10 рецептов вкусного манника на кефире, молоке, сметане и не только.

В духовке, мультиварке или микроволновке можно готовить и классику, и нежнейшие сочетания с яблоками, бананами или тыквой.

Старший редактор Лайфхакера

3 важных момента

1. Если готовите манник на молочных продуктах, выбирайте те, у которых выше жирность.
2. Форму для выпечки пирога нужно смазать сливочным или растительным маслом.
3. Готовый манник должен полностью остыть. Тогда он станет ещё вкуснее.

Классический манник на кефире

• 3 яйца;
• 150–200 г сахара;
• 200 г манной крупы;
• 250 мл кефира;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г муки;
• 1 чайная ложка соды;
• щепотка соли.

Взбейте яйца с сахаром. Добавьте манку, кефир и растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента.

Соедините муку, соду и соль. Всыпьте мучную смесь в манную и перемешайте. Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут.

2. Манник на кефире без муки

• 190 г манной крупы;
• 250 мл кефира;
• 100 г сливочного масла;
• 180 г сахара;
• 2 яйца;
• 1½ чайной ложки разрыхлителя;
• щепотка соли.

Смешайте манку и кефир и оставьте на 1–2 часа. Разотрите размягчённое масло и сахар. По очереди введите в масляную смесь яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Всыпьте разрыхлитель и соль и перемешайте ещё раз.

Влейте яичную массу в разбухшую манную и добейтесь однородной консистенции. Выложите тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 35 минут.

3. Манник на сметане

• 2 яйца;
• 160 г сахара;
• ванильный сахар — по вкусу;
• 200 г манной крупы;
• 250 г сметаны;
• 115 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте манку и сметану, перемешайте и оставьте на полчаса. Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте эту смесь в сметанную и тщательно перемешайте.

Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут.

4. Шоколадный манник на молоке

• 2 яйца;
• 200 г сахара;
• ванильный сахар — по вкусу;
• 100 мл растительного масла;
• 250 мл молока;
• 20 г какао;
• 210 г манной крупы;
• 150 г муки;
• 1½ чайной ложки разрыхлителя.

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Не останавливаясь, влейте масло. Отдельно соедините тёплое молоко и какао, введите в яичную массу и перемешайте. Всыпьте манку, вновь перемешайте и оставьте на час.

Соедините муку и разрыхлитель. Добавьте мучную смесь в манную и хорошенько перемешайте.

Выложите тесто в форму и выпекайте при температуре 180 °C примерно 50 минут.

5. Манник с яблоками на кефире

• 400 мл кефира;
• 210 г манной крупы;
• 150 г сахара;
• 4 яйца;
• 4 яблока;
• 2 чайные ложки разрыхлителя.

Соедините кефир, манку и сахар и оставьте на полчаса. Добавьте яйца и тщательно перемешайте. Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке.

Выложите фрукты и разрыхлитель в подготовленную смесь и ещё раз перемешайте. Перелейте тесто в форму. Выпекайте манник около 40 минут при температуре 180 °C.

6. Лимонный манник с рикоттой на молоке

• 500 мл молока;
• 60 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
• 1 чайная ложка тёртой апельсиновой цедры;
• 125 г манной крупы;
• 3 яйца;
• 120 г сахара;
• ванильный сахар — по вкусу;
• 250 г рикотты;
• 2 столовые ложки лимонного сока.

В кастрюлю влейте молоко, добавьте масло и цедру цитрусовых. На умеренном огне почти доведите жидкость до кипения. Постепенно всыпьте в кастрюлю манку, непрерывно взбивая смесь венчиком.

Готовьте, постоянно помешивая, около 5 минут, пока масса не станет густой. Затем остудите её.

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте рикотту и перемешайте. Выложите манную смесь, влейте лимонный сок и ещё раз тщательно перемешайте.

Переместите тесто в форму для выпечки. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 45 минут.

7. Манник с тыквой и апельсином на воде

• 500 г мякоти тыквы;
• 175 г манной крупы;
• 150 мл воды;
• 115 г сахара;
• ванильный сахар — по вкусу;
• щепотка соли;
• 1 апельсин;
• 60 г муки;
• 1 чайная ложка соды;
• 60 мл растительного масла.

Нарежьте тыкву крупными кусочками. Выложите их в форму или на противень и отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут, чтобы они стали мягкими. Затем остудите и измельчите блендером или вилкой.

Смешайте манку, воду, обычный и ванильный сахар, соль, а также сок и мелко натёртую цедру апельсина. Оставьте на полчаса.

Добавьте к манке тыкву, потом смесь муки и соды, а следом масло. Каждый раз тщательно перемешивайте.

Выложите тесто в форму и выпекайте при температуре 170 °C около 45 минут.

Из-за большого количества тыквы горячий пирог может показаться жидковатым. Чтобы схватиться, ему нужно остыть. А после холодильника тыквенный манник будет ещё вкуснее.

8. Манник с бананом на ряженке без яиц

• 180 г манной крупы;
• 250 мл ряженки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 2 банана;
• 1–2 столовые ложки коричневого сахара;
• 70 мл растительного масла.

Соедините манку, ряженку и разрыхлитель. В другой ёмкости пюрируйте 1 банан. Добавьте к нему сахар и масло и перемешайте. Внесите банановую смесь в манную, хорошенько всё перемешайте.

Перелейте тесто в форму. Разрежьте второй банан вдоль пополам и выложите на тесто срезами вверх. Выпекайте манник 50 минут при температуре 180 °C.

9. Манник с творогом на сметане в мультиварке

• 3 яйца;
• 300 г творога;
• 200 г сахара;
• 100 г сметаны;
• щепотка ванилина;
• 200 г манной крупы;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Отделите яичные белки от желтков. Разотрите творог с желтками, сахаром, сметаной и ванилином. Всыпьте манку и разрыхлитель и перемешайте.

Отдельно взбейте яичные белки до пышной пены. Аккуратно вмешайте их в подготовленную смесь.

Выложите тесто в чашу мультиварки. Выпекайте манник в режиме «Выпечка» 45 минут, затем оставьте его на автоматическом подогреве ещё на 15 минут. Если температура не выставляется автоматически, установите её на 120–130 °C.

10. Манник на кефире в микроволновке

• 100 г манной крупы;
• 125 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 100 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 80 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Смешайте манку и кефир и оставьте на полчаса. Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте растопленное масло и взбейте ещё раз. Выложите манную массу в яичную и перемешайте. Всыпьте смесь муки и разрыхлителя и доведите всё до однородной консистенции.

Перелейте тесто в стеклянную форму. Накрывать её крышкой не нужно. Готовьте манник на мощности 600 Вт в течение 6 минут.

Манник обыкновенный рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда». Манник обыкновенный.

5 Готовность поможет определить зубочистка. Проткнув зубочисткой середину манника — деревянная зубочистка должна остаться сухой — значит, пирог готов.

Я немного рецепт изменила))) вместо пшеничной муки добавила рисовую, еще добавила в тесто растолченный банан, а сверху украсила дольками груши, посыпала корицей. Аромат и вкус получился космос)

Ну констистенция плотная и суховатая, как и следовало ожидать от ингредиентов. Мне понравилось. Я как-то делала кекс из детского творожка с маслом, он был очень легким и воздушным. Теперь я знаю, что такое манник)

Ужасный рецепт. Текстура манника слишком плотная, корочка жесткая, сахара мало. Сухой кирпич. Перевод продуктов.

Манник на кефире простой.

У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить этот манник на кефире, нужно всего несколько основных ингредиентов. Но при желании рецепт можно дополнить цедрой и соком цитрусовых, изюмом или другими сухофруками, а также ягодами, например. Это отличный вариант выпечки к чаю, так что рекомендую взять на заметку рецепт.

Ингредиенты:

• Сахар — 1 Стакан
• Манка — 1 Стакан
• Кефир — 1 Стакан
• Яйцо — 1-2 Штук
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Ванилин — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Изюм — 50 Грамм (по желанию)
• Мука — 4 Ст. ложки

Как приготовить "Манник на кефире простой"

3. Тщательно перемешайте и оставьте набухать на полчасика-часик. Если через полчаса манка будет суховатой, можно добавить еще немного кефира.

6. Параллельно смажьте жаропрочную форму маслом и присыпьте немного манкой. Разогрейте духовку до 180 градусов.

7. Соедините крупу с яйцами и тщательно перемешайте, чтобы тесто было однородным. Добавьте разрыхлитель.

10. Выпекайте от 35 до 60 минут, а зависимости от размера формы и желаемой румяности корочки. После остудите немного пирог, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Самый идеальный манник, пошаговый рецепт на 3114 ккал, фото, ингредиенты. Самый идеальный манник.

Это действительно самый идельный манник! Впервые я его попробовала у своей подруги (Надежда Селезнева, благодарю тебя в очередной раз). Мне безумно понравился именно этот манник — воздушный, нежный, рассыпчатый и сливочный на вкус.

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Получается манная крупа при размалывании зерен пшеницы. По структуре она находится между мукой и крупчаткой. Размер крупинок манки должен быть максимум 0,75 мм.

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Готовят кефир из молока, сквашивая его особым образом. В результате кефир буквально кишит дружелюбными микроорганизмами, которые помогают нам переваривать пищу и нормализуют работу кишечника.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #b323403f-3818-11ed-ad90-416253454c6c

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Манник на сметане в духовке быстро и очень вкусно. Манник на сметане в духовке - классический рецепт с пошаговыми фото.

Простая и очень вкусная выпечка, которая обязательно понравится многим - манник на сметане. Для рецепта мы используем манную крупу и сметану – это будет основа.

Добавим в тесто сахар и муку, яйца. Готовить манник очень просто, все ингредиенты более чем доступны, да и рецепт запоминается с первого раза. Выпекать манник будем в духовке. В результате выпечка получается в меру сладкой, воздушной, очень вкусной и ароматной.

Манник можно дополнительно пропитать молоком или просто разрезать его вдоль, прослоить кремом либо вареньем. Надеюсь, вам понравится рецепт, и вы будете готовить манник для родных. Подавать к столу выпечку можно с любыми напитками.

время – 70 минпорций – 4

Ингредиенты:

• Манная крупа – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан
• Сметана – 1 стакан
• Мука – 1 стакан
• Яйца куриные – 3 шт.
• Соль – щепоть
• Масло сливочное – для смазывания формы
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Подготовить манную крупу, сметану можно использовать с любым процентом жирности, у меня была 15%. Все ингредиенты отмеряем обычным стаканом, объемом 250 мл.

Манную крупу переложить в миску, добавить туда же сметану, все перемешать и оставить на 30 минут в стороне, чтобы манка набухла.

В отдельную глубокую миску вбить три куриных яйца, добавить сахарный песок и щепотку соли.

Взбить сахар и яйца миксером, буквально 2 минуты.

Переложить в яичную массу подготовленную манку. Перемешать миксером все.

Добавить в тесто пшеничную муку, заранее смешанную с разрыхлителем теста. Снова перемешать все миксером до однородности.

Форму для духовки смазать маслом, вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать манник 40-50 минут, готовность проверять шпажкой. Спустя время достать манник из духовки, немного остудить и подавать к столу.

Вариант 2: Манник на сметане в духовке - классический рецепт

Пышные манники на сметанном тесте – пироги из разряда выпечки на скорую руку. Даже самый изощрённый рецепт, особенно учитывая доступность продуктов, не покажется вам сложным. Для начала же печём самый простой пирог с классическим ароматом ванили.

Ингредиенты:

• манка, сухая – полный стакан и столько же среднекалорийной сметаны;
• три свежих, отборных яйца;
• 200 граммов сахару;
• ложечка разрыхлителя;
• порошок ванили – 2 гр.;
• пудра, сахарная.

Пошаговый рецепт классического манника на сметане в духовке

Выложив в миску сметану, ложкой смешиваем её с манкой. Накрыв, оставляем в тепле, минимум на полчаса. Чтобы крупинки не ощущались в готовом пироге, идеально манку выдержать в сметане несколько часов либо на протяжении ночи.

Растерев, далее взбиваем яйца, добавив к ним ваниль и сахар. Вмешиваем в яичную массу, разбухшую в сметане манку.

К получившейся основе мелкоячеистым ситом просеиваем смесь муки с рыхлителем. Перемешивая ложкой, заводим однородное тесто.

Наполняем манным тестом предварительно густо натёртую маслом форму. Выпекаем, пока верх пирога не подрумянится, примерно с полчаса.

Проверив готовность манника проколом сухой лучины, остужаем пирог прямо в форме. Достав, выкладываем на блюдо и подаём, обильно присыпав сладкой пудрой.

Вариант 3: Рассыпчатый манник на сметане с творогом в мультиварке: быстрый рецепт

У выбранного способа приготовления одна характерная черта – все пироги, независимо от вида, выходят круглыми. Если эта малость вас не смущает, записывайте и обязательно пробуйте приготовить рецепт быстрого пирога.

Ингредиенты:

• полкило жирного, обязательно сухого творога;
• стакан манки;
• яйца, крупные – четыре штучки;
• ложечка (без горки) рыхлителя;
• семь ложек сметаны 15-процентной жирности;
• стакан сахара.

Как быстро приготовить рассыпчатый манник на сметане в мультиварке

Протерев творог, добавляем в миску к нему сметану с рыхлителем и манкой. Взбиваем блендером в однородную на вид массу.

Отдельно, до пышности и изменения в цвете взбиваем яйца, добавив к ним весь отмерянный сахар.

Соединив творожную массу с яичной, размешиваем ложкой, пока не добьёмся максимальной однородности.

Натерев варочную чашу ломтиком масла, заполняем творожно-манным тестом и плотно закрываем крышку.

Выбрав на панели опцию выпечки, устанавливаем на таймере продолжительность в один час и запускаем мультиварку. По окончании установленного режима, выдерживаем пирог на подогреве в течение 15 минут.

Установив на чашу паровой контейнер, переворачиваем её. Выскользнувший манник переносим на блюдо и украшаем сладкой пудрой.

Вариант 3: Шоколадный манник на сметане в духовке пышный и рассыпчатый

Пироги не принято излишне украшать поливками и помадками, поэтому, если десерт в вашем представлении должен обладать шоколадным вкусом, ваш выбор – тесто с добавкой какао. Не используйте высокожирную сметану, манка в ней разбухает заметно хуже.

Ингредиенты:

• крупные яйца – две штучки;
• 250 гр. сметаны;
• сахар-рафинад – полный стакан;
• две ложки порошкового какао;
• неполная десертная ложечка столового уксуса;
• сода, пищевая;
• панировочные сухари и масло для формы.

Как приготовить

Выпускаем в миску яйца и начинаем на пониженных оборотах взбивать их миксером. Наращивая скорость по мере взбивания, постепенно подсыпаем к яйцам сахар, а затем и какао.

Манку вмешиваем в сладкую массу, добавляем погашенную уксусом неполную ложечку соды и окончательно хорошо взбиваем. Прикрыв миску, оставляем тесто на столе, от получаса, и максимум на час.

Включаем духовку на постепенный разогрев. Форму либо небольшой протвишок обильно намасливаем и присыпаем сухариками.

Размешиваем созревшее тесто ложкой и переливаем в форму, выпекаем до сорока минут.

Вариант 4: Яблочный манник на сметане в духовке: пышный и сочный пирог

Ещё сочнее сделать пирог позволит яблочная стружка. Используйте кисловато-сладкие и очень сочные плоды, сорт, в принципе, не важен.

Ингредиенты:

• четыре свежих яйца;
• 500 миллилитров 15% сметаны;
• 150 граммов белого сахару;
• манка – полный стакан;
• 12 гр. разрыхлителя;
• пол-ложечки ванильного порошка;
• крупные яблоки – четыре штучки;
• ломтик маргарина для обработки формы;
• свежая сахарная пудра.

Пошаговый рецепт

В достаточно глубокую миску выкладываем сметану, сахар, манку и длительно размешиваем венчиком – крупинки сахара должны полностью разойтись. Оставляем сладкую массу на столе под крышкой, чтобы пирог вышел пышным дадим манке достаточно набухнуть.

Пока тесто созревает, подготавливаем яблоки. Яблочная кожура испортит пирог, поэтому тонко срежьте её с плодов. Разрезав пополам, убираем сердцевины и натираем мякоть на средней тёрке. Выложив в миску, отставляем фруктовую массу минут на десять в сторону.

Взбиваем в отдельной ёмкости яйца. Перелив к манной основе, перемешиваем венчиком до однородности. Вмешиваем отцеженные от сока яблоки, ваниль и порошок рыхлителя.

Обрабатываем стенки и дно формы подтаявшим маргарином. Для надёжности, присыпаем манкой или сухарями. Наполнив тестом, помещаем форму на сорок минут в прогретую духовку.

Полностью остудив, высвобождаем пирог из формы, выложив на блюдо, присыпаем пудрой.

Вариант 5: Праздничный манник на сметане в духовке с ягодами

Взяв за основу уже знакомый вам пирог несложно приготовить десерт под стать торжественному торту. Разница, конечно, заметна, но она совсем необязательно в пользу сложной выпечки.

Ингредиенты:

• масло, сладкосливочное – 30 гр.;
• 160 гр. манки;
• стакан белой муки;
• 200 гр. сахара;
• три яйца;
• уксус, девятипроцентный;
• 8 гр. пищевой соды;
• стакан муки.

Для крема:

• пакетик ванильного сахара;
• двадцатипроцентная сметана – 200 гр.;
• полстакана сахарной пудры;
• ягоды, сочные и крупные – 300 гр.

Как приготовить ягодный манник на сметане

Смешав манку со сметаной, отставляем на четверть часа, прямо на столе.

Пока крупа впитывает влагу, растапливаем в кастрюльке и остужаем до комнатной температуры масло.

Взбив с сахаром яйца, вмешиваем набухшую манку, приостывшее масло и муку.

В небольшой чашечке заливаем соду уксусом. Как только начнёт интенсивно шипеть и пениться, переливаем в манное тесто и хорошо размешиваем, можно даже слегка взбить.

Натерев форму маслом, чуть припыляем её мукой. Остатки вытряхиваем над раковиной. Выливаем тесто в форму и слегка постукиваем ею о стол.

В прогретом духовом шкафу, выпекаем манник минут сорок. Хорошо остужаем пирог, прямо в форме, не вынимая.

Обмываем ягоды, обсушиваем. Если используете замороженные, лучше взять те, которые после разморозки не теряют форму. Оттаивать ягоды следует при температуре воздуха в дуршлаге.

Освободив из формы, укладываем манник на плоскую поверхность и отточенным ножом срезаем верхушку. Выбираем часть мякиша – оставляем стенки и дно, толщиной в полтора сантиметра.

Сметану, пудру и ваниль смешиваем в миске и до пышности взбиваем миксером.

Немного ягод оставляем для оформления, остальные выкладываем к сметанному крему и добавляем сюда же нарезанный кубиками мякиш пирога, перемешиваем.

Плотно утрамбовывая, выкладываем ягодно-кремовую смесь в полость пирога горкой. Сверху раскладываем ранее отложенные ягоды и присыпаем пудрой.

Вариант 6: Пышный манник на сметане в микроволновке за 6 минут

Прошло совсем не так много времени с тех пор, как всех захватили рецепты «пятиминуки». Привычные блюда выходили, подчас даже вкуснее, притом, что времени на них уходило в разы меньше. Наш манник будет готовиться на минуту дольше, можно пошутить по этому поводу, а можно и созвать соседей на пирог, они явно не успеют собраться раньше.

Ингредиенты:

• половина стакана манки;
• яйца, свежие – 2 шт.;
• 80 гр. муки;
• сахар – 100 гр.;
• половинка чайной ложечки разрыхлителя;
• полстакана сметаны;
• порошок, ванильный;
• сливочное, 72% масло – 100 гр.

Как приготовить

Смешав манку со сметаной, даём крупинкам хорошо набухнуть – отставляем смесь в сторону на 20 минут. В кастрюльке на плите растапливаем масло. Перелив в небольшую чашечку, остужаем.

Миксером, на протяжении десяти минут, взбиваем с сахаром яйца. Добавляем остывшее масло и муку, перемешивая ложкой, заводим тесто, в конце, вмешиваем набухшую манку и рыхлитель с одним граммом ванили.

Натираем стеклянную форму изнутри маслом и выкладываем в неё тесто. Помещаем ёмкость в микроволновую печь, и включаем её на 8 минут при полной мощности.

По завершению работы прибора, достаём манник и сразу выкладываем его из формы. Оформляем по своему вкусу.

Вариант 7. Простой манник на сметане в духовке

Из простых и доступных ингредиентов можно приготовить воздушный и легкий манник, который станет прекрасным дополнением к горячему чаю.

Ингредиенты

• 30 г сливочного мягкого масла;
• соль поваренная;
• 160 г пшенич. муки;
• яйца – три шт.;
• стак. манки;
• 200 г сахара обычного;
• 250 г сметаны густой.

Пошаговый рецепт манника на сметане в духовке

Крупу пересыпьте в посуду, подходящую для замешивания теста, залейте ее сметаной, оставьте на час, тщательно размешав. Манка должно хорошо разбухнуть.

В другую миску разбейте яйца. Всыпьте соль и сахар. Взбивайте венчиком до получения воздушной массы. Введите мягкое масло и хорошо размешайте.

Соедините манную смесь с яичной. Всыпьте муку и тщательно размешайте, чтобы не осталось комков. Подготовьте форму и поместите в нее тесто. Духовой шкаф включите на 200 С. Поставьте в разогретый прибор форму и выдержите минут сорок.

Если вы хотите, чтобы манник получился сытным, используйте кефир высокой жирности. Для аромата можете добавить ваниль или апельсиновую цедру.

Вариант 8. Быстрый рецепт манника на сметане в мультиварке

Приготовление манника на сметане в мультиварке значительно облегчит процесс. Кроме того, вы можете заложить тесто с вечера, запустить режим «отложенный страт» и утром вас разбудит аромат домашней свежей выпечки.

Ингредиенты

• стак. кефира;
• сливоч. жир – ½ пачки;
• 160 г высокосортной муки;
• 12 г соды;
• 200 г манки;
• 180 г сахара обычного.

Как быстро приготовить манник на сметане в духовке

Крупу пересыпьте в подходящую чашку и залейте кефиром. Оставьте на 60 минут, тщательно вымесив.

Освободите от скорлупы, поместите в миску и взбейте, добавив сахар. Масло растопите над кастрюлей с кипящей водой или на слабом огне. Остудите и введите в яичную смесь.

Муку соедините с солью и пищевой содой. Размешайте. Полученную смесь введите в кефирную, и замесите однородное тесто.

Емкость мультиварки промажьте кусочком масла. Поместите в нее тесто. Установите в прибор. Активируйте режим «выпечка» и выставите таймер на 25 минут.

Соду можете заменить пекарским порошком. Вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт.

Вариант 9. Рассыпчатый манник на сметане с творогом

Если в тесто добавить творог, получится сочный, рассыпчатый и полезный манник.

Ингредиенты

• 0,3 кг мягкого творога;
• ванилин;
• 0,16 кг сахарного песка;
• 12 г порошка пекарского;
• 0,2 кг манной крупы;
• 3 яйца;
• 0,1 л сметаны.

Как приготовить

Творог разомните тщательно вилкой или перетрите через металлическое сито. К нему добавьте сметану и яичные желтки. Всыпьте ванилин, манку, сахар и пекарский порошок. Тщательно размешивая, доведите массу до однородности.

Белки отдельно взбейте в крепкую пену. Введите их в тесто, аккуратно размешивая, чтобы сохранить воздушность массы.

Подготовьте жаропрочную форму: промажьте мажьте маслом и притрусите манкой. Переложите в нее тесто. Духовку включите на 180 С. Поместите форму с будущим манником на средний уровень и запекайте 40 минут.

Чтобы масса получилась однородной и творог в выпечке не чувствовался, перебейте его погружным блендером.

Вариант 10. Манник на сметане пышный

Манник можно приготовить, не добавляя муку. Такой рецепт понравится тем, кто не ест мучное. Пирог получается пышным, нежным и готовится буквально за несколько минут.

Ингредиенты

• 6 г пищевой соды;
• манка – 200 г;
• 200 г сахара обычного;
• 3 яйца;
• густая сметана – 100 мл.

Пошаговый рецепт

Яйца освобождаем от скорлупы. Помещаем их в миску подходящего размера и взбиваем до пышности.

Всыпаем в яичную смесь сахар, манку и кладем сметану. Добавляем соду и быстро размешиваем. Тесто на полчаса отставляем в сторону.

Форму промазываем маслом и посыпаем манкой. Перекладываем в нее тесто и ставим в духовку. Включаем температуру на 180 С. Время выпекания составляет полчаса.

Сверху манник можете полить глазурью или растопленным шоколадом. Если вам нравится, чтобы манка хрустела на зубах, можете выпекать пирог сразу после замешивания теста.

Вариант 11. Манник на сметане с яблоками

Яблоки отлично дополнят вкус манника, сделав его ароматным и сочным. Кусочки фрукта добавляют в тесто, либо выкладывают сверху и запекают.

Ингредиенты

• пакетик порошка пекарского;
• два яйца;
• ½ стак. густой сметаны;
• мука 1 сорта – 70 г;
• пудра из сахара
• 100 г обычного сахара;
• яблоки сладкие – два шт.;
• 100 г жира сливоч.;
• стакан манки.

Как приготовить

Пересыпьте крупу в подходящую посуду, залейте ее кисломолочным напитком. Размешайте и оставьте минут на сорок.

Яйца соедините с сахаром и взбейте с помощью миксера до получения воздушной массы. Введите яичную смесь в разбухшую манку и размешайте.

Масло распустите и слегка остудите. Влейте в смесь манки. Сюда же добавьте порошок пекарский и муку. Приправьте ванилью и хорошенько вымесите.

Тесто переложите в силиконовую форму. Яблоки очистите, удалите семенные коробки и нарежьте фрукт дольками. Красиво выложите их на поверхность теста. Поставьте форму на 45 минут в духовку. Выпекайте при 180 С.

Готовый манник остудите, полейте медом или посыпьте пудрой из сахара. Перед выпеканием слой яблок можете посыпать сахаром, тогда на поверхности образуется карамельная корочка.

Вариант 12. Шоколадный манник на сметане

Добавив в тесто какао, вы получите невероятно вкусный, изысканный десерт. Особенно он придется по вкусу любителям шоколада.

Ингредиенты

• 6 г соды пищевой;
• два яйца крупных;
• 50 г какао натурального в порошке;
• крупа манная – 200 г;
• 250 мл сметаны густой;
• 200 г сахара мелкого.

Как приготовить

В миску вбейте яйца. Всыпьте сахарный песок и соду. Сюда же просейте какао и добавьте сметану. Взбейте миксером до однородности.

Всыпьте в яично-сметанную смесь манную крупу и перемешайте. Спустя полчаса включите духовку на 180 С.

Форму промажьте кусочком масла и переложите в нее тесто. Отправьте на средний уровень духовки и выпекайте до готовности.

Если пирог уже подрумянился, но внутри еще не пропекся, доведите до готовности, прикрыв листом фольги. Украсить десерт можете помадкой, взбитыми сливками или смесью пудры с корицей.

Вариант 13. Манник на сметане с бананами

Манник с бананом получается очень вкусным, полезным и ароматным. Домашнюю выпечку можете давать малышам уже с года.

Ингредиенты

• ваниль;
• стакан сахара-песка;
• два яйца;
• полтора стак. манки;
• две ложки масла сливоч.;
• пекарский порошок – 5 г;
• пол-литра сметаны низкой жирности;
• половина стак. муки;
• три сладких спелых банана.

Пошаговый рецепт

С бананов снимаем кожуры, нарезаем кусочками, выкладываем в тарелку и разминаем вилкой. Добавляем мягкое масло и доводим до однородности.

Соединяем кисломолочный напиток с манной крупой. Тщательно размешиваем и оставляем на полчаса.

Яйца соединяем в отдельной посуде с ванилью и сахаром. Взбиваем все миксером. Вводим полученную смесь в разбухшую манку. Сюда же отправляем банановое пюре, пекарский порошок и муку. Хорошенько вымешиваем.

Тесто переливаем в силиконовую форму. Духовку прогреваем до 180 градусов. Ставим форму на средний уровень и выпекаем до готовности.

Манку нужно замачивать в кефире как минимум полчаса. Бананы должны быть спелыми и сладкими.

Манник на сметане – Рецепты манника на сметане. Как приготовить манник на сметане. Манник на сметане.

Манник на сметане – это тот случай, когда хочется чего–нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто некогда, манник на сметане придёт на выручку. Почему именно на сметане? В принципе, манник можно испечь, используя любой кисломолочный продукт, от кефира и йогурта (разумеется, натурального) до простокваши и сметаны. Но именно на сметане манник получается особенно рассыпчатым.

В приготовлении манника на сметане нет каких-то особенных хитростей. Всего-то ингредиентов – манка, сметана, пара яиц да горсть муки с разрыхлителем, вот и вся недолга. Но, как и любой другой рецепт, рецепт манника можно видоизменять, увеличивая или уменьшая количество тех или иных ингредиентов, добавляя всевозможные продукты, которые превращают обычный пирог в произведение кулинарного искусства. Манник на сметане можно приготовить без муки или без яиц, тем самым уменьшив его калорийность (хотя, по правде говоря, увлекаться этим десертом всё же без меры не стоит). Если вы положите в тесто для манника орехи, сухофрукты или ягоды, вы получите полезную и вкусную выпечку, которую не стыдно и гостям предложить.

Принцип приготовления манника на сметане одинаков. Единственное отличие некоторых рецептов друг от друга – время замачивания манки перед выпечкой. Некоторым хозяйкам нравится хруст крупинок в готовой выпечке, и они замешивают тесто сразу перед выпечкой. Другие этого не приемлют – и выдерживают манку в сметане в течение нескольких часов, а иногда замачивают манку на ночь. Здесь уж, как говорится, дело вкуса. «Кулинарный Эдем» с удовольствием предлагает вам испечь манник на сметане по одному из предложенных рецептов.

Манник на сметане

Ингредиенты: 1 стак. манной крупы, 1 стак сметаны, 1 стак муки, 1 стак. сахара, 3 яйца, ½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя), ванилин – по вкусу. Приготовление: Смешайте манную крупу и сметану и оставьте на некоторое время для набухания крупы (от получаса до нескольких часов). Яйца взбейте с сахаром, вмешайте просеянную муку с содой и добавьте набухшую манку. Положите ванилин по вкусу, а также любые наполнители (орехи, ягоды или сухофрукты). Перемешайте до однородности и перелейте тесто в форму, смазанную маслом. Поставьте её в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 минут. Остудите готовый манник в форме, опрокиньте на плоское блюдо и украсьте по вашему вкусу.

Манник на сметане со сливочным маслом

Ингредиенты: 1 стак. манной крупы, 1 стак. сметаны, 1 стак. сахара, 3 яйца, 1 ч.л. соды, 100 г сливочного масла, 1,5 стак. муки. Приготовление: Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на час для набухания. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и соедините с набухшей манкой. Муку перемешайте с содой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте и вылейте в подготовленную форму (её можно смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями). Выпекайте при температуре 180-190°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с тыквой

Ингредиенты: 2 стак. тыквы, натёртой на мелкой тёрке, 1,5 стак. манной крупы, 1 стак. сметаны, ½ - ¾ стак. сахара, 1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление: Мелко натёртую тыкву отожмите, сок оставьте для приготовления сиропа. Смешайте тыкву с манной крупой, сметаной и сахаром, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Тем временем приготовьте сироп для заливки манника: тыквенный сок смешайте с апельсиновым или яблочным (всего должно получиться 100 мл сока), добавьте 1 ст.л. лимонного сока, ⅔ стак. сахара и щепотку корицы, вскипятите и проварите на медленном огне минут 5. Горячий манник переложите в посуду с высокими краями, залейте сиропом и дайте пропитаться в течение получаса.

Манник на сметане с бананами

Ингредиенты: 1,5 стак. манной крупы, 500 мл жидкой сметаны, 2 яйца, 1 стак. сахара, 2-3 ст.л. сливочного масла, 2-3 банана, ½ стак. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление: Соедините манную крупу со сметаной и оставьте на 1 час. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте бананы и размягчённое сливочное масло и хорошо взбейте при помощи миксера. Смешайте с набухшей манкой и разрыхлителем. Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте выпекаться при температуре 180°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с морковью

Ингредиенты: 1 стак. манной крупы, 1 стак. сахара, 1 стак. сметаны, 1 стак. муки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1-2 моркови, по щепотке корицы и соли.

Приготовление: Смешайте сметану с манной крупой, солью и сахаром и оставьте на 1 час для набухания манки. Затем добавьте яйца, морковь, натёртую на мелкой тёрке, и остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в течение 35-40 минут при температуре 180°С. Посыпьте сахарной пудрой и подайте.

Манник на сметане с лимоном

Ингредиенты: 1 стак. манной крупы, 1 стак. нежирной сметаны, 1 стак. сахара, 1-2 лимона, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление: Соедините сметану и манную крупу и оставьте на 30-60 минут. Тем временем натрите хорошо вымытые лимоны на крупной тёрке. Отдельно взбейте яйца с сахаром. Соедините набухшую манку, взбитые яйца и лимонную смесь, добавьте муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте при помощи миксера. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму перелейте полученное тесто и поставьте его в духовку, разогретую до 180°С на 25-30 минут.

Манник на сметане с маргарином

Ингредиенты: 1 стак. 10% сметаны, 1 стак. манной крупы, ½ стак. сахара, 200 г маргарина, 2 яйца, сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление: Маргарин предварительно растопите на сковороде. Смешайте все ингредиенты в однородную массу. Перелейте в смазанную маргарином форму и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 40-45 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадный манник на сметане

Ингредиенты: 1 стак. манной крупы, 1 стак. сахара, 250 г сметаны, 3-4 ст.л. (с горкой) какао-порошка, 2 яйца, ½ ч.л. соды.

Приготовление: Взбейте яйца с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Тем временем прогрейте духовку до 180-190°С и подготовьте форму: смажьте её маслом и посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями. Тесто вылейте в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Готовый манник слегка остудите в форме, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или тёртым шоколадом.

Манник на сметане без яиц

Ингредиенты: 1 стак. манной крупы, 1 стак нежирной сметаны, ½ стак. сахара, ½ стак. изюма, 1 ч.л. разрыхлителя, ваниль, щепотка соли.

Приготовление: Залейте манную крупу сметаной на 1 час. Затем добавьте все ингредиенты и перемешайте. Перелейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте выпекаться при температуре 200°С в течение 25-30 минут.

Манник на сметане с майонезом

Ингредиенты: 1 стак. манной крупы, 1 стак. сметаны, 1 стак. майонеза, 1 стак. муки, 4 яйца, 1 ч.л. соды, ванилин – по вкусу.

Приготовление: Смешайте все ингредиенты и перелейте в форму, смазанную маслом. Поставьте выпекаться при температуре 180°С до золотистой корочки. При подаче посыпьте молотыми орехами или кокосовой стружкой.

Манник на сметане с растительным маслом

Ингредиенты: 1 стак. сметаны, 2 стак. манной крупы, 1 стак. сахара, ½ стак. растительного масла, 2 яйца, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя), ваниль или кардамон – по вкусу.

Приготовление: Смешайте все ингредиенты и оставьте для набухания манки на полчаса. Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте сухарями. Перелейте тесто в форму и поставьте выпекаться при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут.

Манник на сметане с творогом в мультиварке

Ингредиенты: 1 стак манной крупы, 1 стак сахара, 4 яйца, 500 г творога, 1 ч.л. разрыхлителя, 5-7 ст.л. сметаны.

Приготовление: При помощи миксера смешайте протёртый творог, сметану и манную крупу. Взбейте яйца с сахаром, добавьте к манке и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите подготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима выдержите манник на режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут, затем переверните его на плоское блюдо. Украсьте и подавайте.

Если для выпечки манника использовать не большую форму или сковороду, а маленькие формочки, у вас получатся чудесные кексы, которые можно взять с собой на работу или дать ребёнку на перекус в школу. Их можно украсить глазурью, приготовленной из сахара и яичного белка или сваренного на сливках какао. В любой рецепт манника на сметане можно добавить изюм, курагу, цукаты, кокосовую стружку (белую, без красителей), ягоды, ломтики фруктов, орехи, мак – все эти добавки только улучшат вкус. Кроме этого, манник можно остудить, разрезать вдоль при помощи нити на 2-3 коржа и прослоить их любым подходящим по вкусу кремом, вареньем или джемом. Получится тортик!

Манник: самый простой рецепт от Шефмаркет. Манник: самый простой рецепт.

Приготовление манника – не сложный процесс, а вкус его ничем не уступает торту. По своей сути манник является пирогом, который можно приготовить в любое время. Главным компонентом является манка, с которой очень хорошо поднимается бисквит.

Только перед тем как приготовить манник, следует замочить ее хотя бы на час. Кроме крупы используется кисломолочный продукт. Здесь на выбор можно использовать кефир, простоквашу, сметану. Иногда рецепт допускает использование творога.

Классический рецепт манника

В классическом рецепте применяются основные компоненты, которые добавляют в любой рецепт этого блюда. Это манка, кисломолочный продукт, сахар.

• Манная крупа — 1 ст.;
• Мука пшеничная в/с — 1 ст.;
• Сахар — 1 ст.;
• Кисломолочный продукт — 1 ст.;
• Масло сливочное — 100 гр.;
• Яйцо куриное — 3 шт.;
• Сода — 1 ч. л. (набираем без верха).

1. Налейте в глубокую миску кисломолочный продукт. Это может быть кефир. Можно взять простоквашу или сметану. Высыпьте в кисломолочку манку и размешайте, чтобы не было комочков. Оставьте крупу набухать 60-80 минут.
2. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром. Необходимо, чтобы сахар полностью растворился и появилась белая пена.
3. Разогрейте сливочное масло. Влейте его в уже набухшую манку. Перемешайте и добавьте яично-сахарную смесь. Перемешайте все компоненты до однородности.
4. Далее следует очередь соды и муки. В смесь высыпьте соду и перемешайте тщательно. Далее всыпьте муку и перемешайте, чтобы не было комочков. Чтобы получить идеальную однородность, можно взбить смесь миксером или блендером. В итоге должно получиться не очень густое тесто. Если вы используете густую сметану, для манника достаточно будет одного стакана муки. Если кисломолочный продукт жидкий, досыпьте муки побольше.
5. Заранее включите духовку и разогрейте до 180 градусов. Подготовьте форму для выпекания. Смажьте ее стенки маслом. Сверху присыпьте манкой или мукой. Тогда пирог не будет пригорать. Перелейте тесто в форму. Манник отправьте в духовку на 30-40 минут и выпекайте при 180 градусах.

Выпеченный манник достаньте и дайте остыть. Тогда его проще извлекать из формы. Сверху присыпьте сахарной пудрой.

Приготовление манника на сметане

По этому рецепту получается невероятно нежный манник. Он имеет выраженный сливочный вкус и пышность. Если приготовить манник по указанному количеству ингредиентов, то следует приготовить форму для выпекания. Если количество компонентов взять вдвое больше, то выпекать можно в противне.

• Манная крупа — 1 ст.;
• Сметана — 1 ст.;
• Сахарный песок — 2/3 ст.;
• Сода пищевая — 1 ч. л. (соду насыпаем без верха).

1. Потребуется глубокая миска для разбухания манки. Вылейте сметану и всыпьте в нее манку. Перемешайте, чтобы крупа равномерно распределилась, чтобы не было комочков. Если сметана жидкая, для разбухания требуется около одного часа. При густой сметане потребуется не менее 2 часов.
2. Пока крупа разбухает, займитесь сахаром и яйцами. Перемешайте их до полного растворения сахара. Необходимо, чтобы не осталось ни крупинки сахарного песка.
3. Когда манка разбухнет, добавьте в эту смесь яично-сахарную массу. Перемешайте до однородности. Добавьте соду и еще раз перемешайте, чтобы она полностью растворилась.
4. Подготовьте заранее духовку. Разогрейте ее до 180 градусов. Форму также следует подготовить: смажьте внутреннюю поверхность растительным маслом. Присыпьте его молотыми сухарями, манкой или другой панировкой. В крайнем случае, можно присыпать мукой.
5. Вылейте в форму тесто и выпекайте около получаса.

После того, как манник выпекся, достаньте выпечку и дайте ей остыть. Переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт воздушного манника

Значительных отличий в этом рецепте от остальных нет, но благодаря кефиру получается воздушная и рассыпчатая выпечка. В такой пирог можно добавить сухофрукты, кусочки шоколада или цукаты. Допускается небольшое количество дробленых орешков.

• Манная крупа — 1 ст.;
• Кефир — 1 ст.;
• Яйцо куриное — 3 шт.;
• Масло сливочное — потребуется только для смазывания формы;
• Разрыхлитель — 10 гр.;
• Вместо разрыхлителя можно использовать соду — 0,5 ч. л.;
• Сахарный песок — 100 гр.;
• Сахар ванильный — 1 п.;
• Соль поваренная — добавляется щепотка, по вкусу.

1. Замешайте кефир с манной крупой. Проследите, чтобы не осталось комочков. Миску накройте пленкой или салфеткой и оставьте набухать от 1 до 2 часов.
2. Отдельно займемся приготовлением яично-сахарной смеси. Взбейте яйца с сахарным песком до полной однородности. Добавьте щепотку соли. Чтобы процесс прошел быстрее, лучше использовать миксер.
3. В смесь из яиц и сахара добавьте ванильный сахар и разрыхлитель (соду). Все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
4. Манку, которая уже набухла, смешайте с сахарно-яичной смесью. Необходимо, чтобы все компоненты тщательно перемешались.
5. По желанию можно добавить сухофрукты, цукаты, дробленые орешки и другие компоненты по вкусовым предпочтениям.
6. Подготовьте форму, смазав ее сливочным маслом. Вылейте в нее тесто и поставьте в духовку. Духовой шкаф следует заранее разогреть до 180 градусов. Выпекайте манник около 40 минут. Чтобы тесто не подгорело, примерно через 35 минут проверьте выпечку на готовность.

Достаньте ее из духовки и попробуйте зубочисткой. Если деревянная палочка осталась суха, манник можно доставать. Если зубочистка влажная и с крошками теста, оставьте еще допекаться.

Деревенский рецепт манника, приготовленного на молоке

Рецепт отличается простотой, но по вкусовым качествам он заслуживает самых больших похвал. Все, кто его готовит один раз, обязательно повторяют это еще и еще раз. Несомненно, он войдет в ТОП ваших блюд. Бисквит получается очень нежным и таящим во рту. В качестве дополнительных вкусовых добавок можно использовать какао в виде порошка. Можно использовать шоколадное или кокосовое масло. Тем, кто любит ванильный вкус, можно использовать ванильный сахар.

• Крупа манная — 1 ст.;
• Пшеничная мука — 1 ст.;
• Сахарный песок — 1 ст.;
• Яйцо куриное свежее — 3 шт.;
• Разрыхлитель — 1 ст. л.;
• Масло растительное — 80 мл.;
• Масло сливочное — 20 гр.;
• Соль поваренная — щепотка.

1. Взбейте яйца с сахаром венчиком. Чтобы нужную консистенцию получить быстрее, воспользуйтесь миксером.
2. Добавьте растительного масло и взбивайте дальше. Необходимо получить полностью однородное тесто.
3. Молоко немного разогрейте. Температура должна быть такой, чтобы сливочное масло растопилось, но не сварились белки. Добавьте в молоко сливочное масло и введите яично-белковую смесь. Оставьте все до набухания манки. Потребуется около 30 минут.
4. В отдельной миске просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Все это перемешайте с манно-яичной смесью. Все перемешайте.
5. Подготовьте форму, смазав ее сливочным маслом и присыпав манкой. Можно присыпать мукой. Это необходимо, чтобы выпечка не пригорела к стенкам.
6. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Тесто следует помещать только в заранее разогретую духовку. Перелейте тесто в форму и выпекайте около 30 минут. По прошествии получаса проверьте выпечку на готовность при помощи зубочистки. Если на ней останутся крошки, манник не готов.

Следует еще оставить его на несколько минут. Также проверьте на готовность. Если выпечка готовая, зубочистка будет сухой.

Как приготовить манник в мультиварке

Приготовление манника в мультиварке требует минимум сил и навыков. Только заранее следует перетереть творог на мелком сите. Необходимо получить однородную пасту без комочков. В качестве альтернативы можно использовать творожную массу, уже готовую.

Сметана должна быть не жидкой. Если использовать вместо разрыхлителя соду, выпечка получится немного темнее. Сахар добавляйте по своему предпочтению. Можно добавить немного больше или меньше, чем указано в рецепте.

• Манная крупа — 1 ст.;
• Сахарный песок — 1 ст.;
• Творог — 500 гр.;
• Яйцо куриное — 4 шт.;
• Сметана — 5 ст. л.;
• Разрыхлитель — 1 ст. л.;
• Можно использовать пищевую соду — 0,5 ч. л.

1. Перемешайте манную крупу со сметаной и творогом. Чтобы полностью избавиться от комочков, размешивайте все с помощью блендера.
2. Взбейте яйца с сахаром. Взбивайте до тех пор, пока от сахара ничего не останется. После этого можно перемешать с манно-сметанной смесью. На этом этапе пришло время добавить разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы разрыхлитель полностью разошелся по тесту.
3. Смажьте чашу из мультиварки маргарином, сливочным маслом или растительным маслом. Тесто перелейте в чашу и включите режим «выпечка». Выпечка будет готова через 60 минут.
4. Достаньте емкость и дайте немного маннику остыть. Достаньте его из формы. Сначала он покажется осевшим. На самом деле внутри он достаточно пышный. Сверху посыпьте его сахарной пудрой, цукатами, или орешками.

Манник – несложная выпечка, которую могут приготовить даже начинающие хозяйки. В классический состав входит манная крупа, кефир или сметана, яйца. Существуют рецепты без яиц для тех, кто по какой-либо причине не может их употреблять.

В качестве добавок можно использовать разные сухофрукты, орехи, цукаты. Есть рецепты с добавлением тыквы, яблок , клубники, вишни. Такая выпечка получается очень сочной. Для любителей шоколада, есть рецепты с использованием шоколадной крошки, какао-порошка.

Беcконтактная доставка заказа – через 1 день!

Шефмаркет привозит продукты с рецептами , чтобы вы легко и вкусно готовили дома! Доставка – бесплатная, бесконтактная и даже за город. Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. При оформлении заказа кликните галочку на «Бесконтактную доставку», и курьер оставит вашу коробку у двери.

Манник без муки на молоке с духовке классический рецепт с фото пошагово и видео. Манник без муки на молоке с духовке классический.

Один из самых простых в приготовлении домашних пирогов! В состав этого манника не входит мука, только одна манка, что делает его вкус более интересным. С мукой пирог больше походит на бисквит. С молоком манник получается рассыпчатым, в меру сладким, без кислинки.

Пошаговое приготовление

Как испечь Манник без муки на молоке с духовке классический? Подготовьте продукты для приготовления манника. Масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно успело стать мягким.

Манку залейте молоком и оставьте для набухания на час.

Яйца разбейте в миску. Добавьте сахар, соль и мягкое сливочное масло.

Взбейте все миксером до однородной светлой массы.

Добавьте в яичную смесь набухшую манку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте лопаткой.

Заранее, минут за 10-20 включите духовку разогреваться до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки. Смажьте дно и бортики маленьким кусочком сливочного масла. Затем насыпьте сверху ложку манной крупы. Хорошо потрясите форму, чтобы манка прилипла к маслу, излишки стряхните.

Вылейте тесто для манника в подготовленную форму.

Запекайте манник в духовке при температуре 180°С 50-60 минут до золотистой корочки сверху. Готовый манник остудите и выньте из формы.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так получилось, что манник я пробую готовить всего второй раз в жизни. Несмотря на то, что во многих семьях его готовили еще с советских времен. Первый опыт был печальным, манник получился жестким и не вкусным. В этот раз все пошло иначе - манник вышел пышным и мягким. Думаю, дело в количестве манки и муке, она присутствовала в предыдущем рецепте.Если же манник покажется вам немного суховатым, то попробуйте пропитать его пропиткой. Подойдет любая - можно развести варенье теплой водой, можно сварить ягодный или фруктовый сироп, хорошо подойдет сахарно-молочная пропитка. Полейте готовый манник прямо в форме, пока он не остыл, затем дождитесь полного остывания.Сверху манник можно полить глазурью или растопленным шоколадом.В тесто для манника добавьте орехи, изюм, цукаты, ягоды, фрукты или кусочки шоколада - каждый раз получится новый вкусный пирог.Можно облагородить манник кремом. Разрежьте готовый пирог на два или несколько коржей и промажьте их кремом. Самый простой крем - сметанный, вкусно получится также с заварным или с масляным. Выпекают манник в герметичной форме, не используйте разъемные, тесто очень жидкое.