Хворост хрустящий ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!. Хворост хрустящий.

Хворост — выпечка, знакомая многим с детства. Например, мы с бабушкой пекли хворост постоянно, по любому поводу, мы его очень обожаем. Рецептов приготовления домашнего хвороста существует множество. В моей копилочке рецептов к примеру, есть рецепт хвороста на кефире. Они все очень вкусны и достойны внимания. Все рецепты нужно пробовать! Сегодня с нами своим простым и очень доступным рецептом приготовления хрустящего хвороста поделится наша кулинарочка — Рузанна. Она постоянно делает разные вкусняшки для своей многочисленной семьи, ведь у неё четверо деток, которые очень любят вкусно покушать и особенно они неравнодушны к сладенькому. И так, давайте вместе с рузанной приготовим хворост по этому простому рецепту. Каких-то 30-40 минут и у Вас на столе будет стоять целая ваза домашнего хрустящего хвороста.

автор рецепта — Рузанна Бурова

Потребуется:

• Яйцо куриное — 3 шт.
• Мука — примерно 2 стакана — сколько возьмёт до получения теста требуемой консистенции
• Растительное масло — 700-800 мл. (для жарки хвороста)
• Сахарная пудра — для посыпки готового хвороста
• Деревянная палочка (можно использовать палочки от роллов)

Как приготовить домашний хрустящий хворост в виде розочки:

Яйца взбить венчиком, добавить муки замесить тесто не сильно крутое.

Разделить тесто на 2 куска и поочередно раскатываем в тонкий пласт каждый кусок, разрезаем на полоски. Можно резать полоски с помощью ножа-ролика с волнистым краем. Так у нас края хвороста получатся более красивыми.

Разогреваем масло в глубокой кастрюле (желательно с высокими бортами, чтобы не брызгало кипящее масло), берем палочку на нее наматываем слегка полоску теста и опускаем в масло и потихоньку вращаем палочку, разматывая. Жарим хворост до румяного, золотистого цвета.

Готовый хворост достаём на блюдо с бумажными полотенцами и даём впитаться лишнему маслу.

Сразу, горячим, посыпаем хворост сахарной пудрой. И обязательно завариваем чай и подаём хворост с разными сладостями: с мёдом, со сгущённым молоком, вареньем, джемами, жидким шоколадом и другими вкусными вкусностями.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусной домашней выпечки к чаю — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хворост простой.

Это блюдо помнят многие, ведь оно родом из детства. Наши мамы и бабушки готовили его нам. А теперь мы можем готовить его освоим близким и детям по старинному рецепту, который очень прост.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйцо куриное 1 Штука
• Водка 50 Миллилитров
• Вода 50 Миллилитров
• Мука пшеничная высшего сорта 1,5 Стакана
• Сахар 6 Ст. ложек
• Соль 2 Щепотки
• Масло растительное 150 Миллилитров
• Сахарная пудра 100 Грамм

Шаг 1

В стеклянную миску вбейте сырое куриное яйцо, добавьте сахар, соль, влейте воду и водку. Все тщательно взбейте венчиком.

Шаг 2

Просейте пшеничную муку высшего сорта через сито несколько раз и введите ее к жидким ингредиентам.

Шаг 3

Замесите упругое и эластичное тесто. Наройте его пищевой пленкой или полотенцем и дайте постоять полчаса.

Шаг 4

Раскатайте тесто в тонкий пласт. Разрежьте его на прямоугольные кусочки, сделайте в центре каждого надрез. Заверните одну сторону каждого прямоугольника вовнутрь.

Шаг 5

В кастрюле или в казанке разогрейте растительное масло. Его должно быть достаточное количество. Обжаривайте в нем кусочки теста до золотистого цвета. Затем выложите их на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Переложите хворост на блюдо и посыпьте все сахарной пудрой.

Хворост на кефире.

Хворост может быть разным, хрустящим и мягким. Хворост на кефире мягкий пышный и очень вкусный. Готовить его совсем не сложно, а получается его очень много! Хворост на кефире хорош и на следующий день.

Ингредиенты

Соль - 1 щепотка

Масло растительное - 3 ст.л. (в тесто)

Ванилин - 1 пакетик

Мука - 3 стакана (может уйти немного больше, если кефир жидкий)

Сахарная пудра - 5 ч.л.

Масло растительное - 400 мл (для жарки)

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для того чтобы приготовить хворост на кефире, подготовим кефир, масло растительное для жарки и немного в тесто. Щепотка соли сделает вкус более выразительным. Ещё потребуется яйцо, немного ванилина, мука и сода.

В миску разобьём яйцо, добавим щепотку соли и сахар. Перемешаем.

В кефир добавим соду, чтобы она прореагировала. Вольём кефир с содой и растительное масло и ещё раз всё перемешаем.

Частями добавляем муку, ванилин и перемешиваем тесто.

Вмешиваем всю муку получим мягкое тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам. Оставим тесто на 25 минут отдохнуть. Что бы тесто не сохло накрыть его миской или стеклянным колпаком.

Когда тесто постоит его можно раскатывать и резать на полоски. В каждой сделать надрез в середине и вывернуть один раз.

Жарить хворост в разогретом растительном масле и выкладывать на блюдо накрытое салфеткой для удаления лишнего масла.

Присыпать горячий хворост сахарной пудрой и можно ставить чайник.

По этому рецепту получается 3.5 больших блюда пышного мягкого хвороста на кефире, так что хватит всем желающим.

Простой рецепт хрустящего хвороста. Хворост рецепт простой.

Все никак не соберусь его приготовить.. Все что-то сложнее хочется приготовить… Мои дети ели его пару раз всего…и не помнят,наверное. надо исправляться.. На выходных:-) :-) :-)

Лисичка, приготовь, не пожалеешь! Девочкам точно должен понравится!

Моя мама в детсвте мне тоже хворост пекла. Ох, и вкусно это! Но каллорий видимо многовато, да и в масле жарится. Хотя, изредка можно побаловаться!

Не прошло и полчаса как на столе горка хвороста. Воздушного и аппетитного! Я уже готовила по другому вашему рецепту хворост, мне понравилось. Сейчас будем пробовать этот. Возможно ваши рецепты вытеснят мой проверенный рецепт хвороста)

Ирина, все же стоит баловать себя хотя бы изредка. Aigerim, интересно, по какому рецепту хворост вам больше понравится!

Приготовили с дочкой сегодня вечером. Эврика… Вкуснятина… Не удержалась даже я, съела несколько штук:-) :-) :-) добавила 2ст.л. самогонки и ароматизировала все это дело концентратом ромовым.. Пудры в доме не оказалось,но благодаря сахару в тесте получилось достаточно органично( дети ели вприкуску с малиновым вареньем). Если бы не новинки на твоём,Наташа,сайте, я бы не уговорила себя что-то готовить….

Эх, Лисичка. Я бы тоже сегодня такого хвороста отведала с удовльствием! У нас пасмурно и холодно! Так и хочется чего-нибудь калорийного и хрустящего!

Но честно говоря,мы с дочей их довольно оперативно наколдовали…. Правда такой формы не получились.. Делали листики и цветочки- последние всем больше понравились:-)

Лисичка, а цветочки как делать? Поделись секретом!

аааа,простые цветочки…. Пластиковыми формочками для печенья в виде цветочков делала, почему-то всем именно они понравились, хотя полосочки с насечками по бокам(листоки) мне больше пришлись по душе ))))

Этим девочкам только цветочки и подавай. Думаю, моя красотка тоже цветочки или бабочки предпочла бы всему остальному.

Хахаха…это точно… Цветочек,бабачки,помадки,тени блестками… Это точно:-) сейчас опять будем готовить…муж просит что-то подавать сладкого пожевать:-) :-)

А у нас сегодня сочники с творогом!

О,это крутые сочники — они одни из первых ,которые я готовила с твоего сайта… Я их обжаю.

вкусный собака получается))

Сахара очень мало в пропорции, даже гора сахарной пудры не спасла эти плюшки. Именно плюшки, хворостом тат и не пахло, все раздулось, хруста и в помине нет. Раскатявала тоньше, все бестолку. Это непойми что еле доели…

Татьяна, очень жаль, что вам не понравилось…

Так и не ответила вам тогда Наталья. мне и тот и другой вариант нравятся. Тот более пышный, воздушный, этот более хрусткий. По настроению)

Спасибо за отзыв!

Очень вкусный хворост получился по Вашему рецепту, хрустящий и нежный. И быстрый, у правили с дочкой за 20 минут. . Спасибо большое.

Ольга, на здоровье! даже у меня так быстро его приготовить не получается!

Ceгодня приготовила хворост по вашему рецепту только ещё добавила 1ст.л. коньяка ,получилось вкусно !

Мои домашние все любят хворост, делаю сразу много. Каждый раз что то импровизирую, то ваниль добавлю, то ещё что. Быстро и вкусно.

Валентина, очень приятные такие положительные отзывы!

Лидия, на здоровье!

Здравствуйте, попробовала сегодня сделать. Оооочень вкусно получилось! Сначала смутило что 1 ст.л молока. Думала может 1ст и добавила вместо 1ст.л 2. Но все равно вкусно!

Оболденный получился хворост! Моим очень понравилось.большое спасибо за рецепт!

Здравствуйте. Буквально десять минут назад отпекла хворост по этому рецепт. Очень вкусный и хрустящий получился. Только жалею, что не сделала сразу двойную порцию. На семью из четырёх взрослых не хватило и на пять минут побалдеть. Спасибо за рецепт.

Я потеряла где-то свой рецепт, он очень похож на предложенный, только там еще в тесто добавляется немножко сливочного масла. Спасибо за рецепт, тоже начну делать хворост по нему, я на Новый год обычно пеку много и все мои гости очень его любят. Я нарезаю его по-разному. В основе — такие же полоски. А далее: 1) можно сделать параллельные продольные разрезы (3-4) с того и другого конца полоски, немного не доходя до середины, потом эту полоску в серединке сжать, так и положить в масло 2) параллельные продольные разрезы (2) делаем вдоль с одного конца, не доводя до верха 1 см, и плетем косичку. Снизу концы сдавливаем, чтобы не расплелась. Только надо иметь ввиду, что косичка должна быть очень слабая, иначе плохо прожарится и будет жесткой. Буквально 2-3 переплетения, если полоска короткая 3) полоску надрезать поперек, делать надрезы с одной стороны шириной не более 1 см, не доводя до конца тоже примерно 1 см. Потом свернуть кольцом, соединив и прижав кончики полоски с неразрезанной стороны. Получится как ромашка с дыркой в серединке, так и жарить, чтобы не свернулась, получается красиво 4) можно сделать с двух сторон полоски надрезы наклонные в одном направлении вниз (шириной 5-10 мм) (середина полоски по всей длине шириной см 2 остается целой). В масло опускать можно в таком виде, можно закрутить слегка вдоль полоску в разные стороны и так бросить в масло, можно склеить концы полоски и изжарить кольцо 5) можно нарезать из теста не только полоски, но и удлиненные треугольники и наклонными надрезами с двух сторон превратить их в елочки. Когда будете опускать в масло, слегка растяните вдоль (только осторожно, а то оторвете верхушку), чтобы ветки не слиплись. Счастливого Нового года!

Людмила, огромное спасибо за такие классные идеи! Думаю, многим они придутся по вкусу. Лично я для себя взяла на вооружение.

Олечка, очень приятно, что вам понравилось! Пеките двойную, тройную порцию, на здоровье!

Печенье Хворост, рецепты с фото на: 92 рецепта печенья Хворост. Печенье Хворост.

Печенье хворост многим знакомо ещё с детства. Сегодня довольно сложно встретить в продаже хворост, выпечка этого печенья при этом занятие несложное. Поэтому мы расскажем вам как испечь хворост. Подробней про рецепт хворост .

Печенье "Хворост" по этому рецепту получается особенно хрустящим!

Румяный и хрустящий жареный хворост, посыпанный сахарной пудрой, знаком всем. Рецепты теста для хвороста слегка отличаются друг от друга. А традиционный рецепт хвороста такой.

Вкусный хрустящий хворост. Легко и быстро.

Любимое с детства печенье "Хворост", нежное и хрустящее, к праздничному столу или к чаю, для взрослых и детей. Хворост готовится быстро (вырезается формочками для печенья) и не требует большого количества продуктов.

Хрустящий хворост - лучшее лакомство для детей и взрослых!

Тот самый незабываемый, добрый вкус хрустящего хвороста, который знаком нам всем с детства. Это рецепт хрустиков на кислом молоке.

Хворост будет еще вкуснее, если полить его мёдом. Предлагаем простой рецепт хвороста с мёдом.

Захотелось чего-то вкусного и сладкого. Полистала старую кулинарную тетрадь, нашла бабушкин рецепт хрустиков. И вам рекомендую хрустики (или, как иначе называют, хворост) к чаю!:)

В своём рецепте я раскрою вам секрет действительно хрустящего хвороста. Всегда готовлю по этому рецепту, и хворост получается очень вкусным, хрустящим и воздушным.

Делюсь любимым рецептом из детства. Бабушкин хрустящий хворост, который не только вкусный, но ещё и очень красивый! Хворост "Цветочки", где каждый лепесток тает во рту. Обязательно пробуйте приготовить, это вкусно!

Нежное печенье очень нравится детям.

Необычный рецепт приготовления хвороста - из жидкого теста.

Существуют разные способы, как сделать печенье хворост, отличается хворост и формой, но все рецепты объединяет одна технология приготовления хвороста в кипящем жире.

Чуррос - испанский хворост из заварного теста. Форма этих изделий может быть любая.

Приготовить вкусное лакомство к чаю просто! Пышный, мягкий, и в то же время с хрустящим верхом, хворост идеально подходит для чаепития. Готовить его быстро и малозатратно, главное желание - и все получится.

Хворост «Водочный» - это просто! Замесить тесто, разделать и жарить в кипящем растительном масле. Готовый хворост посыпать сахаром. Рецепт хвороста на водке гарантирует, что печенье будет таять во рту.

Сладкий хворост – домашнее печенье из тонкого теста, жаренного во фритюре. Отличительное свойство хвороста – его хрупкость, благодаря которой он, что называется, тает во рту.

Вкусные таратушки к чаю. Это вариант хвороста, но таратушки мягче и пышнее. Готовятся быстро, продукты простые.

кефир, простокваша, молоко кислое, яйца, сахар, масло растительное, мука, соль, сода, сахар ванильный, коньяк

Рецепт медового хвороста - сладкого лакомства, которое так любят дети.

Рецепт обыкновенного хвороста можно разнообразить, приготовив его с корицей.

Похрустим? Люблю это печенье с детства.

Эту пахлаву называют крымской или "пляжной" пахлавой, потому что именно такой вариант сладости можно встретить на пляжах Крыма. Дома приготовить крымскую пахлаву совсем несложно, попробуйте и убедитесь в этом.

яйца, сметана, сахар, соль, водка, мука пшеничная, сода, масло сливочное, масло растительное, вода, мёд, сахар

Вкусный, тонкий и хрустящий хворост готовится легко и просто! За счет добавления спиртного он получается хрупким и рассыпчатым. Этот быстрый десерт готовится буквально за считанные минутки.

Очень вкусный рецепт хрустящего "кружевного" фигурного хвороста! Тесто простое, готовится легко и интересно. Рецепт из итальянской пекарни.

сметана, яйца, желток, молоко, коньяк, сахар, мука, разрыхлитель, лимон, масло растительное, пудра сахарная

Хрустящий ажурный хворост готовится из жидкого теста легко и просто. Такое лакомство выглядит очень оригинально. Прекрасное дополнение к чашечке чая!

Главная особенность хвороста - хрупкость и хрустящие свойства, поэтому его так любят дети. Как приготовить хворост на молоке, смотрите в рецепте ниже.

Диетический рецепт любимого лакомства - хворост из муки и воды с небольшим добавлением масла.

Очень простой рецепт приготовления популярного хрустящего печенья "Хворост".

Джалеби - сладкие спиральки - одно из самых любимых лакомств индийцев. Приготовить джалеби не составит особого труда. Входящие в его состав ингредиенты имеются под рукой у каждой хозяйки.

мука, разрыхлитель, вода, сметана, йогурт, крупа манная, сахар, вода, лимон, шафран, масло растительное

Если вы любите хворост, но редко позволяете себе им полакомиться из-за не самого полезного способа приготовления, выход есть! По этому рецепту хворост на сметане и желтках выпекается в духовке, а не жарится в масле. Печенье получается хрустящим и в меру сладким.

сметана, масло сливочное, желток, пудра сахарная, мука, уксус столовый, соль, ванилин, сахар ванильный

Предлагаем приготовить всеми любимое домашнее печенье хворост. Рецепт его приготовления в каждой семье свой, надеемся, что и этот венгерский рецепт вам понравится.

В таком исполнении слоеное тесто похоже на хворост. Все элементарно и просто. На тесто выложить начинку и скрутить в жгутики. Хворост с оливковой начинкой прекрасно подойдет к чаю.

Предложу на десерт шикарное печенье-хворост - нежное, хрустящее. Для многих – вкус, знакомый с детства. Сладость приготовленного из пресного теста хвороста можно регулировать количеством сахарной пудры при подаче.

Хворост – это печенье, которое легко готовится. Хрустящий, воздушный, посыпанный сахарной пудрой хворост просто тает во рту. Его с удовольствием едят и взрослые, и дети.

Традиционный рецепт хвороста – хрустящего домашнего печенья, любимого с детства.

Существуют разные рецепты хвороста, это рецепт воздушного хвороста из дрожжевого теста.

В этом рецепте для любимого хвороста используем готовое слоёное тесто. Хворост становится пышным при выпекании в духовке, к тому же не требуется масла для жарки — экономно и совсем не жирно. А уж насколько выпечке идёт аромат корицы и говорить не приходится — можно убедиться самостоятельно, освоив этот довольно простой рецепт.

Из картофеля можно приготовить сотни блюд. А если хотите попробовать что-то интересное, попробуйте несладкий хворост из картофеля. Картофельный хворост получается очень нежным и воздушным.

Нет времени приготовить десерт? Сделайте хворост - совсем несложное и быстрое в приготовлении лакомство! Взрослые и дети будут в полном восторге. Сделать хворост очень просто: легкое тонкое тесто обжаривается во фритюре и посыпается сахарной пудрой. Хворост такой вкусный, что невозможно остановиться!

Рецепты хвороста могут отличаться составом теста, а также формой хвороста. Однако технологию его приготовления - быстрое обжаривание в разогретом масле - все рецепты хвороста сохраняют неизменной.

Любимая выпечка к чаю. Минимум затрат и продуктов, в итоге - шикарное блюдо. Рекомендуем хворост с творогом.

Домашний хрустящий хворост – рецепт лакомства, которое готовили наши бабушки. Самое главное в приготовлении хвороста – правильное тесто. Не забудьте пригласить деток помогать делать печенье:)

Творожные хрустики, рецепт приготовления которых перед вами, очень похожи на классический хворост, только мы будем не жарить хворост во фритюре, а выпекать в духовке. Печенье получается практически невесомым, воздушным и хрустящим. В тесте нет сахара, сладость изделиям придаёт сахарная пудра, которой они щедро посыпаны.

Этот хворост из слоеного теста готовится в духовке.

тесто слоеное, масло сливочное, марципан настоящий, джем абрикосовый, масло сливочное, молоко сгущенное, миндаль, пудра сахарная

"Я его слепила из того, что было. " или "когда остается немного теста":) Я пекла детям сосиски в дрожжевом тесте, остался маленький комочек теста, и я решила пожарить "Хворост".

Фанел-кейк (Funnel Cake) - популярный канадский и американский десерт, для приготовления которого жидкое тесто выливается через воронку (англ. funnel - лейка, воронка) в горячее масло и жарится до золотистого цвета. Подается фанел-кейк с клубничным соусом. Это нереально вкусное лакомство! Готовится на раз-два-три, а результат Вас приятно порадует, особенно деток. :)

мука, молоко, яйца, сахар, порошок для выпечки, соль, масло растительное, клубника, сахар, вода, пудра сахарная, мороженое ванильное

Просто сделать к чаю хворост из дрожжевого теста. Минимум продуктов, а результат превосходный.

Одно из самых любимых домашних лакомств - печенье «Хворост», рецепт приготовления из жидкого теста. Для него вам понадобится специальная формочка для печенья «Хворост» - фигурная насадка на длинном стержне, который позволяет опускать форму в кипящее масло.

Нежное, сладкое и хрустящее печенье, которое тает во рту, это печенье хворост. Простой рецепт приготовления и потрясающий вкус делают это несложное кондитерское изделие фаворитом сладкого стола. И взрослые и дети любят печенье хворост. Рецепт с фото опытным хозяйкам не понадобится, а тем, кто готовит не часто и хочет узнать как сделать хворост, очень даже пригодится такой рецепт. Как готовить хворост мы узнали от наших бабушек, рецепт печенья хворост часто передаётся из поколения в поколение. Приготовление хвороста в домашних условиях это не трудоёмкий процесс. В принципе, печенье хворост - рецепт простой, главное правильно замесить тесто и красиво завернуть будущие печенюшки. Многие хотят знать, как постряпать хворост так, чтобы он получился хрустящим. Для этого в тесто для хвороста добавляют немного водки, в этом и заключается небольшой секрет как приготовить хворост. Рецепт хвороста обычно завершается рекомендацией посыпать хворост сахарной пудрой. Вкусную натуральную сахарную пудру для хвороста вы легко можете сделать сами, перетерев ложками немного сахара. Теперь перейдём к вопросу как печь хворост. Рецепт хвороста — это, по сути, не рецепт выпечки, и вопрос как печь хворост не совсем корректный, говорить выпечка хвороста в домашних условиях, тоже не совсем правильно, потому что печенье хворост не пекут, а жарят в масле. Т.е. приготовление хвороста — рецепт приготовления во фритюре, так что на деле не происходит выпечка хвороста. Рецепт вкусного хвороста, это хворост с медом. Рецепт хвороста из жидкого теста помогает приготовить хворост различных форм — в виде цветочков, бабочек и т.п. Вы также можете показать своим детям, как делать хворост, рецепт этот и сам процесс наверняка им понравятся.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Хворост простой! Невозможно остановиться!. Хворост простой.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 337 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, полдник, на полдник, на десерт.

Это блюдо помнят многие, ведь оно родом из детства. Наши мамы и бабушки готовили его нам. А теперь мы можем готовить его освоим близким и детям по старинному рецепту, который очень прост.

Видео рецепт

Рецепт хвороста простого

• Общее время: 60 мин
• Рецепт на: 10 порций
• Калорий: 337 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская
• Повод: Для детей, Полдник, На полдник, На десерт

Для приготовления этого рецепта вам понадобится совсем мало ингредиентов. Хворост получается вкусным, хрустящим. Самое главное подавать хворост свежим. Именно тогда он самый вкусный. Чтобы узнать, как приготовить хворост простой, просто прочтите этот рецепт.

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт.
• Водка — 50 мл
• Вода — 50 мл
• Мука пшеничная высшего сорта — 1,5 стак.
• Сахар — 6 ст.л.
• Соль — 2 Щепотки
• Масло растительное — 150 мл
• Сахарная пудра — 100 г

Как приготовить

В стеклянную миску вбейте сырое куриное яйцо, добавьте сахар, соль, влейте воду и водку. Все тщательно взбейте венчиком.

Просейте пшеничную муку высшего сорта через сито несколько раз и введите ее к жидким ингредиентам.

Замесите упругое и эластичное тесто. Наройте его пищевой пленкой или полотенцем и дайте постоять полчаса.

Раскатайте тесто в тонкий пласт. Разрежьте его на прямоугольные кусочки, сделайте в центре каждого надрез. Заверните одну сторону каждого прямоугольника вовнутрь.

В кастрюле или в казанке разогрейте растительное масло. Его должно быть достаточное количество. Обжаривайте в нем кусочки теста до золотистого цвета. Затем выложите их на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Переложите хворост на блюдо и посыпьте все сахарной пудрой.

Хрустящий хворост. Хрустящий хворост — 10 вкусных пошаговых рецептов.

Хворост — это печенье, вкус которого помнится с самого детства. Да оно и сейчас остается одним из самых популярных. Это, конечно же, хрустящий хворост. Это кондитерское изделие получило свое название за сходство по форме с хворостом – опавшими ветвями деревьев. Тонкое золотистое печенье, присыпанное сахарной пудрой или облитое медом, сделает приятным любое чаепитие.

Тонкий хрустящий хворост на водке, тающий во рту

Многие годы опытные домохозяйки готовят по рецепту хрустящий хворост с водкой. Выпечка получается воздушной и очень вкусной. Минимальный набор продуктов и немного времени – и вы порадуете своих близких этим хрустящим лакомством.

• Мука 1 стакан
• Яйцо куриное 1 шт.
• Водка 2 ст.л.
• Вода ¼ стакана
• Соль 1 щепотка
• Масло растительное для жарки
• Сахарная пудра для посыпки

В емкость для замеса теста вбейте куриное яйцо, добавьте щепотку соли, указанное количество воды и водки, и с помощью вилки, перемешайте все до однородного состояния.

В полученную смесь насыпьте просеянную на сито пшеничную муку и замесите тесто, сначала вилкой, а затем хорошо вымесите рукою. Тесто должно быть упругим, гладким и не липнуть к руке.

Кусочек теста поместите на ровную поверхность и, присыпав мукой, раскатайте его в тонкую лепешку толщиной в 2–3 мм. Ножом порежьте лепешку на ленточки длинною в 8 см и шириною в 2 см. На каждой ленточке сделайте продольный надрез и сверните ее «бантиком». Такие «бантики» сформируйте из всего теста.

В глубокой чугунной сковороде или казанке хорошо разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем ваши изделия до золотистого цвета по несколько секунд с каждой стороны. Готовый хворост выкладывайте на большое блюдо и сразу посыпайте измельченным в пудру сахаром.

Классический хрустящий хворост, приготовленный на кефире

В данном рецепте вам предлагается приготовить тесто для хвороста на кефире. Печенье будет хрустящее, пышное и мягкое. Но, тем не менее, выпечка к чаю получится замечательной. Жарим во фритюре. Из указанного в рецепте количества продуктов у вас получатся 3 большие тарелки хвороста. Хватит всем.

Ингредиенты:

• Мука – 3 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Кефир – 300 мл.
• Сахар и подсолнечное масло – по 3 ст. л.
• Ванильный сахар – 1 пак.
• Сода – 1.5 ч. л.
• Масло для фритюра и пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста разбейте одно яйцо, добавьте щепотку соли, ванильный и обычный сахар и вилкой хорошо перемешайте.

2. Затем налейте в посуду немного подогретый кефир, насыпьте соду, добавьте подсолнечное масло и еще раз перемешайте.

3. Просейте на сито нужное количество муки и пересыпьте ее к жидкой основе.

4. 6. Руками замесите тесто. Оно получится мягким и немного липким.

5. Посуду с тестом прикройте крышкой или кусочком пищевой пленки и оставьте на полчаса для отдыха.

6. Затем тесто, разделив на кусочки для удобства работы, раскатайте скалкой в тонкую лепешку и порежьте на ленточки 2х8 см. Каждую ленточку надрежьте и заверните в виде бантика.

7. В емкости для жарки во фритюре (сковорода, кастрюля с толстым дном или казанок) накалите растительное масло. Для этого количества хвороста вам понадобится до 0,4 л масла.

8. Небольшими порциями обжарьте хворост до румяного цвета с каждой стороны.

9. Готовые «бантики» уложите на тарелки и посыпьте пудрой из сахара.

Как испечь хрустящий хворост на молоке?

В этом рецепте вам предлагается замесить тесто для хвороста на основе молока. Оно дает возможность тонко раскатать тесто, и изделия не будут рваться. Хворост получится очень хрустящим и необычно вкусным, а ароматные нотки ванилина быстро «позовут» на кухню всех домочадцев.

Ингредиенты:

• Мука – 1.5 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 3 ст. л.
• Ванилин и соль – по 1 щеп.
• Масло для фритюра и пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

1. В чашу для замеса теста разбейте яйца и налейте молоко. Эти продукты подержите некоторое время при домашней температуре, чтобы не были холодными.

2. Венчиком, яйца с молоком хорошо взбейте.

3. В отдельную мисочку просейте через сито нужное количество муки и перемешайте ее с солью и щепоткой ванилина.

4. Затем муку пересыпьте к яично-молочной смеси и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.

5. Тесто разделите на 2–3 кусочка и скатайте в колобки, так будет удобнее формировать хворост.

6. Скалкой раскатайте тесто на тонкие лепешки и порежьте их на квадратики 5х5 см, хотя форма нарезки может быть другой, по вашему вкусу.

7. Квадратики надрежьте в середине и заверните бантиком, ведь без бантика будет просто печенье, а не хворост.

8. Обжаривайте хворостинки во фритюре в достаточном количестве растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон.

9. Доставайте хворост из фритюра шумовкой, кладите на красивое блюдо и посыпайте сахарной пудрой.

Кушайте на здоровье!

Рецепт очень вкусного хвороста на сметане

По данному рецепту вы можете приготовить очень вкусный хворост, замесив тесто на сметане. Такой хворост надо кушать сразу, так как у остывшего хвороста будет совсем иной вкус. Порадуйте свою семью вкусным десертом к ужину.

Ингредиенты:

• Мука – 3 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 1 ст.
• Сахар – 4 ст. л.
• Сода – 1.5 ч. л.
• Масло для фритюра и сахарная пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

1. В емкость для замеса теста разбейте яйца и добавьте к ним сахар. Указанное количество сахара не сделает хворост очень сладким. Он нужен, чтобы тесто на сметане не осело и осталось пышным.

2. Венчиком, яйца с сахаром хорошо взбейте.

3. Затем добавьте к этой смеси нужное количество сметаны, соды и перемешайте.

4. Постепенно насыпайте к жидкой основе просеянную муку и рукою замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким, воздушным и не прилипать к рукам, поэтому муки может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте.

5. Тесто разделите на несколько кусочков, и каждый кусочек раскатайте скалкой в тонкую лепешку, толщиной до 3–5 мм.

6. Лепешки нарежьте произвольными прямоугольниками. Затем каждый прямоугольник надрежьте в середине и заверните в виде бантика.

7. Хорошо накалите в посуде для жарки во фритюре растительное масло.

8. Порционно обжарьте хворост до румяного цвета с обеих сторон. Помните, что хворост жарится очень быстро.

9. Готовый хворост доставайте из фритюра с помощью шумовки или вилки и кладите его на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

10. Хворост затем переложите на большое блюдо, немного присыпьте пудрой из сахара и подавайте к столу.

Пошаговый рецепт тонкого хрустящего хвороста на воде

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления хвороста просто на воде, без молока, кефира и сметаны. Это малоизвестный рецепт. У вас получится низкокалорийная и недорогая выпечка, но тем не менее хрустящая и вкусная.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Вода – 1 ст.
• Соль – 1 щеп.
• Сахар – 0,5 ст.
• Водка – 1 ст.л.
• Растительное масло для фритюра и пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

1. В отдельную посуду разбейте куриные яйца, добавьте щепотку соли и венчиком хорошо взбейте.

2. Налейте к взбитым яйцам нужное количество холодной воды, водки и перемешайте до однородного состояния.

3. В чашу для замеса теста просейте через сито указанное в рецепте количество муки.

4. К ней влейте яичную смесь и рукой замесите тесто. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к руке.

5. Затем тесто скатайте в колобок, прикройте салфеткой и оставьте на полчаса для отдыха.

6. По истечении этого времени тесто раскатайте скалкой в тонкий лист.

7. Раскатанный лист нарежьте на ромбики или прямоугольники.

8. Каждую заготовку надрежьте в середине и через разрез аккуратно выверните один конец теста, чтобы получился бантик.

9. Обжаривайте хворост во фритюре на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до получения золотистой корочки.

10. Готовый хворост сначала поместите на бумажные салфетки или полотенце, чтобы удалить лишнее масло, а затем переложите на красивое блюдо и посыпьте пудрой из сахара.

Вкусный хрустящий хворост «розочки»

В данном рецепте вам предлагается приготовить нежный и хрустящий хворост в форме «розочки», а не стандартного бантика. Блюдо будет очень красиво смотреться на праздничном столе. Тесто готовим с добавлением водки. Жарим во фритюре.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Яйцо – 5 шт.
• Водка – 2 ст. л.
• Соль – 1 щеп.
• Сахар – 1 ст. л.
• Растительное масло для фритюра – 600 мл.
• Сахарная пудра и корица для посыпки.

Процесс приготовления:

1. Одно яйцо разделите на желток и белок. Белок будет для склеивания «розочек».

2. Желток поместите в отдельную посуду и разбейте туда же остальные яйца. Добавьте к ним щепотку соли, ложку сахара и две ложки водки. Все хорошо перемешайте, не взбивая в пену.

3. В чашу для замеса теста просейте нужное количество муки. В середине муки сделайте углубление и перелейте в него яичную смесь. Руками замесите крутое тесто. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет крутым, однородным и не будет прилипать к рукам.

4. Чашу с тестом прикройте салфеткой и оставьте на полчаса для отдыха.

5. По истечении этого времени тесто разрежьте на две части и раскатайте в тонкие листы толщиной не более 1–2 мм, чтобы хворост получился нежным.

6. Двумя стаканами разных диаметров нарежьте тесто на кружочки. На кружках сделайте по краям по 6–7 надрезов.

7. Затем сформируйте из кружков теста красивые «розочки». Складывайте по три кружка, склеивая их в середине оставшимся белком. Кружки в центре плотно прижмите пальцем для придания прочности цветкам.

8. Хорошо разогрейте в казанке растительное масло.

9. Аккуратно, с помощью длинной ложки и придерживая их рукой, опускайте цветки в горячее масло. Затем их ложкой немного прижмите ко дну казанка и покрутите, чтобы «розочки» распушились и стали объемными.

10. Обжаривайте их с обеих сторон до румяного цвета.

11. Готовый хворост переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Уложите приготовленные «розочки» на большое красивое блюдо и посыпьте их пудрой, перемешанной с небольшим количеством корицы или ванили.

Кушайте на здоровье!

Как приготовить хрустящий хворост без добавления яиц?

Приготовить тесто для хвороста можно и без яиц, а только на кефире. Такой хворост долго остается мягким и вкусным и не твердеет. Рецепт простой. Сформировать хворост можно традиционным бантиком или сделать красивые розочки. Жарить такой хворост можно на обычной сковородке.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Кефир – 1.5 ст.
• Сода – ½ ч. л.
• Сахар – 5 ст. л.
• Масло для жарки.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста насыпьте нужное количество просеянной муки. Добавьте к ней сахар и щепотку соли и перемешайте.

2. Кефир немного подогрейте и смешайте с содой.

3. Затем перелейте кефир к муке и замесите тесто.

4. Посуду с тестом прикройте салфеткой и поставьте на 1 час в прохладное место.

5. Затем тесто повторно перемешайте и раскатайте в тонкую лепешку.

6. Тесто нарежьте на прямоугольники. В середине каждой заготовки сделайте надрез и заверните один конец, чтобы получился бантик.

7. Обжаривайте хворост на сковородке в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Он получится у вас воздушный и пышный.

8. Посыпьте приготовленный хворост измельченным коричневым сахаром, будет красиво и вкусно.

Простой и вкусный рецепт приготовления хвороста на пиве

Вашему вниманию предоставляется рецепт выпечки хвороста из теста, замешанного на пиве. Хворост будет хрустящий, воздушный и рассыпчатый. Домашняя выпечка на пиве является самой вкусной, быстрой и известной среди кулинаров.

Ингредиенты:

• Мука – 4 ст.
• Пиво светлое – 1 ст.
• Маргарин – 70 г.
• Соль – ½ ч. л.
• Масло для жарки и сахарная пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

1. Самое вкусное тесто для хвороста на пиве предполагает использование животного жира (свиного или куриного), но мы будем использовать маргарин, что не сказывается на вкусе выпечки.

2. Нужное количество маргарина растопите в микроволновке или на водяной бане.

3. В чашу для замеса теста налейте стакан пива, только не холодного, что важно для качества хвороста.

4. К пиву перелейте растопленный маргарин.

5. Затем насыпьте к ним нужное количество муки. Муку обязательно просейте через сито для обогащения ее кислородом, от этого зависит хрустящий вкус изделия.

6. Руками замесите тесто.

7. Чашу с тестом прикройте кусочком пищевой пленки и оставьте на 30 минут для отдыха.

8. Затем тесто разрежьте на 3–4 кусочка, чтобы удобнее было с ним работать.

9. Каждый кусочек раскатайте скалкой в пласт толщиной до 3–5 мм. Из теста нарежьте по своему вкусу или длинные полоски, или другие фигурки с помощью формочки. На каждой полоске сделайте надрез в середине и заверните конец полоски, чтобы получился бантик.

10. Хорошо разогрейте в глубокой сковородке или казанке растительное масло.

11. Порционно обжарьте в нем весь хворост.

12. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Старайтесь не пережарить, иначе хворост получится твердым.

13. Готовый хворост вынимайте из масла с помощью шумовки и сразу помещайте на бумажное полотенце, иначе он пропитается маслом и потеряет свой вкус.

14. Приготовленный хворост посыпьте измельченным в пудру сахаром.

Кушайте на здоровье!

Нежный и очень вкусный хворост с творогом

Вам предлагается еще один замечательный рецепт приготовления хвороста. Он готовится на тесте с добавлением творога. Эта нежная и вкусная выпечка понравится и детям, и взрослым, поэтому сразу готовьте двойную порцию.

Ингредиенты:

• Творог – 250 г.
• Мука – 5 ст. л.
• Сахар – 3 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Масло для жарки и пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста разбиваем куриное яйцо, добавляем нужное количество сахара и хорошо растираем, чтобы сахар растворился.

2. Затем кладем к этой смеси творог. Творог подходит любой, только если у вас он зернистый, то нужно протереть на сито.

3. Насыпаем в посуду просеянную муку и нужное количество разрыхлителя.

4. Рукою замешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор, пока оно не будет прилипать к руке.

5. Тесто делим на несколько кусочков.

6. Каждый кусочек, немного присыпав мукой, раскатываем в лепешку толщиной до 1 см.

7. Лепешки нарезаем на ленточки. Делаем надрез на каждой ленточке и заворачиваем ее бантиком. Такие фигурки формируем из всего теста.

8. Хорошо накаляем, в глубокой сковородке или казанке, растительное масло.

9. Хворост обжариваем в масле по 3–4 минуты с каждой стороны до румяного цвета. Жарим на маленьком огне.

10. Перекладываем готовый хворост на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, немного посыпаем пудрой из сахара и укладываем на красивое блюдо.

Простой рецепт хрустящего хвороста с медом

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления нежного и хрустящего хвороста, залитого медовым сиропом. Такой хворост называют «пахлава медовая». Десерт получится очень вкусный и не слишком сладкий. Тесто замешиваем на сметане с добавлением водки и минеральной воды. Порадуйте близких вам людей этой замечательной выпечкой.

Ингредиенты:

• Мука – 1.5 ст.
• Сметана – 1 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Вода минеральная – 100 мл.
• Водка – 2 ст. л.
• Соль – 1 щеп.

• Сахар – 0.5 ст.
• Мед – 1 ч. л.
• Вода – 1/3 ст.

Процесс приготовления:

1. В чашу для замеса теста насыпьте горкой просеянную муку и в середине ее сделайте углубление.

2. В это углубление поместите указанное в рецепте количество минералки, сметаны, сахара и водки и добавьте щепотку соли.

3. Из этих ингредиентов замесите тесто, чтобы оно стало эластичным и не липло к руке.

4. Емкость прикройте салфеткой и оставьте тесто на 30 минут для отдыха.

5. Затем тесто еще раз аккуратно вымесите, и разрежьте на несколько кусочков.

6. Каждый кусочек, немного присыпав мукой, раскатайте скалкой в тонкий лист толщиной в 1 мм.

7. Каждый раскатанный лист неплотно сверните в рулет. Затем с помощью острого ножа нарежьте все рулеты под углом с 45° и толщиной в 2 см. Это заготовки для хвороста.

8. Накалите в глубокой емкости достаточное количество растительного масла и пожарьте в нем все фигурки из теста до золотистого цвета.

9. Затем приготовьте в отдельной кастрюльке медовый сироп. Налейте в нее воду, добавьте мед и сахар, перемешайте и варите на маленьком огне до появления пузырей воздуха на поверхности.

10. В этот горячий сироп порционно или по одной штуке помещайте на несколько секунд обжаренный хворост и затем перекладывайте его на блюдо. Посыпьте хворост измельченными орехами.

Хворост. Вариант 1, пошаговый рецепт на 876 ккал, фото, ингредиенты. Хворост. Вариант 1.

Вариантов приготовления хвороста существует несколько и я буду пробовать их все… Но сначала я хочу предложить вам приготовить хворост на сметане. Так моя мама делала его мне, а теперь балует им своих внуков;))) Хворост получается удивительным! Очень пышный и воздушный! Нежнейшая, тающая во рту корочка и бесподобный, очень дырчатый мякиш! Вам обязательно стоит попробовать его приготовить! Я вам искренне рекомендую.

фотоотчеты к рецепту 18

Пошаговый рецепт с фото

3 стакана муки просеять вместе с содой, добавить к нашему тесту и вымесить его… Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Вообще тесто получается очень послушным, с ним легко и радостно работать. Мой ребенок получил огромное удовольствие, когда помогал лепить хворост… Так вот, если тесто продолжает липнуть к рукам, то тут как раз на помощь приходит оставшаяся мука, в количестве полстакана;))) Но его вы используйте только при необходимости. Если тесто и так уже податливое и готово к работе, то лишняя мука нам абсолютно не нужна… Готовое тесто положить в пакетик или затянуть пищевой пленкой и дать минут 20 постоять…

Теперь отрезаем часть теста и раскатываем его толщиной около 1см… Нарезаем на прямоугольнички и делаем посередине разрез наискосок, от одного угла к другому…

… а затем в этот разрез пропустить один из уголков теста и вывернуть наружу… Получается вот такая фигурка…

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #f895bbee-3ab9-11ed-8f52-724d68544c72

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.