Цветная капуста в мультиварке.

Много оригинальных блюд можно приготовить из цветной капусты. Однако чаще всего встречается этот овощ в омлете или в кляре. Очень вкусной получается цветная капуста в мультиварке, особенно, если добавить к ней и другие овощи, к примеру: морковь, лук, картофель, брокколи или кабачки. Отлично получается и с грибами. Также можно по желанию сделать соус на основе томат-пасты или томатного пюре.

Ингредиенты

Приготовить такое блюдо можно как из свежей, так и из замороженной цветной капусты (маленьких соцветий). Кочан нужно тщательно вымыть проточной водой. Если на его поверхности имеются какие-либо пятна, повреждения, их нужно срезать. Также нужно произвести тщательный осмотр соцветий – в них могут находиться мелкие насекомые.

Морковь почистить и помыть.

С помощью небольшого ножа или вручную разобрать большое соцветие капусты на маленькие кусочки.

Если овощ куплен в сезон (летом) и есть сомнения, что насекомые все же будут незамечены, можно замочить капусту в солевом растворе на 15-20 минут (1 ч. л. соли на 500 мл воды). Но этот шаг можно пропустить и просто помыть кочан.

Свежую морковь натереть на крупной или мелкой терке. По желанию можно использовать специальный гаджет для корейской моркови, тогда блюдо будет выглядеть более оригинально.

Дно чаши мультиварки смазать маслом для жарки – оптимально использовать рафинированное подсолнечное. Затем на режиме «Жарка» в течение 4-5 минут обжаривать морковь, помешивая ее лопаткой.

Через 5 минут отправить в чашу соцветия цветной капусты, перемешать и обжаривать в течение 3-4 минут на том же режиме.

Затем влить 50-100 мл воды (в зависимости от диаметра емкости). Подсолить овощи, присыпать их специями и тушить на режиме «Тушение» еще 15 минут. Крышку при этом закрыть. Вода нужна именно для того, чтобы капуста тушилась, а не продолжала жариться.

После того, как прозвучит сигнал таймера, блюдо можно доставать и подавать на стол. Важно не передержать, так как капуста достаточно нежная и не нуждается в длительной термической обработке.

Подавать можно как самостоятельное блюдо или как дополнение к чему-либо. Порцию капусты можно украсить свежей зеленью.

Цветная капуста, тушеная в мультиварке.

Цветная капуста, тушеная в мультиварке, - очень вкусное и простое блюдо, которое прекрасно разнообразит повседневное меню. Цветная капуста, приготовленная по этому рецепту, станет и прекрасным самостоятельным блюдом, и отличным дополнением к мясу, рыбе, рассыпчатым кашам и так далее. Попробуйте, готовится все быстро и просто!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Разобрать цветную капусту на соцветия и отварить в течение 10 минут в мультиварке на режиме "На пару".

Морковку и лук очистить. В большую чашу мультиварки влить растительное масло, выложить натертую на крупной терке морковку и нарезанный репчатый лук, выставить режим "Жарка" на 10 минут.

Обжаривать овощи, помешивая, до сигнала. Затем добавить в чашу отваренную цветную капусту и снова выставить режим "Жарка" на 10 минут. Также, помешивая, все обжарить.

Сметану смешать с томатной пастой, паприкой, красным молотым перцем и сахаром.

Добавить получившийся томатно-сметанный соус к цветной капусте, моркови и луку, посолить по вкусу, добавить черный молотый перец, влить горячий бульон (или воду).

Выставить режим "Тушение" на 15 минут. Необычайно вкусную цветную капусту, приготовленную в мультиварке, подать к столу в теплом или охлажденном виде.

Цветная капуста в мультиварке, рецепт с фото. Как приготовить цветную капусту в мультиварке. Цветная капуста в мультиварке.

Мультиварка - это незаменимый помощник на кухне. Одно из достоинств мультиварки это то, что она может служить одновременно и сковородой, и кастрюлей и пароваркой. Поэтому посуды для приготовления данного блюда вам потребуется в 2 раза меньше. Цветную капусту по этому рецепту мы сначала готовим на пару, а затем обжариваем. Она получается сочной и очень вкусной.

Приготовьте необходимые продукты.

Цветную капусту помойте и разберите на соцветия. В чашу мультиварки налейте воду (примерно 2 стакана). Поставьте лоток для приготовления на пару. На лоток положите соцветия капусты.

Включите программу «Приготовление на пару». Закройте крышку мультиварки и дождитесь окончания программы. Затем достаньте капусту и оставьте её остывать.

С чаши мультиварки слейте воду и помойте её. Делайте это аккуратно, поскольку она горячая.

Яйца взбейте со щепоткой соли. Остывшую цветную капусту обмакните в яйце.

Затем обваляйте в сухарях.

В мультиварке выставьте программу «Жарка».

Положите в чашу мультиварки сливочное масло. Когда масло начнет издавать легкое потрескивание, положите капусту обвалянную в сухарях в чашу мультиварки. Обжаривайте со всех сторон при открытой крышке до легкого золотистого цвета. По времени это займет примерно 10 - 15 минут.

Цветная капуста в мультиварке на пару рецепт с фото. Цветная капуста в мультиварке на пару.

Узнай как приготовить диетический овощной гарнир на пару. Замороженную цветную капусту можно вкусно приготовить в мультиварке. В рецепте капуста готовится на пару, это выгодно тем что не требуется масло для приготовления и гарнир получается 100% диетическим. Подавать блюдо можно со сметанным соусом, с отварной курицей или индейкой.

Способ приготовления

1. Капусту предварительно нужно разморозить, для этого выкладываем пакет с соцветиями в емкость с горячей водой. Таким образом капуста быстро оттает.

2. В чашу мультиварки наливаем горячую воду (не много, примерно 1 литр).

3. Соцветия капусты помещаем в ситечко для пара, солим, затем устанавливаем его на чашу мультиварки. 

4. Выбираем программу "Пар" и готовим в течение 15-20 минут. Капуста должна стать мягкой.

Подавать на стол блюдо можно в качестве гарнира или самостоятельно, дополнив любимым соусом.

Тушеная цветная капуста в мультиварке рецепт с фото. Тушеная цветная капуста в мультиварке.

Прекрасное овощное дополнение к обеду! Пробуй! Ароматное овощное рагу подойдет как на обед в качестве второго блюда, так и на ужин. Я очень люблю цветную капусту, поэтому это одно из излюбленных овощных блюд. С появлением на кухне мультиварки готовлю рагу в ней. Получается очень вкусно!

Способ приготовления

Заливаем подсоленной водой цветную капусту минут на 10-15. По истечении данного времени капусту промываем под проточной водой, заливаем еще раз и, доведя до кипения, варим примерно 4-5 минут. Готовый овощ разбираем на кусочки.

Очищаем болгарский перец от семенной коробки и нарезаем тонкими полосками. Морковь натираем на крупную терку, лук режем тонкими полукольцами, помидоры измельчаем с помощью блендера в кашицу.

В чашу мультиварки выкладываем кусочки цветной капусты, предварительно запанировав их в муке. Выкладываем лук и кусочки сливочного масла. Выбираем программу "Выпечка", устанавливаем время 15 минут.

После звукового сигнала добавляем к соцветиям подготовленную морковь, болгарский перец, зеленый горошек, заливаем измельченными томатами, солим и перемешиваем.

Продолжаем готовить на этом же режиме еще 15 минут. Далее добавляем к овощам соевый соус и переключаем мультиварку на программу "Тушение" на 20 минут. Подаем на стол, присыпав мелко рубленным зеленым луком и заправив сванской солью.

Хрустящая снаружи и нежная внутри цветная капуста в мультиварке. Хрустящая снаружи и нежная внутри цветная капуста в мультиварке - простой рецепт.

Цветная капуста, и это не отнять от нее, является достаточно специфическим овощем. Во всяком случае для меня. Ведь у нее своеобразный вкус, который иногда хочется изменить. В этом рецепте гарнира из цветной капусты вы с этим встретитесь.

Я вспомнила, что готовила что-то подобное, но сейчас сделаю немного по-другому. Захотелось в обычный рецепт добавить чего-нибудь этакого, что и изменит вкус готового блюда, и представление о капусте, как о скучном и однообразном овоще.

Сразу скажу, что рецептура – не догма. Можно и с пропорциями экспериментировать, и с количеством. Ведь я готовила из минимума продуктов.

Уточню, что мы готовим с вами в мультиварке, которая спасает, когда рядом нет плиты. А еще это будет цветная капуста в панировке, которая и как самостоятельное блюдо хороша, и как гарнир.

Время приготовления: 40 минут

Сложность: все очень просто

Приготовление: Сразу включим плиту, т.к. нам скоро понадобится горячая подсоленная вода, и беремся за работу. У меня был небольшой кочанчик капусты. Я его промыла, обобрала лишнее. Затем разобрала его на маленькие фракции, особо не заботясь о форме. Чтобы капуста стала мягче, ее необязательно отваривать. Достаточно залить кипящей водой (я ее не солила, т.к. соль будет в панировке). Но долго не надо давать ей находиться так. Процедим жидкость. Кстати, я такие отвары никогда не выливаю. Они могут стать базой для прекрасного постного супа или выпечки. На этом этапе можно включать мультиварку в режиме «жарка» или «выпечка» и продолжать приготовление вкусного гарнира из цветной капусты. Мой секрет – в панировке, которую каждый может придумать сам. Я смешала манку с сушеными травами, солью и специями. Затем обсыплем панировкой еще чуть влажные соцветия. Чаша с маслом уже успела нагреться, поэтому отправим в нее зонтики капусты, обвалянные в нашей панировке. Сколько ей там проводить времени? Минут 15. Иначе это будет кашица. Смотрите, какой получился гарнир – сверху капуста хрустит, а внутри она нежная и ароматная.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Цветная капуста в мультиварке, рецепты приготовления с фото. Цветная капуста.

Цветная капуста еще не так давно была диковинкой на наших столах. Но сейчас этот полезнейший овощ прочно вошел в наш рацион. А приготовить цветную капусту в мультиварке можно самыми разнообразными способами, рецептов блюд из нее имеется огромное количество.

В течение всего года в магазинах продают замороженную цветную капусту. Готовить из нее можно практически все те же блюда, что и из свежей, которую купить не в сезон значительно сложнее. И все полезные качества при заморозке цветной капусты сохраняются почти без потерь.

Цветная капуста очень активно применяется в диетическом питании. Блюда из нее полезны и для худеющих, и могут применяться в питании больных с самыми различными заболеваниями. Самый простой способ приготовления цветной капусты в мультиварке - варить ее, в воде или на пару. Но, разумеется, этим повара не ограничиваются. Из цветной капусты в мультиварке получаются очень вкусные запеканки, супы-пюре и даже омлеты.

В этом разделе сайта вы найдете самые различные рецепты приготовления в мультиварке блюд из цветной капусты, замороженной и свежей. Почаще включайте в свой рацион этот полезнейший овощ!

Цветная капуста в кляре, приготовленная в мультиварке. Цветная капуста в мультиварке.

Если в вашем распоряжении есть мультиварка , то вы можете приготовить старые - добрые блюда на новый лад . П родукты сохраняют больше витаминов по сравнению с классическим способом приготовления – жаркой на сковороде .

Цветная капуста , приготовленная в мультиварке , получается сочной и с хрустящей корочкой . Удобно приготовить соцветия вначале на пару , а потом тут же запечь в кляре . Процесс приготовления протекает легко , просто и быстро !

• цветная капуста – 400 г ;
• яйца куриные – 2 шт .;
• соль – 0 , 5 ч . л .;
• черный молотый перец – 1 - 2 щепотки ;
• растительное масло ( или сливочное ) – 2 ст . л .;
• пшеничная мука – 2 - 3 ст . л .;
• молоко – 2 ст . л .

1. Цветную капусту зачистить от листьев , разделить на небольшие соцветия . Сложить в пластиковую корзину мультиварки , предназначенную для готовки на пару . Влить в чашу пару стаканов воды и дождаться , пока закипит . Поместить в мультиварку цветную капусту и готовить на пару в течение 10 мин . Когда прозвучит сигнал , вынуть ( осторожно – горячее !), воду слить .

2. Для кляра взбить яйца с молоком , солью и перцем , добавить ( в несколько приемов ) муку .

3. Консистенция у кляра должна получиться густой , чтобы она не стекала на дно чаши , когда будете готовить цветную капусту в мультиварке .

4. Обмакнуть каждое соцветие цветной капусты в кляр .

5. Выложить ровным слоем в чашу мультиварки , предварительно смазав дно растительным ( или сливочным ) маслом . Сверху распределить остатки кляра .

6. Установить режим « Выпечка » на 30 мин . Каждые 10 минут переворачивать , во избежание подгорания .

Запеченную цветную капусту подавать на стол в теплом виде в качестве основного блюда или гарнира к мясу, рыбе .