Булочки с маком из слоеного теста.

Вкусные булочки с маком из слоеного теста станут отличным дополнением любого чаепития. Если под рукой есть готовое слоеное тесто, то времени на их приготовление понадобится меньше часа.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Слоеное тесто 500 Грамм лучше взять слоеное дрожжевое
• Мак 1 Стаканов
• Сливочное масло 2-3 Ст. ложки
• Сахар песок 1/2 Стакана

Шаг 1

1. Самое главное в этих булочках - это начинка. Мак нужно предварительно подготовить. Для этого его нужно выложить в ситечко, залить кипятком и настоять на водяной бане около 10 минут. После этого ситечко переложите в отдельную глубокую емкость, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 2

2. Затем добавьте сахар и сливочное масло, тщательно размешайте. Масло и сахар должны растаять, поэтому смешивать эти компоненты лучше, когда мак еще горячий.

Шаг 3

3. При помощи подручных средств (в данном случае - это пестик) разотрите зерна мака до максимального размягчения.

Шаг 4

4. Раскатываем пласт теста (толщина примерно 3-5 мм.) и сверху выкладываем нашу маковую начинку.

Шаг 5

5. Скручиваем тесто с начинкой в рулет, после чего разрезаем его на равные порции (шириной 3-4 сантиметра) и выкладываем на противень (смазанный маслом). Расстояние между "улитками" должно быть не менее 3 сантиметров. Выпекаем в хорошо разогретой духовке 10 минут.

Шаг 6

6. Разведите сахар с водой, доведите сироп до кипения. Полученным сиропом смазывайте поверхность наших свежеиспеченных булочек. Вот такие красивые они получаются в готовом виде.

Слойки с маком рецепт с фото. Слойки с маком.

Приготовьте для домашних и гостей хрустящие слойки! Слойки с маком - очень вкусное лакомство, которое моментально сметается со стола. Важно чтобы маковая начинка была вкусной, без горчинки. Размеры слоек могут быть разными, но особенно хороши миниатюрные слоечки на один укус. Посыпанные сахарной пудрой они восхитительны!

Способ приготовления

Для приготовления домашних слоек с маком потребуется слоеное дрожжевое тесто (покупное или же домашнего приготовления), а также мак с сахаром (или уже готовая маковая начинка). Если готовой маковой начинки нет, то сейчас мы ее быстренько приготовим. Для этого залейте мак водой, поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите 5 минут, мак должен распариться. Затем слейте излишки воды, а мак измельчите блендером. Добавьте сахар и перемешайте все вместе. Начинка готова. Теперь приступим к формированию слоечек. Раскатайте тесто тонким слоем, равномерно распределите маковую начинку по всему тесту. Сверните пласт теста с начинкой в рулет и нарежьте небольшими кусочками. Каждую заготовку слоек положите на противень. Поставьте слойки с маком в предварительно разогретую духовку и выпекайте согласно инструкции к тесту (примерно 25-30 минут при 180 градусах). Готовые слойки нужно вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.

Слойка с маком. Слойка с маком из слоеного теста рецепт.

Приветствуем всех с большим удовольствием. Сегодня наше блюдо дня - слойка с маком из слоеного теста. Это как раз тот рецепт, который можно использовать в считанные минуты когда гости на пороге. Ароматные, хрустящие и очень вкусные слоечки смогу скрасить любое чаепитие и без труда получатся даже у начинающей хозяйки. Уверена, что вам интересно и потому непременно расскажу все в деталях, но начну с истории.

История блюда

В отличие от другого теста, которое чаще всего готовится с использованием муки, яиц и молока, а иногда так же дрожжей, обязательным компонентом слоеного всегда будет животный жир и чаще всего это сливочное масло. И что особенно характерно - это то, что его, масла, по весу в тесто идет примерно так же много, как и самой муки. То есть слоеное тесто и изделия из него сами по себе высококалорийны.

Кроме классической версии об изобретение слоеного теста Клавдием Геле для своей беременной жены, есть так же мнение, что придумал его известный итальянский живописец и кулинар Клод Лоррен правда ни обстоятельства, ни тонкости этого изобретения нигде не конкретизируются. Самое первое письменное упоминание о нем находим в испанской поваренной книге 1607 года. Было ли оно таким же как сегодня вопрос спорный, но вкусным было точно ведь сумело дойти до наших дней. И наша слойка с маком из слоеного теста и ее рецепт наилучшее тому подтверждение.

Ингредиенты:

• Тесто дрожжевое слоеное – 250 г
• Сахар – 80 г
• Масло сливочное – 30 г
• Мак пищевой – 100 г
• Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Подготовим ингредиенты: разморозим тесто.

Сперва надо разморозит готовое слоеное тесто

Тем временем мак заливаем кипятком мак минут на 15

Пропаренный мак отцедим на дуршлаг и еще раз зальем кипятком

Тем временем для начинки смешаем блендером пропаренный мак с сахаром и маслом

Перебиваем блендером начинку около минуты и все готово

На раскатанное в прямоугольник тесто выложим начинку за см до края

Скатываем тесто в рулет и режем его на 8 частей

Противень застилает пергаментом и выкладываем слойки, которые смазываем яичной смесью

Печь слойки надо в духовке при температуре 150 градусов около 30 минут, а оптом еще минут 10 увеличив температуру до 180 градусов

Польза блюда

Я не считаю, что сладости полезны для здоровья, но считаю что они очень нужны для хорошего настроения. И потому очень рекомендую готовить слойки с маком из слоеного теста дрожжевого как мы сегодня, а может и слойки с маком из слоеного бездрожжевого теста, как вам угодно. А вернее как вы больше любите. И нам очень хотелось бы узнать о вашей любимой выпечке и о том как вы ее творите. Ждем писем и новых идей. Ваш ХозОбоз!

Слойки с маком из слоеного дрожжевого теста.

Очень вкусные слойки получаются со сладкой маковой начинкой. Мак заливаем два раза кипятком, а затем перемалываем в блендере, добавив масло и сахар - получается сладкая и сочная маковая начинка. Выпекаем слойки в духовом шкафу.

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое - 250 г

Масло сливочное - 30 г

Для смазывания:

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Подготовим необходимые ингредиенты для слоек с маком из слоеного дрожжевого теста. Тесто заранее разморозим в соответствии с инструкцией производителя. Масло сливочное должно быть к моменту приготовления мягким, поэтому тоже заранее выложим его из холодильника.

Мак всыплем в отдельную миску и зальем кипятком, оставим на 15 минут в покое.

Затем откинем мак на мелкое сито и сольем уже заметно остывшую воду. Мак выложим опять в миску и снова зальем кипятком на 15 минут, после чего воду сольем.

А мак переложим в чашу стационарного блендера, туда же выложим сахар и мягкое масло.

Включим блендер на 60 секунд. Маковая начинка готова.

Раскатаем слоеное дрожжевое тесто скалкой в виде прямоугольника, поверхность которого покроем равномерным слоем маковой начинки, отступая немного от краев.

После чего тесто с начинкой скатаем в рулет и разрежем на 8 частей.

Все эти части выложим на противень, застеленный пищевым пергаментом, и каждую смажем взболтанным яйцом с помощью кондитерской кисти. Выпекаем в духовке, разогретой до 150 градусов, 35 минут, затем увеличиваем нагрев до 180 градусов и выпекаем еще 10 минут.

Готовые слойки с маком из слоеного дрожжевого теста подаем сразу же к столу. Приятного аппетита!

Булочки с маком из слоенного теста. рецепт с фотографиями. Булочки с маком из слоенного теста.

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

За это время необходимо, пока тесто размораживается, мак залить крутым кипятком и оставить для набухания. Промыть и замочить изюм. После того, как тесто разморозится — немного раскатать его или растянуть руками. Взбить белок и сахар, добавить процеженный мак и размешать хорошенько. Эту смесь нанести на тесто, посыпать изюмом и, если любите по слаще, добавить немного сахара. Свернуть рулет, разрезать на небольшие кусочки, дать немного постоять. Затем смазать желтком, смешав его с молоком и посыпать немного маком. Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить, разогрев духовку до 180 градусов на 15-18 минут.

Рулетики с маком из слоёного дрожжевого теста.

Для приготовления рулетиков с маком в этом рецепте я использую слоёное дрожжевое тесто, которое так же часто выручает в различных ситуациях. Приготовленная из него выпечка всегда получается пышной, вкусной и красивой. Сейчас расскажу по шагам как готовить маковые рулетики с изюмом из такого теста. Поехали!

• Тесто слоёное дрожжевое — 500 г (2 пласта)
• Мак кондитерский — 100 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 90 г
• Изюм — 80 г (сорт без косточек)
• Мука — 2 ст. ложки (для раскатывания теста)
• Бумага для выпечки

Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры. Слоёное дрожжевое тесто нужно достать заранее, чтобы оно оттаяло. Изюм перебираем, убираем хвостики и мусор. Отделяем в яйцах белки от желтков. Понадобится 1 белок и 2 желтка.

1. Подготовительный этап. Мак промываем в мелком сите. А затем замачиваем в крутом кипятке на 40 минут. Изюм также промываем и замачиваем на 30−40 минут в тёплой воде (не в кипятке!).
2. Подготовительный этап. Сливаем воду с мака и отжимаем его в сите с мелкой сеткой, избавляясь от излишков влаги. Сливаем воду с изюма и раскладываем его на бумажном полотенце, чтобы он обсох.
3. Взбиваем белок с сахаром до белой пены при помощи миксера, блендера с венчиком или кухонного комбайна.
4. В получившуюся пенную массу добавляем мак и перемешиваем при помощи силиконовой лопатки или ложки.
5. В получившуюся массу добавляем изюм и тщательно перемешиваем. Наша начинка для рулетиков с маком и изюмом из слоёного дрожжевого теста готова.
6. Взбиваем яичные желтки при помощи вилки до однородного состояния. Застилаем лист бумагой для выпечки, смазывать его ничем не нужно. Разогреваем духовку до 190 °C.
7. Разделочную доску припорошим мукой. Раскатываем пласт слоёного дрожжевого теста в виде прямоугольника, толщиной 3−4 мм при помощи скалки. Выкладываем половину маковой начинки ровным слоем, оставляя у дальнего края отступ в 2−3 см, чтобы правильно свернуть рулет.
8. Сворачиваем рулет от себя к дальнему краю. Сделать рулет нужно плотным. После этого разрезаем рулет на небольшие маковые рулетики размером 4−5 см. Из 1 рулета получится примерно 10 рулетиков. При разрезании из начинки может выделяться незначительное количество влаги — это нормально и начинка будет сочной, а не сухой. Повторяем этот шаг для второго пласта слоёного теста.
9. Перекладываем наши рулетики с маком на противень, оставляя расстояние в 2−4 см между ними, т.к. при выпечке они поднимутся. Сверху смазываем взбитым желтком при помощи кулинарной кисти. Оставляем на 15 минут отдохнуть.
10. Отправляем наши маковые рулетики в разогретую духовку на 20 минут. За это время они должны подрумяниться и пропечься. Достаём противень из духовки и даём полностью остыть, а затем снимаем.

И вот наши рулетики с маком и изюмом из слоёного дрожжевого теста готовы. У меня получились вот такие золотистые красавцы:

Хранить рулетики с маком лучше всего при комнатной температуре, накрыв сухим чистым полотенцем. Так они могут храниться 2−3 дня. Думаю, что за это время вы их обязательно скушаете, ведь они получаются вкусные и красивые!

Слойки с маком рецепт из слоеного теста с фото на. Слойки с маком.

Когда хочется вкусной и быстрой выпечки, на помощь приходит слоёное тесто. Вся моя семья любит маковую выпечку. Получаются ароматные улиточки, с контрастной маковой начинкой. Отлично подходит для любого чаепития. Как говорится, всё гениальное просто.

Все продукты всегда под рукой и через 20 минут наслаждаемся вкусными булочками.

Как приготовить "Слойки с маком" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобится слоёное тесто, мак, сахар, масло, вода.

Воду довести до кипения и залить мак. Оставить на 5 минут. Затем слить и повторить всё второй раз.

Откидываем мак на дуршлаг и оставляем на 5 минут, чтобы вода стекла.

Затем в мак добавляем сахар и масло.

Растираем наш мак при помощи пестика (можно пропустить через мясорубку). Это очень важный момент, если этого не сделать, то получится невкусно и сухо.

Пирог маком из слоеного теста бездрожжевой простой рецепт пошаговый. Пирог маком из слоеного теста бездрожжевой.

Очень Быстрый пирог Пирог маком из слоеного теста бездрожжевой к чаю рецепт простой. Мак можно заменить на орехи. Такой вкусный, что не оторваться. Отлично подойдёт для большой компании.

Мак 70гСахар 40г (либо по вкусу, это мои пропорции)Сливочное масло 20гКипяток 30гСлоеное тесто (любое) 500гЯйцо для склеивания и смазать пирог

Как приготовить Пирог маком из слоеного теста бездрожжевой просто рецепт пошаговый

1. Соединяем мак, сахар, сливочное масло. Перетираем любым удобным способом. Добавляем кипяток и подогреваем в микроволновке импульсами по 30 секунд (итого примерно 2минуты) . Смотрите чтобы начинка не подгорела. Накрываем крышкой и переходим к тесту.

2. Слоеное тесто размораживаем, примерно минут 20 в открытом виде. Раскатывать его нужно холодным. Раскатываем в тонкий пласт, выкладываем начинку отступая 2 см. Смазываем края яйцом для склеивания юи накрываем вторым пластом.

3. Делаем надрезы, не доходя до центра. Сворачиваем каждую полоску в спиральку. Смазываем яйцом и выпекаем 15-17 минут при 180’ Если тесто дрожжевое, можно оставить его на расстойку.

Слоеные треугольники с маком (рецепт с фото). Слоеные треугольники с маком.

Если вы любите выпечку с маком — этот рецепт для Вас! Мак широко используется в кулинарии, из него готовят начинку для вкусных пирогов, пирожков, рулетов, рогаликов ли просто посыпают им выпечку. Отличный пример самой простой выпечки с маковой начинкой — слойки из готового слоеного теста. Слоеные треугольники со сладкой начинкой на вкус получаются замечательными, и выглядят очень красиво благодаря контрасту черного мака с золотистым оттенком теста.

Ингредиенты для слоек

Приготовление слоек

Что может быть аппетитнее для чаепития, чем румяный маковый рулет из слоеного теста. Ароматные изделия с маковой начинкой любимы и детьми, и взрослыми. …

Хотите порадовать своих домочадцев вкусной, сладкой и хрустящей выпечкой к чаю? И потратить на ее приготовление минимум времени? Тогда обратите внимание …

Согласитесь, что невозможно устоять перед вкусной и воздушной слойкой с маком. Что может быть вкуснее, чем выпечка из слоеного теста, ее хрусткая оболочка …

Если у Вас есть готовое слоеное тесто и маковая начинка под рукой, Вам не придется ломать голову над тем, что подать к чаю, если случайно нагрянули гости. …

Нежное слоеное тесто и сочная яблочная начинка – идеальный вариант выпечки для домашнего чаепития! Слойки с яблоками создают по-настоящему домашнюю атмосферу …

Из слоеного теста и яблок можно приготовить много разнообразной вкусной домашней выпечки. Если Вам нравиться экспериментировать с начинками для слоеного …

Когда времени заниматься сложной выпечкой совсем нет, а хочется приготовить что-нибудь вкусное и полакомиться сладким, слойки с яблоками — идеальный вариант. …