Запеканка со свининой в духовке.

Я и мои дети очень любим запеканки. Постоянно пробуем разные виды и ингредиенты, обожаем всё! Главное, чтобы они были вкусные. Поэтому поделюсь с вами, как приготовить запеканку со свининой в духовке.

Описание приготовления:

Казалось бы, мясо с картошкой… уже изъезженное вдоль и поперёк сочетание продуктов. Но в новом блюде оно опять хорошо смотрится. Особенно под сливочной заливкой. Просто пальчики оближешь, как вкусно. Такое горячее идеально подойдёт для особенного вечера или праздничного ужина.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 Грамм
• Картофель — 500 Грамм
• Сливки — 200 Грамм
• Твёрдый сыр — 150 Грамм
• Репчатый лук — 1 Штука
• Яйцо — 1 Штука
• Специи — По вкусу
• Соль — По вкусу

Как приготовить "Запеканка со свининой в духовке"

Мясо помойте и нарежьте небольшими кусочками. Уложите их на дно жаропрочной посуды. Посолите и добавьте любимые специи.

Картофель почистите, помойте и нарежьте пластинками. Уложите их следующим слоем на лук. Добавьте приправу.

Запеканка из свинины с картофелем в духовке.

Приготовленную в духовке запеканку со свининой и картофелем можно подавать когда угодно. Ведь это сытно, вкусно и ароматно!

Ингредиенты

Картофель - 7-8 шт.

Соевый соус - 1.5-2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Сырок плавленный - 1 шт.

Сыр твёрдый - 50 г

Прованские травы - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

• 142 кКал
• 1 ч. 30 мин.
• 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам замечательную запеканку из свинины с картофелем. Такую запеканку можно подать к обеду или ужину. Сливки для запеканки подойдут любой жирности, плавленный сырок использовать не обязательно, но с ним мне очень понравилось, так запеканка будет сочнее. Картошку удобней нарезать овощечисткой, так получается тоньше и есть уверенность в том, что весь картофель пропечётся равномерно.

Для приготовления запеканки со свининой и картофелем в духовке подготовить необходимые продукты из списка.

Свинину нарезать тонкими слайсами, по желанию можно отбить.

Сложить мясо в подходящую ёмкость, добавить соевый соус и молотый перец. Оставить на время, пока будем подготавливать картофель.

Картошку почистить и тонко нарезать.

Смешать венчиком сливки, сметану и яйцо.

Картофель посолить, влить заливку и перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слоем свинину. Нарезать полукольцами репчатый лук, половину лука выложить сверху мяса. Плавленный сырок нарезать тонкими пластинками и разложить по всей поверхности мяса.

Далее выложить половину картофеля, сверху - вторую половину лука.

Выложить оставшийся картофель и полить оставшейся заливкой. Присыпать картофель прованскими травами или другой приправой по вкусу.

Отправить запеканку из свинины с картофелем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 45 минут. Верх запеканки хорошо зарумянится и без сыра, но если любите сырную корочку, то за 10 минут до окончания запекания сыр следует натереть на тёрке и посыпать им запеканку.

Запеканку немного остудить, нарезать острым ножом, и поддевая лопаткой, выложить на тарелку. Украсить зеленью петрушки.

Запеканка с картофелем, свининой, твердым сыром и луком рецепт с фото пошагово и видео. Запеканка с картофелем, свининой, твердым сыром и луком.

Свинина с картофелем под румяной сырной корочкой! Довольно популярное блюдо и простое в приготовлении. Получается сытным и вкусным, но правда, при этом и довольно калорийным. Особенно оно понравится мужчинам, они очень любят мясо и картофель, но и многие девушки не устоят перед такими ароматами.

Пошаговое приготовление

Картофель вымойте, с помощью овощечистки очистите от кожуры, промойте, чтобы на нем не осталось никаких загрязнений. При необходимости вырежьте «глазки», если таковые имеются. Тонко нарежьте его кружками толщиной 2-3 мм. Лучше нарезать его используя слайсер с необходимой насадкой (я воспользовалась этим инструментом), так как в этом случае картофель будет красивее и кружочки будут иметь одинаковую толщину, что важно для равномерного запекания картофеля.

Теперь поделите картофель на две равные части, одну из которых выложите на дно формы, смазанную предварительно растительным маслом. Картофельные кружочки посолите. Свинину вымойте, нарежьте на куски. Кусочки отбейте молотком, после чего выложите следующим слоем на картофельные кружочки, полностью прикрыв картофель. Мясо посолите и поперчите по своему вкусу.

Теперь очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Нарезанный лук выложите следующим слоем. Сверху на лук выложите вторую часть картофельных кружочков. Снова присыпьте картофель солью, по желанию добавьте немного черного молотого перца (не обязательно).

Теперь возьмите кусочек сыра и натрите его на мелкой терке. Посыпьте им картофель сверху, после чего сыр смажьте майонезом. Теперь переходите непосредственно к запекания мяса с картофелем. Для этого поставьте разогреваться духовой шкаф до 180°С. Когда духовка будет разогрета до нужной температуры, поставьте форму с блюдом внутрь, закройте дверцу духовки и готовьте блюдо до готовности.

В зависимости от духовки, толщины нарезки мяса и картофеля зависит точное время готовки. В среднем оно составит от 40 до 60 минут. Советую по истечению 40 минут проверить блюдо на готовность, при необходимости поставить его в духовку и доготовить. После снятия пробы уже становится понятно сколько еще примерно нужно готовить, ну или можно еще раз снять пробу. Готовое блюдо сразу поделите на порции, разложите по тарелкам, подавайте на стол и наслаждайтесь.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Картофельная запеканка со свининой, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Основные блюда. «Еда». Картофельная запеканка со свининой.

1 Помыть и очистить лук. Нарезать перьями. Положить в сковороду, дождаться когда начнет поджариваться.

2 Жарить до образования небольших прижарок, добавить немного воды, чтобы лук начал вариться и размягчаться, дождаться, когда вода выпарится, снова немного жарить лук. Повторить так 4–5 раз для равномерной карамелизации, лук станет коричневого приятного цвета.

3 Вымыть и очистить картошку. Нарезать кружками, если крупная — разрезать кружки пополам (так картошка быстрее и лучше пропечется и будет удобнее есть).

5 Приготовить ароматную смесь из специй. Кориандр, перец и соль измельчить в ступке. Посыпать смесью специй картошку и добавить в свиной фарш.

Картофельная запеканка со свининой и маринованными огурцами, пошаговый рецепт на 4386 ккал, фото, ингредиенты. Картофельная запеканка со свининой и маринованными огурцами.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Многие хозяйки, сталкиваясь с определением «нежирная свинина», задаются вопросом, какая это часть мяса. Нежирная, или постная, свинина — это та часть туши, в которой содержится наименьшее количество жиров.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Маринованные огурцы являются одной из самых популярных заготовок на зиму, многие хозяйки знают, как мариновать их в домашних условиях, и гордятся проверенными рецептами.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

Томатную пасту получают путем термической обработки помидоров. Спелые плоды очищают от кожуры и семян и уваривают до плотной консистенции, концентрата из помидоров.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Запеканка картофельная со свининой. Картофельная запеканка со свининой.

Картофельная запеканка со свининой

Простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

• Свинина нежирная – 600 г;
• Бульон мясной или вода – 5 ст.л.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Картофель – 6 шт.;
• Сметана (или майонез) – 3 ст.л.;
• Пряные травы (базилик, орегано=душица, майоран, укроп, петрушка, сельдерей) – на ваш вкус;

Форма для запекания 25х30 см, сливочное масло для смазывания формы.

Как приготовить

• Все подготовить: картошку очистить и натереть (или нарезать) очень тонкими кружками (как на чипсы). Посолить. Лук нарезать тонкими кольцами. Смазать форму маслом. Свинину нарезать на кубики со стороной около 3 см.
• Сборка: выстелить мясом дно формы. Посолить, посыпать травами (например: базиликом, орегано, майораном). Сверху выложить лук и картошку (так, чтобы запеканка не доходила до края формы на 1 см). Залить бульоном. Поверх выложить сметану.
• Запекание: нагреть духовку до температуры 200 С и запекать около 2 часов до появления интенсивного мясного аромата, подрумяненной корочки и пропекания картошки (спустя 1,5 часа при зарумянившейся корочке можно для контроля отщипнуть кусочек картофеля.

Подавать запеканку горячей или остывшей, вкусно в обоих случаях.

Вот такая сметанная корочка получается))

Советы по приготовлению

Картошку желательно натереть на терке (знаете, есть такие 2 широких, прямоугольных зубца сбоку обычной четырехсторонней терки? Из-под них выходят тонюсенькие кружки картошки или морковки). В кухонном комбайне тоже есть такие терки. Вручную нарезать ровно и тонко будет труднее, хотя тоже возможно.

Тонкость картофельной нарезки – залог успешного пропекания блюда. Если она окажется слишком толстой – могут попадаться сырые кусочки картошки, что немного подпортит настроение едоков. Если хотите, картошку можно взять не сырую, а уже готовое пюре. Тогда все запечется быстрее.

Видите, как тонко нарезана картошка? ))

Мясо обжаривать не нужно. Оно хорошо дойдет на дне формы, подхватываемое бульоном и сливочным маслом, и сдобренное луковыми соками.

Если бульона нет, просто долейте водички. Тоже будет вкусно. Можно добавить чуток сливочного масла (1 ст.л.).

Сметана запекается в красивую, румяную корочку и придает картофельному слою приятную сочность. Я брала 25 % жирности, но можно и послабее. Если вы любите более острое или внезапно закончилась сметана – замените ее майонезом.

Если в доме только сливки – пойдут и они. Только добавьте немного тертого сыра. Будет вкуснее.

Если вы любите сыр и страдаете от его отсуствия, можно посыпать им любой соус для картофельно-мясной запеканки.

Любители чеснока могут нарезать его пластинками или потолочь и добавить к луку.

Запекать блюдо следует открытым, иначе фольга воспрепятствует испарению влаги и образованию аппетитной корочки.

Приятного аппетита вам.

Блюдо получается очень сочным, сытным, явно-мясным. Может быть, оно не вполне диетическое, но такое вкусное! )))

Картофельная бабка(запеканка) со свининой.

Для приготовления картофельной бабки со свининой, нам понадобится:

1. Картофель — 5-6 крупных шт.
2. Свинина — 300 г
3. Лук репчатый — 1 средняя луковица
4. Яйцо куриное — 1 шт.
5. Соль и перец

Нарезаем небольшими кусочками свинину, обжариваем с луком до состояния "выглядит здорово". Натираем на крупной терке картофель, добавляем 1 яйцо, соль, перец и перемешиваем. Смешиваем картофель со свининой и лучком и выкладываем на противень. Ставим в духовку минут на 30. Подавать на стол бабку со свининой лучше со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Прямая ссылка HTML ссылка (ЖЖ и прочие) BB ссылка (для форумов) Выберите ссылку, которая вам подходит и нажмите CTRL + C

Картофельная запеканка со свининой в духовке.

Картофельная запеканка со свининой, приготовленная в духовке, - уютное домашнее блюдо для всей семьи. Рецепт несложный, все продукты доступны. Для этого блюда лучше брать мягкую свинину (например, вырезку или корейку). Картофель в этом рецепте предварительно не отваривается, а натирается сырым на тёрке, что значительно упрощает процесс готовки. Уверена, такая запеканка прекрасно впишется в повседневное меню!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Свинину промыть, обсушить, а затем нарезать на небольшие кусочки.

Лук очистить от шелухи, обмыть и нарезать как можно мельче.

2 столовые ложки растительного масла влить в сковороду, разогреть, затем выложить свинину с луком и обжарить на среднем огне, помешивая, в течение 4-5 минут, посолить, сдобрить специями, убрать с огня и дать немного остыть.

Очищенный картофель натереть на тёрке для корейской моркови (можно натереть и на обычной крупной тёрке).

Посолить, поперчить картофель, затем влить 1 столовую ложку растительного масла и перемешать.

В форму для запекания выложить половину картофельной массы. Я готовила небольшую порцию запеканки и мне хватило формы размером 20 см на 14 см. Моя форма керамическая, антипригарная, поэтому я её предварительно не смазывала маслом.

Сверху разместить свинину с луком.

Поверх свинины выложить оставшуюся картошку. Влить в форму 1-2 столовых ложки воды. Готовить запеканку в разогретой духовке 20 минут при температуре 190 градусов. Затем достать картофельную запеканку из духовки и посыпать блюдо натёртым на крупной тёрке сыром. Отправить форму обратно в духовку на 20-25 минут.

Готовую картофельную запеканку со свининой достать из духовки и сразу подавать к столу. Это вкусное, сытное блюдо лучше кушать именно в горячем виде.

Картофельная запеканка с мясом простой рецепт. Чудесная картофельная запеканка в духовке с мясом.

Немало любителей картофеля найдется среди нас. Этот уникальный овощ вкусен и хорош как в жаренном, так и в отварном виде. Но еще вкуснее и сочнее картофель в запеченном виде.

Картофельная запеканка с мясом под аппетитной сырной корочкой придется по вкусу всем без исключения. Простой, но очень вкусный ужин сегодня у нас в меню.

• картофель – 1 кг;
• свинина (мякоть) – 400 г;
• лук – 2 луковицы;
• сыр – 100 г;
• майонез (или сметана) – 100 мл;
• соль, перец черный молотый, тимьян.

Как вкусно приготовить запеканку из картофеля с мясом:

Картофель вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Быстро и просто это сделать с помощью терки, но можно и ножом. Залейте водой, чтобы овощ не потемнел.

Мясо нарежьте на небольшие тонкие кусочки. Для запеканки подойдут любые части тушки свинины. При возможности используйте для приготовления свежее мясо, это положительно повлияет на вкусовые качества готового блюда. Если нет мяса, вы можете приготовить запеканку из картошки со сливками, это тоже вкусно и сытно!

Лук почистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.

В емкость для запекания ровным слоем выложите 1/3 часть картофеля и посолите.

Покройте майонезной сеточкой, сверху выложите половину мяса, посолите, поперчите, добавьте сушеного тимьяна и засыпьте половиной лука.

Повторите слои еще раз в следующем порядке: картофель – майонез – мясо – лук – картофель, не забывая солить и перчить.

Верхний слой посыпьте измельченным на терке сыром и покройте майонезом. При высокой температуре сыр расплавится, и запеканка покроется вкусной румяной корочкой.

Накройте емкость фольгой. Духовку разогрейте до 200 градусов, поместите в нее емкость с картофелем и выпекайте 50 минут в режиме «подогрев сверху и снизу». Затем снимите фольгу и выпекайте еще 10 минут. Готовую запеканку осторожно извлеките из духовки и дайте немного остыть.

Аккуратно разрежьте, разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу. наша запеканка из картошки и мяса готова, можно угощаться!