Лучшие творожные сырники на сковороде простой рецепт пошаговый. Лучшие творожные сырники на сковороде.

Как приготовить самые Лучшие творожные сырники на сковороде рецепт простой на завтрак. Сегодня это был вроде лёгкий десерт, НО получается он не у каждого☝🏻, так как есть много нюансов, которые необходимо знать, чтобы приготовить ИХ — знаменитые и всеми любимые СЫРНИКИ — как мы их называем «золотые солнышки»☀️

* 500 гр творога 5%* 1 яйцо* 2 ст.л. сахара* 0,25 ч.л. соли* 2,5 ст.л. (с горкой) муки (можно использовать рисовую)* растительное масло

Как приготовить Лучшие творожные сырники на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Выкладываем творог в глубокую миску. Творог можно перетереть через сито, можно оставить зёрнышками, можно помять вилочкой, чтобы не было комочков! В творог добавляем яйцо, сахар, соль и всё тщательно перемешиваем. Добавляем муку и опять перемешиваем. Катаем из получившейся творожной смеси — шарики (диаметром примерно 5 см), обваливаем в муке.

2. И немного сплющиваем с двух сторон, чтобы получилась знаменитая форма сырника. Разогреваем сковородку на медленном огне. Смазываем сковороду растительным маслом.

3. Выкладываем наши сырники и обжариваем с двух сторон примерно по 2-3 минуты (до золотистого оттенка) на медленном огне под крышкой. Можно крышку не использовать. Вкуснейшие СЫРНИЧКИ готовы! Можно лопать их с чем угодно — сгущенкой, сметанкой, варением, мёдом… и даже со всем вместе!☺️🙈

Классические сырники на сковороде, пошаговый рецепт с фото. Классические сырники на сковороде.

Казалось бы, ну, кто не умеет готовить классические сырники на сковороде?! Однако практика показывает, что это, на первый взгляд, простое блюдо хорошо получается далеко не у всех и не всегда. Чаще всего неопытные хозяйки жалуются на то, что сырники расплываются и по сути больше напоминают толстые маленькие блинчики. Сразу скажем, что, скорее всего, дело в не очень качественном твороге. Если этот продукт готовится с добавлением растительного сырья, то при тепловой обработке он проявляет себя совсем не так, как надо. Поэтому, чтобы приготовить действительно вкусные классические сырники на сковороде, постарайтесь приобрести натуральный творог. Затем следуйте указаниям нашего рецепта и ждите исключительно превосходного результата!

Сырники из творога с мукой на сковороде рецепт с фото пошаговый. Сырники из творога с мукой на сковороде.

Сырники. Уверен, каждый из нас видел их именно такими. К сожалению, с ними не так всё просто, даже если вы в точности следуете указаниям рецепта. Творог. Яйцо. Мука. Успех сырников зависит не только от свежести творога, но и от его качества и того, сколько сыворотки в нём осталось. Творог, подходящий для сырников должен быть достаточно твёрдым на ощупь и сухим на вид. При надавливании вилкой, он должен скорее ломаться, а не расползаться. Помните, если при открытии пачки из неё вылилась жидкость, то это плохой знак. Скорее всего при производстве сделали что-то не так. Посмотрим, что будет, если на ночь откинуть такой творог на дуршлаг. Часть сыворотки действительно отделится. Читайте секреты, советы и рекомендации по приготовлению вкусных блюд, выбирайте приглянувшиеся рецепты с фото пошагово на канале "Вкусные домашние рецепты" и присоединяйтесь к подписчикам любителей кулинарии!

Яйцо среднего размера, не крупное 1 шт.

Мука можно заменить на манку 2 ст.л.

Идеальный рецепт сырников включает в себя: Творог, яйцо, сахар, соль и две столовые ложки муки на 400 грамм творога. Сковорода должна быть нагрета. Жарим в растительном масле на малом огне под крышкой. 3 минуты с каждой стороны. Для эксперимента один сырник я обвалял в муке, второй жарю без муки. Напомню, что творог из которого я готовлю эти сырники, с самого начала вызывал у меня сомнения. На первый взгляд, не всё так плохо. И я не сомневаюсь, что каждый из нас что-то подобное пробовал. А вот в разрезе он выглядит не очень аппетитно. Вы удивитесь, но не смотря на 6 минут приготовления, внутри он, словно, жидкий. Нельзя не упомянуть и заметный кислый запах.

Такой сырник, конечно съедобен, но никакого удовольствия вы не получите. Если из пачки творога вытекла жидкость, лучше всего съесть такой творог в сыром виде, со сметаной, или вареньем. Творог на производствах делают двумя способами. В нагретое молоко добавляют кисломолочный продукт и продолжают нагревать. При температуре 80 градусов начинается разделение на сыворотку и творожный сгусток. О составе такого творога обычно пишут: молоко и закваска с добавлением бифидобактерий. Второй способ получения творога - внесение в молоко сычужного фермента. При таком способе в твороге остаётся намного больше полезного кальция, а сам творог получается сухим. На 2 пачки творога, я добавляю одно яйцо.

Две столовые ложки муки, или манной крупы. Столовая ложка сахара. Две щепотки соли. Перемешивать можно погружным блендером, картофельной мялкой, или обычной вилкой. Подходящий для сырников творог будет ломаться, а не расползаться. Что характерно, лепиться такой творог также хорошо. Ощущения, словно сам творог помогает вам в этом. Таким сырникам легко придать совершенно любую форму. В этом видео я проверю четыре способа. С мукой, и без муки. Под крышкой, и без крышки. Готовить буду три минуты с каждой стороны.

Сырники приготовленные без крышки выглядят отлично, и если бы их не пришлось сравнивать с другими, то победили бы именно они. Тот, что был в муке имеет чуть более интересную корочку. Сырники приготовленные под крышкой выделяются тем, что творог как-будто расплавился, но при этом не потёк и остался сухим. У них более полный вкус, в отличии от тех, что готовились без крышки. За тонкой корочкой сырника, который готовился с мукой, скрывается потрясающая мякоть, похожая по текстуре на глазированый сырок. Такой сырник вкусен в чистом виде, без сметаны, варенья, или сгущёнки. Творог как будто трансформировался в чизкейк. Пористый, воздушный, и танцующий под вилкой сырник!

Сырники из творога с мукой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео. Сырники из творога с мукой на сковороде.

Наивкуснейшие, пышные, простые! Полезный завтрак для всех! Сырники из творога с мукой на сковороде содержат мало муки, что делает их чрезвычайно нежными, мягкими, воздушными. Их можно не только жарить, но и запекать в духовке. Быстрое приготовление, доступные продукты, бесподобный вкус - ваше идеальное утро!

Пошаговое приготовление

Как сделать сырники из творога на сковороде? Отмерьте необходимые ингредиенты. Творог подойдет любой жирности. Ванильный сахар можно заменить на ванилин.

Очень важно выбрать подходящий творог. Он не должен быть влажным. Иначе придется добавлять излишнее количество муки, что сделает тесто тугим и плотным. По этой же причине не стоит использовать мягкий, пастообразный творог. Такой для сырников не подойдет. Если творог крупинчатый или хлопьями, пропустите его через блендер, чтобы получить однородную структуру. Тогда сырники получатся нежными. Можно взять творог в брикетах.

Выложите творог в подходящую по размеру миску. Добавьте соль, сахар, ванильный сахар, перемешайте. Количество сахара берите по вкусу.

Добавьте к творогу взбитое яйцо, хорошо перемешайте.

Всыпьте через сито муку, тщательно перемешайте. Если тесто получается слишком вязкое, добавьте еще совсем немного муки (0,5 ст.л., не более).

Творожное тесто оставьте на столе на 15 минут. Клейковина в муке разойдется, и сырники будет легче формировать.

Стол присыпьте немного мукой, скатайте из теста колбаску. Разделите тесто на равные части в зависимости от желаемого размера сырников.

Каждую часть теста скатайте в колобок, затем прижмите, чтобы получился круглый, средней толщины сырничек. Если тесто прилипает к рукам, припудривайте их мукой.

На сковороде разогрейте растительное масло, выложите сырники. На умеренном огне обжарьте сырники до румяного цвета.

Когда сырники зарумянятся, переверните их на другую сторону и жарьте до готовности на медленном огне.

Подавайте сырники со сметаной, любыми сладкими добавками: вареньем, джемом, сгущенкой. Приятного аппетита!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Сырники из творога с мукой на сковороде пышные классические. Пышные сырники из творога с мукой на сковороде – 7 пошаговых рецептов.

Пышные сырники из творога с мукой на сковороде — простое, быстрое и очень вкусное блюдо на завтрак. Классические воздушные сырники можно сделать только лишь из самого качественного творога с жирностью 5-9%. Главное, чтобы творог не был слишком мокрым, иначе его придется обязательно отцедить. Ниже вы можете прочитать семь рецептов отличных сырников с фото пошагово. Выбирайте любой и добро пожаловать к плите! Если вам захотелось отведать на завтрак или на ужин что-то быстрое, но вкусное и очень домашнее, тогда вам непременно стоит поджарить на сырники из творога с мукой.

Классический рецепт пышных сырников из творога с мукой

Классический рецепт пышных сырников с мукой освоить не так сложно, как может показаться, и, если вы еще ни разу не жарили творожные сырники, тогда начните приобретать свой кулинарный опыт с данного рецепта. У вас все получится!

• Творог 500 гр.
• Сахар-песок 2 ст.л.
• Мука 2 ст.л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль ½ ч.л.
• Ванилин по вкусу
• Масло растительное для жарки

В миску с творогом всыпьте сахар и ванильный сахар, разотрите все вместе немного, а потом добавьте сырое куриное яйцо.

Тесто для сырников, после добавления муки, должно стать гладким и упругим; лепите сырники руками, придавая им круглую форму, и обваляйте немного каждый сырник в муке.

Жарьте сырники, нагрев сначала сковороду, а потом огонь убавьте до среднего. Обжаривайте с двух сторон каждый сырник до румяности под крышкой.

Пошаговый рецепт приготовления сырников с манкой и мукой

Сырники с добавлением манки и муки будут более плотными, чем обычные классические сырники на пшеничной муке. Творожное тесто с манкой хорошо лепится и жарится, не разваливается. Творог для сырников должен быть жирноватым, но сухим, а не жидким, также он должен иметь гладкую структуру, а не рассыпаться на крупинки: лишь при соблюдении этих условий сырники получаются самыми вкусными.

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.
• Мука – 3 ст. л.
• Манка – 2-3 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1-2 ст. л.
• Ванильный сахар – по вкусу.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Изюм – 0,5 ст.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Размешайте вилкой сырые яйца до однородности в большой миске.

2. К яйцам добавьте манку (если яйца очень крупные можно добавить и 4 столовые ложки манки). Манка должна постоять с яйцами минут 15, чтобы разбухнуть.

3. Разомните творог в отдельной емкости вилкой.

4. Манку с яйцами добавьте к творогу, когда она разбухнет. |adsp-pro-41|

5. Добавьте сахар, ванилин и соль; затем добавьте промытый и обсушенный изюм и размешайте.

6. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте частями в тесто. У вас должна получиться такая масса, из которой легко лепить сырники, но не добавляйте очень много муки, чтобы изделия не стали твердыми.

7. Быстро слепите сырники, выложите их на доску, присыпанную мукой. Долго лепить каждый сырник не нужно, иначе они начнут расползаться прямо в руках.

8. Жарьте сырники под крышкой на хорошо разогретой сковороде, потом огонь убавьте, чтобы сырники прожарились со всех сторон одинаково.

9. В горячую сковороду сложите все сырники после того, как вы их полностью обжарите, накройте крышкой и дайте сырникам постоять и пропариться 10 минут.

Как приготовить вкусные сырники из творога, сметаны и муки?

А вы знали, яйца вовсе не являются обязательным ингредиентом для приготовления сырников? Если вам противопоказано употребление яиц или же вы решили воздержаться от этого продукта, тогда слепите сырники просто из творога со сметаной и мукой. Без яиц это блюдо будет даже еще нежнее и пышнее, потому что яйца, благодаря своей природной клейкости, придают тесту вязкость и плотность. А чтобы такие сырники легко формировались, их всего-то и нужно, что подержать немного в холодильнике.

Ингредиенты:

• Творог – 300 гр.
• Мука – 4 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – щепотка.
• Ванилин – щепотка.
• Сметана жирная – 2 ст. л.
• Растительное масло – для обжарки.

Процесс приготовления:

1. В чашу блендера выложите творог, всыпьте к нему соль и сахар в указанном количестве. В сырники не рекомендуется добавлять очень много сахара, так как сахар растопится от нагревания, и во время жарки сырники растекутся по сковороде.

2. Затем в блендер добавьте жирную и густую сметану и перебейте массу до однородности на максимальной скорости.

3. Добавьте муку к массе из творога и сметаны, а также ванилин или какой-то другой ароматизатор. Добавляйте столько муки, чтобы тесто немного липло к рукам (слишком большое количество муки сделает сырники очень жесткими).

4. Когда сформируете тесто, его нужно слепить в шар, а потом обернуть пищевой пленкой и выложить на час в холодильник, где оно успешно затвердеет.

5. Через час прямо в пленке слепите из теста рулет, нарежьте его на кусочки.

6. Слепите круглые сырники, каждый из которых можно лишь чуточку присыпать мукой.

7. Жарьте сырники в раскаленном масле, на хорошо разогретой сковороде под крышкой, с каждой стороны до полной готовности, отряхнув их от лишней муки.

8. Обычно сырники без яиц получаются не жирными, внутри они мягкие, а снаружи имеют приятную корочку. Кушайте сырники с пылу с жару со сметаной или джемом.

Простой и вкусный рецепт сырников с рисовой мукой на сковороде

Сырники с рисовой мукой – это блюдо отлично годится для того, чтобы заменить собой сырники классические, приготовленные с добавлением пшеничной муки. Рисовая мука не содержит глютен, а еще она менее калорийная, чем пшеничная, поэтому просто незаменима для тех, кому нужна безглютеновая диета.

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Мука рисовая – 4 ст. л. + для обваливания сырников.
• Сахар ванильный – по вкусу.
• Изюм – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.
• Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Творог выложите в миску, к нему вбейте яйцо, добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар (или ванилин, а также любую ароматизированную эссенцию для вкуса). Разомните массу при помощи картофельной мялки или блендера до однородности. Всыпьте рисовую муку, и снова разомните, учитывая влажность творога: для более влажного и мягкого творога, муки может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте.

2. Промытый и обсушенный изюм вмешайте в тесто.

3. Слепите сырники круглые или овальные.

4. По желанию, каждый сырник можно обвалять немного в муке, чтобы они не развалились при жарке.

5. Масло нагрейте на среднем огне, обжарьте сырники до готовности с каждой стороны; их желательно жарить под крышкой.

6. Готовые сырники подавайте к столу горячими.

Диетические сырники с овсяной мукой

Сырники с овсяной мукой вам точно понравятся, если вы являетесь поклонником овсяной каши, особенно хороши они на завтрак в теплом виде. Если не удается купить овсяную муку, но таких необычных сырничков все же хочется, просто перебейте в блендере до крошки овсяные хлопья быстрого приготовления. Можно использовать хлопья со всевозможными добавками, чтобы улучшить вкус блюда.

Ингредиенты:

• Овсяная мука – 60 гр.
• Сливочное масло – 25 гр.
• Творог – 500 гр.
• Ванилин – 1 ч. л.
• Яйцо – 1-2 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. На кухонном столе разложите все, что вам потребуется для приготовления сырников с добавлением овсяной муки.

2. В миске творог разомните вилкой, к нему добавьте яйцо, чуточку соли. По вкусу, эту массу подсластите сахаром или медом, и ванильным сахаром (или же добавьте ванилин). К слишком сухому творогу можно добавить немного сметаны или ложку сливок.

3. Потом добавьте овсяную муку.

4. Чтобы тесто стало однородным, хорошо его вымесите ложкой или лопаткой.

5. Влажными руками слепите сырники, равные по размеру, придавайте сырникам одинаковую круглую или овальную форму. Выкладывайте их на разогретое масло в сковороду.

6. С двух сторон на небольшом огне жарьте сырники под крышкой, пока они не зарумянятся снаружи, а внутри не пропекутся полностью.

7. Чтобы убрать лишний жир из творожных сырников, их можно выложить на бумажное полотенце, а потом подавать к столу, пока сырники еще не успели остыть.

Пышные творожные сырники с кукурузной мукой

Сырники творожные с кукурузной мукой получаются более яркими, чем с пшеничной мукой, а их структура более воздушной. Если вы еще никогда не готовили такие красивые и вкусные сырники, сделайте это непременно в ближайшие выходные. Рекомендуем!

Ингредиенты:

• Творог – 200 гр.
• Сахар – 1,5 ст. л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука кукурузная – 1-2 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

• Мука пшеничная – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Выложите творог в подходящую емкость, добавьте к нему сахар, яйцо и по желанию – ванильный сахар, который можно заменить экстрактом ванили или самой ванилью. Для более нежной структуры, не забудьте на этом этапе добавить в тесто и разрыхлитель.

2. Следующий этап – добавление муки из кукурузы, она бывает более мелкой или более грубой, выбирайте ту, которая вам более по вкусу.

3. В конце добавьте обычный сахар, замесите гладкое творожное тесто, дайте ему постоять, чтобы мука хорошо разбухла, так сырники будут лепиться лучше.

4. Потом сделайте небольшие круглые сырники и слегка обваляйте их в муке.

5. Растительное масло нагрейте в сковороде, потом обжарьте сырники под крышкой, дожидаясь, чтобы с каждой стороны образовалась красивая румяная корочка. Огонь – средний, чтобы сырники запеклись, но не подгорели.

6. Кушайте сырники с кукурузной мукой, вместе с вареньем или сметаной.

Как приготовить сырники с ржаной мукой на сковороде?

Если вы в точности соблюдете пропорции, которые указаны в этом рецепте приготовления сырников на ржаной муке, у вас получится жидковатое тесто, которое нужно будет выкладывать в разогретое масло подсолнечное или растительное ложкой и жарить их до готовности. Но если вам нравятся более плотные сырники, тогда добавьте больше муки, слепите их руками и жарьте, как обычно принято.

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.
• Мука – 4 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2,5 ст. л.
• Соль – щепотка.
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Творожок разотрите с сахаром, подсолите, вбейте туда яйца, и все смешайте до однородной, ровной массы.

2. Далее в миску, где замешиваете тесто для сырников, нужно добавить ржаную муку и разрыхлитель и все перемешать.

3. Масло нагрейте, ложкой набирайте тесто для сырников (или лепите их руками) и выкладывайте на разогретую сковороду.

4. Сырники обжарьте с двух сторон до красивой румяной корочки, жарить можно под крышкой, чтобы прожарка шла равномернее.

5. Подавайте готовые ржаные сырники к столу горячими. Особенно вкусно кушать их со сметаной.

Классические сырники из творога на сковороде рецепт с фото пошагово и видео. Классические сырники из творога на сковороде.

Классический рецепт пышных, нежных сырников! Пышные сырники приготовить не так то и просто! Часто они получаются плоскими или непропеченными. Предлагаю вам классический рецепт этой выпечки! Сырники по этому рецепту получатся даже у начинающей хозяйки!

Пошаговое приготовление

Подготовьте все необходимые продукты. Залог вкусных сырников качественный творог. Обязательно берите натуральный творог, без заменителя молочного жира. На мой взгляд вкуснее сырники из более жирного творог 9-18%. Яйца также используйте крупные, свежие, желательно домашние. Я предпочитаю жарить сырники на любом растительном масле, но можно также жарить и на сливочном, и на топленом масле.

Творог разомните вилкой. Смотрите по консистенции творога: если он как бы с крупинками, то лучше всего будет протереть его через мелкое сито, тогда текстура творога станет более однородной.

Вбейте в творог яйцо.

Хорошо размешайте все вилкой.

Посолите и еще раз перемешайте.

Добавьте сахар. Я использую обычный белый сахар, но можно готовить и с коричневым сахаром, - он придаст сырникам карамельный вкус. Также на этой стадии можно добавить в тесто и какие-то любимые вами ароматизаторы. Ваниль или ванильный сахар, а также корицу - дети особенно любят выпечку с запахом ванили.

Просейте муку (1 ст.л. муки оставьте для панировки). Рекомендую не пренебрегать этим процессом, т.к. во время просеивания мука насыщается кислородом и готовые сырники получатся более воздушные и нежные. Также рекомендую использовать в выпечке муку не высшего, а первого и второго сорта, т.к. мука высшего сорта часто бывает выбелена с помощью хлора. Хорошо перемешайте тесто.

Берите немного теста, формируйте небольшую лепешечку.

Обваливайте со всех сторон в оставшейся муке. Таким образом используйте все тесто.

В сковороде хорошо разогрейте масло. Если вы готовите на растительном масле, используйте рафинированное масло, - оно не будет пригорать на сковороде. Выложите сырники и готовьте на небольшом огне около 7 минут с одной стороны.

Затем аккуратно переверните сырники и готовьте также минут 7-10. Возможно понадобится накрыть сковороду крышкой и довести сырники до полной готовности, чтобы серединка тоже пропеклась.

Подавайте сырники на завтрак, полдник или просто к чаю. Приятного аппетита!

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #b9a17e85-4224-11ed-8254-4d6543446379

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Сырники из творога с мукой на сковороде рецепт с фото пошагово. Сырники из творога с мукой на сковороде.

Как приготовить Сырники из творога с мукой на сковороде рецепт пошагово

1. Теперь в наш творожок, я буду вбивать 4 яйца, сразу же высыпаем сахар и ваниль. И всё это мы должны хорошо перемешать. Как видите, я всё перемешала до однородной массы. Теперь мы добавляем на кончике ножа, соду. Вот так думаю хватит и так же хорошо всё перемешать и сразу же добавляем муку. Для того чтобы у нас получились очень вкусные сырники, тут самое главное не переборщить с мукой. Если вы переборщите с мукой, то у вас в сырниках не будет чувствоваться творог и они получатся жидковаты, но если вы хотите чтоб у вас сырники получились мягкие и вкусные, я буду добавлять 3-4 ложки муки.

2. Наш творожок для сырников уже готов, теперь нам осталось сформировать сырники и жарить на разогретой сковородке. Наливаем масло, сильно много не лейте, чтобы у вас сырники не получились жирные и вот так по всей сковородке распределите масло. Я поставила сковородку на средний огонёк, чтоб она нагревалась, пока она будет нагреваться, я буду формировать сырнички. Берём ложечкой, я буду ложечкой делать, примерно так столовой хватит мне, перекладываем сюда и в муку обвалять.

3. Вот так делаем и немножко надо приплюснуть и так делаем все сырники. Сковородка у меня уже нагрелась и теперь выкладываем наши сырнички. Жарим мы на среднем огонёчке, до золотистого цвета. Наша первая партия сырничков уже подрумянилась, теперь мы выкладываем их на тарелочку и теперь таким же образом, делаем все сырники.

Маковые сырники с мукой на сковороде: пошаговый рецепт с фото и видео. Маковые сырники с мукой на сковороде.

Если вы поклонник творога, то наверняка понравятся маковые сырники с мукой на сковороде. Это необыкновенно сочное, ароматное и нежное блюдо для всей семьи на завтрак, полдник или ужин. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.

Сырники — это не просто вкусное блюдо, а еще и целое поле для экспериментов. Существует немало рецептов приготовления сырников, но всегда в привычное блюдо можно внести что-то новое. Например, разнообразьте свой завтрак — маковыми сырниками с мукой на сковороде. Это вкусное и необычное блюдо, которое просто готовится за минимальное количество времени. На внешний вид и вкус лепешки получаются достаточно необычными, но они понравятся абсолютно всем. Такие домашние сырники прекрасно подойдут на завтрак, полдник и ужин. Подают их как в теплом, так и холодном виде с различными добавками. Например, их можно полить медом, вареной сгущенкой, шоколадной пастой, джемом, сиропом, взбитыми сливками, вареньем или сметаной. Перед началом приготовления не лишним будет знать некоторые полезные тонкости.

• Творог берите с жирностью около 5 % и выше. Тогда сырники получатся более сочными и нежными.
• Смотрите, чтобы творог содержал небольшое количество влаги, иначе тесто будет слишком жидким, либо придется добавлять больше муки, что повлияет на вкус блюда.
• Если подходящего творога нет, откиньте его на марлю сложенную в несколько слоев и оставьте, чтобы стекла лишняя сыворотка.
• Мак обязательно предварительно замачивайте в горячей воде, иначе он будет горчить, что негативно скажется на результате готового кушанья.

• Калорийность на 100 г — 165 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 30 минут

• Творог — 400 г
• Соль — щепотка
• Сахар — 100 г или по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Мак — 2 ст.л.
• Мука — 4 ст.л.
• Яйца — 1 шт.

Пошаговое приготовление маковых сырников с мукой на сковороде, рецепт с фото:

1. В миску для замеса теста поместите творог. Его можно оставить в таком виде, тогда в готовых сырниках будут ощущаться творожные крупинки. Если хотите, чтобы они были гладкой однородной консистенцией, взбейте творог блендером, чтобы разбить все комочки.

2. Следом насыпьте муку, которую желательно просеять через мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом, тогда сырники будут нежнее.

3. Добавьте сахар и щепотку соли.

4. Вбейте к продуктам яйца.

5. Мак предварительно запарьте в кипятке, меняя воду 3 раза с интервалом 7-10 минут, чтобы ушла из зерен горечь. Затем опрокиньте его на мелкое сито, чтобы стекла вся вода и отправьте в миску ко всем продуктам.

6. Перемешайте тесто до однородности, чтобы все компоненты равномерно распределились.

7. Сковороду поставьте на плиту, включив средний огонь. Налейте растительное масло и хорошо нагрейте. Руки смочите водой, чтобы не прилипало тесто и сформируйте круглые лепешки диаметром около 5 см. Отправьте их в сковороду с раскаленным маслом.

8. На сковороде при среднем жаре обжарьте маковые сырники с мукой с двух сторон примерно по 3-5 минут до образования румяного цвета. Снимайте их со сковороды и сервируйте к столу в теплом виде с любыми топингами.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить сырники с мукой на сковороде.