Крошка картошка в домашних условиях 7 рецептов. Домашняя крошка картошка - 7 домашних вкусных рецептов.

Когда хочется удивить домашних потрясающим кушаньем, запечённым в духовке, приготовь крошку картошку. Отличные рецепты с фото и энергетической ценностью. Для каждого рассчитано время, затраченное на приготовление, и количество полученных порций. Меняй ингредиенты и получай новые великолепные вкусы! Читай дальше…

Крошка картошка – замечательнейшее блюдо, которое порадует и взрослых, и малышей.

Вкуснейшие рецепты крошки картошки теперь и в твоей кулинарной книге! Попробуй варианты с грибочками, ветчиной, твердым сыром, зеленью и сметанкой. Для любителей морепродуктов – рецепты с соленой рыбкой и крабовыми палочками. Попробовать такую вкуснотищу захотят все!

Агрономы насчитывают порядка четырех тысяч сортов картофеля. Но для хозяек, как правило, важны только качественные характеристики этого овоща. Так для варки на салат и запекания лучше всего подойдут картофелины сортов с розовой и красноватой кожицей. Такие не развариваются и хорошо сохраняют форму. А вот сорта с белой мякотью и светлой кожурой больше пригодны для пюре. В них много крахмала. И такой картофель весьма податлив при разминании, что с большей вероятностью гарантирует отсутствие комочков в готовом блюде.

Интересный рецепт в мультиварке:1. Тщательнейшим образом вымыть картофель.2. Завернуть каждый овощ в свой кусочек фольги.3. В режиме «Выпечка» установить таймер на три четверти часа.4. Запечь.5. Для начинки порезать соленую рыбку на небольшие кусочки.6. Пропустить через пресс чесночок, меленько порезать лучок.7. Смешать их со сметанкой и специями. При желании можно слегка подсолить.8. Картофель достать из мультиварки, раскрыть, надрезать.9. Вложить рыбку и приготовленный соус.

Полезные советы:• В качестве рыбной начинки лучше всего подходит семга или форель. Бюджетным вариантом могут выступить слабосоленая сельдь или крабовые палочки.• Прекрасным дополнением к готовому кушанью станет мелко нарезанная зелень.• Сметанку можно заменить на несладкий йогурт.

Крошка картошка в фольге рецепт с фото. Крошка картошка в фольге.

Супер вкусное блюдо для семьи и для гостей! Крошка картошка - милое название горячей закуски, которую можно настолько разнообразить, насколько позволяет фантазия! Я сейчас вам расскажу, как готовлю это блюдо и с чем подаю, но вы можете придумать и свои варианты и поделится ими)

Способ приготовления

Картошку моем, обсушиваем, делаем вилкой пару проколов на каждом клубне, затем заворачиваем картошку в фольгу по отдельности. Выкладываем свертки на противень или в форму для запекания, затем помещаем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение одного часа.

Ветчину нарезаем маленькими кубиками. Пармезан натираем на мелкой терке. Соединяем ветчину с сыром. Петрушку мелко-мелко режем, добавляем к ветчине вместе с майонезом, затем солим и перчим, перемешиваем. Первая начинка готова.

Майонез соединяем с горчицей, огурцы натираем на терке, добавляем в полученную майонезно-горчичную смесь. Укроп мелко рубим, добавляем в соус вместе с каперсами и чесноком, пропущенным через пресс. Все тщательно перемешиваем и получаем вкусный соус Тартар для начинки:)

Крабовые палочки режем маленькими кубиками, сыр натираем на терке, соединяем ингредиенты воедино, заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу, перемешиваем. Это начинка третья.

За это время картошка наверняка уже готова, поэтому достаем ее из духовки, разворачиваем, делаем крестообразный надрез на каждом клубне, немного разминаем вилкой мякоть, выкладываем по кусочку сливочного масла и фаршируем начинкой.

Домашняя Крошка-картошка с разными вкусами. пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!. Домашняя "Крошка-картошка" с разными вкусами.

Метод приготовления "Крошки-картошки" существует давно. Рецепт запеченного картофеля с различными наполнителями - мясными, рыбными, салатами, закусками, соусами или овощами заимствован у ближневосточных кулинаров и со временем стал невероятно популярен. Для приготовления вкусной фаршированной картошки вам понадобится всего 20 минут. Мы предлагаем вам рецепты трех разных салатов-наполнителей для этого блюда и быстрый метод приготовления картофеля.

• Картофель - 500 г
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Масло сливочное - 10 г
• Брынза - 120 г
• Ветчина - 100 г
• ‍Крабовые палочки - 100 г
• Сыр - 50 г
• Огурцы маринованные - 25 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Сметана - 1 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Укроп измельченный - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• приправа для картофеля - 1/2 ч.л.

• Разделочная доска
• Микроволновая печь

Видео рецепт

Метод приготовления "Крошки-картошки" существует давно. Рецепт запеченного картофеля с различными наполнителями - мясными, рыбными, салатами, закусками, соусами или овощами заимствован у ближневосточных кулинаров и со временем стал невероятно популярен. Для приготовления вкусной фаршированной картошки вам понадобится всего 20 минут. Мы предлагаем вам рецепты трех разных салатов-наполнителей для этого блюда и быстрый метод приготовления картофеля.

Картошечка с начинкой в Духовке. Крошка Картошка.

Для приготовления берем крупный картофель и хорошо моем, лучше со щеточкой, чтобы клубни были чистыми.Заворачиваем каждую картофелину в лист фольги, можно наколоть картофель вилкой, чтобы он не лопнул во время запекания.

Духовку разогреваем до температуры 180ºC и запекаем картофель примерно 1-1,5 часа до мягкости.

Для начинки нарезаем бекон или ветчину.И трем сыр. Я использую для начинки 3 вида сыра: у меня российский, сулугуни и кусочек пармезана. Можно использовать только один сорт сыра, по Вашему желанию.В сковороде обжариваем бекон до светло золотистого цвета.Измельчаем петрушку с чесноком и добавляем к бекону.Приправляем бекон свежемолотым перцем для вкуса и аромата.

Картофель готов. Фольгу можно снять полностью, а можно наполовину раскрыть и оставить картошку в фольге – это по вашему желанию.Срезаем верхушечки у картофелин.И при помощи ложечки выбираем из картофеля часть мякоти. У клубней картофеля оставляем стеночки, толщиной примерно5-7 мм, толщина стенок по вашему желанию, но главное, чтобы картофель держал форму.

Картофельную мякоть разминаем толкушкой.Добавляем обжаренный бекон с чесноком и перемешиваем.

Добавляем тертый сыр.

И сметану. Вместо сметаны можно взять жирные сливки.

Солим и перчим по вкусу и еще раз перемешаем.

Картофельные лодочки тоже немного солим внутри, чтобы не были пресными и наполняем сырной начинкой.

Запекаем картофель в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 10-15 минут, до румяности.Наша крошка картошка готова! Друзья, она просто невероятная! Запеченная картошечка с нежной сырной начинкой и беконом так и просится в рот, просто объедение! Обязательно приготовьте, а ваши впечатления я буду ждать в комментариях!

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваша Картошка в духовке, будет вкусной и нежной! Ваша Олеся

Крошка-картошка.

Не всегда фастфуд - это вредное блюдо. Если подойти к процессу приготовления и подбору продуктов для блюда с позиции правильного питания, то можно сделать фастфуд даже полезным. "Крошка- картошка" - блюдо, которое я готовлю, если знаю, что у нас будет большая компания гостей. Прелесть этого блюда в том, что картофель можно запечь порционно, а начинки подать отдельно. Каждый гость сам выберет начинку или попробует все.

Вот мои самые любимые начинки для Крошки-картошки: крабовые палочки, сыр, майонез (йогурт); ветчина, сыр Пармезан или Грана Падано, майонез, зелень петрушки; соус "Тартар" с солеными огурцами. Вот именно с этими начинками мы сегодня и приготовим нашу Крошку-картошку.

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #7c7e33dc-3810-11ed-a971-657758425353

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Как приготовить крошка картошка дома в духовке рецепт в домашних условиях своими руками. Крошка картошка дома в духовке.

А вы любите фаст-фуд? Нет, конечно, мы все за здоровое питание. К кому в гости не зайди, у того только брокколи, рыба и куриная грудка в холодильнике. Даже колбасы ни у кого! Но вот же бывает так, что хочется чего-нибудь эдакого? Ну так, чтобы свои вкусовые рецепторы побудоражить. Бывает? Как приготовить домашнюю крошку картошку дома своими руками рецепт в духовке.

Во времена нашей с мужем юности мы частенько заглядывали в кафе быстрого питания «Крошка-картошка». Думаю, многие его знают. Суть в том, что гигантский картофель фаршируют разными наполнителями. Конечно, это еда не «человеческая». Тяжелые, жирные и калорийные салаты с майонезной заправкой. В сам картофель подмешивается большое количество сливочного масла и сыра. Сказать по правде, я не знаю, как мои печень и поджелудочная пережили этот ад. Отвернуло меня от этой, как я говорю скверной еды, в начале беременности. Токсикоза у меня не было, но запах фаст-фуда моей дочери не понравился с самого начала. И мы забыли дорогу в такие заведения.

Но вообще идея фаршировать картофель и батат хорошая – получаются очень вкусные и сытные блюда. Если готовить дома, то можно экспериментировать с добавками и контролировать калорийность. Картофель сам по себе – прекрасный гарнир. Главное не жарить его в литре масла, да и вообще не стоит сочетать крахмалы с маслом, если вы не истощенный и подвижный пятилетний ребенок. Ну как, удалось мне создать атмосферу и вызывать у вас жадное желание попробовать фаст-фуд на дому? Если так, то самые простые ингредиенты для домашней «Крошки-картошки» наверняка найдутся у вас в холодильнике. Так чего же мы ждем? Скорее идем готовить! .

2 крупных картофеля1 яйцо80-100 г приготовленной курицыкаперсы - по вкусусушеные томаты - по вкусу30-40 г полутвердого сырасметана и горчица - по вкусупетрушкачерный молотый перец - по вкусусоль, мускатный орех - по вкусу

Как приготовить Крошка картошка дома в духовке рецепт пошагово

1. Разогреть духовку до 200°С. Тщательно вымыть картофель и проткнуть его вилкой в разных местах, чтобы он лучше пропекся. Завернуть в фольгу и запекать 30 минут. Сыр натереть на крупной терке, курицу нарезать кубиками, мелко нарезать каперсы и томаты, пучок зелени измельчить.

2. Ложкой вынуть мякоть из картофелины, оставляя бортик толщиной 1 см. Для начинки понадобится мякоть только 1/2 картофелины. Смешать её с сыром, курицей, каперсами, томатами, яйцом, зеленью, перцем, мускатным орехом и солью. Заполнить картофелины начинкой, сверху дополнительно посыпать сыром.

3. Запекать картофелины еще 10 минут при температуре 200°С. В этот раз не закрывать их сверху фольгой, чтобы получилась сырная корочка. Готовый картофель подать со свежей зеленью и сметаной, смешанной с горчицей. Крошка картошка в домашних условиях готова.

Крошка-картошка дома. Крошка-картошка с начинкой — рецепт крошки-картошки в духовке.

Крошка-картошка – известное и довольно вкусное блюдо, которое можно попробовать в одноимённых кафе быстрого питания. Но можно ли приготовить крошку-картошку дома в духовке? Оказывается, вполне можно. И для этого надо всего лишь знать правильные рецепты. И именно ими мне хотелось бы поделиться с вами.

Готовить крошку-картошку дома просто. Самое главное здесь – выбрать для себя лучший вариант начинки. Причём это может быть как ветчина, крабовое мясо, курица с паприкой и даже красная рыбка.

Что выбрать – решать только вам. Но мне кажется, что любой вариант очень хорош. И приготовить это блюдо можно на ужин дома. при этом вовсе не придётся бегать по кафе и кушать непонятно что и какой свежести.

Крошка-картошка с ветчиной и сыром в фольге

Крошка-картошка с такой начинкой, как ветчина и сыр, наверняка понравится всем. Блюдо не только аппетитно выглядит, но и очень сытное и сочное, что немаловажно.

• Картофель – 4 шт;
• сливочное масло – 20 грамм;
• ветчина – 100 грамм;
• сыр твёрдых сортов – 20 грамм;
• петрушка – 10 грамм;
• майонез – столовая ложка.

Чтобы блюдо получилось на самом деле вкусным, картофелины лучше всего брать размером побольше, но так, чтобы на вид они все были одинаковыми.

1. Картофель хорошо промыть, но от кожуры не очищать. Вытереть насухо, сделать по несколько проколов в кожуре.
2. Завернуть каждую картошечку в фольгу и выложить на противень. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать картошку ровно час.

1. Пока картошечка готовится, будем делать начинку.
2. Ветчину порезать кубиками и выложить в миску.

1. Сыр, лучше брать твёрдого и острого сорта, натереть на тёрке – чем мельче, тем лучше. Выложить натёртый сыр к ветчине.

1. Зелень петрушки мелко порубить. Выложить к остальным ингредиентам.

1. Добавить майонез. Его можно заменить на сметану. Посолить, поперчить по своему вкусу. Начинка для нашей крошки – картошки готова.
2. По прошествии часа достаём картошечку из духовки. Снимаем фольгу, делаем на поверхности овоща крестообразный разрез, как бы раскрывая картошечку. Мякоть, хорошо запечённую, легко размять вилкой.

Поверх каждой картофелины выложить начинку. И крошку-картошку можно подавать к столу!

Рецепт: крошка-картошка с куриным мясом и грибами

Если вам нравится вариант крошки – картошки с куриным мясом и паприкой, тогда этот вариант рецепта именно для вас. Ничего сложного в приготовлении этого варианта крошки – картошки нет. Единственный минус – длительность запекания картофеля.

• Картофель – 4 штуки;
• мясо курицы – 200 грамм;
• лук – 1 шт;
• шампиньоны – 200 грамм;
• сливочное масло;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый;
• тёртый сыр – 100 грамм;
• зелень петрушки или укропа – по вкусу.

Оказывается, фаст-фуд может быть и полезным. Но только в том случае, если вы будете кушать его дома. а готовить сами. И сейчас мы научимся гот овить вкуснейшую крошку-картошку, которая ни чем не отличается от той, что подаётся в кафе быстрого питания.

1. Картофель, а лучше брать крупные клубни одного размера, хорошо промыть под водой, можно даже потереть щёткой.
2. Желательно, чтобы картошечка была молодая. У старых клубней, перезимовавших в погребе или в подвале, вкус будет совсем не такой.

1. Не очищая, каждую картофелину завернуть в фольгу и поместить в духовку на один час при температуре 180 градусов. Выпекать до полной готовности.

1. Пока будет запекаться картофель, можно приготовить начинку. Тем более, что сделать её не так уж и сложно.
2. Лук надо мелко порезать. Грибочки порезать ломтиками. Куриное филе – как можно мельче произвольными кусочками.

1. На сковороду вылить масло. Выложить лук.
2. Обжарить его до тех пор, пока он не станет мягким.

1. К луку добавить грибочки, и жарить вместе ещё 5 минут. затем – курочка. Отваренные продукты (грибы и куриное мясо), то держать их долго на сковороде не имеет смысла.
2. Если же они сырые, то готовить надо до тех пор, пока все они не будут полностью готовы.

1. В процессе обжаривания добавить соль, перец, а для аромата – обязательно мускатный орех.
2. К тому времени, как начинка будет готова, картофель также будет готов.
3. Вынуть его из духовки. Развернуть, но не убирать фольгу. Готовые картофелины разрезать вдоль аккуратно, чтобы получились две развёрнутые половинки.
4. При этом картошка не должна распасться на две части.

1. Положить сливочное масло и слегка размять мякоть картофеля вилкой.
2. Поверх выложить начинку – по паре ложек на каждый клубень. Большего количества начинки на одной картофелине просто не уместится.

Сверху посыпать сыром и немного мелко порезанным укропом или петрушкой. Подавать к столу в горячем виде.

Как приготовить крошку-картошку с красной рыбой в духовке

Многим очень нравится сочетание картофеля и рыбы. Так почему бы не попробовать соединить оба эти вкуса в таком удивительном и популярном блюде крошка – картошка? Правда, кушать мы будет её совсем не в кафе быстрого обслуживания. А дома.

• Картофель – 4 шт;
• укроп;
• лосось или другая любимая рыбка – 100 грамм;
• сметана – 100 грамм;
• смесь молотых перцев;
• сливочное масло – 4 небольших кусочка.

Важно помнить, что картофель надо брать большого размера. При этом одной порции вполне хватит для полноценного ужина или в качестве второго блюда на обед.

1. Клубни картофеля хорошо промыть под водой, можно даже почистить щёткой. Самое главное – их не надо чистить – запекаться они должны вместе с кожурой.

1. Не разрезая, завернуть каждую картофелину в фольгу для выпечки. Переложить на лист и выпекать при температуре 180 градусов примерно час.
2. Время приготовления клубней будет зависит от их размера. Поэтому чтобы блюдо не оказалось сырым, лучше выдержать нашу будущую крошку – картошку в духовке примерно полтора часа.

1. Пока картофелины запекаются, можно приготовить начинку.
2. Укроп надо порубить очень и очень мелко.

1. Рыбку (филе) обязательно также мелко порезать. Чем мельче будет нарезана основа для начинки, чем вкуснее окажется блюдо.

1. Сметану выложить в глубокую чашку. Добавить к ней укроп и рыбку. Посыпать смесью молотых перцев на свой вкус и всё перемешать.
2. Солить соус надо только в том случае, если рыбка у нас отварная или обжаренная. Если же мы будем использовать солёную красную рыбку, тогда соли добавлять не придётся.

1. Картошку вынуть из духовки при полной готовности. Фольгу снять, но полностью не убирать. Разрезать картофелины вдоль.
2. Мякоть чуточку размять вилкой и положить сверху кусочек сливочного масла, который придаст уже готовому блюду непередаваемую сочность и аромат.

После того, как масло полностью растопится, выложить по паре столовых ложек начинки на каждый клубень и тут же подавать к столу.

Несколько слов о соусах

Крошка – картошка – это блюдо, которое принято подавать с соусом. Купить его можно в любом магазине, а можно сделать и самостоятельно. Тем более, что ничего сложного в этом нет.

1. Луковицу и пару зубчиков чеснока мелко порезать.
2. Обжарить на растительном масле.
3. Добавить сюда же большую ложку муки и чуть-чуть сливочного масла.
4. Влить стакан тёплого бульона и всё посолить. перемешать.
5. Через две минуты взбить массу блендером. Добавить половину стакана жирных сливок и снова поставить на плиту. Добавить 150 грамм натёртого сыра.
6. Как только сыр полностью расплавится соус готов. Его надо снять с плиты, остудить и подавать к столу вместе с крошкой – картошкой.

Этот вариант подойдёт для всех любителей нежных домашних блюд. Готовится просто и быстро. А вкус получается очень мягким.

1. В сметану, всего понадобится 200 грамм, выдавить зубчик чеснока.
2. Посолить и добавить чёрный перец при желании.
3. Добавить капельку сока лимона. Порубить зелень укропа и также добавить в соус. Всё перемешать – и готово!

Крошка-картошка дома по этим рецептам в духовке с соусом – это вкусно, всегда ново и очень аппетитно. От такого блюда не откажутся ни взрослые, ни дети. А с начинками всегда можно поэкспериментировать.

Видео: рецепт крошки-картошки дома в духовке

Всем хорошего дня! Меня зовут Светлана. В моей семье есть взрослый мужчина – сын, большой поклонник разнообразия в еде. И я горжусь тем, что всегда нахожу, чем его удивить, побаловать. Кулинарной профессии у меня нет. Скорее, я профессиональная мама: люблю и умею вкусно приготовить нечто из того что есть. Многие годы мои рецепты «кочевали» рукописным текстом из рук в руки: друзья и родственники просили – я делилась. И тут сыну пришла идея: мама, а почему бы не поделиться своими открытиями с целым миром? Идея показалась заманчивой – и вот я со всем своим кулинарным багажом здесь.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Крошка-картошка в микроволновке.

Аппетитное блюдо, которое можно приготовить за 25 минут — крошка-картошка! Запеките ее в микроволновке и нафаршируйте вкусными начинками: колбасой, сыром, беконом, кукурузой, горошком и т.д.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель 4 Штуки
• Колбаса вареная 150 Грамм
• Плавленый сыр 100 Грамм у меня "Сулугуни"
• Кукуруза консервированная 60 Грамм
• Соль 2 Щепотки
• Вода горячая 50 Миллилитров

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Картофелины выбирайте одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись.

Шаг 2

Тщательно промойте каждую картофелину жесткой стороной губки, удаляя пыль и грязь. Выложите в глубокую емкость без золотистых или серебристых рисунков. Влейте внутрь горячую воду и поместите емкость в микроволновку. Выставите таймер на 4 минуты и запеките. Затем откройте и проверьте овощи на готовность. Снова закройте крышку и запеките еще 4 минуты. Обязательно пользуйтесь защитной крышкой!

Шаг 3

В целом вам потребуется 8-10 минут для запекания картофеля. Еще время может зависеть от величины клубней. Проткните картофель вилкой или деревянной шпажкой, проверяя его готовность.

Шаг 4

Нарежьте колбасу и плавленый сыр мелкими кубиками или натрите на терке с мелкими ячейками. Если сыр соленый, то соль можно и не добавлять!

Шаг 5

Аккуратно разрежьте картофель пополам и извлеките из него серединку, оставляя стенки и дно. Нафаршируйте подготовленными начинками, поместите в микроволновую печь и запеките примерно 2-3 минуты до расплавления сыра.

Шаг 6

Подайте крошку-картошку из микроволновки к столу горячей, чтобы сыр тянулся при дегустации.