Рецепты супов из гуся.

Самые популярные рецепты супов из гуся на любой вкус

Лучшая подборка рецептов супов из гуся собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах супа. Еще у нас есть сто три рецепта супов из кролика.

Суп из гуся

Итак, начнём. Для приготовления вкусного супа из гуся подготовьте необходимый набор ингредиентов. Для приготовления мясного бульона можно использовать любые части гусиной тушки. Мясо хорошо помойте под проточной водой. Хотите, чтобы суп получился менее жи. Ингредиенты: Мясо гуся (любые его части) - 300 г, Лук репчатый - 1 шт., Морковь - 1 шт., Картофель - 4 шт., Мелкие макароны для супов - 3 ст.л., Соль, чёрный молотый перец - по вкусу, Чёрный перец горошком - 3 шт., Лавровый лист - 2 шт., Растительное масло - 2 ст.л., Ук.

Суп из гуся

По сути, это еще один вариант наших знаменитых на весь мир русских щей. Правда, ингредиенты несколько отличаются - в классических щах сельдерея и тмина не встретишь. Плюс отсутствие обжарки - гусиный бульон и без того жирный. Но в целом на щи похоже - так ч. Ингредиенты: Гусь среднего размера 1/3 Штуки, Картофель 5-6 Штук, Морковь 1-2 Штук, Лук репчатый 1-2 Штук, Капуста 1 Килограмм, Стебли сельдерея 2-3 Штук, Лавровый лист 2-3 Штук, Перец душистый горошком 5-6 Штук, Свежая зелень По вкусу, Чеснок 2-3 Зубчиков, Тмин 1 Чайна.

Суп из гуся с рисом

Этот кулинарный рецепт супа из гуся я увидела в журнале с оригинальными кулинарными рецептами. Решила его приготовить. Супчик мне очень пришелся по вкусу, очень вкусный, он имеет свой особенный аромат, мясо птицы очень вкусное, мягкое. А готовится он таким . Ингредиенты: Гусь - 500 гр, Лук репчатый - 1 шт., Корень петрушки - 1 шт., Яблоки (кислые) - 2 шт., Морковь - 1 шт., Рис - 0.75 стак. (200 мл), Яичные желтки - 2 шт., Сметана - 0.5 стак. (200 мл), Зелень - по вкусу, Соль - по вкусу

Суп из гуся с рисом и яблоками

Мясо гуся с луком и кореньями залить 2 л воды и сварить почти до готовности. Лук, коренья и мясо вынуть, добавить разрезанные пополам и очищенные яблоки. Довести до кипения и снять с огня. Бульон процедить, часть (2 стакана) отделить и сварить на этом бульо. Ингредиенты: 0,75 стакана риса, соль, морковь – 1 шт, 1 петрушка, крупных яичных желтка, 500 г мяса гуся с костями, 4–5 кислых яблок, 0,5 стакана сметаны, лук репчатый – 1 луковица

Суп из гуся с савойской капустой и сельдереем

Удалите из гуся жир в области гузки и шеи. Мелко порубите жир и положите на дно гусятницы или кастрюли с толстым дном. Гуся натрите солью снаружи и изнутри. Корень сельдерея очистите от грубой кожуры и нарежьте тонкими дольками. Укроп и зеленый лук измельчи. Ингредиенты: 1 маленький гусь весом 1,5 кг, 1 небольшой кочан савойской капусты, 1 средний корень сельдерея, 1 средняя луковица, маленький пучок укропа, средний пучок зеленого лука, 2 см свежего корня имбиря, по 10 горошин душистого и черного перца, половина звездочки б.

Суп "А-ля борщ" с гусем и чечевицей

Я хочу вам рассказать про вкусный суп! Прекрасный суп! Чудный суп! "Ты вари его скорее, друг! Милый друг, верный друг!" Мясо гусиное возьми И в кастрюлю положи. Будет суп! Вкусный суп! Пусть поварится мяско. Станет мягким, а еще. Ты капусточку д. Ингредиенты: Гусь (окорочок гусиный) - 850 г, Чечевица (Канадская ТМ Мистраль ) - 100 г, Капуста квашеная - 300 г, Морковь - 150 г, Свекла - 150 г, Картофель - 300 г, Томатная паста - 2 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Вода - 2,5 л, Масло растительное .

Суп "А-ля рассольник"

Подготавливаем продукты. Гусиные окорочка промываем, заливаем 2,5 л холодной воды и варим 2-2,5 часа. Немного солим к окончанию варки. Вынимаем мясо, немного остужаем, мелко нарезаем. Булгур промываем и высыпаем в мясной бульон. Варим 10 минут. Моем, чистим. Ингредиенты: Гусь ( Окорочка), Булгур - 0,5 стак., Морковь - 1 шт, Картофель - 4 шт, Лук репчатый - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Огурец маринованный (мелкие) - 4 шт, Рассол - 1 стак., Масло растительное - 2 ст. л., Зелень, Соль, Лист лавровый

Суп рисовый на гусином бульоне

Крылья промыть, залить холодной водой. Поставить на средний огонь, дать закипеть. Для получения янтарного прозрачного бульона необходимо подпалить половину луковицы и 3-4 пластинки моркови. Делается это на сухой сковороде на большом огне. Выложить овощи в к. Ингредиенты: Гусь (крылья) - 2 шт, Картофель (средние) - 2 шт, Морковь (крупная) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Лук зеленый - 1/4 пуч., Соль - по вкусу, Вода - 1,8 л

Суп из гусятины

Чтобы сделать вкусное и наваристое первое блюдо, узнайте, как приготовить суп из гусятины. Он внесет разнообразие в обычный рацион вашей семьи, ведь у нас чаще всего варят первые блюда с курицей или говядиной. Суп получается очень ароматным и аппетитным. Во. Ингредиенты: Мясо гуся 400 Грамм, Картофель 1 Штука, Морковь 1 Штука, Лук репчатый 1/2 Штуки, Оливковое масло 2 Ст. ложки, Пшено 2 Ст. ложки, Тесто пресное 200 Грамм, Соус Чили 1 Ст. ложка, Кориандр 1 Чайная ложка, Лавровый лист 1 Штука, Соль По вкусу

Святомартинский гусь

Традиция запекать к празднику Святого Мартина гуся имеет множество легенд, одна из которых гласит, что однажды своими криками гуси мешали Святому Мартину читать проповеди и за это были наказаны. День Святого Мартина (который отмечается 11 ноября) — это свое. Ингредиенты: Гусь 1,5-2 Килограмма, Яблоки 3 Штуки, Лук 2-3 Штук, Соль, перец По вкусу, Специи для птицы По вкусу

Суп из гуся.

Вы знаете, как приготовить суп из гуся? Я тоже не знала до тех пор, пока не побывала в деревне у родственников. Оказалось, это совсем несложно, а суп получается отменный - наваристый и ароматный!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Гусь среднего размера 1/3 Штуки
Картофель 5-6 Штук
Морковь 1-2 Штук
Лук репчатый 1-2 Штук
Капуста 1 Килограмм
Стебли сельдерея 2-3 Штук
Лавровый лист 2-3 Штук
Перец душистый горошком 5-6 Штук
Домашний томатный соус 2-3 Ст. ложек или хорошая томатная паста с чайной ложкой сахара
Свежая зелень По вкусу
Чеснок 2-3 Зубчиков
Тмин 1 Чайная ложка

Шаг 1

гуся вымыть и обсушить. Удалить лишний жир, отделить грудку, ножки - их лучше использовать для вторых блюд. Костистую часть птицы разрубить на несколько частей, залить водой и поставить на средний огонь. Как только закипит - снять пену и жир. Они будут появляться довольно долго, так что от плиты лучше далеко не уходить. Отправить в кастрюлю целую очищенную луковицу, стебли зелени, лавровый лист и перец. Посолить. Варить на медленном огне под крышкой до готовности мяса примерно 1,5-2 часа.

Суп из гуся с лапшой рецепт с фото пошагово. Суп из гуся с лапшой.

Как приготовить суп из гуся с лапшой: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Самая вкусная и наваристая домашняя еда! Суп из гуся с лапшой получается сытным и аппетитным за счет ароматного и жирного бульона. Такое первое блюдо понравится взрослым и детям (даже самым маленьким)!

Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сварить суп из гуся? Для этого вам понадобится гусь, овощи и мука с яйцом. Для бульона подойдёт любая часть тушки. Лучше всего использовать суповую часть (спинку, крылышки, ножки). У меня в наличии была гусиная грудинка на кости, суп готовила из неё.

Шаг 2:

Итак, мясо промойте под проточной водой, удалите остатки перьев, если таковые имеются. Лук и морковку тщательно вымойте, лучше при помощи щёточки. Отправьте в кастрюлю гуся и овощи. Я обычно оставляю лук неочищенным, шелуха лука придаёт бульону красивый жёлтый оттенок. Вы можете луковичку и морковь предварительно очистить. Налейте в кастрюлю холодную воду и поставьте на сильный огонь.

Шаг 3:

После закипания снимите образовавшуюся пенку, бульон посолите по вкусу и варите на слабом огне до готовности мяса(примерно час-полтора). Если птица у вас домашняя, то может понадобиться чуть больше времени.

Шаг 4:

Пока варится бульон, подготовьте всё остальное. Возьмите яйцо, щепотку соли и неполный стакан муки.

Шаг 5:

Разбейте яйцо, добавьте к нему щепотку соли и постепенно начните всыпать муку.

Шаг 6:

Вымешивайте тесто, всё время добавляя понемногу муки.

Шаг 7:

Тесто должно получиться упругим и достаточно плотным.

Шаг 8:

Укутайте тесто в пищевую плёнку и оставьте на некоторое время "отдохнуть". Далее плёнку уберите, а тесто снова хорошо вымесите.

Шаг 9:

Раскатайте тоненький пласт толщиной 1-2 миллиметра, присыпьте сверху мукой.

Шаг 10:

Сверните пласт в рулетик.

Шаг 11:

Разрежьте рулет тонким острым ножом вдоль, как на фото.

Шаг 12:

А затем нарежьте поперёк не очень толсто. Впрочем, лапшу нарезать можно любым удобным для вас способом, сделав её минимально тонкой, либо потолще.

Шаг 13:

Разделите лапшу пальцами и оставьте на столе подсушиться.

Шаг 14:

В это время картошку и маленькую луковичку почистите. Ополосните овощи и зелень в чистой воде.

Шаг 15:

Картошку нарежьте небольшими кубиками, а лук нарубите очень мелко.

Шаг 16:

Выньте из бульона мясо гуся и овощи. Бульон можно процедить через сито или марлю.

Шаг 17:

Поставьте кастрюлю на сильный огонь, добавьте картофель и лук. После закипания плиту убавьте до умеренного и варите картошку до готовности(около 15-20 минут).

Шаг 18:

Слегка остывшее мясо птицы нарежьте порционно. Жирную шкурку можно удалить.

Шаг 19:

Нарубите мелко зелень. Для лапши я обычно использую укроп и зелёный лук. Как мне кажется, они идеально подходят для этого супа.

Шаг 20:

Сделайте огонь под кастрюлей максимальным, добавьте в бульон с картофелем лапшу, всё хорошо перемешайте. Отправьте в кастрюлю так же мясо. После закипания плиту вновь убавьте и проварите суп около 1 минуты.

Шаг 21:

Добавьте зелень и снимите кастрюлю с огня, дайте настояться около 10-15 минут. За это время лапша в супе дойдёт до полной готовности. (Если у вас крупная нарезка теста, то лапшу стоит проварить на плите не менее пяти минут).

Шаг 22:

Наша ароматнейшая лапша готова, пора подавать к столу!

Готовое мясо можно добавлять не в кастрюлю, а предложить каждому отдельно при подаче.

В суп из гуся с лапшой можно по желанию добавить морковку, она добавит колоритности и яркости готовому блюду. Для этого очищенную морковь натрите на мелкой тёрке и отправьте её вместе с луком и картофелем в бульон (шаг 17).

Приятного Вам аппетита!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Комментарии к кулинарному рецепту

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Наваристый супчик выглядит очень аппетитно, по-домашнему. Симпатичная супница с блюдцем. Цвет полотенца ненавязчиво дублирует по цвету сочную, яркую зелень петрушки.

Отзыв 2: Очень хороший рецепт. Красивое фото. Тарелка супа в середине фотографии. Салфетка в тон, тарелка и фон очень хорошо сочетается.

Отзыв 3: В фотографии сразу привлекает внимание красивая по форме и орнаменту посуда - ну очень хороша. А содержимое под стать самой бульоннице - сытный наваристый супчик из птицы, которую, к сожалению, очень трудно раздобыть городским жителям.

Отзыв 4: Супчик получился очень красивым, светленьким, наваристым и 100% вкусным (в нем не содержится ничего "экзотического", т.е. он является универсальным и его может взять себе на вообружение абсолютно любая хозяйка). Еще плюсом к данному рецепту будет то, что его автор приготовил домашнюю лапшу.

Суп шурпа из гуся, рецепты с фото. Суп шурпа из гуся.

В каждом регионе, да что там, в каждой деревне существуют свои правила и традиции... В начале знакомства с семьей мужа (первые несколько лет) меня невероятно удивляло, что на бо...

В каждом регионе, да что там, в каждой деревне существуют свои правила и традиции.

В начале знакомства с семьей мужа (первые несколько лет) меня невероятно удивляло, что на большие праздники, к примеру, на Рождество и Пасху, на ряду с кутьей и куличами свекровь всегда варила капустняк, готовила рисовую молочную кашу с яйцом и ванилином, а еще узвар и кисель. Причем, всё это в огромном количестве… Я всегда спрашивала, зачем все это, да еще так много, ведь она живет одна… Ответ был один: так нужно.

Параллельно в семье моих родителей в эти дни всегда запекалась курица, готовилась домашняя колбаска, жарились котлеты, тушились голубцы и томилось жаркое.

Затем удивляться я перестала – уже привыкла. Просто привыкла в эти праздничные дни готовить что-то эдакое еще и для свекрови или просто приглашать ее к нам.

Веду я все это к тому, что когда накануне юбилея свекрови она начала всё повнимательнее присматриваться к своему гусиному семейству, выбирая одного из его хозяев для праздничного стола, я по глупости своей и наивности подумала, что мы будем его чем-то фаршировать, а затем запекать.

Но, как оказалось, планировался этот упитанный и весьма увесистый экземпляр для приготовления… супа.

Суп не простой, а как водится в тех краях, весьма праздничный, под названием шурпа. Скажу сразу, что впервые в своей жизни шурпу я попробовала ровно 10 лет назад – опять же на юбилей свекрови. И ела ее только в этой деревне, где, я так понимаю, уже давно существует своя, усовершенствованная годами, рецептура ее приготовления. Поэтому, если где-то в другом месте ее готовят по-другому, я совершенно не удивлюсь, а только буду рада узнать о различиях.

Для приготовления шурпы мы использовали:

Сложность приготовления шурпы заключается лишь в том, чтобы поймать гуся, произвести с ним все дальнейшие манипуляции и разделать на порционные кусочки

Необходимое время: наша шурпа готовилась практически 5 часов

Признаюсь, что я планировала принимать непосредственное участие в приготовлении шурпы с самого начала, но вопреки определённым обстоятельствам, когда мы приехали к свекрови, то шурпа уже кипела добрых 3 часа.

Вот поэтому я и не успела запечатлеть на память этого гуся-гиганта и первые этапы приготовления шурпы. Так что начну описание с того, что я застала.

В огромном казане на максимально тихом огне кипел бульон с кусочками птицы, мелко-мелко порезанным луком, солью и специями.

Лук бросается с момента закипания воды вместе с мясом, поскольку он должен полностью развариться.

На четвертом часу кипения шурпы мне было велено мелко-мелко порезать болгарский перец и помидоры, а затем их тоже отправлять в казан. овощи тоже должны были максимально увариться.

На пятом часу приготовления шурпы свекровь собрала промытую и обсушенную зелень в пучки, а затем связала их нитками. В таком виде они и отправились в казан. Я так понимаю, это для того, чтобы потом их можно было без усложнений достать из казана и выбросить.

За час до прихода гостей мы выключили шурпу, и она просто настаивалась под крышкой.

Как бы я не старалась, мне не удастся вам описать этот вкус… Скажу лишь то, что на тот момент мне казалось, что ничего вкуснее я еще не ела.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Простой суп из гуся.

Простой суп из гуся - пошаговый рецепт с фотографиями. Зайдите на сайт, чтобы узнать и другие вкусные рецепты блюд из дичи для домашнего приготовления, а также купить необходимые ингредиенты.

Гусь — жирный, но здоровый вид мяса. Это самая калорийная птица, содержащая большое количество полезных кислот омега-3 и омега-6, которые снижают уровень плохого и повышают уровень хорошего холестерина. Мясо гуся рекомендуется употреблять хотя бы раз в месяц. Гусиный бульон обладает противовоспалительным, согревающим и успокаивающим эффектом, поддерживает работу мозга и благотворно влияет на нервную систему, улучшая настроение.

Ингредиенты:

1 гусиная тушка;
2 средних морковки;
2 стебля лука-порея;
2 корня петрушки;
1 небольшая репчатая луковица;
½ небольшого кочана белой капусты;
200 грамм яичной лапши;
30 миллилитров растительного масла;
2 лавровых листика и несколько горошин душистого перца;
20 грамм свежей петрушки;
соль, чёрный перец горошком по вкусу.

Способ приготовления:

Разделите птицу на крупные части, промойте под проточной водой, положите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы мясо было полностью покрыто, доведите до кипения и варите 20 минут на маленьком огне.

Пока мясо варится, очистите и промойте овощи, но не режьте и не шинкуйте. Добавьте целые овощи в бульон с мясом, посолите, положите чёрный и душистый перец горошком, лавровый лист, закройте крышкой и оставьте вариться на минимальной температуре 2-3 часа.

Пока суп варится, отварите лапшу, слейте воду, добавьте растительное масло и, после остывания, отправьте в холодильник.

Когда время варки закончится, уберите кастрюлю с плиты, достаньте мясо и крупные овощи, затем процедите бульон в чистую кастрюлю.

При подаче, положите в тарелку небольшую порцию лапши, добавьте немного мяса и овощей и долейте бульоном. При необходимости, подогрейте в микроволновке. Украсьте целыми листиками петрушки или измельчите зелень и посыпьте. Приятного аппетита!

Суп из гуся с вермишелью рецепт с фото пошагово. Суп из гуся с вермишелью.

Суп из гуся с вермишелью - пошаговый кулинарный рецепт приготовления с фото, шаг за шагом.

Предлагаем вам сварить сытный и аппетитный супчик, основа которого бульон из гуся. Состав простого супчика – картофель, измельченная морковка, вермишель. Подробности в пошаговом рецепте с фото.

2 часа
Порций 6
Не сложно

Ингредиенты

Для начала сварим сам бульон. Берем необходимое количество мяса гуся. Это могут быть, в принципе, любые части птицы: ноги, крылья, грудка. Выбирайте на ваше усмотрение. Мясо обязательно промыть, удалить, если имеются, перья. Загрузить части гуся в кастрюлю и отварить до готовности. Время – индивидуально, зависит от качества и «молодости» самой гусиной тушки. В общем, этот гастрономический аспект – полностью на ваше усмотрение. Готовый бульон из мяса гуся посолить, мясо извлечь из кастрюли для остужения. Продолжаем варить вермишелевый суп дальше.

Пошаговый рецепт

Очищаем для супчика картофельные клубни, предварительно их промыв от загрязнения под водой. Нарезаем подготовленную картошку в форму средних брусочков. Можно и кубиками. Перекладываем картофельную нарезку в бульон. Варим картошку так, чтобы она стала полуготовой.

Переходим к промывке морковки и ее очищению. Плод морковки для супчика измельчаем теркой. Выкладываем морковь в кастрюлю к картофелю.

Далее отмеряем необходимую порцию вермишели. Перекладываем макаронные изделия в суп минут за пять до готовности.

За время варки вермишели нарезаем мясо гуся, остуженное к этому моменту. Нарезку из отварного гуся перекладываем в завершении в суп.

А еще мы разнообразим сытный суп свежей зеленью. Нарубленные веточки свежей зелени (укроп, зеленый лук, к примеру) отправляем в самом конце варки.

Рецепт супа из гуся. Узнаем как вкусно приготовить это блюдо.

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить суп из гуся. Рецепты этого вкусного и сытного блюда присутствуют в кухнях многих народов. В старину на Руси также жаловали гуся. Но сейчас эти бабушкины рецепты подзабыты. Мы привыкли к курятине или индюшатине. В лучшем случае принято подавать гуся, запеченного с яблоками. Но ведь из этой птицы получается очень вкусное первое блюдо. Суп можно приготовить с домашней лапшой или фасолью. А еще его хорошо сделать на грибном бульоне. Наваристый суп из гуся полезен для подростков, потому что мясо этой птицы наполняет молодой организм легкими белками и заряжает энергией. Больному для восстановления сил дайте бульон. А наваристый суп хорош для тех, кто целый день занимался тяжелым физическим трудом. В мясе этой птицы много витаминов А, В, С и Ф, а также калия, фосфора и натрия.

Простой рецепт

Птица эта варится долго, но результат оправдывает приложенные усилия. Особенно если это суп из мяса гуся. Рецепты этого блюда весьма разнообразны. Начнем с самого простого и наименее затратного. Из тушки гуся отрезаем те части, которые неплохо бы оставить для приготовления вторых блюд. Со спинки снимаем кожу – она слишком жирная. Заливаем гуся тремя литрами воды. Ставим кастрюлю на огонь. Во время кипения убираем пенку. Моем луковицу, заворачиваем ее в мешочек из марли вместе с двумя лавровыми листами и несколькими горошинами перца. Сверточек перевязываем ниткой, опускаем в бульон. Солим и даем провариться около полутора часов. За это время подготовим овощи. Почистим и нарежем кубиками шесть картофелин. Потрем две морковки. Нашинкуем луковицу. Три стебля сельдерея нарежем кольцами. Измельчим несколько зубчиков чеснока. Нашинкуем маленький кочан капусты и свежую зелень. Когда гусь сварится, достаем его и марлевый мешочек. Кости выбрасываем, мясо режем кусочками. В суп отправляем вариться картофель и зажарку из моркови и лука. Когда корнеплод станем мягким, возвращаем в бульон мясо. Кладем остальные ингредиенты и варим до окончательной готовности.

Рецепт супа из гуся с рисом и яблоками

Потрошим и моем тушку птицы. Для блюда можно использовать какую-то часть гуся, например, спинку. Кладем ее в кастрюлю вместе с кореньями для супа (по одной петрушке, морковке и четверть корня сельдерея) и варим до готовности мяса. Под конец добавляем почищенные и порезанные пополам два кислых яблока. Процеживаем бульон. Мясо гуся счищаем с костей. Отдельно отвариваем три четверти стакана риса, залив его горячим бульоном (жидкости должно быть вдвое больше, чем крупы). Коренья разминаем толкушкой и возвращаем в бульон. Также кладем в суп отварной рис. Все еще раз вскипятим, посолим по вкусу и заправим любимыми специями. Этот рецепт супа из гуся предусматривает очень интересную заправку. В мисочке смешиваем половину стакана сметаны с двумя желтками. Осторожно вольем заправку в суп, который должен кипеть на очень маленьком огне. Перед подачей к столу в каждую тарелку кладем немного гусиного мяса. Заливаем супом. Посыпаем свежей зеленью.

Суп из копченого гуся с фасолью

Да, мясо этой птицы варится долго, так же как и фасоль. Но не стоит отчаиваться. Вот вам супербыстрый рецепт супа из гуся. Просто 300 граммов белой фасоли с вечера замочим в холодной подсоленной воде для набухания. А для супа будем использовать кусочек копченого гуся (250 г). Мясо и фасоль заливаем водой и ставим вариться. За это время шинкуем овощи: по одной штучке моркови, луковицы, петрушки и сельдерея. Все это поджариваем на гусином жире (допускается замена его обычным подсолнечным маслом). Достаем из бульона гуся. Очищаем его от кости, мясо нарезаем на кусочки. В бульон же кладем овощную зажарку. Как только фасоль станет полностью готовой, возвращаем в суп мясо. Варим еще минут десять на медленном огне. При подаче посыпаем зеленью.

Домашний суп из гуся

Рецепты с лапшой – наиболее распространенные, если говорить о первом блюде с мясом птицы. Здесь все просто. Гуся очищаем от кожи, заливаем водой, варим с кореньями для супа. Тем временем готовим лапшу. В яйцо добавляем муку, замешиваем крутое тесто. Раскатываем его максимально тонко. Пласт сворачиваем рулетиком. Эту колбаску нарезаем. Даем лапше немного просушиться. Классический рецепт супа из гуся предполагает приготовление зажарки из морковки и лука. Если вы любите подкисленный вкус, можно добавить в нее немножко томатной пасты. Достаем из бульона гуся и кладем зажарку. Варим десять минут. Закладываем лапшу. Даем покипеть еще минут семь.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎

Рецепты супов из гуся. Суп из гуся. Суп из гуся с лапшой рецепт с фото пошагово.