, сформировать шар, накрыть пищевой пленкой и оставить на полчаса.

2. Разделить тесто на 3 части, затем раскатать каждую с помощью скалки, создавая форму диска толщиной около 2 мм. Готовить на раскалённой сковороде с антипригарным покрытием на умеренном огне по паре минут с каждой стороны.

3. Когда образуются пузырьки, можно переворачивать. Начинить можно чем угодно! Наша версия начинки sexy в следующем ролике.

Лепешки без яиц.

Спешу поделиться с вами рецептом простейших лепешек, которые выручат вас в пост или если дома закончился хлеб. Готовятся очень быстро, всего 3 основных ингредиента!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука пшеничная 3 Стакана
• Вода горячая 1 Стакан
• Соль По вкусу
• Масло оливковое 5-6 Ст. ложек

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Муку просейте и перемешайте с солью. Количество соли берите на свой вкус, любите вы более пресные или соленые лепешки. Влейте горячую воду!

Шаг 3

Сначала вилкой замешивайте муку с водой, когда масса немного остынет - продолжайте руками. Замесите мягкое, податливое тесто. Сильно мукой не забивайте. Накройте тесто пакетом и дайте постоять 15-20 минут.

Шаг 4

Разделите тесто на 6 частей. Можно больше или меньше, от этого будет зависеть размер лепешек. Если разделите на 6 частей, лепешки получатся диаметром 18-20 см.

Шаг 5

Раскатайте каждую часть теста в лепешку.

Шаг 6

Сделайте в тесте несколько проколов вилкой и жарьте лепешки с двух сторон на сковороде, смазанной оливковым маслом.

Лепешки без яиц на воде рецепт с фото пошагово. Лепешки без яиц на воде.

Универсальные, быстрые, из простых ингредиентов! Лепешки без яиц на воде на сковороде готовятся из самых доступных продуктов, которые всегда под рукой. Пресные, мягкие, тонкие, их легко свернуть в рулеты, роллы с различной начинкой. Можно подать вместо хлеба к любому блюду. Быстро и просто!

Пошаговое приготовление

Как сделать лепешки без яиц? Отмерьте необходимые ингредиенты. Пшеничную муку возьмите высшего сорта. Масло используйте рафинированное, можно также оливковое.

Для замеса теста возьмите просторную, высокую емкость. Муку соедините с солью, просейте. Это насытит муку кислородом, что облегчит процесс вымешивания теста.

Так как мука обладает разными свойствами, ее может потребоваться больше или меньше. Поэтому, чтобы тесто не получилось слишком крутым, из указанного количества отсыпьте немного муки (20-25 грамм). При необходимости ее лучше добавить при замесе. В центре просеянной муки сделайте углубление, добавьте растительное масло.

Вскипятите необходимое количество чистой воды. Влейте кипяток в массу с мукой и маслом. Перемешайте все ложкой.

Когда вода немного остынет и смешается с мукой, перемешайте массу руками.

Выложите тесто на стол и вымесите до однородности. Если необходимо, добавьте еще немного муки. Тесто не должно липнуть к рукам. Оно получается мягкое, эластичное. Накройте тесто пищевой пленкой, чтобы не подсохло, и оставьте "отдохнуть" на 30 минут. За это время клейковина набухнет, и тесто станет более податливым и очень приятным в работе.

Разделите тесто на 9 равных частей, скатайте каждую часть в шарик. Количество частей будет зависеть от диаметра сковороды, на которой будут жариться лепешки.

Каждый шарик раскатайте в круглую тонкую лепешку толщиной примерно 2 мм. У меня получились лепешки с примерным диаметром 19 см. Пока раскатываете очередную лепешку, прикройте остальные шарики полотенцем, чтобы предотвратить их заветривание.

Сковороду нагрейте на сильном или среднем огне в зависимости от мощности плиты. Ничего добавлять не нужно, лепешки жарятся на сухой сковороде. С помощью скалки перенесите лепешку на хорошо разогретую сковороду, обжарьте в течение 1-2 минут до легкого румянца.

Переверните лепешку на другую сторону и обжарьте до готовности. Так же поступите с каждой раскатанной лепешкой.

Готовые лепешки выложите стопочкой и накройте чистым полотенцем. Когда лепешки остынут, станут еще более мягкими, можно подавать к столу.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Лепёшки без яиц на сковороде.

Рецепт приготовления быстрых лепешек на сковороде очень прост. Это настоящая находка, когда в доме не оказалось хлеба, а накормить семью нужно сытно. Они также идеально подойдут для приготовления тако и буррито, в них можно завернуть начинку как в лаваш.

Для приготовления лепёшек без яиц на сковороде возьмите необходимые продукты.

Муку просейте в глубокую посуду, добавьте оливковое масло и соль. Горячую воду вливайте постепенно. В зависимости от качества муки, ее может понадобится чуть меньше стакана.

Замешивайте тесто сначала ложкой или вилкой, а когда вода слегка остынет, продолжите замешивать тесто руками.

У вас должно получиться теплое, мягкое и очень эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и дайте постоять минут 20.

Еще раз вымесите тесто, разделите на части. Я готовлю небольшие лепешки, делю на 9-10 частей размером чуть больше, чем грецкий орех.

Присыпьте разделочную доску мукой, раскатайте тесто скалкой очень тонко.

Выпекайте лепешки на хорошо раскаленной сковороде-гриль или обычной сковороде с обеих сторон по 1-2 минуты.

Готовые лепешки выложите стопкой на деревянную доску, накройте чистым полотенцем и дайте им остыть.

Лепешки на воде и муке на сковороде. Как сделать лепешки из воды и муки на сковороде.

В любой семье бывают моменты, когда домочадцы садятся ужинать и обнаруживается, что в доме нет хлеба. В магазин идти поздно или не хочется. Но выход есть! Вы в считанные минуты можете подать к столу кое-что более вкусное, чем обычный хлеб. Вспомним стародавние времена, когда хлеб не покупали, а пекли сами в печи. Но мы вам предлагаем не испечь буханку, а пожарить самые простые лепешки на воде, причем даже не надо разогревать духовку, мы сделаем это на сковороде. Перед вами элементарный рецепт с пошаговыми фото, как испечь вкусные постные лепешки из воды и подать их вместо хлеба, без дрожжей и яиц. Он включает только муку, воду и подсолнечное масло. Овладев этим базовым рецептом, вы сможете его бесконечно разнообразить, используя разные начинки.

1. Лепешки на воде на сковороде: рецепт с фото
2. Лепешки на воде и муке с яйцом на сковороде

Лепешки на воде на сковороде: рецепт с фото

Простые лепешки на воде без яиц – прекрасная альтернатива хлебу. Калорийность у них ниже, чем у батона, что является замечательным моментом. Их можно подавать с первым блюдом или отдельно с любым соусом. В них заворачивают обжаренное мясо, овощи, сыр и получают сытное блюдо. Чтобы лепешки на воде и без яиц не получились жирными, их обжаривают при минимальном количестве растительного масла или на сухой сковороде. Я смазывала поверхность сковородки подсолнечным. Тесто готовят бездрожжевое, пресное, без соли, но при желании несложно добавить соль.

• мука пшеничная — 150 г;
• вода — 150 мл;
• масло растительное — для жарки.

Кол-во: 6 лепешек

1. Пшеничную муку просеем в миску. Воду доведем до кипения и нальем в стакан 150 мл.
2. В миску для замеса теста насыплем муку горкой и сделаем лунку в ней.
3. Нальем горячую воду в углубление.
4. Ложкой перемешаем смесь. Вначале замешиваем ложкой, затем рукой.
5. Соберем шарик теста. Отставим его в сторону на минут 10, чтобы отдохнуло.
6. Разделочную доску посыплем мукой. Тесто переложим на нее, еще раз помнем шарик.
7. Разрежем на 6 одинаковых кусочков. Если планируете приготовить большие лепешки, то разрежьте на 3 части.
8. Один кусок раскатаем в тонкий лист. Толщина его примерно 1 миллиметр.
9. При обжаривании появляются пузыри, и чтобы лепешки получились ровными, необходимо сделать небольшие надрезы по всей поверхности.
10. Сковородку смажем растительным маслом, прогреем. Заготовку положим на горячую сковороду, обжарим с одной стороны до появления подрумяненных пятнышек.
11. Затем перевернем и жарим с другой стороны до зарумянивания.
12. Жареные лепешки на воде без яиц сложим на тарелку стопочкой. Накроем салфеткой или полотенцем, пусть немного полежат.

Они сами по себе очень вкусные, но в них можно завернуть любую начинку: творог с зеленью, шинкованные овощи, грибы, сырную начинку. Вот такие тонкие, мягкие лепешечки получились. Этот простой рецепт вам понравится за простоту приготовления.

Лепешки на воде и муке с яйцом на сковороде

Быстро, просто можно приготовить лепешки на воде с яйцом, когда дома нет хлеба, а идти в магазин нет желания. Выпечка получается вкусная и потребует минимальное количество продуктов и времени. Пшеничную муку я использовала высшего сорта, но первый сорт тоже можно взять. Такие лепешки подают к наваристому супу или ко второму блюду. Они настолько вкусные, что их с удовольствием едят и просто так.

• мука пшеничная в/c — 250 г;
• вода — 70 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 1/3 ч.л.;
• растительное масло — 3-4 ст.л.

Кол-во: 4 лепешки

1. В миску наливаем теплую воду. Вода должна быть теплой, не горячей.
2. Разбиваем яйцо в миску с водой. Я взяла яйцо категории С1, оно среднего размера.
3. Добавим чайную ложку растительного масла, благодаря которому тесто будет гладкое.
4. Ложкой перемешиваем яичную смесь.
5. Просеиваем пшеничную муку с солью, частями вводим ее в миску.
6. Вначале перемешиваем тесто ложкой, затем вымешиваем рукой. Добиваемся, чтобы оно стало однородное, без комков.
7. Собираем шарик. Отставляем миску. Ее желательно накрыть салфеткой или тарелкой, так не появится корочка.
8. Тесто мягкое, немного липнет к рукам. Перекладываем шарик на разделочную доску.
9. Делим кусок теста для лепешек на 4 части. Если планируете маленькие лепешки, то разделите на большее количество кусочков.
10. Раскатаем каждый кусок в тонкий кружок. Диаметр примерно 15 сантиметров.
11. Заготовку протыкаем вилкой в нескольких местах.
12. В сковородку наливаем немного растительного масла. Размещаем на плите и нагреваем.
13. Выкладываем лепешку на горячую сковородку. Жарим с одной стороны под крышкой. Проверяем, если появились темные пятна, можно перевернуть.
14. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
15. Жареные лепешки перекладываем на бумажную салфетку, затем на тарелку. Так они не будут жирными.

Чтобы лепешки не подсохли, накроем их хлопчатобумажной салфеткой. Они станут мягче. Остывшую выпечку хранят в пакете. Всего 25 минут прошло, и на столе появились вкусные домашние лепешки в качестве хлеба к ужину.

Лепешки без яиц на сковороде! Невозможно остановиться!. Лепешки без яиц на сковороде.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 259 кКал.

Быстрые лепешки без яиц, приготовленные на сковороде - мягкие, вкусные и очень эластичные.

Видео рецепт

Рецепт лепешек без яиц на сковороде

• Общее время: 40 мин
• Рецепт на: 10 порций
• Калорий: 259 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 3 стак.
• Вода горячая - 1 стак.
• Соль - щепотка
• Масло оливковое - 3 ст.л.

Как приготовить

Рецепт приготовления быстрых лепешек на сковороде очень прост. Это настоящая находка, когда в доме не оказалось хлеба, а накормить семью нужно сытно. Они также идеально подойдут для приготовления тако и буррито, в них можно завернуть начинку как в лаваш.

Для приготовления лепешек без яиц на сковороде возьмите необходимые продукты.

Муку просейте в глубокую посуду, добавьте оливковое масло и соль. Горячую воду вливайте постепенно. В зависимости от качества муки, ее может понадобится чуть меньше стакана.

Замешивайте тесто сначала ложкой или вилкой, а когда вода слегка остынет, продолжите замешивать тесто руками.

У вас должно получиться теплое, мягкое и очень эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и дайте постоять минут 20.

Еще раз вымесите тесто, разделите на части. Я готовлю небольшие лепешки, делю на 9-10 частей размером чуть больше, чем грецкий орех.

Присыпьте разделочную доску мукой, раскатайте тесто скалкой очень тонко.

Выпекайте лепешки на хорошо раскаленной сковороде-гриль или обычной сковороде с обеих сторон по 1-2 минуты.

Готовые лепешки выложите стопкой на деревянную доску, накройте чистым полотенцем и дайте им остыть.

Лепешки без яиц на воде на сковороде (быстрый рецепт без дрожжей).

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня готовим лепешки без яиц на воде на сковороде. Быстрый рецепт без дрожжей, долгого приготовления теста. Все максимально доступно и не занимает много времени. Тесто состоит из трех компонентов. Мука, вода, соль. Все остальное – продукты для начинки.

• мука пшеничная – 500 г (+ еще немного для присыпки стола в конце рецепта);
• вода – 300 мл;
• соль – половина чайной ложки;
• растительное масло.

Варианты для начинки:

1. Нарезка зеленого лука с растительным маслом. На крупный пучок лука добавляйте 1 ст. л. маслица.
2. Соленый творог с куркумой. На 250 г творога используйте 2 щепотки куркумы или шафрана.
3. Бекон, перетертый через терку. Для пикантности добавьте немного сушеного чеснока. 1-2 щепотки приправы на 150 г бекона.
4. Тертый твердый сыр с прованскими травами.
5. Рубленая петрушка с продавленным через пресс чесноком.

Выбирайте любую из пяти начинок. В данном рецепте будет использоваться только три вида. Сыр с прованскими травами. Соленый творог с куркумой. Бекон с чесноком.

Пошаговый рецепт приготовления с фото:

Кухонными весами отмерьте необходимое количество муки и воды. В муку засыпьте соль, перемешайте ложкой.

Затем в мучную соленую смесь влейте воду. Слегка перемешайте ложкой. Получится вот такая «каша», как на фото.

Вывалите смесь на стол. Замесите руками примерно 2-3 минуты. Тесто заметно уплотнится, почти не будет липнуть к рукам.

Разрежьте ком на части. 4 части, если хотите сделать крупные лепешки. 8 частей, если желаете лепешки среднего размера.

Из каждого отрезка в ладонях скатайте шарик.

На стол налейте 3 ложки растительного масла. Положите шарик в масло. Пальцами придайте заготовке форму лепешки. Сделайте так, чтобы лепешка полностью была покрыта маслом. Поэтому при необходимости масло на стол подливайте.

То же самое проделайте с остальными шариками. Лепешки укладывайте одну на одну. Не бойтесь, они не склеятся. Между ними будет слой растительного масла. Пока оставьте лепешки в покое.

Займитесь начинкой. Как говорилось ранее, в рецепте будет использоваться 3 вида начинки. Начинка первая – творог. У меня зернистый, но это ничего. На 250 г творога добавьте 3 щепотки мелкой соли, 2 щепотки куркумы. Перемешайте до однородности.

Следующая начинка. Твердый сыр «Эдам» перетрите через терку. Подойдет любой твердый сыр, не заморачивайтесь на названии. Смешайте со щепоткой сухих прованских трав.

Варено-копченую грудинку (бекон) протрите через терку. Смешайте со щепоткой сухого чеснока. Для пикантности добавьте немного пряных трав.

Возвратитесь к тесту. Еще раз смажьте стол постным маслом. Выложите на масло одну лепешку. Пальцами растяните тесто до тончайшего слоя. Старайтесь добиться формы прямоугольника. Тяните аккуратно, но не бойтесь порвать. Тесто эластичное, отлично тянется.

Равномерным слоем разложите начинку. Первый вариант с беконом.

Загните края пласта, как на фото.

Заверните снова в том же направлении.

Сложите один загиб на другой. Сейчас вам следует знать один секрет. Чем обширнее будет растянутая лепешка, тем больше раз вы сможете загнуть края. И тем больше слоев будет в готовом изделии.

Немного прижмите полученное изделие. Заверните рулетом. Поставьте, как на фото.

Займитесь следующими лепешками. Повторяйте шаги. Растяните тесто. Разложите начинку. Заверните края. Закрутите рулетом.

Творожный слой раскладываю не равномерно. Ничего страшного в этом нет. При выпечке творог размягчится, разойдется по всем слоям лепешки.

Сырная начинка выглядит вот так.

В итоге получаются «улитки-рулетики».

Стол слегка присыпьте мукой.

Выложите на муку один рулет. Прижмите пальцами, чтобы уплотнить лепешку.

Переверните, чтобы вся лепешка была в муке.

Слегка раскатайте изделие скалкой. Нажимайте на скалку не сильно.

Ставьте на плиту сковороду. Смажьте сковороду маслом. Нагревайте на среднем огне. Полуфабрикат лепешки обтрясите от лишней муки. Выложите в сковороду.

Закройте крышкой. Готовьте около 2 минут.

А пока раскатайте остальные полуфабрикаты.

Переверните на другую сторону. Снова закройте крышкой. Жарьте до румяности. Это еще примерно 2 минуты.

Пожарьте все лепешки в сковороде. Иногда придется подливать в сковородку масла.

Готовые лепешки выложите на тарелку на слой бумажного полотенца. Бумага впитает лишний жир. Получается ну очень вкусно. Гляньте, как выглядит лепешка в соленым творогом внутри.

А вот первоначальный рецепт, написанный от руки. Разберете почерк?

Если нет, смело распечатывайте статью на принтере. Кнопка печати сверху статьи. И у вас всегда будет под рукой классный рецепт закуски. Лепешки без яиц на воде на сковороде. Можно сказать, что это статья о том, как сделать что-то вкусное из ничего. Вы согласны? Для вас следующий рецепт.

Лепешки без яиц на воде.

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления лепешек. Вам потребуется минимальный набор продуктов: пшеничная мука, вода и соль (желательно мелкая). Добавьте соль в воду, размешайте столовой ложкой до полного растворения кристаллов соли. Добавьте по. Ингредиенты: Пшеничная мука - 200 гр, Вода - 110 мл, Соль - 0.25 чайн.л.

Лепешки на воде с яйцом

1. Налить в стакан воду комнатной температуры, добавить соль. Размешать соль до полного ее растворения.2. В большую миску просеять пшеничную муку. Сделать в серединке муки ямку и разбить туда куриное яйцо, влить соленую воду и добавить немного подсолнечного. Ингредиенты: Пшеничная мука - 400 гр, Вода - 170 мл, Куриные яйца - 1 шт., Соль - 8 гр, Подсолнечное масло - 30 мл, Растительное масло (для жарки) - 200 мл

Лепешки на воде без дрожжей

1. В горячей воде размешать соль и сахар до полного растворения кристалликов.2. В большую чистую и сухую миску просеять необходимое количество муки. Таким образом, можно избавиться от случайного мусора, который может содержаться в муке, и одновременно насыт. Ингредиенты: Вода - 200 мл, Мука - 350 гр, Соль - 4 гр, Сахар - 5 гр

Лепешки на воде в духовке

Воду немного нагреть. Она должна быть теплой, но, ни в коем случае, не горячей - не более 35 градусов Цельсия.Добавить в воду сухие дрожжи и сахар (так дрожжи быстрей вступят в реакцию), перемешать. Оставить, пока на поверхности воды не появится пена.В отде. Ингредиенты: Пшеничная мука - 160 гр, Вода (+ подсоленная для смазывания лепешек) - 200 мл, Сухие дрожжи - 4 гр, Растительное масло - 20 мл, Сахар - 50 гр, Соль - 5 гр, Кунжут - 15 гр

Лепешки на воде и соде

Подготовим продукты по списку. Большую часть муки высыпаем в миску. Всыпаем соль, соду и лимонную кислоту, хорошо размешиваем. Вливаем воду, замешиваем тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Муки может уйти меньше или больше, чем заявлено в рецепте. Те. Ингредиенты: Мука пшеничная в/c - 250 г, Вода (теплая) - 140 мл, Сода пищевая - 0,25 ч.л., Лимонная кислота - маленькая щепотка, Соль - 0,5 ч.л., Растительное масло - для жарки

Лепешки на воде без дрожжей на сковороде

Из указанного количества продуктов выходит 4 лепёшки диаметром около 20 см. Сразу после жарки они хрустящие, но если их замотать в полотенце и оставить на некоторое время - лепёшки станут мягкими. Хранить готовую выпечку можно в течение нескольких дней в пл. Ингредиенты: Вода - 0,5 стакана, Соль - 1/4 ч.л., Растительное масло - 1 ч.л., Пшеничная мука - 1,5 стакана, Объём стакана - 200 мл

Тесто на лепешки на воде

Подготовим ингредиенты для теста на лепешки на воде. Будем готовить пресные лепешки, которые подойдут в качестве альтернативы хлеба, конечно, более вкусной, к супу или второму. К данному набору можно добавить половинку столовой ложки сахара и получатся впол. Ингредиенты: Пшеничная мука - 500 гр, Вода - 250 мл, Соль - 0.5 чайн.л.

Сырные лепешки на воде

Лепешки - плоские мучные изделия круглой формы. В азиатских странах лепешка - хлеб. Наши лепешки - это просто лепешки с начинкой или без. Всё зависит от рецепта приготовления. Лепешки могут быть дрожжевыми, сдобными или пресными, на молоке, кефире и просто . Ингредиенты: Мука пшеничная - 250 г + подпыл, Вода (кипяток) - 100 мл, Соль - 1/2 ч.л., Сыр «Белорусский» - 100 г, Масло растительное - 100 мл

Пышные лепешки на воде на сковороде

Жареные пышные лепешки на воде - быстрая домашняя выпечка. Такие лепешки можно использовать вместо хлеба. Можно разрезать лепешку пополам и сделать бутерброд. Лепешки пышные и мягкие, вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Можно подать лепешки просто . Ингредиенты: Дрожжи свежие - 20 г, Масло сливочное - 30 г, Вода - 150 мл, Соль - 1 ч.л., Сахар - 1 ч.л., Мука пшеничная - 260-280 г, Масло растительное для жарки - 3-4 ст.л.

Лепешки из воды, муки и яйца

Существует довольно много достойных рецептов приготовления лепешек. Предлагаю быстрый и незатратный рецепт лепешек из воды, муки и яйца. Их неоспоримым достоинством является простота приготовления и минимальный набор продуктов. А подать эти лепешки можно к . Ингредиенты: Вода (комнатной температуры) - 70 мл, Яйцо (среднее) - 1 шт., Соль - 1/3 ч.л.

Лепешки на воде без дрожжей, без яиц, рецепт с фото. Быстрые лепешки на воде – простое блюдо из ничего. Вкусно и полезно!.

Предлагаю интересный вариант хлебных лепешек, приготовленных на воде. Лепёшки, в зависимости от добавок, можно приготовить к чаю или супу. Для закусочного варианта можно использовать гранулированный чеснок, немного горчицы, кориандр, пажитник или свежую зелень.

1. Ингредиенты для лепешек:
2. Как приготовить лепешки на воде без дрожжей

Для сладкого стола тесто можно дополнить ванилью, цедрой цитрусовых или порошком корицы. Дополнительный ореховый вкус изделиям придадут различные семена – кунжута, тыквы или подсолнечника. Для лепешек понадобится безглютеновая, цельнозерновая мука. Интересный вкус получится, если использовать гречневую или овсяную муку.

Газированная вода придает изделию дополнительную пористость, но ее вполне можно заменить на обычную кипяченую воду. Лепёшки можно использовать для приготовления бутербродов, их можно взять с собой в дорогу на пикник.

Ингредиенты для лепешек:

• мука спельты – 80 г;
• ржаная мука – 80 г;
• рисовая мука – 120 г;
• газированная вода – 120 мл;
• растительное масло – 1,5 столовой ложке в тесто + 0,5 столовой ложке для смазывания сковороды;
• соль – 0,5 чайной ложки;
• разрыхлитель – 1 десертная ложка;
• кунжут – 2 столовые ложки.

Как приготовить лепешки на воде без дрожжей

Муку просеять через сито. В миску для замешивания выложить 200 г муки.

Добавить соль и разрыхлитель, перемешать сухую смесь венчиком.

Влить растительное масло.

Добавить газированную воду, перемешать массу силиконовой лопаткой до однородности.

На твёрдую дощечку высыпать оставшуюся муку. Начать замес, постепенно увеличивая нажим и понемногу добавляя муку. Тесто должно оставаться мягким, слегка липнуть к рукам. Добавить кунжут, продолжать замешивать до однородности.

Тесто положить в пакет и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Разделить кусок теста на 4 равные части. Сформировать лепешки толщиной около 3 – 4 мм диаметром 5 – 6 см.

На смазанной сковороде выпекать изделия одну-две минуты до зарумянивания.

Лепешку перевернуть и продолжать готовить аналогично.

Готовые изделия переложить на решётку и остудить.

Остывшие лепёшки можно сложить стопкой на тарелку и подать к столу.

У изделий мягкая нежная структура, приятный ореховый вкус. Они невероятно сытные и подойдут в качестве закусочного варианта.

Лепешки на воде можно нарезать треугольниками, дополнить мёдом, вареньем и подать к чаю. Изделия долго не черствеют и сохраняют свои вкусовые свойства.